活動營銷方案案例

篇一

一、背景分析

1、產品與服務狀況分析

咖啡廳將湖北汽車工業學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者説是附加產品。咖啡廳提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在於味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

咖啡廳的服務員大多數都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

咖啡廳的價格定位54.8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們願意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。(受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查範圍)

2、餐廳自身

優勢：

★位於湖北汽車工業學院內，有較固定的客户來源。

★安靜優雅，交通便利，停車方便。

★地處經十路繁華地段，與2食堂(校園三大食堂之一)相鄰。

★以上下課的學生為軸心，老師學生羣體基數大。

劣勢：

★尚未樹立良好的品牌形象

★服務意識薄弱。

★菜單品種沒特色，味道有待提高。

★對於本身宣傳不到位，知名度不夠。

3、競爭情況分析

目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳並不把咖啡做為的產品，還經營蛋糕類，並且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對於咖啡廳來説不具有優勢，而且很大可能會擠佔自己的市場空間。

競爭者的分析:a.奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者.

b.桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業，奶茶價格價位很多，從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

4、消費羣體分析

★羣體特點：學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇於接受新事物;戀愛的季節，感情豐富，愛面子，閒暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養，有一定經濟能力。★消費動機：休閒娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，★消費心理：優雅舒適，有格調，方便但不隨便，放鬆心情的地方。

5、媒介分析

傳單、宣傳冊——校園散發，食堂門口，海報和咖啡廳

優點：方便，及時，其引導性強，成本低。

6、消費者分析

a.外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和遊客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

b.環境特別需求者，咖啡廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閒還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客户商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。

c.追求時尚者，由於大學生是追求時尚的年青消費羣體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限.這其中以情侶約會最為主要.

二、營銷策略

1、營銷方案目標

★此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發潛在顧客和維繫老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。

2、咖啡廳自身定位

★在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。

★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精緻的小標籤，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

★體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節氣氛。

3、根據不同消費羣體，我們制定了不同的營銷策略：

★在校內宣傳單頁

彩頁規格：設計立體彩頁，一是便於放置，二是可以長期重複使用，有效節約投資成本。

內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進行介紹。

★提供休閒等類的書目。

目的：考慮消羣體士約會時等待，可以隨意翻看雜誌，讓消費羣體感受到咖啡廳服務細緻。

書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閒娛樂，還有一部分商業信息等內容的雜誌

★贈送優惠券：

目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發學生購買*，增加客流量。

內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。

★建立會員制度

目的：長期套牢客户，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

4、廣告策略：廣告語--品嚐苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三、機會與營銷目標分析

1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業額的基礎上，充分開發潛在市場。

2、長期目標分析：保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩定的顧客羣。培育並廣泛的傳播拐角咖啡文化

3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費羣體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。

四、室內設計改進

1、內容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“WELCOME!”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2、開闢情侶專區：在咖啡廳的西面開闢情侶專區，做成小間式。

3、燈光改進：所以除了情侶專區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。

五、預介介算(此項可根據宣傳力度及咖啡廳規模大小進行預算，此處僅列出預算項目，具體數目不加詳細列舉)

篇二

當代進口紅酒市場存在的背景：

進口紅酒在中國市場的現狀，行業內的人有兩個特別突出的感受，一是消費市場需求增長很快，二是市場的供應混雜，投資經營進口紅酒的企業來自於不同的行業，在過去一兩年內，只北京就有將近千家企業涉足紅酒市場。用通俗的話講“太亂”，“太浮躁”!在現時市場下，假冒偽劣紅酒市場的滋長嚴重影響了正牌紅酒的銷售渠道。因此要想把我們自身企業銷售的紅酒能有突破性的增長，必須擁有一套完整的銷售網絡和明確的銷售方法。

一、進口紅酒的市場概況：

目前進口葡萄酒的市場區域以廣州、深圳、上海、北京等一類城市為中心輻射二類中心城市的市場軌跡,沿海一帶的接受度要高於內地,經濟發達地區高於欠發達地區。然而深圳作為經濟特區，主要以第三產業服務行業為主，行業包括：酒店，*，KTV，酒莊居多，因此對於進口紅酒的趨勢必然需求增長，然而在深圳地區:白領，金領，私企老闆為數不少，這些羣體擁有足夠的經濟條件，隨着經濟不斷的發展，本地區的生活水平也不斷提高，追求精神享受也層出不窮，而品紅酒在人們印象中屬於高層次的時尚健康的生活水平，所以對於紅酒在深圳地區擁有巨大的發展潛力。

二，進口紅酒的競爭對手：

我們公司是做進口紅酒的，而且剛起步發展，應該先想往銷售的方向發展，因此我想知道該如何瞭解一個地區紅酒的市場，從什麼渠道去了解自己的競爭對手。從而做到，知己知彼，百戰不殆。以下是本人對本地區競品的一些看法：

(一)，國內紅酒：(運用4P戰略分析)

(1)價格優勢：主要以，(張裕，長城，王朝)為主，它們的優勢在於以低端紅酒為主,好比老王朝乾紅,在市場佔領很大份額，國產紅酒的銷售價位相對比較低，幾十塊錢就能買到，但是便宜的酒在質感上就有一定的欠缺，於是這些紅酒被放到了夜店銷售，在那種消費場合，幾乎是不用看酒的品質的，而且夜店會極力推薦在紅酒中兑飲料改善酒的口味，這些都能讓低檔紅酒以翻好幾倍的利潤出售”。

(2)地區優勢：國內紅酒一般產出量比較多，在運輸方面比較有優勢。進口紅酒受到國家政策、相關酒税的影響，在税費高的情況下，許多經銷商通過不同渠道拿貨，在質量和價格上進行不公平競爭，擾亂了市場秩序”。

三，本人對於銷售紅酒簡單的總結為以下幾點：

一：我們賣的是什麼?(對自己企業紅酒的深度瞭解)

二，我們把它賣給誰?(我們企業對目標羣體的分類)

三，怎麼讓想買的人買的到?(營銷方法以及宣傳手段)

四，怎麼讓人想買?(營銷技巧的熟練以及品牌的影響)

五，購買之後的看法?(業務員的回訪和服務)

六，怎麼建立長久合作?(企業給予終端的服務和利益)

七，怎麼樹立品牌?(業務員的誠信以及產品的質量)

八，如何回饋客户?(產品的優惠與促銷手段結合)

四，本人對銷售進口紅酒的手段：

一，首先要選好自己的盈利模式，做好自己目標客户的定位，還要了解自己產品的獨特賣點

二，其次以公司名義做個網站，但這網站必須具備營銷力，公信力，和傳播力(網絡銷售)

三，再次選擇招代理商。然而要對紅酒的推廣做一個詳細的預算，儘可能的成本最低化，同時給自己做好自己推廣的詳細計劃。然後通過家裏的一些關係發展一個代理商，逐步把自己的網點鋪好，每一步都得自己認真去對待。(店面專櫃銷售)

四，選擇一個大本營，自己首先做好大本營周邊的滲透，首先調查自己周邊的高級酒店，高級餐館，大型超市等，自己還要在這個大本營周邊做好廣告推廣。(業務拓展)

五，定位自己的客户，進行團購優惠，例如針對一些企業，銀行，逢年過節送禮。

六，做好整合營銷，尋找一些商場合作，推出購買果籃配送酒杯等活動

綜上所述是本人對於銷售紅酒的一些手段，鑑於初步接觸這個行業需要更多的去學習和積累，計劃總會改變，但是我會隨着計劃的改變而完善我的營銷手段。

五，本人的目標

第一階段：學習——積累期

一、認真學習紅酒文化，打好基礎。

二、瞭解公司概況，知己知彼。

三、嘗試出單，認真尋找客户。

第二階段：實踐——提高期(一個月至三個月)

一、業績為主，努力開拓客户。

二、發現存在問題，善於總結髮現錯誤。

三、做出成績，成為骨幹。

四、積累客户，拓展人際。

第三階段：成熟——操作期(半年)

一、提升管理水平，成為基層幹部。

二、成立團隊，為公司創造利益。

三、爭取外出總部學習，提升綜合能力。

四、拓展人際關係，尋找更好的合作伙伴。

第四階段：穩定——昇華期

一，拓展業務，擴大影響。

二，打造品牌，提升效益。

三，培養團隊人才，提升公司的整體競爭力。