酒店安全自查報告十篇

酒店安全自查報告 篇1

值元旦春節來臨之際，根據市旅遊局下發的<關於做好節慶期間旅遊安全生產工作的通知>文件精神，為有效防範各類事故發生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，並做好每日消防安檢巡查工作。

3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監控，驅逐，，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務場所衞生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發事件應急處理方法，緊急疏散演練。

8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規定要求着裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告 篇2

根據晉城市城區人民下發的關於《晉城市城區構築社會消防安全防火牆工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改。現對自查自糾情況進行彙報如下：

一、安全管理度

1落實消防安全責任和崗位消防安全責任，明確各崗位消防安全職責。

2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。

4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

5各種度與方案上牆。

二、培訓與持證上崗

1.企業負責人、主管、特種作業人員必須持證上崗。

2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識;持證上崗人員數量要與崗位相對應。

三、特種設備(鍋爐、電梯)

1.電梯的造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩衝器、限位器、裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定並定期檢查保養。

4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。並有專人持證上崗

四、高壓配電房

1)配電房通風良好,並採取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

2)鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標誌,其耐火等級不低於3級。並配有符合要求的滅火器材。

五、動力(照明)配電箱

1)箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。

2)箱體的PE線連接可靠。

3)箱內接線正確，並配有漏電保護器。

4)外露帶電部?

5)防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

6)室內燈具距地面不低於2.4米，室外燈具不低於3米，照明系統三相負荷平衡，其中每一單相迴路上，燈具和插座數量不超負荷，電流不超過15A。

7)照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關箱內裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，迴路選用漏電動作電流等於或小於30毫安，漏電動作時間小於0.1秒的漏電保護器。

8)白熾燈、高壓燈與、可燃結構之間的距離不小於0.5米。

六、消防設備

1.安全通道

1)在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無搭建違章建築。

2)無堵塞、佔用消防通道現象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。

3)疏散樓梯、走道、門的各自總淨寬度根據疏散人數，按《建築設計防火規範》(GB50016-20xx)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的規定經計算確定;疏散通道最小淨寬度達到1米。

4)疏散通道安裝了指示標誌。

2.安全出口

1)80平方米以上場所的安全出口不少於2個，具體根據《建築設計防火規範》(GB50016-20xx)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的規定經計算確定。

2)安全出口門無上鎖、堵塞現象。

3.消防器材配備

1)室內消防栓保證供水，在每個樓層配置了乾粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。

2)消防噴淋管網內保證供水，壓力保持在4公斤。

3)消防車道淨寬、淨高、承壓能力符合要求，未被佔用。

4)消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。

5)安全疏散樓梯及出口數量、寬度，通道疏散距離符合要求。

6)露天水箱及水池水位指示正常。

7)消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換;主、備電源切換正常。

8)水泵接合器維護保養良好，標誌清晰，能正常開啟。

9)消防水泵房設置位置、防火分隔符合規範要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。

10)消防備用發電機能在規定時間內自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

11)事故照明及疏散指示標誌安裝的數量、位置和照度符合防火要求。

12)通訊設備無損壞，能保證正常使用。

13)火災控器能正常顯示各類信號，且操作正常;屏蔽點數不超過有關規定，有聲光。

14)探測器及火災控器能正常，控器主備電源切換正常。

15)手動啟動排煙風機正常。

16)值班人員24小時在位並持證上崗，能熟練掌握各系統操作，值班記錄真實完整。

七、其它

1)食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。

2)食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。

3)倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器;倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標誌。

4)每個房配備疏散指示圖等。

5)定安全疏散預案，並能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，並攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。

6)定了車輛管理辦法，強化安全管理。

7)定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

酒店安全自查報告 篇3

根據深圳市旅遊局發佈的《緊急通知》(深圳市旅遊管理[20xx]25號文件)和公司經濟綜合辦公室的工作指示，酒店安全工作自查報告的模式二是落實“五一”和奧運火炬傳遞期間的旅遊安全工作，有效消除火災隱患。5月7日，我公司組織物業服務部、工程部專職安全技術人員和消防維修單位人員，對公司各部門、各地區的安全生產進行了一次大檢查。具體檢查如下:

一、硬件設施:

1.檢查火災監控中心的火災自動報警系統是否處於良好的工作狀態。

2.檢查各區域安全疏散標誌和應急照明燈的配置和使用情況。

3、檢查消火栓、各區域自動噴淋探頭、水壓是否正常，配件是否齊全，清洗保養、簽到檢查是否完好。

4.檢查各部門配置的ABC乾粉滅火器是否處於清潔、維護和簽到檢查的良好狀態，無故障或過期。

5、檢查消防廣播、音視頻切換系統是否正常。

6.檢查各區域消防樓梯、消防出口、消防出口無堵塞和佔用，防火門和閉門器正常使用。

二、安全管理:

1、以“誰主管、誰負責”為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案齊全。

2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄完好。

三、整改措施

1、工程部負責酒店整體電力線路和電氣設備的安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

2、安保部負責酒店消防設施設備的安全維護，根據需要採購相應的消防設備，並進行日常消防安全檢查。

3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行查詢、監控和驅逐，確保入住和用餐客人的人身和財產安全。

4、餐飲部負責食品安全，確保原料合格符合採購標準，加工服務場所衞生符合標準，對每餐所用餐具進行消毒，對中大型宴會的食品留樣，確保食品安全。

5、所有電氣設施設備，責任到人，專人管理。

6、煤氣櫃要做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

7、對所有員工進行安全檢查意識、應急處理方法和緊急疏散演習的培訓。

8、加強星級酒店員工禮儀培訓，按要求着裝，提高綜合服務質量。

酒店安全自查報告 篇4

按照《關於開展檔案執法檢查的通知》(XX區檔發【20xx】1號)文件精神及區檔案局的檔案執法檢查日程安排的通知要求，我分局結合檔案實際，在全局開展了檔案自查工作，尤其是文書檔案工作，為使檔案工作不走過場，我分局召開局務會議專題部署檔案自查工作，現將自查情況報告如下：

一、健全組織，加強領導

我分局始終把檔案工作當作一件大事來抓，在年初全局人員調整的基礎上，進一步充實完善了檔案管理領導小組成員，由黨支部書記呂殿友同志任組長，副局長張桂菊同志、王顯威同志、趙裕喆同志任副組長、各部門的負責同志為成員，建立健全了完整的檔案管理組織。我分局不斷加強對檔案工作的管理，形成了工作有要求、有佈置、有檢查的齊抓共管良好局面。

二、夯實基礎，提高標準

高標準、嚴要求選配檔案工作人員。檔案工作是一項細緻繁鎖的工作，要求檔案工作人員必須具有豐富的知識、健康的體魄、堅定的信念和不怕困難、埋頭苦幹的精神，在考察配備檔案工作人員時，我們堅持德才兼備的標準，選拔那些忠於職守、遵紀守法、文化程度較高的同志擔任這項工作。通過艱苦細緻的工作，我分局的檔案管理始終保持了較高的標準。

三、檔案安全保障情況

20xx年3月我分局與蒲河新城國土資源局合署辦公以來，為加強對檔案工作的集中管理，我分局專設了獨立的檔案庫房，配備了辦公桌椅等基本的辦公設施，基本上滿足了辦公需要。今年，我分局又加大投入，對檔案室重新進行了裝修、添置了鐵櫥，櫥內設置了乾燥劑和防腐劑，基本上達到了檔案室防火、防蟲、防鼠、防強光、防黴、防塵等“八防”的要求，保證了檔案的安全存放;為使檔案室在管理、安全防範方面有可靠的制度保障，我分局制定了《檔案安全管理制度》及《檔案應急防範預案》。同時，不定期對檔案進行安全檢查，確保檔案安全管理。

四、檔案制度建設情況

近年來按照上級文件精神，我分局制定了檔案工作的一系列規章制度，並採取多種措施，把檔案管理列入分局的重要工作，保障了檔案的完整、準確、系統。在原有檔案管理工作的基礎上，我們進一步完善了檔案管理工作的各項規章。按照《檔案法》的規定，在區檔案局的具體指導下，結合我分局實際情況，建立健全了檔案管理制度、立卷歸檔制度、檔案借閲管理制度，檔案保密制度等13制度。

五、檔案業務建設情況

根據《檔案法》的要求，結合我分局檔案管理業務建設的情況，主要做了以下幾項工作。

1、根據《檔案法》，完成了對20xx年——20xx年度歸檔文件材料的收集、整理、立卷歸檔。並邀請區檔案局同志對我分局檔案人員進行業務指導和培訓，極大地提高了檔案管理的水平。

2、加強管理，確保檔案的安全完整，我們建立了嚴格的檔案管理制度，檔案管理小組對檔案定期檢查發現問題立即整改。檔案管理人員經常檢查案卷。對檔案室的温、濕度，每天都進行監控登記，並採取措施使之保持在一定範圍。

六、檔案移交情況

根據《檔案法》的有關規定和區檔案局關於接收檔案資料的通知要求，為實現檔案的集中統一管理，確保檔案的安全與利用，更好地服務於全區兩個文明建設，嚴格按照區檔案局的要求進行移交，我分局向區檔案局共移交文書檔案12卷(1998年——20xx年)，其中，永久6卷，長期6卷，做到了案卷質量符合入館標準，並驗收合格。

七、認真落實國家檔案局第8號令情況

按照XX區檔發【20xx】1號文件精神，我分局採取有效措施，確保國家檔案局第8號令的貫徹實施按照《機關文件材料歸檔範圍和文書檔案保管期限規定》的要求並結合我分局工作職能，對文書檔案歸檔範圍和保管期限表進行了修訂，對規範檔案整理提供了科學依據，對檔案整理工作具有積極的指導意義，從4月初開始到7月底止，我分局對20xx年——20xx年的檔案整理工作進行了全面自查。自查中，對8號令貫徹不落實的部門進行了督促，對檔案整理不規範的部門進行了指導。目前，我分局把編訂後的文書檔案歸檔範圍和保管期限表下發各部門，並按8號令的要求及我分局文書檔案歸檔範圍和保管期限表的規定，完成了20__年——20__年的檔案整理工作。

酒店安全自查報告 篇5

根據公司總裁辦公室的工作指示，為落實酒店安全工作，有效消除消防安全隱患。我公司組織保安部、工程部專職安全技術人員，消防維修單位人員對酒店各部門、各區域進行安全檢查。具體檢查如下:

一、安全管理

1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位的消防安全責任。

2.確定各級各崗位的消防安全責任人。

3.成立了防火委員會，並按要求籤署了安全生產責任書。

4.建立安全組織，配備安全管理人員，成立義務消防隊

5.以“誰主管，誰負責”為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度健全，應急預案完備。

6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄完好。

二、硬件設施:

1.檢查火災監控中心的火災自動報警系統是否處於良好的工作狀態。

2.檢查各區域安全疏散標誌和應急照明燈的配置和使用情況。

3、檢查消火栓，各區域自動噴淋探頭，水壓是否正常，配件是否齊全，維護清潔，檢查完好。

4.查看各部門配置的ABC乾粉滅火器。清潔、維護和檢查完好，無故障或失效。

5、檢查消防廣播、音視頻切換系統是否正常。

6.檢查各區域消防樓梯、消防出口、消防出口無堵塞和佔用，防火門和閉門器正常使用。

三、主要問題及整改措施:

(一)、主要問題

1.消防系統的備用電池不能自動充電。

2.20xx沒有組織消防疏散演習。

3.個別箱的電源接頭接觸不良，容易發生漏電和火災事故。

(2)、糾正措施:

針對調查中發現的問題，酒店採取了以下糾正措施。

1.立即修理和更換消防系統的備用電池。

2.制定並實施消防演習計劃。

3.立即修理和更換個別箱子的潛在泄漏，以消除安全隱患。

酒店安全自查報告 篇6

據公司總裁辦的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火險安全隱患。我司組織保安部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對酒店所屬各部門區域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

一、安全管理情況

1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

2.確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3.成立了防火委員會，按規定簽訂了安全生產責任書。

4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

二、硬件設施：

1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

2、檢查各區域安全疏散指示標誌、應急照明燈的配置、使用情況良好。

3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。

4、檢查各部門配置的ABC乾粉滅火器，清潔保養、檢查情況良好，無失效、過期情況。

5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍佔現象，防火門、閉門器使用情況正常。

三、存在的主要問題及整改措施：

(一)、存在的主要問題

1、消防控制系統備用電池無法自動充電。

2、未組織20xx年消防疏散演習。

3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發生漏電、火災事故。

(二)、整改措施：

酒店針對排查發現的問題做出如下整改措施。

1、針對消防控制系統備用電池立即檢修更換。

2、擬定消防演習方案並實施。

3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

酒店安全自查報告 篇7

根據晉城市城區人民政府下發的關於《晉城市城區構築社會消防安全防火牆工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改。現對自查自糾情況進行彙報如下：

一、安全管理制度

1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。

4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

5各種制度與方案上牆。

二、培訓與持證上崗

1.企業負責人、安全部主管、特種作業人員必須持證上崗。

2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識;持證上崗人員數量要與崗位相對應。

三、特種設備(鍋爐、電梯)

1.電梯的製造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩衝器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定並定期檢查保養。

4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。並有專人持證上崗

四、高壓配電房

1)配電房通風良好,並採取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

2)鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標誌,其耐火等級不低於3級。並配有符合要求的滅火器材。

五、動力(照明)配電箱

1)箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。

2)箱體的PE線連接可靠。

3)箱內接線正確，並配有漏電保護器。

4)外露帶電部分屏護完好。

5)防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

6)室內燈具距地面不低於2.4米，室外燈具不低於3米，照明系統三相負荷平衡，其中每一單相迴路上，燈具和插座數量不超負荷，電流不超過15A。

7)照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關箱內裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，迴路選用漏電動作電流等於或小於30毫安，漏電動作時間小於0.1秒的漏電保護器。

8)白熾燈、高壓汞燈與可燃物、可燃結構之間的距離不小於0.5米。

六、消防設備

1.安全通道

1)在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無搭建違章建築。

2)無堵塞、佔用消防通道現象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。

3)疏散樓梯、走道、門的各自總淨寬度根據疏散人數，按《建築設計防火規範》(GB50016-2019)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-2019)的規定經計算確定;疏散通道最小淨寬度達到1米。

4)疏散通道安裝了指示標誌。

2.安全出口

1)80平方米以上場所的安全出口不少於2個，具體根據《建築設計防火規範》(GB50016-2019)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-2019)的規定經計算確定。

2)安全出口門無上鎖、堵塞現象。

3.消防器材配備

1)室內消防栓長期保證供水，在每個樓層配置了乾粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。

2)消防噴淋管網內長期保證供水，壓力保持在4公斤。

3)消防車道淨寬、淨高、承壓能力符合要求，未被佔用。

4)消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。

5)安全疏散樓梯及出口數量、寬度，通道疏散距離符合要求。

6)露天水箱及水池水位指示正常。

7)消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換;主、備電源切換正常。

8)水泵接合器維護保養良好，標誌清晰，能正常開啟。

9)消防水泵房設置位置、防火分隔符合規範要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。

10)消防備用發電機能在規定時間內自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

11)事故照明及疏散指示標誌安裝的數量、位置和照度符合防火要求。

12)通訊設備無損壞，能保證正常使用。

13)火災報警控制器能正常顯示各類信號，且操作正常;屏蔽點數不超過有關規定，有聲光報警。

14)探測器及火災報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。

15)手動啟動排煙風機正常。

16)值班人員24小時在位並持證上崗，能熟練掌握各系統操作，值班記錄真實完整。

七、其它

1)食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。

2)食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。

3)倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器;倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標誌。

4)每個房配備疏散指示圖等。

5)制定安全疏散預案，並能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，並攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。

6)制定了車輛管理辦法，強化安全管理。

7)制定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

酒店安全自查報告 篇8

一、安全管理制度

1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。

4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

5各種制度與方案上牆。

二、培訓與持證上崗

1.企業負責人、安全部主管、特種作業人員必須持證上崗。

2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數量要與崗位相對應。

三、特種設備（鍋爐、電梯）

1.電梯的製造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩衝器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定並定期檢查保養。

4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。並有專人持證上崗

四高壓配電房

1）配電房通風良好,並採取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

2）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標誌,其耐火等級不低於3級。並配有符合要求的滅火器材。

五動力（照明）配電箱

1）箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。

2）箱體的PE線連接可靠。

3）箱內接線正確，並配有漏電保護器。

4）外露帶電部分屏護完好。

5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

6）室內燈具距地面不低於2.4米，室外燈具不低於3米，照明系統三相

酒店安全自查報告 篇9

xx酒店酒店位於蘄春縣漕河鎮新四路265號，交通便利，地段繁華，營業面積200平方米。

為了做好酒店食品衞生，確保食品衞生安全，營造良好的經營衞生環境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋後的衞生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，於20xx年8月8日開業，衷情營業面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭，廚師長、採購部、樓層部具體負責的衞生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責，嚴把質量關

嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監督管理辦法，增強食品進貨和銷售環節的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關。特別是對肉類、水產品、乾貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的採購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標後簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規處罰措施。採購實行專人負責，落實管理責任制。採購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數量、質量、出入貨物的登記，建立台帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衞生進行大檢查，對過期、黴變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衞生安全工作

為了更好增強對食品衞生安全的管理力度，酒店先後制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品採購管理制度》。工作人員分工負責，從未發生過任何食品安全事故，農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衞生管理領導小組

為做好酒店的食品衞生、樓面環境衞生工作，確保食品衞生安全，營造良好的經營衞生環境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：

衞生管理領導小組負責酒店食品衞生、環境衞生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

拓展閲讀：食品安全自查報告

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx*年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

一、增強領導，健全機構

為切實增強對食品安全保障工作的`領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

二、任務明確，重點突出

20xx*年，我局繼續堅持“標本兼治、着力治本”原則，嚴厲防範含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規範、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

一增強屠宰環節瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步增強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰後的檢疫檢驗工作。三是增強了鮮肉批發環節監管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，並做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質量安全是關係到廣大羣眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留

豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，並明確了專項整治工作的任務和職責。

四、精心組織，落實有力

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關係羣眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

對重點對市場上的肉攤實行每週統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉並措，力爭實效

一是增強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規範屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰後檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是增強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

酒店安全自查報告 篇10

根據xx學校要求，為更好地防範燃氣安全事故發生，確保學校安全生產形勢的平穩，xx學校開展了燃氣安全隱患自查檢查專項行動，現將檢查情況彙報如下:

一、成立了食堂燃氣安全隱患檢查小組

組 長:

成 員:

二、排查工作情況

在各單位自查的'基礎上，排查小組於10月25日對全鎮中國小、幼兒園、校外培訓機構進行全面檢查，共涉及8處食堂，其中xx學校4處幼兒園食堂用電。4處幼兒園使用燃氣，分別為xx學校使用瓶裝液化石油氣；唐村礦幼兒園使用管道燃氣。通過檢查發現涉及到的幼兒園食堂均能夠認真落實食堂用氣各項操作規定和制度，檢查未發現安全隱患。

下一步，教辦將加強對食堂工作人員進行安全用氣用電及防火滅火的培訓，通過各種形式對全鎮師生積極開展用氣安全宣傳，普及安全用氣常識、消防安全知識及安全應急常識，提高安全防範意識和應急處置能力，確保學校安全穩定。