關於幼兒園食堂檢查的整改工作方案報告

確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據5月4日區食品藥品監督管理局對我園食堂的檢查結果，結合我園實際，特制定整改方案如下：

一、成立以園長為組長的食堂衞生工作領導小組和監督小組，加強對食堂衞生的監督管理。

二、建立建全各種規章制度，明確責任，落實到人，提高食堂工作人員的安全意識。

三、不斷加強對食堂從業人員的教育，提高他們的衞生意識。

四、嚴把採購關，採購時要索取檢驗合格證或報告單，有固定採購場所，不採購“三無產品”及流淌攤點的食品及原料。

五、工作人員要定期體檢，並認真做好食堂衞生和個人衞生，工作時要着工作裝，戴口罩。

六、針對檢查的問題，具體措施如下：

1、建立獨立的更衣室，粗加工間。

2、建立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。

3、建立青菜、葷菜及水產品專業清洗水池。

4、增設餐具消毒櫃，保潔箱。

5、做好食品原材料的採購，驗收和保存工作，做到有記錄，有存樣。