2023部隊炊事員半年總結（精選8篇）

2023部隊炊事員半年總結 篇1

時光荏苒，轉眼間，又是一年。在軍委的集體領導下，我團結戰友，按照自己的工作職責和工作任務紮實實施具體工作，使自己分管的各項工作進展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務。我本人也並無過人之處，只是幹了應該乾的事，盡了一名軍人應有的職責。下面就一年來的工作、生活、學習情況總結如下：

一、工作方面

加強責任心，做好班長的模範帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重複同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衞生等等。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。但是，作為班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣，並帶動全班戰友一起為全區服務好。民以食為天，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑，都沒有放鬆，飯菜衞生、質量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作為一名軍人黨員，時刻保持着軍人的優良傳統作風。保持宿舍衞生，物品整理擺放整齊，勤儉節約，不鋪張浪費。團結戰友，遇到矛盾從他人角度出發，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強體育鍛煉，與戰友在籃球聯賽中成功奪冠。

三、學習方面

加強學習，工作之餘看一些自己喜歡的書，加強自己的文化修養。學習區委下達的文件，不斷學習，保持黨員先進性。

這一年來工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問題，主要體現在以下幾個方面：

一、工作標準不夠高，習慣於已有經驗、熟悉套路辦事工作。工作任務重的時候，也存在懶惰現象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時候耐心不夠。

三、學習積極性不夠高。雖然平常看書，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學習軍、黨的理論知識積極性不強。

2023部隊炊事員半年總結 篇2

通過這2年多的工作經歷和領導戰友們的關心鼓勵，我認為，當好一名炊事員，應從以下幾個方面要求自己，提高自己。

政治思想方面：認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論，以及“”的重要思想，堅持常學不斷，特別是黨的各項方針政策的學習，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“”重要思想和科學發展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質建設，認真貫徹擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執行軍隊的各項條令條例和單位的各項規章制度。

總之，提高自己的思想認識是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊的一分子，只有擺正自己的思想態度，才能樹立建功軍營的決心，而只有樹立了建功軍營的決心，才能正確對待每一份工作崗位。炊事工作是組織交給我的任務，做好炊事工作是保障部隊工作和訓練的必要前提，所以我應該努力做好後勤工作，為單位做好後勤保障。 業務能力方面：我從入伍之後特別是負責炊事工作以來，由於業務能力的淺簿，各方面總有達不到領導和戰友們要求的情況。

“工欲善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鑽細研，認真學習和提高相關的業務能力和素質，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何後勤，談何保障。所以我應該有幹一行愛一行，而且把自己本職工作幹好的決心，首先就是要認真從書本上學習烹調知識，要不知疲倦地翻看烹調書籍，更要不厭其煩地試炒菜餚調味，不能間斷對烹調知識的學習;同時還應擺着一個謙虛好學的態度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇鬥豔，雖然個人的能力有限，但是儘自己的能力多學一點都是財富，只要能讓戰士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學習的機會。俗話説“三人行必有我師”，我應該善於發現能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習;還有，實踐是提高技能必不可少的環節，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦幹實幹的工作中提高自己。

日常工作方面：首先應擺正自己的工作態度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累;為了在戰友們的辛苦工作之餘能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衞生問題，從保持工作環境的衞生整潔開始，再到嚴把食品採購關，同時凡有黴變的庫存食品一律清除。

總之，應時刻告誡自己，讓戰友們喝上乾淨的水，吃上有味的飯，是我工作的職責;還有，要在服務態度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現家的温暖的地方就是食堂。為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點，我應本着全心全意服務官兵的心態，笑臉待人，和善為人，務必使戰友們能充分感受到稱心如意，讓家的温暖在無微不至的服務中體現出來，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識，更好的投入到工作和訓練中去;最後，還必須在各種細節上認真下功夫，最能體現工作好壞的地方就是各種微笑的細節，我應時時刻刻注意工作中的各種細節，比如餐具的調配，打飯的秩序，飯後的洗漱等等方面，保證食堂正規化建設之餘，提高後勤保障的整體水平。

部隊訓練的順利進行，與後勤工作是緊密相關的，都説搞好部隊伙食就相當於做好了半個政治指導員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副對聯：上聯是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要;下聯是：息息相關你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的後勤保障服務對於官兵們來説是多麼重要。所以我更應該在今後的工作中堅守崗位，兢兢業業，協助領導搞好後勤工作。為單位建設盡到自己最大的力量。

20xx部隊炊事員半年總結篇五：炊事班個人年終總結

時光飛逝，白駒過隙。一年的時間已經過去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂、悲傷、辛酸苦辣，無不見證着我的成長。在這一年來，在黨委和首長的領導下，在同志們的關懷、支持和幫助下，自己注重政治學習，加強世界觀的改造，強化業務學習，不斷提高業務能力，嚴格落實各項規章制度，基本上完成了部隊的要求和個人的目標。一下是對自己這一年的學習工作總結。

一：注重學習政治，不斷提高自身素質

認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、説想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作。不給領導添麻煩，做好自己的後勤保障。二：圍繞本職任務，明確方向，立足本職，提高工作能力

自己深深感到，學習問題是一個幹到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇於面對問題，勇於探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學習，堅定政治信念，努力提高業務素質。積極參加各類學習活動，認真學習馬列主義、毛澤東思想，學習鄧小平建設有中國特色的社會主義理論,提高三個代表”政治思想，以提出的科學發展觀，以及我所重點學習的“”為標準，樹立正確的人生觀、世界觀，時刻保持清醒頭腦，提高政治鑑別力，堅決同拜金主義、享樂主義作鬥爭，確保在政治上合格，永遠忠誠於黨、忠誠於人民軍隊。不斷加強世界觀的改造，做到了在任何情況下都能聽黨的話，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業務上，我不斷努力提高自身業務素質。注重向書本學習、向戰友們請教。在工作中學習。堅持在實踐中鍛鍊，努力將知識轉化為能力，提高發現問題、分析問題、解決問題的能力入手，提高思維的敏鋭性。

三：存在不足

1、思想上有放鬆現象，在大項任務面前，有畏縮情緒，(主要表現在工作多，任務重的情況下);

2、在政治教育和理論學習知識上，只求表面的學習，而沒有深入的探索，沒有真正達到學以致用的目的;

3、個人的業務能力還有待加強和提高、工作積極性有待於加強和提高;

4、對工作的標準不夠精細，工作不能做到一如既往，時有麻痺思想。

一年的工作、學習、生活中，自己存在諸多缺點和不足。是組織的培養，領導的關心、教育，戰友們的支持與幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人做事。今後，我將倍加珍惜，努力學習，勤奮工作，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨，在領導和戰友們給予的舞台上，為我所的發展盡一份力量。

20xx部隊炊事員半年總結篇六：部隊炊事班年終總結

時光荏苒，轉眼間，又是一年。在軍委的集體領導下，我團結戰友，按照自己的工作職責和工作任務紮實實施具體工作，使自己分管的各項工作進展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務。我本人也並無過人之處，只是幹了應該乾的事，盡了一名軍人應有的職責。下面就一年來的工作、生活、學習情況總結如下：

一、工作方面

加強責任心，做好班長的模範帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重複同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衞生等等。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。但是，作為班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣，並帶動全班戰友一起為全區服務好。民以食為天，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑，都沒有放鬆，飯菜衞生、質量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作為一名軍人黨員，時刻保持着軍人的優良傳統作風。保持宿舍衞生，物品整理擺放整齊，勤儉節約，不鋪張浪費。團結戰友，遇到矛盾從他人角度出發，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強體育鍛煉，與戰友在籃球聯賽中成功奪冠。

三、學習方面

加強學習，工作之餘看一些自己喜歡的書，加強自己的文化修養。學習區委下達的文件，不斷學習，保持黨員先進性。

這一年來工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問題，主要體現在以下幾個方面：

一、工作標準不夠高，習慣於已有經驗、熟悉套路辦事工作。工作任務重的時候，也存在懶惰現象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時候耐心不夠。

三、學習積極性不夠高。雖然平常看書，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學習軍、黨的理論知識積極性不強。

離自己離開部隊的日子越來越近了，但我會站好最後一班崗，發揚自己的優點，虛心學習老班長、領導的長處，彌補不足，培養炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔!

2023部隊炊事員半年總結 篇3

轉眼之間已經過了上半年,對於這上半年作一總結,下面是關於的部隊炊事員半年總結半年工作總結,歡迎大家閲讀借鑑.

在連黨支部的領導下，20xx年上半年我的軍事訓練和專業技能、政治理論和科學文化等方面有了一定程度提高。回顧半年以來的情況:政治思想穩定,工作踏實,遵守部隊的條令條例和各項規章制度，遵守國家的法律法規，生活作風嚴謹、注重平時的生活中的小節，為使領導和同志的能更好的瞭解我的工作情況，現彙報如下：

一、注重政治思想覺悟提高，能自覺參加各項學習活動。

自覺堅持與黨中央和保持高度一致，認真學習科學發展觀，自覺站在中隊的角度學習看待問題，並使自己融入到榮辱觀中，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學習中，以一名為黨為國效力的戰士考慮問題，在學習各種先進事蹟時，以他們為榜樣，努力修煉自身素養，以高標準嚴要求對待各項事情，並堅決以四個教育精神磨練人生。

二、工作踏實，注重總結經驗。

在本職崗位上的工作期間，擔任炊事員工作，對本職崗位做到粗中有細，抓好每一個環節，認真提高崗位技術和適應現代化戰爭需要的後勤保障能力，提高他們每一項技能，努力使他們從一名社會青年轉化為一名合格的基層後勤戰士，成為獨當一面全面發展能力強的戰士，具體做法，首先從一日生活制度嚴格要求，培養他們在學習訓練中遵守紀律，做到令行禁止，注重培養養成，生活中關心照顧戰友，個人在生活中做到後勤工作自己不放鬆，工作中不斷學習，如軍事素質，工作能力，管理經驗，對存在的問題及時糾正和總結，連隊工作期間，主要立足現有保障儘可能出新菜，調劑伙食，做到淡季不淡。道德從學習中並進，俗話説沒有經驗就沒有發言權，所以本人也努力跟老戰友們學習各種經驗，因此本人必須注重各個環節的情況，包括人員的思想，責任心問題等等，個人 本職時，除了進度還特別注重安全問題，以做到預防為主，思想工作跟上，增強全體人員的責任心，自身做到不無故缺勤，盡職盡責幹好每一項工作，並抓好五個重點問題。

三、生活作風嚴謹，堅持以身作則。 作為一名最基層的戰士，應該做到的是以身作則，嚴格一日生活制度及行政管理上的自身養成，以自己的實際行向黨員幹部學習，嚴格要求自己的形象，嚴謹生活作風，也時時提醒自己注重形象，嚴格遵守一日生活制度的養成.

四、存在的不足及改進的方向。

1、自身文化素質低，專業技術水平不高，軍事訓練還有不足的問題。

2、自身偶爾有放鬆現象，不能一如既往的堅持。

改進方向

1、努力學習各種科學文化知識，在平時工作中實踐技術性的工作，以提高自身文化素質及專業技術水平。

2、克服自身訓練時的畏難情緒。

3、要鍛鍊自身堅強的意志及毅力，做一個有始有終的人。

2023部隊炊事員半年總結 篇4

20xx上半年，在中隊黨支部的領導下，我的各方面都有了一定程度的進步和提高，回顧半年以來的情況，政治思想穩定，工作踏實，遵守部隊的條令條例和各項規章制度，生活作風嚴謹，尊重領導團結同志，為使領導和同志們能更好的瞭解我的工作情況，下面我將半年工作彙報如下：

一、政治思想穩定。在工作中不斷加強自身學習，堅持用政治理論知識充實自己，使自己在思想認識和能力素質上有了很大的進步，學習中，使我開闊了視野、拓寬了知識、堅定了政治立場，政治思想素質和理論水平有了明顯提高，鑑別是非能力也得到了很大的提高。

二、作風紀律嚴。工作和日常生活中嚴格要求自己，不做違紀違規的事，嚴格按條令條例辦事。作為炊事後勤人員，我清楚的知道貫徹落實條令條例是打牢部隊基礎的經常性工作，是確保部隊秩序正規、安全穩定的根本保障。所以我時刻遵守部隊的規章制度，從點滴入手、從小事做起，把條令條例所規定的落到實處。

三、工作踏實。在本職崗位上的工作期間，擔任炊事員工作，對本職崗位做到兢兢業業，做好每天的後勤保障工作，努力學習各種炊事技術，半年來，認真完成了中隊交給的各項任務，四月份，參加保障軍訓後勤保障，保障期間擔任配菜與涼菜任務，兩期培訓中，能及時配出每天的菜與料，認真學習了涼菜做法;

五月份，保障計算機培訓班，不管在炊事班做哪方面工作，能保證飯菜質量，搞好衞生。

四、完成任務。在完成任務上，能夠發揚特別能吃苦，特別能耐勞的精神，上級交給的各項任務能夠高標準的完成。

五、安全保密。安全保密工作也是我們的重要工作，雖然不是中心工作，但它影響中心工作。保密就是保安全保生命，我們部隊是國家的重要部隊，保密工作更不能忽視，所以在保密工作上更加嚴格要求自己。

六、存在問題。

1、政治理論學習的不夠深，只能學習一些常見知識和表面知識。各種筆記記的不是很全，業務知識欠缺。

2、作風上相對於比較放鬆。

3、軍事訓練不能始終保持良好的作用，專業學習不夠深，隊列素質不強，體能訓練還有待提高。

4、作風紀律有所放鬆，不能一如既往的保持。在細小方面重視還程度不夠。

5、完成任務方面有時候標準不是很高。

以上就是我的總結，如有不足請大家批評指正。

2023部隊炊事員半年總結 篇5

時光飛快，轉眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經__年(或月)。今年來，在支隊(或部隊或單位)黨委的正確領導和業務部門的有力指導下，我們班始終以“_”重要思想為指針，以政治合格、軍事過硬、作風優良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統攬，以《軍隊基層建設綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據，本着“依據條例抓管理，按照《綱要》抓建設，以管促訓，以訓促勤，固強補弱，與時俱進創先進”的工作思路以狠抓“三項經常性工作”為出發點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評。

一、主要工作

(一)、加強值班責任制度

炊事班整改以後，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責任到人，哪個環節出問題抓哪個環節。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質量。

(二)、炊事班人員管理

1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調整，規定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批准的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。

2、及時的瞭解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起。

(三)、日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓練學習，在這中實行相互監督，相互督促。增強自我控制意識。

1、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學習後並組織課後討論，加深對教育內容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展羣眾性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內容、效果的落實。

運用各種有效載體，開展經常性思想工作。堅持貫徹疏導方針，以理服人、以情感人，同志中出現思想問題能夠及時發現，準確掌握，正確處理。

2、抓了條令條例的學習教育。

在平時學習訓練的基礎上，按照支隊統一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風養成，強化同志們履行職責，遵章守紀，服從命令的意識。-安全防事故工作。

3、在烹飪技術上實行你教我做，我做你看再指導的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內能獨立執行炊事班任務。

二、存在的問題

我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。

1、政治教育的方法還不夠靈活。

主要表現在課堂教育與實習生工作、生活、思想實際結合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。

2、軍事訓練質量不高，主要表現在官兵訓練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現象，執勤中處置情況和應急反應能力也不是很強。

3、有時作風還不夠嚴謹。

表現在集合站隊有個別同志拖後腿，隊列養成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。

4、組織作用發揮不十分明顯。

主要表現在工作缺乏主動性、規範化和經常性。

以上存在的不足，我們要在今後的工作中下功夫解決。

2023部隊炊事員半年總結 篇6

今天，我在和大家交流之前，首先作個自我介紹。我叫韓樂，20__年12月入伍，安徽靈壁人，國小文化，一提到此，我想大家可能會感到很驚訝，我為部隊創了一個奇蹟，一個僅有國小文化的人能混到現在，現在也成了一名上士炊事員兼炊事員，其實，每每提到此，我也感到有些後悔，自己當年沒好好讀書，雖然如此，但是我卻從來沒有因此感到羞愧，因為我覺得文化不僅僅是在學校學習，而且在工作崗位上也是可以學習的“三百六十行，行行出狀元”我想這個道理大家都懂，當然，在這裏，我並不是在表白自己有多能，而是想表明一個道理：工作崗位是沒有貴賤之分的，只要你努力，愛一行，一定會有所收穫。

對於今天的交流，我也沒什麼準備，下面如有講的不好、不對的地方，請各位戰友批評指正。

一、立足崗位、學習創新，小崗位也有大作為。

入伍11年以來，兩次被評為優秀士兵，一次被評為優秀士官，並在__年光榮的加入中國共產黨。平時在本職崗位上能夠兢兢業業，刻苦訓練，多次參加各類搶險任務，受到戰友以及領導的一致好評。“羣眾的呼聲，就是我工作的出發點;羣眾滿意，就是我工作的回報!”這是我工作中的自我要求。在當炊事員、司務長以來，這句話也一直是積極工作的助推劑。(簡要介紹4.25搶險保障)這兩年來，支隊_的嚴格要求，各位戰友的細心關愛使我一步步成長為一名優秀士官。

作為一名炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日復一日，年復一年，怎樣安排好一日三餐，讓大家吃的開心，吃的舒心;部隊戰友來之五湖四海，怎樣讓每一名戰友吃出家鄉的味道，緩解思鄉情緒，用實際行動來關心和鼓勵戰士們安心服役……這些都是難以解決的問題，為了解決好不同人的不同口味，我經常用手機、電腦、電子郵件、網上、等形式，和各地的戰友交流學習各地不同風味的小吃和主食，積累經驗，取人之長，補己之短;我還經常利用外出等機會，向外面的老師級廚師學習請教，這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。(談談在成都温江學藝的故事)另外，我們利用指揮所組織的廚藝比拼，來提高炊事員的技能和實踐操作水平，當前支隊各類培訓比賽舉辦得很多，大家有很多提升技藝的機會，所大家不要懈怠，像我這樣一個僅有國小文化的都能奮鬥到今天，你們更不用講了，你們懂的!我相信：“立足本職崗位，結合現有材料搞創新菜餚，小崗位也能有大作為。”

二、夯實基礎、踏實苦幹，從實踐中提高技藝。

記得，在我從入伍之後特別是負責炊事工作以來，由於業務能力的淺簿，各方面總有達不到領導和戰友們要求的情況。“工欲善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鑽細研，認真學習和提高相關的業務能力和素質，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何後勤，談何保障。所以我時刻保持着幹一行愛一行，而且把自己本職工作幹好的決心。平日裏，我們要認真從書本上學習烹調知識，要不知疲倦地翻看烹調書籍，更要不厭其煩地試炒菜餚調味，不能間斷對烹調知識的學習;同時還應擺着一個謙虛好學的態度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇鬥豔，雖然個人的能力有限，但是儘自己的能力多學一點都是財富，只要能讓戰友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學習的機會。俗話説“三人行必有我師”，我應該善於發現能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習;還有，實踐是提高技能必不可少的環節，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦幹實幹的工作中提高自己。

三、端正態度、無私奉獻、盡職盡責貼心服務。

“人生的價值不在於索取了多少，而在於奉獻了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中，我充分發揮一名老同志的作用，處處模範帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間，通過與戰友及領導談心交流，舒緩平時工作壓力，當遇到困難和挫折時，我也會勉勵自己，一個人，有想、有目標固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的願望和目標達不到的時候，就要學會放棄。成才之路千萬條，只要能報效部隊。這就是一名軍人的追求。

在日常工作中，我們首先應擺正自己的工作態度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累;為了在戰友們的辛苦工作之餘能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衞生問題，從保持工作環境的衞生整潔開始，再到嚴把食品採購關，同時凡有黴變的庫存食品一律清除，總之，應時刻告誡自己，讓戰友們喝上乾淨的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責;還有，要在服務態度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現家的温暖的地方就是食堂。

為了更好地方便我社的職工工作生活，我社於__年就辦起了職工食堂，這極大地解決職工的吃飯問題，由於今年的費用特別緊張，為了能在合理合規的範圍內開支炊事員工資，特向市聯社申請列支炊事員工資叁仟陸佰元整，望領導能夠批准。

2023部隊炊事員半年總結 篇7

為做好部隊餐廳工作，維護官兵切身利益，膳食科開展了“以官兵為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給官兵創造舒適的就餐環境，在保證官兵一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少官兵前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保官兵隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於官兵，大廳每天為官兵供應免費稀飯，確保官兵真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為官兵服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決官兵反映的問題。

由於部隊各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了部隊的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應部隊發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌

2023部隊炊事員半年總結 篇8

本人於x年1月來部隊擔任炊事工作至今。

在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的後勤工作，為社會發展和政府工作做好了後勤保障。

在業務知識方面：我從參加炊事工作以來，由於業務知識的淺簿，為了幹好炊事工作，我做到了幹一行愛一行，而且把自己本質工作幹好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調知識，有時為一個菜餚的調味搞無數次試驗，經常通宵達旦地翻看烹調書籍，有時深更半夜來試炒菜餚調味，從沒間斷對烹調知識的學習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業務知識學習，把烹調技術搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由於交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要幹好這一行，是給工地工作的後勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衞生問題，凡有黴變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與後勤工作是緊密相關的，在工作中，我堅守崗位，協助搞好了後勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了後勤保障。

今後的努力方向：雖然在工作和業務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今後的工作中，我還要認真勤學烹調理論知識和做菜的技巧，並將所學用於實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳餚美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陝西化建工程有限責任公司的發展貢獻自己應有的力量。