劉志英：古稀之年創大業

粽子是一種普通得不能再普通的食品，一般的粽子幾角錢就能買一隻。然而這段時間許多邵東市民發現，邵東縣一些大型超市裏有一種粽子賣得很貴--2元一隻。雖然這種粽子比外面的普通粽子貴一倍多，但依然很受歡迎。更讓人想不到的是，做出這種粽子的是一位70多歲的老人。

七十老人要創業

這位70多歲的老人叫劉志英。劉志英女士是一位退休醫生。退休之後，劉志英也像其他退休醫生一樣，受聘於各類診所，生活過得輕鬆又充實。

就在70歲那年，劉志英卻坐不住了--她向親朋好友宣佈了一個決定：自己創業做老闆。家人們都很擔心她的身體，紛紛好言相勸，然而劉志英卻執意按着自己的想法幹了起來。

談到創業的起因，劉志英説完全是作為一名醫生的潛意識裏發覺到的商機--現代人健康意識日漸增強，人們對健康食品的需求自然會日益增大，因此，做健康食品一定有市場。如果自己從這方面着手，創業成功的機會肯定大很多。就是這樣一個想法，憑着自己多年的從醫經驗以及自己對醫學病理的豐富知識，劉志英決定開辦一家健康食品小食店。

開小食店打健康牌

健康食品小食店在邵東不多，但卻不意味着生意會好。為此，劉志英在經營的過程中很是下了一番功夫。首先，原料一定要是真材實料。劉志英認為，健康食品店與別的食店應有所不同，普通的食店只要食品味道好就可以吸引客人，但健康食品店除了味道要好之外，還要有一定的食療作用，否則客人來過一次就不會再來第二次。其次，利用自己的醫學知識，劉志英根據不同的人羣的身體特點、不同的季節來調配出各式的健康食品，以滿足食客不同的要求。她研製的海皇粥、鳳翅粥等，都非常受歡迎。

獨樹一幟推出黃金粽

劉志英雖然年紀大，不過經營理念一點也不差。為了將小食店的生意做大，她經常想辦法增加食品品種。當劉志英得知粗糧已成為現代人非常喜愛的健康食品時，就下決心在這方面搞出名堂來。

劉志英認為，雖然粽子原本是屬於應節性的食品，但現在粽子已是一年四季都有賣，這是因為人們都非常喜歡吃粽子的緣故。但是，現在的粽子幾乎都是用糯米做的，味道雖好，但比較油膩，多吃不易消化。為此，劉志英翻閲了不少醫學書籍，在經過市場調查後，決定用北方人眼中的黃金食品--小米做粽子，併為這種粽子取了個好聽的名字--黃金粽。果然，黃金粽一推出，市場反映好得令她自己也想不到。

申請工藝專利

劉志英在經營方面也有自己的做法。她想到要為自己的黃金粽註冊專利、申請 商標。別看劉志英的年紀大，在申請專利、註冊商標方面比其他人更聰明。比如她的黃金粽重點是申請工藝專利而不是申請商標專利。她認為，作為一種食品，只有將工藝申請專利，擁有自己的專利配方，這樣才有更大的發展空間，也能防止其他人模仿或假冒。為此，劉志英前前後後花了三四個月的時間，精心研究確定自己的品牌。

目前，有關部門已接受了她的申請。雖然到正式成為專利還有一年的審批期限，但劉志英卻是信心十足。

走特許經營之路

在銷售上，劉志英的方法也很特別。她在每一隻粽子上都掛上一塊自己商標的小牌子。她的這種銷售方法在邵東不多見，但這種方法目前已收到明顯效果。在邵東粽子品種較多的情況下，不少市民一談到粽子就可以説出她的粽子品牌來。為了搶佔更大的市場空間，劉志英除了在自己的食店銷售之外，還將自己的品牌粽子，用真空包裝打入超市。談到將來如何發展的時候，劉志英説要做大自己的品牌，走特許經營之路。

目前，劉志英已擁有自己的生產工場。小小的粽子做到了不用手包，而是用器具來包裝，使每一個粽子的體積、重量均相等。同時，生產工場還有一項嚴格的規定，生產時員工不準講話，免得不衞生的口沫污染食物。

現已76歲高齡的劉志英，非常看好湖南的旅遊業。她説，下一步打算挖掘更多的本地小食，通過自己的重新配製，在旅遊市場中尋找出更大的商機。

作為一位70多歲高齡的老人，劉志英沒有像其他老人那樣退休在家安享晚年，而是選擇創業做老闆，這確實需要更大的勇氣和自信。更為難得的是，她創業有頭腦、有計劃，懂得申請專利、申請商標，為自己今後的經營掃清障礙。並且，她還懂得根據自己的實際情況，請來一位有經驗的經理來幫她打理日常的事務，以減輕自己的工作壓力。其經營理念和方式，是不是值得創業者學習和借鑑？
（鄧海平）

來源：慧聰網