![餐厅食堂管理制度（通用10篇）]( "餐厅食堂管理制度（通用10篇）")
- 餐厅食堂管理制度篇1食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。二、饭菜留样应留足数量(不少于250克)，储存于专用冰箱，温度...
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![餐厅宿舍管理制度]( "餐厅宿舍管理制度")
- 餐厅宿舍管理制度为规范宿舍管理，让员工有一个整洁，清静、安全舒适的休息环境，特定本管理制度：1、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。2、爱护室内外公共设施，不得损坏或丢失公共物品。3、男女分室睡，自尊自爱，严禁混室睡，相互窜...
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![食堂用餐管理制度十三篇]( "食堂用餐管理制度十三篇")
- 食堂用餐管理制度篇1为进一步增强食堂工作人员的责任感，不断提高服务质量，确保食堂工作优质、安全、高效的运转，特制订以下安全营运制度。一、提高认识，加强领导，职责明确。1、建立食堂安全领导小组，组长由校长陈生坤担任。组员：张（安全卫生专干）、易（总务主任）、李（工会）、张（食堂管理...
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![餐厅配餐间管理制度]( "餐厅配餐间管理制度")
- 一、配餐间的工作人员进入配餐间前，要着装整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能提供服务。二、工作人员服务时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻、耳。三、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒；四、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须...
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![餐厅后厨管理制度]( "餐厅后厨管理制度")
- 一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会...
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![西餐厅管理制度]( "西餐厅管理制度")
- 第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。(一)、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐厅规程主要有：(1...
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![餐厅桌面管理制度]( "餐厅桌面管理制度")
- 一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。二、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡，勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗或返岗前必须洗手消毒。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。班前班后搞好各自岗位卫生工作。三...
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![食堂备餐间管理制度]( "食堂备餐间管理制度")
- 以下是小编大家收集的制度，仅供参考!为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭四害(每学期开学前重点消毒餐具等物品)。二、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒...
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![食堂就餐管理制度（精选6篇）]( "食堂就餐管理制度（精选6篇）")
- 食堂就餐管理制度篇1一、食堂工作常规要求一、规范严格考勤1、没有特殊情况，每天必须按时开饭，上下班时间由厨房负责人决定，其他人员必须服从，同时，厨房员工必须服从厨师长的安排。2、有事必须先请假，全期事假只限于3天，超过3天作旷工处理或下岗处理，有事必须向厨师长书面请假，厨...
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![餐厅后勤管理制度]( "餐厅后勤管理制度")
- 为加强对职工班中餐食堂的管理，端正工作态度，提高服务质量把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家，根据全国煤矿食堂管理标准化的要求，结合我矿实际情况特制定食堂管理制度。一、食堂管理的原则1.职工食堂以为职工服务为总的原则，不以盈利为目的，不对外营业，要让职工吃热...
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![餐厅管理制度十篇]( "餐厅管理制度十篇")
- 餐厅管理制度篇1(一)员工餐厅主管职责(厨房主厨):1、计划组织、实施餐厅、厨房的日常管理,督促下属按规定,高效优质地完成本职工作;2、制定每周菜谱,经常汇报食品的采购,供应情况,做好伙食成本核算工作;3、严格执行食品卫生,负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工...
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![餐厅食品烹调加工管理制度]( "餐厅食品烹调加工管理制度")
- 食品烹调加工是保证食品卫生安全的重要环节之一，为保障师生生命健康与安全，特制定《餐厅食品烹调加工管理制度》一.食品烹饪厨师必须持有效健康证、卫生知识培训合格证，穿戴工作衣、帽上岗。二.食品烹饪厨师必须加强政治、业务学习，熟悉各种烹调技艺，增强食品卫生安全意识与法...
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![食堂就餐管理制度十篇]( "食堂就餐管理制度十篇")
- 食堂就餐管理制度篇1一、食堂工作常规要求一、规范严格考勤1、没有特殊情况，每天必须按时开饭，上下班时间由厨房负责人决定，其他人员必须服从，同时，厨房员工必须服从厨师长的安排。2、有事必须先请假，全期事假只限于3天，超过3天作旷工处理或下岗处理，有事必须向厨师长书面请假，厨...
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![食堂用餐管理制度十五篇]( "食堂用餐管理制度十五篇")
- 食堂用餐管理制度篇1为了加强本食堂财务管理，适应激烈的市场竞争要求，也为加强对现金的管理和督促，保证现金安全和出纳人员做到有章可循，特根据有关会计法规制定如下制度：一、总则1、公司各员工必须遵纪守法，从食堂整体利益出发，相互协作。2、公司各生产经营部门必须相互衔接，各...
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![食堂就餐管理制度3篇]( "食堂就餐管理制度3篇")
- 规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。下面是食堂就餐管理条例，欢迎参阅。食堂就餐管理制度1为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免食堂饭菜的过剩和不足现象，特...
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![食堂管理制度]( "食堂管理制度")
- 食堂管理制度第一条为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的用餐环境，特制定本管理制度。第二条本制度的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。第三条综合管理部负责食堂的日常管理工作，党工部负责食堂管理的民主监督，两个部门密切配合，共同保证食堂各项...
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![食堂就餐管理制度]( "食堂就餐管理制度")
- 食堂就餐管理制度是为了让我们有一个良好的就餐环境，下面小编为大家精心搜集了一篇食堂就餐管理制度，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!为了加强公司食堂就餐管理，保证员工就餐质量，特制定本管理办法;一、就餐时间1、中餐：12：00——12：30晚餐：17：30——18：0...
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![员工餐厅管理制度]( "员工餐厅管理制度")
- 第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。第二条本规定适用于公司每位员工。第二章餐厅岗位设立及岗位职责第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、...
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![餐厅管理制度大全]( "餐厅管理制度大全")
- 餐厅管理制度大全为了加强对餐厅的管理，特制定了餐厅管理制度。一、管理制度的制定1、组织图表组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆...
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![餐饮管理食堂卫生管理制度]( "餐饮管理食堂卫生管理制度")
- 为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行各自岗位职责，在高度重视饮食卫生的同时，努力提高服务质量。（一）、服务质量管理1、要按时定期接待进餐者、听取意...
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![公司餐厅管理制度]( "公司餐厅管理制度")
- 第一条为了规范公司餐厅管理工作，共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的用餐环境，特制定本管理制度。第二条本制度的适用范围为公司全体员工、餐厅工作人员。第三条综合管理部负责餐厅的日常管理工作，党工部负责餐厅管理的民主监督，两个部门密切配合，共同保证餐厅各项工作的正常有...
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![餐厅、食堂管理制度]( "餐厅、食堂管理制度")
- 一、自觉遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》，接受食品卫生监督机构的监督。二、营业前应先申办食品生产经营《卫生许可证》，每年到期进行年审换证。三、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。四、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡，勤理发...
- 27560
![餐厅大堂管理制度]( "餐厅大堂管理制度")
- 1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。2、领用和购买物品，必须经主管经理签字同意。3、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。4、站队迎宾，归队迅速，翻台迅速，结帐清楚，不订错台，订错菜，不跑单。5、熟记菜名菜价，回签快速，上菜上碟迅速，轻拿轻放，上菜完毕就与顾客对菜。6、遵守...
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![食堂就餐管理制度（精选8篇）]( "食堂就餐管理制度（精选8篇）")
- 食堂就餐管理制度篇1一.食品烹饪厨师必须持有效健康证、卫生知识培训合格证，穿戴工作衣、帽上岗。二.食品烹饪厨师必须加强政治、业务学习，熟悉各种烹调技艺，增强食品卫生安全意识与法制观念，提高业务能力。三.烹饪食品盛装器具坚持生、熟分开、分类使用;抹布保持清洁，调味品...
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![中餐食堂管理制度（精选3篇）]( "中餐食堂管理制度（精选3篇）")
- 中餐食堂管理制度篇1一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发...
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