- 通用食堂管理规章制度篇11、炊事人员上岗前,必须持有卫生防疫部门颁发的健康证,否则不准上岗。2、严格遵守岗位职责,服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。3、搞好食堂和餐厅卫生,做到玻璃明亮、地面洁净。4、对食堂及餐厅经常消毒,保证厨房做到“三无”。5、对食堂饮用...
- 18783
- 食堂管理规章制度篇11、贯彻执行“食品卫生法”,实行卫生“五四”制。2、不出售变质、不法食品。3、生熟食品及刀、案、容器分开,放入冰箱的熟食品要盖好,无交叉污染。4、公用餐具用后消毒,保持厨房、操作间、餐厅清洁卫生。地面、餐桌整洁,无油污。5、仓库整洁通风,无鼠。食品...
- 3291
- 公司员工食堂管理规章制度篇1一、员工在食堂就餐以餐票结算,就餐人员应提前购换餐票,食堂拒收现金,不赊不欠。二、晚餐就餐人员应提前登记预约,一旦登记不得以任何理由退餐,以杜绝浪费。三、员工就餐需自备餐具,或自费购置公司餐盘,所有餐具需妥善保管,不得随意放置。四、外来人...
- 16828
- 1工厂食堂打卡管理规章制度一、目的为提高工作效率,规范员工的日常用餐,实行食堂就餐打卡管理制度。现将就餐打卡使用办法及相关事项规定如下,望就餐人员遵照执行。二、适用范围本制度适用于公司全体员工三、就餐时间:午:12:00——12:30晚:17:00——17:30(冬季)17:30——18:00(夏...
- 20075
- 通用食堂管理规章制度篇1为营造良好舒适,的就餐环境,把公司对员工的关怀落到实处,结合公司食堂目前的运行状况,特制定本制度。适用范围:在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。一、餐厅工作人员管理制度1、工作人员必须持《健康证》上岗。2、采购员每日采购食品必须保证新...
- 10392
- 食堂安全管理规章制度篇1一、餐厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地面无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地面要求干净,每天至少要清扫、拖洗2—3次,餐桌要随时清理,保证餐厅整洁卫生。食堂门外无杂物、垃圾,每天最少清扫1—2次。食堂窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明...
- 16544
- 通用食堂管理规章制度篇1一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。二、厨房工作人员必须注意个人卫生、服饰和形象。做到勤洗手,不留长指甲,勤换工作服,禁止上班抽烟,打餐时穿戴工作帽。三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处...
- 3419
- 工厂食堂管理的规章制度篇1一、环境卫生1、就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。2、食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每...
- 29845
- 食堂员工管理规章制度篇11、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。3、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。4、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。5、洗干净后的餐具要整...
- 25479
- 食堂规章管理制度篇1熟食专用卫生制废:1、操作人员进专间前,必须双手洗冲消毒,穿戴白色清洁工作衣帽井戴上口罩。2、每天营业前,先按规定配置消毒水,药物消毒有效氯浓度应在250ppm(百万分之),必须将刀砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等所有用具消毒。3、销售时做到货款分...
- 25265
- 食堂员工管理规章制度篇1一、目的及范围1、为保证员工工作餐服务质量,特制订本制度;2、本制度适用于公司食堂工作人员及公司员工就餐秩序管理。二、职责划分1、食堂工作人员负责及时提供安全卫生、无质量问题的食品及负责食堂、餐厅的卫生清理工作;2、综合部负责协调相关事...
- 2931
- 食堂管理规章制度篇11、应作好健康检查和培训,取得健康证明后方可上岗。2、养成良好的.个人卫生习惯,坚持“四勤”。3、工作前、处理食品原料后及便后均用肥皂和流动水洗手,接触直接入口食品前先洗手消毒。4、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内,分装食品、售...
- 28737
- 工厂食堂打卡管理规章制度篇11、食堂就餐须一律采取用餐打卡制度,员工持就餐卡(即员工磁卡)在食堂售饭机上刷卡,售饭机上显示——本次就餐消费金额、餐卡中剩余金额;2、餐卡消费方式:一人一卡,每餐限刷一次;3、无卡就餐者,食堂一律不以理会;4、食堂餐费:早餐2元,午餐4元,晚餐2元,共计每...
- 9887
- 食堂安全管理规章制度篇11、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。2、食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。3、食...
- 7228
- 员工食堂管理规章制度篇11、为提高工作效率,加强采购工作的计划性,各类货物采取定期补给的办法。2、由仓管部根据餐饮店的需要,按照各类正常库存货物的月使用量,制订出月度采购计划,一式四份,交总经理审批,然后交采购部采购。3、当采购部接到总经理审批同意的采购计划后,仓管部、...
- 30621
- 食堂管理规章制度篇1一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。二、厨房工作人员必须注意个人卫生、服饰和形象。做到勤洗手,不留长指甲,勤换工作服,禁止上班抽烟,打餐时穿戴工作帽。三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处置,严...
- 5155
- 通用食堂管理规章制度篇11、食堂管理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作,并进行晨检记录。若发现当天有发烧发热或其它不适症状的从业人员应调换或调离工作岗位。2、食堂工作人员每年要体检一次,取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性...
- 20379
- 食堂管理规章制度篇11、食堂管理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作,并进行晨检记录。若发现当天有发烧发热或其它不适症状的从业人员应调换或调离工作岗位。2、食堂工作人员每年要体检一次,取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗...
- 5425
- 食堂管理规章制度篇11、厨房工作人员必须持有健康证上岗,患有的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生,做到勤洗手,不留长指甲。禁止上班吸烟饮酒,不准随地吐痰。炊事人员必须正确穿戴好防护用品(工作衣、帽),讲究公共和个人卫生,工作时间要戴口罩。2、厨房工作人员必须自查...
- 28845
- 食堂安全管理规章制度篇1一、餐厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地面无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地面要求干净,每天至少要清扫、拖洗2—3次,餐桌要随时清理,保证餐厅整洁卫生。食堂门外无杂物、垃圾,每天最少清扫1—2次。食堂窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明...
- 25455
- 关于食堂的管理规章制度篇1一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,责任心强,正直诚实,不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购,保障食品的卫生、安全、质优、价廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购,此类采购,必须遵循...
- 19522
- 食堂员工规章管理制度篇1第一条为使员工宿舍保持良好、清洁、整齐的环境和秩序,以保证员工得到充分的休息,维护生产安全和提高工作效率,特制订本办法。第二条住宿条件1.员工在市区内无适当住所或交通不便者可申请住宿。2.凡有以下情形之一者,不得住宿:1)患有传染病者。2)有吸...
- 6544
- 食堂员工管理制度规章制度篇1为规范食堂服务人员培训,保障学生餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过...
- 21223
- 第一章总则第一条为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。第二条本规定适用于食堂工作人员、在xx就餐的职工。第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。第二章食堂工作管理第四条食堂管理实行主管负...
- 25691
- 学校食堂管理规章制度篇11、食堂及厨房应有良好的卫生环境,保持清洁卫生。2、仓库要有防蝇、防鼠设施,保证通风,通气良好。3、墙面、地面易于清洗,并有流动水洗手和二次更衣设备。4、厨房内部布局合理,生熟不交叉,设有纱窗、纱门、密封备餐间,防止食品受污染。5、食具实行一洗、...
- 16847