![餐饮卫生管理制度十四篇]( "餐饮卫生管理制度十四篇")
- 餐饮卫生管理制度篇1一、安全制度为了贯彻预防为主，防消结合的消防工作和进一步加强安全工作，预防和杜绝火灾，保障宾客的生命财产和国家的财产安全，杜绝恶性事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合治理条例》结合本部门的具体情况，特定以下各项制度...
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![餐饮卫生管理制度十一篇]( "餐饮卫生管理制度十一篇")
- 餐饮卫生管理制度篇1一、安全制度为了贯彻预防为主，防消结合的消防工作和进一步加强安全工作，预防和杜绝火灾，保障宾客的生命财产和国家的财产安全，杜绝恶性事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合治理条例》结合本部门的具体情况，特定以下各项制度...
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![餐饮管理食堂卫生管理制度]( "餐饮管理食堂卫生管理制度")
- 为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行各自岗位职责，在高度重视饮食卫生的同时，努力提高服务质量。（一）、服务质量管理1、要按时定期接待进餐者、听取意...
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![餐饮业食用具洗消卫生管理制度]( "餐饮业食用具洗消卫生管理制度")
- 餐饮业食（饮）具、用具消洗了卫生管理制度，聚丰饮食服务公司是这样要求的：一、食(饮)具。用具清洗、消毒在专用区进行，内设有专用的洗、消设施，各类设施明显标示用途，设带盖的废弃物盛放桶。二、食（饮）具、用具清洗做到一刮，二洗，三冲，四消毒，五保洁。三、已消毒和未消毒的食（饮）具、用具...
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![餐饮酒店卫生管理制度]( "餐饮酒店卫生管理制度")
- (一)卫生管理制度种类1餐饮业卫生管理组织;2餐厅卫生管理制度;3冷菜间卫生管理制度;4初加工间卫生管理制度;5烹调加工卫生管理制度;6食品初加工卫生管理制度;7食品库房卫生管理制度;8食品销售卫生管理制度;9食品采购验收制度;10卫生除害管理制度;11卫生检查制度;12从业人...
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![餐饮卫生管理制度范文十三篇]( "餐饮卫生管理制度范文十三篇")
- 餐饮卫生管理制度范文篇1一、安全制度为了贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作，预防和杜绝火灾，保障宾客的生命财产和国家的财产安全，杜绝事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合治理条例》结合本部门的具体情况，特定以下各项...
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![餐饮业卫生管理制度集合（通用11篇）]( "餐饮业卫生管理制度集合（通用11篇）")
- 餐饮业卫生管理制度集合篇1一、原料采购索证制度1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。2、采购食品时向供方提出质量要求，并产看食品质量。3、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等，向供方索取合格证明活检验报告。4、腐败变质、发霉、生虫、虫...
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![餐厅卫生管理制度]( "餐厅卫生管理制度")
- 一、餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。二、餐桌、椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共洗手设施。三、餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁,密闭容器能盛装一个餐次的垃...
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![餐饮卫生管理制度范文（通用3篇）]( "餐饮卫生管理制度范文（通用3篇）")
- 餐饮卫生管理制度范文篇1一、安全制度为了贯彻预防为主，防消结合的消防工作和进一步加强安全工作，预防和杜绝火灾，保障宾客的生命财产和国家的财产安全，杜绝恶性事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合治理条例》结合本部门的具体情况，特定以下各项...
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![餐饮从业人员卫生管理制度]( "餐饮从业人员卫生管理制度")
- 一、餐饮业从业人员必须持有《健康证明》和卫生知识培训证明方可上岗工作。二、组织从业人员到卫生监督部门确认的资质机构进行健康检查，建立从业人员健康档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。三、上岗前和在岗每年必须进行一次健康检查。凡...
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![餐饮卫生管理制度范文（精选8篇）]( "餐饮卫生管理制度范文（精选8篇）")
- 餐饮卫生管理制度范文篇1第一条坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。第二条由原料致到成品，实行四不制度：(一)采购员不买腐烂变质的原材料;(二)保管员不收腐烂变质的原材料;(三)炊事员不用腐烂变质的原材料;(四)服务员不出售腐烂变质的食品;第三条成品(...
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![餐饮卫生管理制度（精选5篇）]( "餐饮卫生管理制度（精选5篇）")
- 餐饮卫生管理制度篇1(一)卫生管理制度种类1餐饮业卫生管理组织;2餐厅卫生管理制度;3冷菜间卫生管理制度;4初加工间卫生管理制度;5烹调加工卫生管理制度;6食品初加工卫生管理制度;7食品库房卫生管理制度;8食品销售卫生管理制度;9食品采购验收制度;10卫生除害管理制度;11卫...
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![餐饮部卫生管理制度（通用3篇）]( "餐饮部卫生管理制度（通用3篇）")
- 餐饮部卫生管理制度篇11、食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理，保护学院师生员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法...
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![餐饮业卫生管理制度十篇]( "餐饮业卫生管理制度十篇")
- 餐饮业卫生管理制度篇11、食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理，保护学院师生员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法...
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![餐饮卫生管理制度范文3篇]( "餐饮卫生管理制度范文3篇")
- 保持餐饮卫生是餐厅一项重要的工作。下面是餐饮卫生管理制度范文，欢迎参阅。餐饮卫生管理制度范文1(一)卫生管理制度种类1餐饮业卫生管理组织;2餐厅卫生管理制度;3冷菜间卫生管理制度;4初加工间卫生管理制度;5烹调加工卫生管理制度;6食品初加工卫生管理制度;7食品库房卫生...
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![餐饮业卫生管理制度]( "餐饮业卫生管理制度")
- 一、餐饮业专用功能间包括冷菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。二、各功能间均设预进间，预进间内配置装有非手接触式水龙头和洗手、消毒盆各一个，给排水畅通，功能间...
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![餐饮卫生管理制度汇总]( "餐饮卫生管理制度汇总")
- 1、食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理，保护学院师生员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生...
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![学校餐饮卫生的管理制度（通用3篇）]( "学校餐饮卫生的管理制度（通用3篇）")
- 学校餐饮卫生的管理制度篇1一、餐厅必需坚持清洁、卫生，做到空中无渣滓、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。二、餐厅由食堂管理人员指定义务心强，工作担任的同志担任清扫餐厅的清洁卫生。三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要停止清扫，保证学生在进餐时，餐厅洁净卫...
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![餐饮业卫生的管理制度（通用12篇）]( "餐饮业卫生的管理制度（通用12篇）")
- 餐饮业卫生的管理制度篇11、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定;不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构...
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![最新餐饮管理制度]( "最新餐饮管理制度")
- 第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。二、按规定着装，保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。四、不准与顾客发生纠纷。五、工作中做到三轻(动作轻、说话轻、走路轻)、四勤(眼勤、嘴勤、手勤...
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![餐饮卫生管理制度范本]( "餐饮卫生管理制度范本")
- 1、食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理，保护学院师生员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生...
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![餐饮业卫生的管理制度范本]( "餐饮业卫生的管理制度范本")
- 餐饮业卫生管理制度（一）1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。5、食品与非食品不能混放，与消毒...
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![餐饮卫生管理规章制度（通用13篇）]( "餐饮卫生管理规章制度（通用13篇）")
- 餐饮卫生管理规章制度篇1为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，...
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![饮用水卫生管理制度]( "饮用水卫生管理制度")
- 饮用水卫生安全直接关系到我全体学生和教师的身体健康和社会的和谐稳定。做好饮用水卫生监督管理工作，消除不安全供水隐患，保障学生和教师饮水卫生安全，是我们应尽的职责。为进一步加强学校饮用水、生活用水卫生，保障师生的饮水、用水安全，根据《饮用水、生活用水卫生监督管理...
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![餐饮卫生管理制度（精选4篇）]( "餐饮卫生管理制度（精选4篇）")
- 餐饮卫生管理制度篇1第一条坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。第二条由原料致到成品，实行四不制度：(一)采购员不买腐烂变质的原材料;(二)保管员不收腐烂变质的原材料;(三)炊事员不用腐烂变质的原材料;(四)服务员不出售腐烂变质的食品;第三条成品(食物...
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