2023便利店管理制度（通用4篇）

2023便利店管理制度 篇1

一、法定代表人為本店的第一消防安全責任人，對本店消防安全負全責。

二、營業時間要保障安全出口和疏散通道暢通無阻，設置符合國家規定的消防安全疏散標誌和應急照明燈，嚴禁將安全出口

上鎖、佔用、阻塞。

三、加強電氣防火安全管理，及時消除火災隱患，過牆線路必須穿管保護，不得超負荷用電，不得擅自拉接臨時電線。

四、嚴禁帶入和存放易燃易爆化學危險品。

五、嚴禁在店內設置員工集體宿舍和庫房。

六、營業時間不得超過額定人數，並確保消防安全人員在崗在位。

七、按規定設置足量的.消防設施和器材，並定期維修，嚴禁在消防設施堆放雜物，確保消防設施完好有效。同時，設置固定的報警電話。

八、定期對員工進行消防安全培訓，消防安全員要持證上崗。

九、停止營業後，要及時斷電停火，並專人進行詳細的防火檢查。

十、根據本店具體情況及時制定滅火預案和疏散預案。

2023便利店管理制度 篇2

為了保證給顧客提供乾淨、整潔、便利的購物環境，給顧客提供令人愉悦的購物感覺，更好的體現幸福之源商貿有限公司的管理水平和企業形象，特制訂本制度。

一、考勤管理

1.上下班時間

夏季：

冬季：

2.簽到簽退：

各店店長負責上下班按實際時間簽到簽退，各店長每月向綜合辦公室文員領取《考勤表》《考勤彙總表》

3.遲到管理：

①超過5分鐘為遲到；

②超過5分鐘—1小時以內按曠工半天論處；

③超過1小時按曠工1天論處；

4.早退

①提前10分鐘以內的下班者為早退；

②超過10分鐘提前下班者按曠工半天論處；

5.處罰

遲到——20元罰款；

曠工半天扣除全天工資；

曠工一天扣除3天工資；

曠工2天扣除6天工資；

曠工3天開除。

6.上述處罰從本人當月工資中扣除；

7.銷售督導負責按照銷售經理要求完成對各店的查崗，並及時留下查崗記錄，依據查崗記錄作出處罰建議，將處罰建議提交銷售經理審批後執行。

二、請假管理

1.請公休假手續。

①提前1天申請，寫出《請假條》，向店長提交《請假條》，批准後方可公休，但不得影響店內銷售業務；

②上班第一時間內找店長報到；

③公休假不得超過4天，超過4天連公休天數在內按請假天數處理。

2. 請事假手續

①請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前1天申請，寫出《請假條》，向店長提交《請假條》；

②上班第一時間內向店長報到；

③請假時間超過3天，報銷售督導批准，方可請假；

3. 店長公休手續

①提前1天申請，寫出《請假條》，向銷售主管提交《請假條》，批准

後方可公休，但不得影響店內銷售業務；

②上班第一時間內找銷售督導報到；

③公休假不得超過4天，超過4天連公休天數在內按請假天數處理

4. 店長請事假手續

①請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前1天申請，寫出《請假條》，向銷售經理提交《請假條》；

②上班第一時間內向銷售經理報到；

③請假時間超過3天，報銷售銷售經理批准，方可請假；

5. 工資

請假天數超過公休天數4天，請假期間不計薪資。

6. 考勤管理

①每月最後一天店長審核彙總考勤，填寫考勤彙總表並張貼公佈；

②次月2號上午12點前將考勤彙總表交綜合辦公室文員。

7. 附則

①春節本月的公休天數5天，中秋節本月的公休天數5天；

②婚假：婚假3天，3天內不扣工資，超過3天辦理請假手續；

③喪假：直系親屬（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可請假3天，3天內不扣工資，超過5天需辦理請假手續；

三、賣場環境

1. 衞生

1)玻璃、貨架、庫房、商品、門簾乾淨，無塵土；（警告）

2)店門前3米內不能有任何雜物、紙屑、零碎垃圾等；（警告）

3)店內不準隨地吐痰；（警告）

4)POP、海報、店內宣傳品保持更新，不得出現打卷、污染等痕跡；（警告）

5)對無標籤新品及時補充，及時更換陳舊、破損、已變價的.標籤，對因此而造成的

顧客投訴或間接損失由責任人承擔；（警告）

2.紀律

1) 不準串崗聊天；（警告）

2) 不準在賣場大聲喧譁，不準與顧客爭執，態度（警告）

3) 不準伸懶腰、打瞌睡，咳嗽要背對顧客，背對商品；（警告）

4) 不準在顧客面前喝水、化粧；（申誡）

5) 不準在顧客背後私語、議論顧客；

6) 不準接打手機，發短信，上網聊天，業務電話必須在店外接打，不得超過3分鐘；（警告）

7) 不準趴靠櫃枱，手支櫃枱；（警告）

8) 不準交叉、環抱手臂、背手、叉腰，靠、坐貨架、商品、工作台（警告）

9) 不準在賣場吃零食、整理衣物；（申誡）

10) 書包、個人物品不得帶入賣場，按指定區域存放，不準亂放；（警告）

11) 不準在賣場吸（申誡）

12) 包裝袋不得私用；（警告）

13) 倒班吃飯需按要求時間歸崗；（警告）

14) 不得頂撞店長，嚴格服從店長的工作安排；（記小過）

15) 下班時間穿工衣、佩帶工牌在商場逗留、閒聊者扣5元；（警告）

16) 工作時間內處理私人事務或以公務為由外出辦私事者或擅離工作崗位者扣10元；（警告）

17) 辱罵同事、挑撥離間、散播謠言、尋釁鬧事、妨礙他人工作、影響安定團結者扣100元；

（記小過）

18) 不準代人簽到簽退。（警告）

3.形象

1)員工不準染髮（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女員工頭髮不宜過長，以不超 過肩部為適度；

男員工的頭髮以發角不蓋過耳部及後衣領為適度，不準留小鬍子；（申誡）

2)員工應勤修剪指甲，保持清潔；（警告）

3)不準濃粧，不使用味濃的化粧品，不準戴首飾；（警告）

4)工裝保持平整、無污漬；（警告）

5)店內不準陳列過期、變質、破損的商品；（申誡）

6)貨架不得有空白區域；（警告）

7)商品補貨時的空箱要壓扁整齊歸放在指定位置（警告）

8)衞生潔具歸放在指定位置；（警告）

9)上班期間不準奇裝異服、穿拖鞋；（申誡）

2023便利店管理制度 篇3

一、對購入的商品，應當索取並仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或衞生許可證、標註通過有關質量認證的相關質量認證證書、進口商品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種商品時索驗。

二、建立進貨台賬，按照每次購入商品的情況如實記錄，內容包括名稱、規格、數量、生產日期、保質期、購貨日期、供貨商及其證照號碼、聯繫人和聯繫方式等。

三、建立銷貨台帳，按照每次售出商品的情況如實記錄，內容包括商品名稱、規格、數量、銷售日期、購貨單位或購貨人經營地址、聯繫電話等。

便利店價格管理制度

一、商品的定價，應當遵循公平、合法和誠實守信的原則。

二、上架商品應當明碼標價，嚴禁講議價。

三、上架商品必須做到價籤價目齊全、標價準確、一貨一簽，擺放醒目。價格變動時，應及時更換。

四、商品標籤的主要內容包括品名、貨號、規格、等級、計量單位、零售價格。

五、某一商品的價格水平不得超過同一地區、同一期間、同一檔次、同種商品的市場平均價格的合理幅度。

六、商品的.定價要合理，不能採取不正當競爭手段對消費者進行欺騙。

便利店食品進貨查驗

記錄制度

一、每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。

二、採取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨台賬。食品進貨台賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少於2年。

三、食品安全管理人員定期查閲進貨台賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨台賬中作出醒

目標註，並將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下櫃枱銷燬或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨台賬中如實記錄。

承諾書

本店鄭重向廣大顧客承諾，決不銷售假冒偽劣商品，如購買的產品發現質量問題，請與我店聯繫，我店將依法承擔責任。

工商部門投訴電話：

2023便利店管理制度 篇4

1、範圍本標準對本司行業連鎖市場、連鎖便利店的門店進行規範。

本標準適用於本司行業市場和便利店業態的連鎖經營。

2、行業連鎖市場、連鎖便利店門店管理規範

2.1現場管理規範

主要是創造良好的企業形象，增加來店顧客，提高客單價，擴大銷售。現場管理重點有：

2.1.1衞生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，設備、貨架佈局合理，時時保持設備、貨架、櫃枱、櫥窗等的乾淨、明亮，不擅自亂貼店內廣告等。

2.1.2陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據商品保質期，先進先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。

2.1.3商品管理。開展科學的商品管理，注意收集時點銷售數據管理系統（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運用訂貨、補貨，擴大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的`庫存和貨架卡，以確保暢銷商品不斷檔。

2.2服務管理規範

2.2.1服務用語。服務語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。

2.2.2對缺貨的處理。發現顧客購買的商品缺貨時，首先應表示道歉，然後應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最後店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考