廚師的個人簡歷範文

廚師個人簡歷範文(一)

姓名：×××

國籍： 中國

目前所在地： 廣州

民族： 漢族

户口所在地： 韶關

身材： 162 cm 62 kg

婚姻狀況： 已婚

年齡： 34 歲

培訓認證：

誠信徽章：

求職意向及工作經歷

人才類型： 普通求職

應聘職位： 餐飲/娛樂類:廚師

工作年限： 8

職稱： 無職稱

求職類型： 全職

月薪要求： 20xx--3500

希望工作地區： 廣州

個人工作經歷：

公司名稱： 廣州邊防檢查站

起止年月：20xx-01 ～ 20xx-01

擔任職務： 中廚主管

公司名稱： 北京錦粵都飲食有限公司

起止年月：20xx-01 ～ 20xx-01

擔任職務： 中廚主管

公司名稱： 裕記燒鵝飯店

起止年月：1999-10 ～ 20xx-12

擔任職務： 廚師

公司名稱： 荔灣飲食公司榮華大酒樓

起止年月：1997-01 ～ 1999-10

擔任職務： 廚師

教育背景

畢業院校： 某某中學

最高學歷： 高中

畢業時間： 1992-07-01

受教育培訓經歷：

起始年月 終止年月 學校(機構) 專業 獲得證書 證書編號

1997-08 1998-07 荔灣飲食公司 廚師 高級廚師

語言能力

外語： 英語一般

國語水平： 良好

粵語水平： 良好

工作能力及其他專長

多年廚師以及廚房操作管理(可任廚房各個崗位及管理)

詳細個人自傳

月薪要求：20xx元

希望工作地區：廣州，番禺

廚師個人簡歷範文(二)

個人基本簡歷

姓 名：本站先生

國籍：中國

目前所在地：廣州

民族：漢族

户口所在地：河源

身材：172 cm 65 kg

婚姻狀況：未婚

年齡：27 歲

培訓認證：

求職意向及工作經歷

人才類型：普通求職

應聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師：

工作年限：8

職稱：高級

求職類型：全職

可到職日期：一個星期

月薪要求：20xx--3500

希望工作地區：廣東省 廣州 珠海

個人工作經歷：

公司名稱：紅高粱酒店

起止年月：20xx-09 ～ 20xx-10

公司性質：所屬行業：

擔任職務：廚師

工作描述：

公司名稱：江順模具

起止年月：20xx-05 ～ 20xx-09

公司性質：

擔任職務：廚師長

工作描述：

公司名稱：順峯山莊

起止年月：20xx-02 ～ 20xx-05

擔任職務：廚師

工作描述：

公司名稱：廣州安碩

起止年月：20xx-09 ～ 20xx-01

擔任職務：廚師長

工作描述：

公司名稱：珠江地產

起止年月：20xx-12 ～ 20xx-08

擔任職務：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：彭年酒店

起止年月：20xx-04 ～ 20xx-11

擔任職務：廚師長

工作描述：

公司名稱：陽光酒店

起止年月：20xx-01 ～ 20xx-03

擔任職務：廚師

工作描述：

公司名稱：食為先酒店

起止年月：1999-05 ～ 1999-12

公司性質：所屬行業：

擔任職務：廚師(實習生)

工作描述：

公司名稱：韶華酒店

起止年月：1999-01 ～ 20xx-12

公司性質：所屬行業：

擔任職務：廚師

工作描述：

教育背景

畢業院校：韶關商業技工學校99烹飪班

最高學歷：中專

畢業日期：20xx-07-01

所學專業一：烹飪

所學專業二：廚師

受教育培訓經歷：

起始年月終止年月學校(機構)專 業獲得證書證書編號

1999-0920xx-07韶關商業技工學校99烹飪班烹飪中技

語言能力

外語：英語 一般

國語水平：良好

粵語水平：良好

工作能力及其他專長

本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衞生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對控制成本有一定的能力,在不超支的範圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.

配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業後勤管理工作經驗;

認真細緻，能吃苦耐勞。

詳細個人自傳

1、身體健康，持有健康證及廚師證;

2、自己有5年以上企業食堂工作經驗;

3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強

5、溝通、協調能力強

6.烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。

7.英文能力好，能説流利的普通話和廣東話。

8.能夠領導和培訓團隊。善於與不同階層的人溝通。

9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。

10.表達能力強，具有問題解決能力。

11.適應非正常時間內工作。

12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網。

13.良好的團體合作精神。

個人聯繫方式

通訊地址：廣州市天河體育東路41號南苑101

聯繫電話：134××××××××

附：廚師面試常見問題以及注意事項

廚師面試常見的問題有：

1、描述一下你的廚藝風格。

2、作為廚師長你怎樣運用每天的時間?

3、用什麼樣的方法或是行動去鼓勵你的員工?

4、在輔助廚房團隊工作上面你是一個什麼樣的角色?

5、在準備每週的排班表和工作日程上，什麼樣的因素你要考慮?

6、什麼是預先準備?在廚房裏面，你怎樣組織整個的預先準備的建立?

廚師面試的注意事項

一、工作經歷很重要

在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術崗位的招聘只會看重廚師的技術、手藝，其實不然。如果説一個企業的董事長、總經理是這個企業的當家人，那麼酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術過硬這麼簡單的。

在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應聘者的工作經歷。工作經歷包括應聘者的工作崗位、年限、經驗、以及曾經任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助於招聘單位瞭解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老闆還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，瞭解前任酒店的規模，是餐飲行業面試必不可少的一個項目。

二、大廚崗位需注重凝聚力

大廚的工作是十分複雜的，他不僅要求技術過硬，更要求有管理能力、創新意識、溝通能力、協調能力。後廚崗位眾多，而大廚正處於這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。

這種凝聚力就表現為良好的領導能力、溝通能力、協調能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老闆之間起到一個上傳下達的橋樑作用，溝通能力與領導能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調節，化解矛盾;廚房的工作紛繁複雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現實的，所以員工的培訓也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老闆在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關。

三、試菜不要忽略小細節

砧板：節約原料、應變能力很重要;

炒鍋：新穎實用得高分;

涼菜：衞生一刻不能忘。

四、提前瞭解酒店情況和老闆品位

要想提高應聘成功率，就必須對酒店進行一定的瞭解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發展前景等，只有對這些情況進行前期摸底後，在和老闆(或者招聘人員)交流時才能更有把握。

其實，前期摸底並非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進行了解。絕大多數的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老闆或者酒店經營者的品位、個性有一定的瞭解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。