《文化叢書，福鼎白茶》徵稿啟事

《文化叢書 福鼎白茶》編撰思路

我生為福鼎人，從小在茶山下生活，每天一睜開眼睛就看見我們家白茶一天天長大，讓生活走進白茶，讓白茶貼近健康，為此，我正着手編撰《福鼎白茶 文化叢書》，承蒙抬舉，讓各界高手我牽頭《走近福鼎白茶》的編撰工作。近年，頻繁約見福鼎茶人和對福鼎白茶有研究的人士，參閲一些資料，初擬了一份編撰思路，期待各路高手指正和參與合作編輯。

【白茶的歷史起源 】

白茶製法古樸自然，僅採用萎凋、乾燥工藝，不殺青、不揉捻，被喻為茶葉的活化石，系中國六大類茶之一。福鼎是中國白茶繁的發祥地、原產地，中國白茶之鄉，其白茶生產歷史可追溯到遠古時代，而現代意義的白茶，其良種繁育、工藝定型、對外貿易開始於十九世紀中後葉，由於產區侷限、產量稀少，常年僅作特供茶、外銷茶，故國人知之甚少。經幾代茶人不懈努力，福鼎白茶良種繁育和苛刻加工條件的難題已獲得突破，讓此稀世珍寶進入尋常百姓家成為可能，挖掘整理白茶的文化內涵，並公諸於世，實乃當務之急。

【 定 位 】

主體：以福鼎白茶為主，兼顧福鼎大白、福鼎大毫為原料加工的福鼎其他名茶(如白琳功夫等)。

宗旨：系統反映以福鼎白茶為主線的福鼎茶業發展概貌，突出福鼎白茶的“自然·健康·和諧”品質，普及福鼎白茶知識，賦予福鼎白茶文化內涵，提出適宜的福鼎白茶品牌宣傳口號。

讀者：面向大眾。

要求：短小精悍，圖文並茂，雅俗共賞，系統權威。

【 框 架 】

一、傳承篇：採用編年體方式，闡述福鼎白茶發展過程，回答福鼎白茶起源和作為歷史名茶的問題，包括：

1、歷史文獻、檔案資料、民間傳説中有關福鼎白茶種植、加工、飲用、銷售及外貿、獲獎情況的記載;

2、古茶樹、古茶園、古茶具、老茶廠、老茶機、老陳茶、古牌匾、古楹聯的圖片資料;

3、老茶人訪談

二、品質篇：回答福鼎茶葉品質的獨特性、優異性，提煉出福鼎白茶白茶品牌宣傳的口號

1、茶種：福鼎大白茶、福鼎大毫茶的繁育成功，作為國優茶樹良種對照株(華茶1號、華茶2號)，至今仍為國內推廣面積最大的茶種。

2、茶園：特殊的生態環境(土壤、氣候)，無公害茶園建設

3、茶菁：嚴格的採摘時機、採摘部位

4、工藝：古法制作，加工工藝的自然、衞生屬性

5、功效：古籍中關於白茶功效描述，民間用以麻疹防治，現代國外研究結果表明具有抗癌、美容功能及其原理

6、榮譽：記錄重要獎項和特殊榮譽

7、美譽：摘錄名家和業內人士對福鼎白茶評價

三、鑑賞篇：回答為什麼要喝福鼎茶和怎麼喝福鼎茶的問題

1、茶藝

⑴ 表演茶藝：以白毫銀針為主，體現白茶茶藝的古樸、優雅、美觀

⑵ 居家茶藝：以白牡丹為主，體現居家茶藝的方便性和耐泡性，推薦作為白領階層和中老年人飲品

2、鑑賞要點：形、色、香、味、口感、喉韻等

3、茶客説茶：開展“我説福鼎白茶”徵文活動，擇優收入。

四、茶事篇

1、白茶與福鼎文藝：茶詩茶文、茶歌茶舞、茶書茶畫等

2、茶事活動：歷屆茶文化節、綠雪芽古茶樹公祭、福鼎白茶與北京奧運、民間茶事活動、有關茶俗茶禮

3、白茶軼事

4、白茶與福鼎佛教

5、白茶與福鼎畲族

【 步 驟 】

1、前期準備：走訪各方代表(領導、茶商、老茶人、對茶有研究的人士)，召開福鼎茶人與本書寫作班子座談會，初步瞭解以福鼎白茶為主的福鼎茶葉概況，掌握進一步挖掘整理福鼎茶文化的線索，參考其他茶文化論著，準確把握本書定位、切入點、框架，擬定收集整理資料方案。

2、收集資料：蒐集前人及專家學者的研究成果，有關福鼎茶的文獻資料、檔案資料，古茶樹、陳茶、茶廠(茶場、茶園)、既往榮譽、既往活動的實物或照片等等，有些需廣泛徵集(包括到其他地方徵集)，有些需走訪老領導、老專家、老茶人，有些需查閲檔案館資料，有些需請專家研究並作出定論，有些需開展田間調查，大部分工作需請農辦、茶業局、檔案館、茶業協會、茶企業等協助。

3、整理資料：對有關資料進行比對，去粗取精，去偽存真，確定寫作提綱、體例和採用的資料

4、起草編撰：歡迎社會各界高手參與合作，完成書稿，統一出版。

【徵稿啟事】

歡迎業內高手人士或白茶愛好者，向我站獨家編輯投稿，發表並通過微信原創，既獲得一定報酬或茶品，作者徐保證原創作品，否則承擔法律責任。