安全承包責任書

安全是工作的重中之重，下面本站小編為大家精心整理了安全承包責任書，希望能給你帶來幫助。

安全承包責任書篇一：

食堂工作人員安全工作責任書

為牢固堅持 “安全第一，預防為主”的方針，努力創建“安全文明校園”，現學校總務科與食堂工作人員簽訂安全工作責任書。其主要內容如下：

一、工作目標

堅決杜絕重特大傷亡事故，盡最大努力控制一般事故，確保在校學生和教職工安全，年內力爭實現“零死亡”、“零事故”、“零犯罪”的目標。

二、工作指標

1、認真執行國家的安全工作法律、法規和方針政策，及時貫徹落實各級關於安全工作的指標和要求，切實把安全工作擺上重要議事日程。食堂負責人為食堂工作安全具體責任人。

2、根據“屬地管理、守土有責”的原則，進一步強化安全工作責任意識，對本人的管轄範圍和職責範圍之內的各項安全工作責任有計劃、有步驟的落實到具體工作中去。

3、努力提高自身的主人翁服務意識，以誠待人，團結同志，保證任何時候不得與任何師生吵架。

4、食堂的外出採購人員，要保證嚴把質量關，堅決杜絕腐爛變質的蔬菜、食品流入到我校，以防中毒事件的發生，確保師生吃上稱心可口滿意的飯菜。每天要有菜餚食品加工的並經送貨人、責任人和負責人簽字的記錄備查。每天堅持食品留樣48小時以上並要有記錄。

5、全體炊事人員，每年必須定時到指定衞生檢查部門進行體格檢查。健康證等有效證件交總務處留存備案。如發現有不能從事飲食服務業的員工，要堅決辭退。所有炊事人員勤洗澡、勤剪指甲、勤理髮。工作服必須穿戴整齊、乾淨。所有衞生工作都要有記錄。

6、師生所用餐具必須保持乾淨，每天要堅持消毒處理並做好記錄，不得將不乾淨、未消毒的餐具拿給師生使用。所有炊事用具用完後，必須洗刷乾淨，生、熟分開並要有標記，擺放整齊。

7、食堂所用倉庫必須乾淨、整潔。必須安裝擋鼠板。餐廳要收拾乾淨，要定時噴打蒼蠅藥，以防流傳疾病的發生。

8、伙房重地，閒人免進。食堂的工作間、操作間等重要的地方，其他人員絕對禁止進入，凡經同意進入的人員必須做好記錄。

9、按規定及時報告和處理各類事故，每週填寫“安全工作巡查表”簽名後存檔備查。

10、認真做好安全工作法律法規規定的其它工作和上級交辦的有關安全工作。

三、工作考核和要求

1、食堂工作人員的安全工作履職情況將作為考察個人工作實績的重要內容。

2、嚴格落實安全工作獎懲機制。凡安全工作年度考核成績優良的予以獎勵，年內完成安全工作指標不好，考核不合格的，實行“一票否決制”，酌情扣除工資。

四、考核辦法和時間

本責任書實行“季度自查，半年抽查，全年考核”的辦法。考核時間定於3月份。 本責任書一式二份，總務處和食堂工作人員各執一份。

食堂管理負責人簽字： 年 月 日

食堂工作人員簽字： 年 月 日

安全承包責任書篇二：

食堂承包責任書

為了給公司員工提供良好的用餐條件，保障員工的飲食安全，規範用餐管理，使食堂的各項工作制度化、規範化，根據國家飲食衞生安全標準，結合******公司職工食堂管理制度，本着“誰主管，誰負責”“誰失職、誰負責”層層簽訂責任書的原則，公司與食堂承包人簽訂食堂承包責任書如下：

承包人職責：

一、接受全體員工的監督。公司或辦公室每年度對食堂工作組織一次滿意度調查，若調查得分在85分以上，公司獎勵食堂1000元;若得分低於85分，每差一分罰款100元。

二、統籌管理食堂事務，自負盈虧，承擔經營風險，承擔水、電、氣等費用。

三、所聘食堂工作人員必須持有效的健康證上崗。並每半年複檢一次。若出現未持證上崗的工作人員，一經發現，立即辭退，並給予食堂承包人1000元以上罰款。

四、食堂的一切設備、餐具登記造冊，由食堂工作人員使用和保管。對放置在公共場所內的任何物件，不得隨便搬動或挪作它用。如果發現每次給予20——50元的罰款。損壞各類設備設施、餐具者，照價賠償。

食堂工作人員要求：

一、 隨時保持穿戴整潔，要求統一穿白色上衣，着廚帽，女性應將頭髮全部放進廚帽內。不準上崗着拖鞋、短褲。違反者給予每人次罰款20——50元。

二、 操作、接觸食品時禁止佩戴金銀首飾，防止污染食品;不對着食品及他人咳嗽、打噴嚏，不隨地吐痰;禁止用工作服或其他髒東西擦手擦物。違反者給予每人次罰款20——50元。

三、 要熱情服務，態度和諧，禮貌待人，不得辱罵就餐人員。如有投訴，經查屬實的，每人次罰款100元。

食品衞生操作要求：

一、嚴格按照“6S”管理的要求，做好食堂內外環境衞生，

做到每餐一打掃，每天一清洗。保持食堂內清潔無菌，物品擺放整齊。違反“6S”管理的，將根據“6S”管理制度進行公司處罰;公司處罰後，根據公司“6S”處罰等級並處部門罰款，按 A級50元、B級30元、C級20元標準執行。

二、 餐具、炊具應清洗乾淨，按規定消毒，擺放有序，砧板

每次用完後應徹底清洗乾淨後豎放，以保證底、表面、邊面的清潔、乾燥。如檢查或投訴發現餐具、炊具有油污等，每次罰款100元。

三、 食材的採購應做到新鮮、無污染、無黴變等相關食品安全標準，不得購入、加工、出售腐爛變質、劣質、有毒、有害及超過保質期的食物。

四、 初加工原料時必須做到肉類與蔬菜分開清洗，必要時進行消毒處理。

五、 成品與半成品原料，生熟食品必須做到分類有別，不得混放，還應做到分類切配。

六、 出售食品時，應用專用的器具。不準用手直接接遞食品，防止污染。違反者給予每次20——50元罰款;

七、 妥善處理剩於菜飯，禁止將剩餘菜飯攙到下一餐。如有投訴，經查屬實的，給予每次500——20xx元罰款。

八、 凡出現食物中毒的，食堂責任人承擔一切經濟和法律的責任，公司不承擔任何連帶責任。

安全管理：

一、 嚴格遵守炊事器具或用具使用操作規程;

二、 按規定放置易燃、易爆物品;

三、 下班前，關好門窗，關閉各類電源開關、設備等;

四、 嚴禁隨便帶無關人員進入廚房和保管室;

五、 接受公司安保部督促、檢查工作，認真做好防火防盜和食品衞生安全工作。

六、 凡是發生安全事故的，按照公司《安全管理制度》的規定，食堂責任人除承擔一切經濟責任和法律責任外，公司給予通報批評，並給予每次200元以上的罰款。

其他：

其他未盡事宜根據公司相關制度進行管理。

發包人： 承包人：

代表人： 代表人：

日期： 年 月 日

安全承包責任書篇三：

安全生產承包責任書

為貫徹落實“安全第一、預防為主”的生產方針，確實加強公司安全生產，文明施工工作，努力實現公司年度安全生產的總體目標。現由公司安全生產第一責任人(簡稱甲方)與直屬項目部安全生產第一責任人(簡稱乙方)簽訂安全目標管理承包合同，內容如下：

一、承包範圍

乙方承建的各工程項目中的安全管理工作事宜。即：職工人身安全，生活設施、機電設備在整個施工過程中的使用安全，現場文明施工及日常安全管理工作。

二、目標管理內容

(一)、堅決實現“七無”，全年度無死亡事故;無重大管線、設備事故;無重大火災事故;無重大食物、化學危險品中毒事故;無重大倒(坍)塌事故;無重大環境事故;無重大公共衞生事件。

(二)、減少一般事故，一般事故頻率控制在0.8‰以內。

(三)、按《建築施工安全檢查標準》(JGJ59-99)考核，確保在建工程的安全生產達到合格及合格以上水平。

三、合同執行時間

自工程開工起至工程竣工止。

四、雙方責任

甲方：

(一)、負責貫徹國家及地方頒佈的各項建築施工企業安全法規、標準，並檢查監督執行情況。

(二)、負責審批工程項目施工組織設計及施工方案中專業安全技術方案(安全技術措施)。

(三)、經常深入施工現場，檢查監督安全生產工作，如發現有不安全因素，及時提出整改意見並規定整改期限，如存在重大安全事故隱患，可責令停工整頓並給予經濟處罰。

(四)、負責組織基層專職安全人員的技術培訓和考核，不斷提高安全技術人員的安全意識和素質。

(五)、公司施工設備安全處對本合同執行情況實行檢查監督。

乙方：

(一)、堅決貫徹“安全第一，預防為主”的方針，把安全工作放在一切工作的首位來抓。努力做到安全生產“五同時”，積極推行“0123”安全管理模式。

(二)、健全機構，完善制度，按需配備專職安全員，特殊工種持證上崗，形成一個有效的安全管理網絡，做到專管成線，羣管成網，縱向到底，橫向到邊。

(三)、對職工進行經常性的安全生產思想教育、安全知識教育、安全技能教育、事故教育和法制教育，不斷提高職工隊伍的整體素質，不斷提高安全管理水平。

(四)、保證各項安全技術措施和費用的落實，確保施工安全可靠性。施工中必須嚴守：一遵、兩反、三嚴、四防、五把關、十不準等有關規定，並做好防中毒、防中暑、防火災、防颱風暴雨工作。

(五)、事故管理要依照國家頒佈的有關企業職工傷亡事故處理條例執行。發生事故後，必須在一個星期之內上報公司施工設備安全處，不得隱瞞不報，要積極參加事故的調查，分析工作，查明原因，分清責任，按照四不放過的原則嚴肅處理，並落實防範措施，教育職工吸取教訓，杜絕事故再次發生。

五、考核：

項目部安全生產文明施工管理工作考核評分分為如下兩部分：

(一)施工現場考核P1：由公司安全設備處組織對項目部施工現場進行季度大檢查(定期)和動態檢查(不定期)。項目部季度得分Q由季度大檢查得分的60%和動態檢查平均分的40%組成，評分標準按建設部頒發的JGJ59—99內容。

公式：項目部季度得分Q=大檢查得分×60%+動態檢查平均分×40%;

項目部現場年度得分P1=∑Q工程處現場季度得分/4;

(二)安全管理考核P2：按實際情況進行考核(詳見附表)。 項目部年終總得分E=項目部現場年度得分P1×70%+安全管理得分P2×30%

六、獎勵與處罰：

(一)獎勵

1、公司獎勵根據項目部產值計，得分在90分以上，年終獎勵800元/千萬(按報表計)。

2、獲得市、省、國家級安全獎，分別年終獎勵20xx、5000、10000元。

(二)處罰：

受懲罰單位除了接受有關政府主管部門處罰外，還須按下列標準向公司交納罰款。

1、季度檢查得分低於70分，罰款20xx至3000元;

2、項目部年終總得分低於75分，罰款3000至5000元

3、發生死亡事故,罰10000元;

4、發生重傷事故罰1000至3000元/人次，重大火災事故、重大設備事故罰3000元至10000元;

5、發生輕傷事故超過0.8‰罰款1000至3000元;

6、隱瞞事故不報，查出後(按)雙倍罰款。

獎罰對象：

1、該獎罰細則對象為項目部、安全生產第一責任人、直接責任人、安全部門及施工隊專職安全人員，按責任和貢獻大小進行獎罰，不搞平均攤派。

2、根據本規定進行的處罰由公司經理室研究確定，海南分公司施工設備安全處負責執行。

3、罰款年終在公司財務處扣繳。

説明：

(一)重傷事故按勞動部[60]中勞護久字第56號試行《關於重傷事故範圍的意見》的通知執行。

(二)實施安全否決權,凡發生死亡事故或年終平均考核得分80分以下者,該單位不能評為先進單位,安全責任人不得評為先進個人。

(三)附安全管理考核表

(四)本考評細則於合同簽訂之日起開始執行。

公司：(章) 項目部：(章)

公司安全第一責任人： 項目部安全第一責任人：

公司分管經理： 分管項目經理：

項目部安全員：