餐飲工作犯錯深刻檢討書（精選3篇）

餐飲工作犯錯深刻檢討書 篇1

尊敬的：

您好！

我是店面x組的，今天營業期間出現了一點小插曲。我和一名顧客出現了爭吵，這個原因在下面的文中我會向您闡述，在這裏，我想先向您道個歉，由於我這次的衝動，讓周圍的環境受到影響，讓店面形象收到了負面影響，在此向您鞠躬，真的很對不起，是我唐突了。但是我會改正自己的。

您知道，我們服務行業真的很不好做，尤其是服務員。遇到一些刁鑽的客户，有時候都很容易被氣哭，除了要有堅強的內心，還要有自己堅定的決心和耐心，有了這些，服務行業才會做得更好。

事情的原因是這樣的，那一桌的客人其中有一個女人確實有些刁鑽，一個碗上面有一點碎裂的紋路她也要求換掉，我耐着性子換了好幾次。由於碗上面的花紋和碎紋確實有些相似，我就和她解釋這是花紋，不是碎紋。這時候她更加生氣了，説了一些傷害人的話，比如“你是瞎嗎？”我這時真的性子再好我也有些忍不住了，就沒有理睬她，直接回了後廚端菜。結果她直接找到前台嚷嚷這要見總經理，這才鬧了這麼大的事。

我遇見這種事情也是第一次，我也沒有想到會這麼蠻橫無理的顧客，我脾氣確實已經很好了，我沒有當面和她吵起來。雖然我採取了不理睬她的行為，但是這也讓這個顧客更加惱火。所以才上演了一場這樣的鬧劇。我自己知道服務行業有多麼的難做，但是我認為，這位顧客已經嚴重的踩踏了他人的尊嚴，就算是在服務行業中，我們人也是平等的，首先她沒有尊重我，我沒有還擊。這一點上我問心無愧，但是我沒有向領導彙報情況是我的錯誤，我認。無論給我多大的懲罰我都接受，但是希望領導您能夠體諒我的心情，我也是迫不得已。我沒有維護到公司的'形象是我的失誤，讓顧客找到總經理論理也是我工作的不周導致的，這些錯我確實應該承擔，我也不會為自己狡辯。

但是對於這次事故而言，對於公司員工的我也覺得會有一些委屈，希望領導能夠體會我的這一種感受。畢竟大家都是人啊，都是有情感的。今後如果在發生這種事情，我一定向領導彙報，尋求解決方式。作為一名服務人員，應該服務大眾，但是我想在這裏懇求大眾也體諒我們的工作，並不是説我是一名服務者我就低人一等，不是這個道理的。希望大家能夠多多體諒我們。

領導，這件事對我的影響也不小，對店面形象的影響也不小。我今後絕對不會再這麼魯莽，做事要考慮周全，希望領導能夠原諒我這一次，不會再有下一次了，我保證。請您根據我的情況做一個妥善的處理，我接受懲罰。感謝領導！

此致

敬禮！

檢討人：

20xx年x月x日

餐飲工作犯錯深刻檢討書 篇2

尊敬的領導：

您好！

此次，看到顧客因我們餐廳的服務和環境問題進行了投訴！並在網頁中寫下了自己的差評！對此，我真的是感到萬分的慚愧和後悔！並在意識到這一問題的第一時間卻餐廳進行檢查並整改！但是，這個現在做這些，已經有些遲了，在顧客感到我們餐廳的服務不佳之後，我們就已經犯下了錯誤！但我不僅，沒能及時意識到這點，甚至還沒能及時的做出挽回措施，讓顧客最終寫下了這篇差評，讓這次的服務失誤進一步擴散！

看到這樣的結果，我真的很慚愧。身為餐廳的主管！但卻沒及時的發現這個問題，更沒有對此做出有效的挽救，只能在出現這樣的問題後進行“亡羊補牢”的彌補和整改，這真是讓人感到慚愧。

當然，我也深深的意識到了自己的問題所在，作為一名主管，我卻不能對這樣的事情提前發現，更沒能及時的制止問題的擴散！這是我自身工作的嚴重失誤！也是我在管理上的過分鬆懈，才會導致了這樣的結果！

此次的錯誤，真的讓我感受非常的深刻。這並不是一件簡簡單單的錯誤！僅僅是一名顧客，就產生了這麼多，這麼大的不滿！甚至會去專門寫下差評！這也可見這位顧客有多麼的生氣，也能認識到，我們的服務，存在多麼嚴重的漏洞！

所以，在這次的問題之後，我對餐廳的各個方面都進行了一番檢查，並重新規劃了工作管理制度，加強了員工管理要求。並在此對這些問題和漏洞進行了嚴格仔細的反省認識！

首先，我反省到的是自己的問題！作為一名主管，我應該工作中“耳聽四路，眼觀八方”，對於餐廳裏的問題我應該不能漏過才對！但我因為對工作的自滿，導致工作出現了鬆懈！這才會漸漸出現這樣的事情！

其次，是我在管理上的.工作！現在的員工大部分是老員工，我本以為經歷了過去嚴格的管理後應該都能過認真完成工作，但卻在我自己的鬆懈後，大家也跟着鬆懈！這也是我自身在領頭和管理工作上的意外！

最後，在於我的自我反省能力！身為主管，我更應該認真總結和反思自己，在工作中讓自己更瞭解自己的錯誤！這才是我應該做的！如今卻鬧出這樣的事情，都是因為我對自身錯誤的不瞭解！

經過此次的檢討，我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問題。在今後的工作中，我會更加嚴格的要求自己，管理好員工，還望你能給我一個改變的機會，我定不會讓您失望！

此致

敬禮！

檢討人：

x年x月x日

餐飲工作犯錯深刻檢討書 篇3

敬愛的經理：

你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內心內疚不已、夜不能寐、經過無數個失眠的夜晚，我終於決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內心的愧疚。

我現在總結如下方面的罪惡行徑：

1、我不該在頒佈新政策時，積極響應，秉着多點多得的心裏，想多掙點錢，以至於忽略了別的同事、為此我感到深深的.內疚。

2、我不該棄惡從善，改過自新、不應該再也不在上班時間玩手機、以至於沒有促進同事愛。

3、我不應該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少幹活、要知道人與人是有差別的、我不應該將這種心態帶入工作中、以至於導致第4點，我感到深深深深的愧疚。

4、顧客來時，沒有及時點菜，即使沒點，被自己嫉妒的同事説，也不要還嘴，努力的忍着，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底、不應該感到委屈、即便他當時在玩手機、我也不應該一時之氣，沒去點菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚着。

5、我不應該在已經知道的情況下，還覺得委屈、我應該回歸舊色，團結同事，努力搞好同事關係。

敬愛的經理，我錯了，我深深的認識到自己的錯誤，正準備改過，請敬愛的經理給我一次機會，我一定會盡快回到以前的狀態的。

檢討人：

x年x月x日