食品安全承諾書怎麼寫大綱

食品是人類賴以生存的必需品，食品安全是全人類共同關心的話題。食品安全承諾書是作為食品經營者必須簽訂的承諾書，那麼大家知道食品安全承諾書要怎麼寫嗎?本站小編為你整理了一些食品安全承諾書怎麼寫，希望你喜歡。

食品安全承諾書怎麼寫篇一

為進一步加強行業自律，自覺規範餐飲服務行業生產經營活動，切實保障廣大人民羣眾身體健康，我(單位)承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《學校食堂與集體用餐衞生管理規定》、《學生集體用餐衞生監督辦法》等相關法律、法規的規定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動，保證食品的衞生與安全。

二、認真履行食品衞生安全責任，依法承擔相應的產品質量責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衞生知識培訓合格證上崗。

四、保證建立食品及原料採購索證和驗收制度;保證從食品原料採購、食品加工銷售，實施有效的全過程質量管理;保證所採購的食品及其原料索取發票，有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點採購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其製品，不使用劣質食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衞生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不採購使用無衞生許可證的食品添加劑;不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不採購使用標籤標識不全，以及包裝破損或超過保質期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(櫃)、專用消毒設施”，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衞生要求，採取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員衞生責任，認真督查各崗位工作人員履行衞生職責情況，認真落實餐飲業有關衞生法律法規中的各項衞生要求，爭創餐飲食品衞生監督量化分級管理A、B級單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衞生局衞生監督所;同時做好各類食品的留樣並冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，立即向石河子市衞生局衞生監督所報告。

十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求，做一個誠實信用的餐飲業經營者，積極配合衞生監督部門依法進行監督檢查。

十一、以上承諾，如有違背，願承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。

承諾單位：

單位負責人：

日期：年月日

食品安全承諾書怎麼寫篇二

為進一步加強行業自律，規範生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民羣眾飲食安全，我作為食品安全第一責任人鄭重承諾：

一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。

二、依法取得餐飲服務許可證，必須全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品安全知識培訓，發現患有妨礙食品安全疾病的，立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。

三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立台賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒;對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。

四、嚴格規範食品添加劑採購、保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度，按照規定的品種、適用範圍、用量使用。

五、不採購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。

六、保持環境、操作間、餐廳衞生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衞生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自願接受監管部門處罰。

八、為保證食品安全，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品安全。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。發生食物中毒，我自願承擔一切後果。

承諾人：

法定代表人：

年月日

食品安全承諾書怎麼寫篇三

為認真貫徹落實《食品安全法》，流通環節食品經營主體對所經營的食品質量安全承擔第一責任人的責任，確保食品流通安全，根據有關法律法規，現承諾如下：

一、嚴格遵守《食品安全法》、《產品質量法》、《食品安全法實施條例》等法律法規規定，依法取得經營資質許可、營業執照，守法經營，誠信經營。

二、嚴格把好商品進貨關，認真查驗相關質量檢驗檢疫合格證明、產品包裝標識等，確保商品和標識真實一致，並對銷售的商品質量安全負責。

三、銷售活動中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規禁止銷售的其他商品。

四、加強商品質量管理，定期檢查待銷售商品、庫存商品的質量狀況，及時清理過期、變質商品。

五、建立執行進貨索證索票制度，主動向供貨商索取其營業執照、生產經營許可證、商品質量檢驗檢疫合格證明，並妥善保管。

六、建立商品進貨台賬，如實記錄商品名稱、規格、數量、供貨商及其聯繫方式、進貨時間等內容。從事商品批發業務的經營者應當建立商品銷售台賬。從事商品批發業務的經營者應當建立商品銷售台賬，如實記錄批發的商品品種、規格、數量、流向等內容。進貨台賬和銷售台賬保存期限不少於兩年。

七、認真落實不合格商品退市制度，對生產企業通知停止銷售、主動召回的商品，自查發現的存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的商品，立即停止銷售，通知生產企業或者供貨商，並向有關監督管理部門報告。

八、積極協助和配合有關部門開展的商品質量監督管理及商品質量檢測工作。

九、認真處理消費者投訴，依法維護消費者合法權益。

監管單位：

承諾單位(承諾人)：

負責人：

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年月日