2023年超市實習個人工作總結_超市實習工作總結（通用3篇）

2023年超市實習個人工作總結_超市實習工作總結 篇1

一週的實訓，我們學到了很多的東西，不管以前我們學到怎樣樣，但在實訓中，我們學到了很多的東西。不僅僅提高了我們的技術本事，也提高了我們的處事的本事。這次實訓是對我們一個學期學的資料的一個總結。不管我們學的好不好，在這一週中我們發揮自我的所長，完成任務。遇到的困難，我們懂得自我去解決和排除異常。在這五天的蘇寧促銷員生活裏，我學到了很多，成長了很多。能夠説這短短的五天，不僅僅是在工作上邁出的小步，更是我大學畢業前踏入社會的一大步。

剛開始在這個全新的崗位上我是一竅不通，可是我一有不懂的就會去問督導或銷售員，經過前兩天的鍛鍊，發現自我提高還挺快的，到了第三天自我就完全勝任這個工作了!縱然是之前從來沒有接觸過的家電銷售崗位。

這五天的生活，我把它總結為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考!

人往往都是這樣，沒有經歷過的話，永遠都不明白事情到底是怎樣一個樣貌，是真的那麼難，還是並非如此，所以，不管怎樣樣，即使是自我完全陌生的事情，只要有機會，都必須要去嘗試，努力去做好。如果沒有經驗，那麼就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就能夠了。等到熟練了，那麼成功將是水到渠成的事情。比如我的第一次銷售，雖然我做得不夠好，或者能夠説失敗了，但經過一次次的嘗試，卻令我獲益匪淺。

僅有經過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經驗，才能夠發現自我的不足，然後在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自我。所以，不管怎樣，努力去做吧，告訴自我，只要用心，就能做得更好!

平時在寢室晃晃蕩蕩沒事幹，覺得日子過得好慢好無聊。而在企業裏，就完全不一樣了，每一天緊張的工作狀態，完全沒有時間研究其它事情。於是不知不覺的，就發現原先我短暫的五天就過去了。其實如果能夠的話，真想多留幾天，雖然也許以後我不會從事這個行業，這個崗位，但這次的經歷卻是實實在在的，就感覺自我每一天都在提高，每一天都能夠接觸新的事物，一點點的吸收進去。初踏社會便有了很深的感受，正應了那句話：社會是一所最好的大學。果然沒錯。

五天的時間，雖然短，但學到的東西可不少，如何快速的適應公司的環境，融入企業的團體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務。這些都不是信手拈來的。都需要一個逐步的從點到面的認識，今日我學到的所有這些都必將對我將來的就業產生深刻的影響。而對我來説，真正的就業也已經不遠了。我慶幸也感激有這樣一個學習的機會，能夠在就業前很好的提高自我、鍛鍊自我。同時也讓自我對自我的本事更加自信，相信自我將來能夠成為一個對社會有用的一員。

臨別的時候，跟店長道別，跟督導道別，跟銷售員道別，茫茫人海，也許以後都不再相見，但我會記住這段時間你們對我熱心的照顧和無私的幫忙，感激你們，好人一生平安!

至此，我的蘇寧實訓圓滿結束。其間還有太多感受是不能用言語表達的，但我會一向記得這次經歷，並會牢記大家的教誨，在將來很好的鞭策自我，努力學習，努力邁進。

2023年超市實習個人工作總結_超市實習工作總結 篇2

6月4日到13日， 我們食品質量與安全09級全部學生前往內蒙古烏蘭察布市天 輔乳業有限公司進行了為期10天的企業實習。這次能有機會去工廠實習，我感 到非常榮幸。雖然只有10天的時間，但是在這段時間裏，對於一些平常理論的 東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。 以下是我在實習期間的一些總結以及心得體會。希望對自己日後的發展及 食品行業的瞭解程度能有所借鑑。

一、工廠的總體規模水平

天輔乳業有限公司位於烏蘭察布市集寧區，已經發展成一傢俱有專業規模 的冰淇淋加工廠，在當地也小有名氣。 走進廠區，只見潔淨整齊的環境和次序井然的工作程序。雖然是國內的制 造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術水平，我們 感覺到現代化的技術生產。工廠有自己的作息時間，並且都會嚴格遵守。就連中 午休息間隙，每個工人都會把自己的工作交接的井然有序，毫不慌亂務工。在用 餐問題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜 一律相同，沒有任何的特殊化。

二、學習過程

工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業的一項 重要的高中班主任工作總結教學環節，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏 固和理解專業課程。 實習主要是請企業技術管理和企業管理人以講座的形式介紹 有關內容，下生產工廠，向企業的現場管理、技術生產工作人員學習請教相關知 識。 通過本次實習學到了很多課本上學不到的東西，對食品生產有了進一步的認 識。如下幾點是在工廠實習期間，就我的工作需要，主要學習到的一些知識以及 由此得到的一些心得。

(一)工前培訓心得

在6月3日下午，我們先進行了實習前的培訓，培訓讓我們瞭解到了公司的歷 史、文化、員工行為規範。經過培訓，我們切身的理解到了作文一名食品企業從 業者，對於衞生防範要求是多麼的嚴格。為了防止異物進入車間污染產品，要穿

上穿戴嚴密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進入車間污染產品，穿戴好 後要先進行風淋去毛髮灰塵， 在消毒才能進車間，出車間要換衣服……這些要求 操作起來其實很麻煩，但為了保證產品質量每個人都遵守了。

(二)工藝參觀心得

6月8日，我們進行了冰淇淋加工工藝參觀。通過參觀，我們瞭解了冰淇淋生 產的工藝過程。冰淇淋的製造過程可分為前、後兩個工序，在前一部分主要是配 料、均質、殺菌、冷卻與成熟。後一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化。其加工 工藝流程如下： 原料混合→過濾→均質→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→ 充填→硬化→包裝→貯藏

1、混合基料的調製。

將各種原料按配方計算後，根據 加工工藝要求按順序將其混合。首先將黏度低的原料加入具有殺菌、攪拌、冷卻 功能的配料缸裏，如牛乳、脱脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原 料在另一容器里加水攪拌。使其完全溶解，過濾後倒入混料缸裏與牛奶等混合。

2、殺菌。

混合料的殺菌可採用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋 質量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要達到殺死病 原菌、細菌、黴菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低於50個

3、 均質。

為了使冰淇淋製品組織細膩、潤滑，形體穩定且持久，提高膨脹率，減少 冰結晶等，將混合料液進行均質是十分必要的。均質時温度不可過低或過高。低 温使料液的黏度增大，均質的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料温超 過80℃的條件下均質，會促進脂肪聚集，並且還會使膨脹率降低。均質壓力也 有一定的範圍，壓力過低達不到均質效果;過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時 空氣不易混入。

4、成熟。

成熟的目的是使蛋白質、脂肪凝結物、穩定劑等物料 充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利於提高凝凍攪拌時膨 脹率和縮短凝凍時間。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時。成 熟時容器要加蓋防塵，防止細菌和異味的進入。

5、凝凍。

凝凍是將成熟後的混 合基料通過冰淇淋機的強烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產品凝固成半固體狀態， 並獲得組織細膩滑潤、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產品。因此，凝凍是冰淇淋 生產的重要工序。生產中要注意兩個環節：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍 温度(使冰結晶細小無顆粒感) 。

(三)包裝心得

包裝是成品完工前的最後一道工序，也是一個產品比較重要的組成部分。 它包含了產品的前道工序的品檢、產品的包裝。 質量是品質的保證。

因此，我們工廠對質量也有嚴格的把關。一般一道包 裝的流水線上都有品檢人員進行嚴格的產品檢驗，從產品的包裝密封性、產品完 整性的質檢到最後的裝箱， 每個細節都會有工人嚴格的操作標準。這也就是為什 麼我們工廠的產品會有質量的保障，在產品上很少出現質量紕漏的原因。

三、心得體會

這次的實習，讓我瞭解到了工廠的規模水平、生產流程以及一些常規產品的 製作，在以後的業務操作中相信會有較大的幫助。 另外我覺得一方面在工廠提供給我們的實習機會同時， 另一方面也要積極配 合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自己也還要不斷的學習產品加工的知識。

這次的實習， 讓我瞭解到了工廠的規模水平、 生產流程以及一些常規產品的製作， 在以後的業務操作中相信會有較大的幫助。 開始到工廠的時候還是跟我原來想象 的現代化的食品工廠還是有距離，相對於學校這種研究性實驗室還是不能等同。 這裏更多的是使用的工廠用設備，從中我體會到，其實這些裝置是需要真正技術 的，才能真正的發揮出學到的知識。學校的知識，只有在實踐中才能發揮作用。 在學校的有些實驗操作， 在工廠就不那麼有用， 這就更考驗我們的實際操作能力 了。

在這段實習的時間，我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業，技術的關 鍵性!先進的技術，可以提高生產力，從而提高公司的生產效益;我明白了作為 一個食品行業，衞生安全的重要性，我和另外兩位同學做衞生檢驗的項目，因此 我們對這一點是認識非常深的。就像老師説的一樣，衞生檢驗是食品的“眼睛”， 它關係着廣大消費羣眾的生命安全;我懂得了作為食品行業，工廠的規範性，從 進出大門的嚴格把關，再到車間裏面消毒滅菌，研究所衞生檢驗報告的呈報，都 是那麼的規範與嚴格。

2023年超市實習個人工作總結_超市實習工作總結 篇3

這次實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自我確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自我的心態，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應當具有強烈的服務意識;更為重要的是，在10個月的工作中，我深刻地體會到了餐飲服務行業的艱辛，也看到餐飲服務發展的前景，更加明白了自我以後學習的方向和側重點。

最終感激教師的幫忙，感激學校能給我們供給這樣難得的實習機會，同樣也感激唐宮給我這麼好的一個發展平台，最終，祝願：“唐宮江南一號”生意越來越紅火，學校越辦越好。