酒店前廳實習報告範文

實習起頭是感動的，過程是堅苦的，而竣事的時辰，就小我激情而言，有些不捨!實習竣事已經有l兩個月了，回頭看的時辰，讓自己能拿出來和別人分享的工具很少，而讓自己臉紅的卻良多。

能到凱瑞林實習可以説是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不苟的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不外這也促成了這個酒店歷史上一次前無前人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試司理，倉皇的進行了簡單的面試。當然最後的功效讓我驚喜。直到今天我還記得自己那時慌張的樣子，還有喘息的聲音。可能當是她看中的就是我的這份勇氣。

來到酒店，經由簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工道別人是戀慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕鬆的，主管叮嚀我要做的是熟悉酒店以及經由過程不雅察看老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以天天除了派報紙和熟悉酒店外。根基沒此外事，準時上班，按時下班，有假就休。享受着酒店為員工所供給的一切，日子過的還算小康。第二個月起頭，自己也就釀成了“老員工”。率領近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終於讓我年夜白了什麼是壓力，什麼叫做拿一份薪水就要支出一份甚至更多的全力。而這時侯發生了一件最讓我忸捏而且記憶深刻的事——我找不到酒店獨一一套總統套房在哪裏，看着主管不滿的神色，聽着同事們譏諷的玩笑，心裏很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時刻，該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小部門，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不許可又一點點的失蹤誤，那怕是小小的錯誤，後果只有一個。客人投訴，自己走人!在這個酒店優異人才成堆的處所，你若是有一刻的鬆懈，對於我來説就是不單我在此之前的全力全數作廢，而且會完不成我的實習!

酒店的客人以歐美和噴香港為主，所以英語成了一個必需的手藝。酒店每週有兩次培訓，全數由外教上課，首要針對白話。雖然起頭的時辰我的英語水平很差。可是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確，和外賓説就一個字，自己措置不了的，當然是找上司輔佐了!同時也會記住別人怎麼措置以及措置過程中的英語，而且記住!所以在後來的工作中，仍是能夠駕輕就熟的。

經由兩個多月的堆集和磨鍊，最後的一個多月，工作不單“輕鬆”而且會聽到上司的獎勵。而且在我們下一批實習同窗來的時辰，將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是獲得了最年夜的知足。而自己也沒有涓滴鬆懈，終於在實習馬上竣事的最後一週發生了一件可以讓我所有熟悉的人都為我歡快的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任accor集團ceo的son師長教師訪謁中國時代，南方的接待工作由我們酒店負責，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。首要負責接送機和行李處事。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區總裁。那時根柢顧不得歡快、興奮或者是感謝感動某某再或者處處吹法螺什麼的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經由三天的忙碌，接待工作獲得了ceo的口頭的讚譽，當然這也是我們所想要的功效。酒店最後設宴款待了我們!

帶着此次接待工作成功的喜悦和孤高，我竣事了四個月的實習!

二、實習體味

1、酒店之潛軌則

(1).“客人永遠是對的”這句酒店行業周知的經營格言，在這裏被闡揚到了極致。

記得培訓的時辰主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人，沒有一個是貧平易近。”他們除了享受酒店所能供給的各類奢華的物質以外，年夜年夜都人想在酒店找到一種感受——被人正視以及尊敬。酒店為了達到必然的財政方針，不單要客人的物質需求獲得知足更要知足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯罪令和違反道德的前提下，城市最年夜化知足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌注貫注：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的處事,才會換來客人的微笑”。

(2).“率領上司永遠是對的”。從抉擇妄想的角度來説“率領不成能永遠是對的”。身為上司司理，哪怕能力再強，經驗再豐碩，信息量再多，也難免會犯抉擇妄想性錯誤，年夜不了是犯錯的概率比通俗人少一些而已。不外，這句話是針對執行而言的。

有一個這樣的例子：若是把企業例如成茫茫商海中的一條船，上司、司理即是船主，負責抉擇妄想、掌舵，員工是船員，負責執行划船。假設划船者能力很強，划船的工具很前進前輩，可是當船主壽令向東走的時辰，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，於是各自只按自己認為正確的標的目的劃，最終的功效就是在原地打轉;若是巨匠都樹立了“船主永遠是對的”的不美觀念，當船主向東的時辰，巨匠方針一致，齊心合力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢接近既定的方針;萬一半途發現標的目的錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。(以上例子摘自謝雨萍《司理永遠是對的?!》)處事過程是一個很煩瑣的過程，“一致經由過程，全體擁護”是不輕易的事，也是不成能完成的事，除非是全體加薪。當抉擇妄想擬定之後，獨一選擇就是執行，否則只好選擇分開。酒店是不會容忍一個不知道從命的員工。在外方打點的公司裏，這點尤其較着。

2、人際溝通

溝通不是一個零丁的行為。從你進入團隊起頭，每一個眼神和神色、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處大好人際關係的關頭。

(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明晰的處所，所以相對的“品級”也鬥勁分明。與上司的溝通要注重以下幾個方面：第一是低調。不要把自己是年夜學生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對於一個新的工作，尤其是實踐性強的工作，剛走出校園的我們必定是做欠好的。就今朝酒店的人才結構，我們無疑是學歷鬥勁高的，理論常識鬥勁紮實的。良多若干好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結的是錯的。可是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的工具時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司獲得最年夜的知足。第二是謙遜。對於一個新的工作，只要沒有親自做過，必定是做欠好的。所以就教別人是必需的。從心理上説，人是巴望獲得教別人的這種知足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，不要怕年夜學生問這種問題丟人。第三是從命。抉擇妄想的過程你的定見是珍貴的，可是執行的時辰，不要問為什麼，只需要問怎麼做。要麼沒時刻跟你詮釋，要麼詮釋不清楚，要麼根柢沒有理由，可是作為執行呼籲的發出着，他會為自己的呼籲負責任，所以最好不要問。只要高質量的完成，便會獲得上司的認可。

(2)與同事的溝通。因為配合的益處，所以同事間一些被稱之為勾心鬥角的行為是必然存在的。在我實習的部門裏這種默示是很凸起的。可是巨匠之間的關係卻很融洽。細心想想其實很簡單，就是將矛盾集中的時刻段和其他時刻分隔，並在“其他時刻段”裏避免益處衝突，好比一路吃飯aa制、在宿舍避免打攪他人等。只要這些能激發矛盾的小事措置好了，巨匠便息事寧人，心照不宣了。

(3)與客人的溝通。也就是一個腳色的問題，或者是心態。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接管客人的行為了。自己工作的目的是獲得更多的益處。而客人即是這些益處的泉源。此外就是一個説話問題，相信每小我城市正視，最首要的是戰勝驚駭心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。

3、酒店文化

“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的浮現，只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不竭增強，成為酒店配合價值不美觀的焦點。才能更好的完成酒店的方針。作為雅高旗下的酒店，其文化從雅高的標識表記標幟中(標識表記標幟附後)我們就能找到一些。標識表記標幟中上面的三隻加拿年夜野鴨組成一個漢語的“人”字。象徵以酬報，闡揚團隊優勢，向着公司的方針全力奮鬥。“人”形或許是種巧合，可是我們至少可以看到團隊合作的影子。下半部門為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是協調，取意和上半部門一樣。正如前面提到的例子，強調團隊合作。酒店要提高競爭力，各個要素(情形、處事、硬件行動措施等)之間是彼此聯繫、彼此依存的，很難零丁形成一種競爭優勢，它必需在酒店內部與酒店文化打點系統進行有機的整合，並與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店怪異的焦點競爭力。一個酒店要有自己的特色，必需要有自己獨具特色的酒店文化和精神底藴，因為，健康、優異的酒店文化才是形成酒店競爭力不成或缺的關頭身分。

4、關於理論常識

實習是讓自己學的理論常識由難變簡單再變堅苦的過程。

剛起頭實習，感受黌舍的工具是沒有用的。感受學的理論是那麼的遙遠，那麼的讓人難以琢磨。學會了一些簡單的操作之後，才發現良多若干好多工具都是可以和學過的工具連繫的，而且是一些簡單的理論——教員要求體味的內容。跟着工作的深切以及體味，就會感受把學過的工具和在實踐中運用並不是一件輕易的工作。是的，學會實踐連繫理論是輕易的，而用理論締造實踐的過程卻是堅苦的。實習竣事後，記得有教員問我在黌舍學的工具有沒有用，回覆是，黌舍把我們是按總監級培育的。所以在剩下的僅有的一年的學生餬口，我想自己會把握住的!

三、竣事的話

歷時七個月二十八週兩百一十天的忙碌，當被我稱之為“疾苦”實習竣事時，卻沒有一絲輕鬆或是興奮的感受。也許從那一刻起頭，已經標識表記標幟着我真正的成熟了，真正成為了一名社會人。或許確實應理當真思慮自己的未來了!

打動，存在於每一個藐小的環節中，

打動，存在於回首回頭回憶的每個過程，

打動，自始至終泛動在實習的這210天中，

出格打動，阿強陪我一路補過春節，陪我一路解決工作中的堅苦，陪我一路打罵並在冷戰中先啟齒報歉……

感謝感動一向教育並撐持我的教員，

感謝感動和我一路奮鬥的同窗，

感謝感動舍友的鼓舞激勵，

感謝感動自己的頑強

當這些文字寫完時，我的心已經被溢的滿滿的，恨不能將所有細節諸於筆端，讓所有人都感應感染到我最初的艱難、蒼莽和最終的歡愉、感動以及更年夜的壓力，恨不能讓所有人都年夜白我無法描畫的興奮、等候……

等候，

等候每一個鼓舞激勵，每一個撐持，每一個必定。

也等候，

也等候每一個攻訐，每一個匡正，每一個建議!