最新企業實習報告（精選13篇）

最新企業實習報告 篇1

本次外出實習，部裏安排我到會計師事務所實習，主要任務是協助各註冊會計師到各街道進行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閲憑證，帳簿，報表發現問題，提出審計意見，進行現金盤點，資產清查，編制審計報告等。

本次外出實習，我感覺收穫特別大。第一：收集了很多教學素材案例，在審計過程中，一旦我發現有對我以後教學有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業實習，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，後教學提供很多幫助。本學期我講授企業單項實訓課程，在授課時就經常順手拈來我外出審計中碰到的很多案例感覺教學效果很好。第二：瞭解目前企業會計現狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現象。第三：向註冊會計師學習了很多知識，對於我在審計過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向會計師事務所的老師詢問，對於我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正瞭解到對會計人員各方面素質及要求，為我以後在講授課程時對於授課內容如何有所側重更有幫助。本次發言，張部長主要讓我談一談目前企業對會計人員要求，我們在教學中應注重培養學生哪些方面知識.我以為主要有以下幾方面：

一，會計電算化知識

本次外出企業查帳，我發現大部分企業已實現用電腦做帳，而且大部分企業公司都是採用金蝶財務軟件做帳，少部分採用用友軟件做帳。故此，我們應重點加強這方面知識講授，讓每位同學都能達到熟練運用這2個財務軟件.既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學生每分鐘要達到40-50個字左右。

二，税務知識

本次外出企業查帳，我發現很多公司因為規模較小，只設有一名會計人員，會計人員可以説是一名多面手、做帳、報税等均是他的工作。所以，我們以後應加強税務知識講授，尤其是税務實務操作練習，教會每會學生如何申請報税、計税、繳税、尤其是幾個主要税種，如個人所得税、企業所得税、營業税、房產税等更要重點講授。

三，出納方面知識

由於我們的學生學歷較低，很多同學畢業後只能擔任出納，故此，對於出納工作主要職責(如登記現金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現金、有價證券、空白髮票、支票印章)以及應具備技能(如點鈔、計算器、辯別真假鈔票)等應讓學生熟練掌握。

四，財會法規知識

還有很多單位存在白條抵庫問題，我到一個單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬元，只有董事長一人簽字同意，沒有寫明借款理由，時間已長達5年，嚴重違反財經法規關於不能白條抵庫等明文規定。再比如現金盤點，很多出納人員對於我們提出現金盤點，非常不配合，竟然説出“多了也是我自已的，少了也是我往裏貼。”這樣的話來，竟然把單位現金與自已錢包混在一起嚴重違反財會法規的行為來，有些固定資產業務沒有工程合同，有些記帳憑證沒有附原始憑證。比如我查到有一筆購買食品的費用7萬多元，既無食品名稱也無食品去向，無法證實該費用的真實性。所以，我們以後應加強這門課程講授，讓學生從現在起就樹立起法律意識，熟練掌握《企業會計制度》、《現金管理條例》等有關規定。

最新企業實習報告 篇2

為期3個月的實習結束了，在這三個月的實習中，貼近了社會，豐富了社會經驗，使自身對社會有了初步的感性認識，並且學到了許多課本以外的知識，受益非淺。現在我就對這三個月的實習做一個工作小結。首先介紹一下我的實習單位：

一。實習單位概況

1。實習單位性質：實業股份有限公司屬私營實體。創建於xx年7月，其前身製衣實業有限公司成立於1990年6月。

2。實習單位規模：屬中型企業，現代化的工廠按國際標準設計和建造，可年產各類服裝xx0餘萬件。集團固定資產：8。5億元。員工3800餘人。目前已擁有1000多家專賣店（廳，櫃）

3。實習單位經營狀況：經濟效益良好，在同行業居龍頭地位，是服裝企業唯一上市企業。從95年起，公司率先導入特許經營理念，全力拓展專賣計劃，市場綜合佔有率連續五年在休閒服飾領域保持第一名。

4。實習單位主要產品：集團以服飾為主業，涉及香煙，酒，茶，皮具，房地產等多元化產業格局。服飾以生產男裝系列而著名，主要為男仕茄克，西裝，t恤，領帶，襪，皮鞋等系列產品，其中又以茄克衫最為著名，素有“茄克之王”美譽。

5。實習單位的主要生產或業務流程

5。1公司銷售模式為自產自銷。公司擁有h。k，上海，日本三地優秀服裝設計師，每年兩次的服裝定貨會時設計出最新的款式，設計出產品後由制板師做出紙樣，然後由裁片員把布料統一裁出，交由生產車間大量生產，貨品親自由各店長選購，由倉庫發貨到各直營專賣店和代理商。也有一部分貨品是外單，全部出口。

5。2專賣店流程：營業前準備——換工作服，佩帶工牌，檢查儀容儀表——打掃衞生整理貨品貨架——參加晨會——營業開始——準備營業——陳列組合規劃 ——接待顧客——迎接顧客——留意顧客——展示商品——介紹商品——核實開標——核對單據——包裝商品——交付商品——其他配套產品介紹——送客致謝—— 營業後——帳目稽核——環境衞生——例會組織——環境清場

6。實習單位的經營管理特點與利弊

6。1集團一直堅持 “以人為本”的企業經營原則：為科研開發，市場營銷，經營管理等領域的高素質人才創造寬鬆的環境;注重基層員工業務素質的培訓，以“加強責任管理，提高品牌意識”為宗旨對員工進行培訓。通過對員工的有效激勵來充分發揮他們的主動性、積極性和創造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來更好的實現個人目標和企業目標的契合。

6。2利弊

利：品牌優勢，營銷網絡優勢，管理團隊市場經驗豐富優勢，擁有國際化專業設計團隊優勢，生產設備與工藝先進優勢，客服優勢。

弊：一是公司資產規模較小的風險。與國內優秀的服裝企業相比，資產規模相對較小，抵抗風險的能力相對較弱，造成公司在諸如資本運營，人力資源管理等方面的人才不足。二是產能過剩的風險。由於服裝行業競爭激烈，如果公司的銷售能力和營銷策劃能力不能同步提高，則未來公司部分產能不能充分發揮效用。三是假冒產品的風險。品牌知名度提高後，市場上可能會出現盜用本公司商標、品牌的違法經營活動，這將導致公司的經濟利益受到嚴重傷害。四是消費羣體單一化的風險。 定位消費年齡區間為—55歲，其中以30—40歲的男性為主要消費羣體的男仕精品形象。我認為公司的消費趨勢應該再擴大到女裝，童裝，以及與服飾相關的各種產品，形成一個相對全面的產品羣，從中尋找新的增長點。同時充分利用自身的品牌優勢，開設一些有特色的生活館，引入自由服飾的理念，允許客户自行設計和搭配服裝，由公司進行生產，讓客户充分體驗到一切由自己作主的“上帝”意識，如此一來，能夠擁有相當可觀的消費羣體，也更有利於宣傳自己的品牌形象。

最新企業實習報告 篇3

一，實習目的

實踐是檢驗真理的標準.在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果沒有我們在實際當中不能靈活運用，那就等於沒有學.實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中.我們怎樣才能把課堂上學的理論知識靈活運用到實際生活中?怎樣才能更好的瞭解我們的專業呢?......

懷着很多的疑問，很多的新奇感，我們走進了普洱市的幾家公司.

在這些天裏，我們看了這幾家公司的記賬憑證，總賬，明細賬，報表等賬簿.從中我學到了很多課本上沒有明細指出的方法，讓我對這個行業有了更進一不的認識.在此，我要感謝學校領導和以上這幾個單位負責人給了我們這此認識自己專業的機會.

二，實習內容

專業認知時間自20xx年6月1日至6月5日，認知實習地點安排在普洱市思茅農場，普洱市興盛房地產開發有限公司，龍生茶業股份有限公司，瀾滄江啤酒企業集團等四個單位進行，食宿在學院，採取集中組織實習和以聽講座，實地參觀，業務見習的方式進行專業認知實習.

1.5月30日星期日晚8：00～9：00由會計專業組開專業認知實習動員大會，向我們講實習目的，實習內容，實習指導教師，實習分組和實習紀律等要求.

2.6月1日，星期一上午，我們達到瀾滄江啤酒廠.首先，由楊開榮副總給我們介紹了啤酒廠的概況和發展，然後和我們分享了他作為會計的感受：怎樣當好家理好財;怎樣怎樣合理降低税收，提高企業的經濟利益.目的是為了使我們瞭解企業生產經營情況，內部管理，規章制度，企業會計機構設置與會計崗位職責要求.下午：見習企業會計核算程序，會計憑證填制與審核，會計記賬與查賬，會計報表編制與會計檔案管理的要求及方法，為我們學習會計電算化專業知識奠定了基礎.

3.6月2日，星期二今天我們來到了思茅農場，上午聽了企業情況介紹，參觀了農場會計工作程序，原始憑證，記賬，會計賬簿.下午，見習企業的記賬，審核，報表的編制與檔案管理，瞭解會計核算與業務處理等基本的業務知識與處理方法.在見習的過程中，發現現金日記賬並不是按月結，出現了每幾天就有小記，累計，到月末又有本業合計，累計.瞭解到農場的工資發放是記入主營業務成本科目的，這些都是理論知識在具體問題的不同表現形式.

4.6月3日，星期三上午，到興盛房地產開發有限公司.首先，聽取了劉順德科長對企業情況簡介，然後，見習房地產開發公司會計工作程序，記賬與查賬等工作，讓我們瞭解房地產會計核算的基本要求與核算方法.瞭解工作實務.其中，房地產公司的生活費因是主要的支出之一而記入開發成本(開發成本等同製造業的生產成本).

5.6月3日，星期三下午，見習學院非營利組織會計實務.瞭解企業財務會計與非營利組織會計的異同;瞭解和掌握非營利組織會計的基本要求和核算方法，非營利組織的賬務處理比營利組織企業賬務簡單.對於學校來説，存在的只是政府撥款，收學費，發放教職工工資等大的賬務處理.

6.6月4日，星期四，聽取了普洱市財政局會計科長，思茅區財政局會計股長的會計職業道德與會計職業資格考試講座.目的是讓我們瞭解到會計發展及其作用，會計職業道德和會計幾職業資格考試要求，明確以後應該注意的方面.

7.6月5日，下午.參觀龍生茶業公司會計工作實務，會計核算方法，瞭解龍生茶業公司的會計核算與程序，核算的特點，核算處理辦法.現場觀看了會計人員運用電腦作賬的程序，為我們解釋瞭如何運用電腦作賬，用電腦作賬代替手工作帳，減輕了會計人員的工作強度，提高了工作效率.

三.實習結果

在為期五天的專業認知中、.我學到了很多書本上我學不到東西，通過這次的認知給我們提供了一次理論聯繫實際的機會.在認知過程中所學到的讓我受益匪淺.為我在以後的學習中打下了基礎.看到了不同企業之間的會計核算，不同性質企業自己的會計有着不同的記賬方法.在認知中我學到的知識不僅只侷限在工業，我們接觸的有農業，非營利組織，製造業，讓我們耳目一新.

1.在查看賬本時，我記錄了幾筆業務處理所作的會計分錄：

(1).借：原材料-支付助濾劑運費(粗)4194.30

原材料-支付助濾劑運費(細)1003434.70

應交税費-應交增值税(進項税額)支付助濾劑運費574.00

貸：銀行存款-支付助濾劑運費8200.00

運費應繳納的税率為百分之七;運費記入購貨款;待抵扣税金記入其他應收款;包裝物應提税率為百分之十.

(2).發工資可以借記入主營業務成本，管理費用，開發成本等.貸記應付職工薪酬交通費，辦公費，業務費都記入管理費用;慰問金納入福利費.

(3)僱傭工人，工資發放，崗位被佔譴送費等都歸為生活費，記入生產成本科目.

(4)國家助獎學金.退休金.離休費，事業費等財政撥入經費記財政補助收入科目.

如：借：事業支出-對個人和家庭的補助/助學金/國家助獎學金100000

貸：其他應付款-單位往來/國家助獎學金100000

還有很多的問題我們不便列出，但是這些問題我們會留着來提醒自己，哪些是我們的薄弱之處，哪些我們還要加強.

四.實習總結或體會

學習了將近一年的會計理論知識，在這短短的5天中，方才讓我意識到自己以前是多麼的無知，盲目的以為自己學得夠好了，可是一看別人作的賬才發現自己能看懂的很少，到那時才悔恨書到用時方知少.不同行業的公司經營的項目不同，自然要使用不同的會計科目.我們到目前為止所接觸的會計行業還只是很小的一部份，要戒驕戒燥，慢慢的積累我們的理論知識，厚積而薄發，這樣才能在滾滾的經濟潮流中獨佔一角.在參觀的企業中，尤以龍生茶業股份有限公司的賬作得，畢竟這是一家準備上市的企業，平時就要嚴於歷己，注重細節.這樣才不會因突發情況而手忙腳亂.。

最新企業實習報告 篇4

一。概述

為期2個月的實習結束了，我在這兩個月的實習中學到很多，都是學校和課堂所根本學不到的知識，受益非淺。Xx集團中國領先的電力能源計量和系統供應商，學到的不只是知識更是職業精神和文化。感謝給我的這次機會。

二。學習過程，

1。剛開始的一段時間，熟悉了一下公司的大概情況。知道一隻表的所要走的過程，先要做樣表，接着要到中試去接受各種檢查，所有檢測都合格後才能批量生產。樣表是表計部的工程師們完成的，硬件工程師畫好電路板，然後做好樣表，軟件工程師把所需程序燒到表中，拿到中試，去做各種測試，裏面的測試有靜電，羣脈衝，浪湧，高壓，還有模仿極限環境的雨淋，沙塵，輻射，高温，低温等……向EMC室大概瞭解了交流電測量設備的通用要試驗和試驗條件求。不同精度級別的表有不同的國家標準。生產車間都很自動化和流水線話，一般的芯片，電阻，電容都是貼片都由機器來完成焊接，瞭解一個電錶產生的過程。

2。學習了焊接技術，瞭解並使用焊接等工具，還使用了錫槍，烘槍，等以前沒用過的設備。能基本焊接一些簡單的芯片。

3。學習了多功能電錶通訊協議，簡稱645規約，07規約。瞭解一幀數據的格式，瞭解如何解析分析數據幀。並用485線連接表和PC串口。根據協議上附錄表，對電錶進行讀取和寫入操作數據，進一步瞭解了規約。會使用485通訊軟件讀取表的信息。

4。開始接觸最簡單的電錶，。電路圖不是很難，沒有MCU控制，芯片只要一片計量芯片ATT7021，該芯片是整隻表的核心，其CF引腳連接脈衝燈和脈衝輸出用於校表，F1和F2的低頻脈衝輸出用於驅動步進電機。掌握這種沒有MCU電錶的工作原理。

5。學習真正意義上的智能電錶。農網表就是用在農村的電錶所以功能算是比較的少。其MCU是瑞薩R8C/2B系列的。通過編程瞭解了R8C的中斷，定時，uart，知道怎麼配置這些寄存器達到程序中想要的結果。表中MCU與LCD驅動，E2PROM通訊是通過I2C總線。通過期間不斷的調試，已基本掌握I2C總線這類芯片的讀寫操作，能正確編寫此類接口函數。

通過程序更是從底層深刻的理解了07規約，一幀數據的組成方式，和數據的返回形式。通過自己編寫添加ID，掌握規約中基本ID解析函數的編寫。通過自己寫程序，調試，熟悉了瑞薩調試軟件，仿真器和示波器的使用。

6。國網單相表的初步瞭解。國網單相表的功能可是比農網表複雜了很多。功能也更多，可以遠程購電，PLC載波通信，IC卡購電。顯示屏幕更大，內容不在是單純的數字，而是能顯示各種信息如尖峯平谷電量，剩餘金額，時間等。芯片和農網相比，MCU換成了R8C/2B外圍的功能和管腳更加豐富。編程配置方法農網表相似。增加了時鐘芯片8025T，其通訊也是通過I2C，因為對I2C還算熟，很快就使MCU能讀寫時鐘芯片。計量芯片換成了CS5464，使其不僅能測電量，電流和電壓，能通過修改裏面寄存器的值使其更精確。MCU與CS5464是通過SPI總線通訊，瞭解了SPI硬件接法，並通過對計量芯片的配置，熟悉SPI總線的時序，並能根據SPI總線協議編寫SPI總線函數。通過對以上2個表的編程練習和端口操作。已基本能編寫像農網表這類，功能簡單的電能表程序的編寫。

7。與工程師們的交流。聽了有經驗工程們講解往往是收益匪淺，感受很多。期間聽了2次外國芯片公司的報道，一個是MAXIM，一個是ROHM公司，都是全球有名的公司，能聽他們的產品介紹，雖然因為語言和水平原因大部分都會聽不懂，但讓我開闊了視野，接觸了當前最前沿的信息。

總結：

實習既給我帶來了機遇，又帶來了挑戰。機遇是實習使我的知識和見識廣了，挑戰是使我發現自己的技術水平還遠遠的不夠，能力還不夠強。因此在學校剩餘的時間裏，一定會跟從老師認真學習，把專業學得更好。

最新企業實習報告 篇5

本次材料認知實習總共參觀了三個地方：首鋼集團、北京現代汽車集團和北京東陶集團。這三個集團都擁有着高新技術，使材料科學與技術在不同領域得到了較為廣泛的應用。通過參觀我對這三個企業的概

況和發展都有了一定的瞭解，在參觀過程中，親眼看到了一些生產線的操作，對其生產線的操作規程，相關工藝工序都有了一定的感性認識。

認知實習——首鋼集團

材料認知實習的第一站，我們參觀了首鋼集團。通過實地參觀，我對首鋼集團以及鋼鐵材料的冶煉過程都建立了一定的感性認識，並記錄了一些相關參數。

首先，我們觀看了首鋼集團的介紹片，在片中我瞭解了首鋼集團的發展歷程、行業產品、企業文化等內容。首鋼集團始建於1919年。1958年建起了我國第一座測吹轉爐。1964年建成了我國第一座30噸氧氣頂吹轉爐。1978年鋼產量達到179萬噸，成為全國十大鋼鐵企業之一。經過多年的發展，首鋼集團已經成為了以發展鋼鐵業為主，兼營採礦、機械、電子、建築、房地產、服務業、海外貿易等多種行業，跨地區、跨所有制、跨國經營的現代化大型企業集團。

之後我們參觀了第三高爐。三高爐是首鋼的四座高爐中的，高約70米，體積為2536m3，爐內的温度可達1250℃，每45分鐘就可煉好一爐，年產量為6200噸。爐頂的紅色長廊是三高爐的輸料系統，爐內的壓差還可用來進行發電。該爐全部是由電腦進行操作控制的，由高爐煉出的鐵水便可運到鍊鋼廠進行鍊鋼。

參觀的第二個地點便是第三鍊鋼廠，這裏也都有由計算機控制的。通過講解員的介紹，我瞭解到這裏一共有三座80噸的轉爐，轉爐鍊鋼的過程為：先加入一定廢鋼，再將高爐的鐵水注入轉爐，經過一系列的過程，最後加入所需的微量元素，每40分鐘一爐，每次能夠煉出60噸鋼。我們參觀時正好趕上有一座轉爐正在進行維修，於是又瞭解到了轉爐每13到14個月就要進行一次大修，每8小時都要進行一次檢修。煉成後，冷卻的鋼錠就會被運往中板廠，再加熱至1600℃——1700℃進行軋鋼。

最後我們參觀了中厚板軋鋼廠。在參觀過程中，我瞭解到中厚板軋鋼廠於1987年建成投產，XX年1月進行升級改造工程，實現了工藝升級。

我感到首鋼不愧為我國現代化大型企業集團。作為一個重工業企業，不僅能夠搞好自身的環境治理，高新技術產品的發展和現代化的企業管理，還能夠大力發展環保產業，開拓海外市場，首鋼為我國鋼鐵材料的發展作出了巨大的貢獻。通過參觀，開拓了我的眼界，提高了我對鋼鐵材料及其加工過程的認知度，增長了不少見識。

認知實習——北京現代

北京現代汽車集團是我們實習參觀的第二站。韓國現代是一個世界知名汽車品牌，並於XX年10月18日在北京成立了北京現代汽車集團。

在長達8分鐘的企業宣傳片中，我瞭解到北京現代有着先進的管理理念，採取現代的管理手段，旗下有索納塔(SONATA)、伊蘭特(ELANTRA)、途勝(TUCSON)和御翔四款中高檔轎車。片中還簡單介紹了衝壓、焊裝、塗裝、發動機和總裝這一系列的生產線。

在參觀展廳時，現代員工向我們介紹了北京現代的一些發展情況。從XX年12月23日，第一輛排量的豪華型索納塔下線開始，北京現代集團僅用了兩年時間就跨越到了全國汽車行業的第5名。現代汽車無論在內飾、外型還是動力上都有着較高的配置。

北京現代於XX年9月15日，推出了排量的新款索納塔，其特點就是在中高檔轎車中有着較高的配置。去年新推出的和兩種排量的SUV轎車途勝，其安全性能相對較高，採用了CVVT發動機，使其動力增強了20%。經濟型轎車伊蘭特的銷量在全國排名首位，市場佔有率大。在北京現代上市的第一年，僅索納塔一款車型就創造了萬輛的銷售量，到XX年，北京現代的四款車型的銷售量已經達到了23萬輛，並且有2萬輛現代轎車已經成為了北京出租車的一道靚麗的風景線。

最後，我們參觀了北京現代的總裝生產線，進入到車間內，首先給我的感覺就是車間內的乾淨、整潔，和人性化的管理設施，讓我感到北京現代不愧為一個大型企業集團。北京現代全部採用混線生產，主要有四大工藝，由衝壓件到焊接，再到噴漆，最後重列編組到總裝生產線。

總裝生產線包括塗漆車身倉庫、線束倉庫、內飾線、底盤安裝線、玻璃分裝線、最終線、OK線、檢測線等生產線，是北京現代集團裏員工人數最多，佔地面積的生產車間，平均每小時能生產66輛轎車，即平均每54秒就有一輛現代汽車下線，是目前國內生產速度最快的，年生產量可達30萬輛。在OK線上要對汽車進行初步檢測。在檢測線上要對新車進行四輪定位等一些檢測與調試，再經過240次路試後送往售前檢測中心。現代汽車對質量要求非常嚴格，在每條生產線的中間和最後都配有一名專門的檢驗員，他們也要在54秒之內完成對每一工序的檢驗工作。

在底盤安裝線上，我瞭解到北京現代採用α、β兩種型號，9種不同的發動機，每小時能夠生產出72台發動機，北京現代不但採用自己生產的發動機，並且還能夠給江蘇起亞悦達提供發動機。在玻璃分裝線上，我們看到了有機器人進行操作同時瞭解到在北京現代共有339台機器人焊接，除了總裝生產線以外的其他三個生產線，全部都是由機器人來完成操作的，自動化率在全國排名第一。在總裝生產線中，還有一個專門的耐久實驗室，對現代汽車進行各種耐久疲勞測試。

質量源於實力，我深感北京現代是一個擁有雄厚實力的現代化集團，它的確可以稱為北京汽車行業發展的標誌。參觀過後，我對汽車生產的流水線的操作有了一定的瞭解，並對它有了一個新的認識，因為這樣有着高科技現代化管理水平的生產線跟我以前想象中的生產線是完全不同的，看過之後，我才感受到我國現代汽車行業的迅猛發展，我對汽車行業這方面知識的瞭解程度也增加了不少。

認知實習——北京東陶集團

參觀實習的最後一個地點是北京東陶集團，也就是平時人們所熟知的衞生潔具TOTO的生產廠。北京東陶集團是1994年，日本TOTO、北京建材集團共同投資3000萬美金建成的中日合資企業，銷售額達2億多，利潤5000萬。

陶瓷，是一個國家文明的標誌。講解員首先向我們介紹了陶瓷的性能和TOTO的生產車間的基本概況。陶瓷最早出現在中國，平時我們所説的陶和瓷其實是不同的。瓷的主要特點就是耐高温，表面有一層玻璃質，而陶的做工則相對簡單許多。陶瓷最顯著的特點就是耐腐蝕，它的分類也很廣泛，隨着技術的發展，近1XX年來，已有衞生潔具、建築陶瓷、功能陶瓷等。原先的陶瓷多數僅由硅氧四面體構成，而現代陶瓷不但有硅氧，還能摻入鋁等多種元素，有強度高、耐腐蝕、耐高温等特點。目前，陶瓷材料已經發展成為了材料科學裏的一個大學科。

TOTO主要以生產衞生潔具為主，原料主要有白雲石、長石、高嶺石等硬質料，並根據生產配方的要求來配料。首先要進行粉碎，分為三個部分，先進行粗碎、中碎，再將石頭、粘土、水分等按不同比例進行細磨，一般要經過24小時的時間，在粉碎過程中會有很大的噪音。然後是成型過程，一般採用注漿成型方法，用石膏模具鑄成所需的形狀。車間內必須保持濕熱，一般室温要在30℃，相對濕度要達到60%——70%，注漿後的坯體經過檢查、加工後，烘乾、噴釉。

釉漿是一種高純度的金屬氧化物，需要工人用噴槍把釉漿噴到坯體上，上釉厚度為到，是一項難度很高的熟練工種。最後，經過隧道窯燒成，TOTO總共有5個窯爐，2條隧道窯，隧道窯長80米，要進行燒製的陶瓷需要20個小時才能走完。其間經過一系列物理、化學的變化過程，才能夠燒製成性能完善的陶瓷。最後生產出來的成品要送往檢查課進行檢驗，包括外觀尺寸、性能檢查和功能檢查三個步驟，經過這一系列複雜精密的工藝之後，才能夠出廠。因此，TOTO產品要比一般的市場產品價格高8至10倍。

聽過生產工藝的介紹後，我們進入到了TOTO的生產車間進行實地參觀。在調質車間，看到了8枱球磨機。在燒成車間，看到了長達80米的隧道窯。據介紹，隧道窯分為預熱帶(300℃——400℃)、高温預熱帶(1000℃)、燒成帶(1200℃)、急冷帶(700℃)、緩冷帶(在這一區域內，將温度緩慢冷卻到70℃)，在窯內有一排熱電偶可以檢測裏面的温度。隧道窯的生產能力為40萬件/年。每當有陶瓷燒成時，都會有優美的音樂進行提示，並且由機器自動卸貨。

最後參觀了檢驗車間，在這裏我看到了工人師傅對成品認真進行檢驗的過程，並感到在TOTO生產車間工作的每一位工人都是非常辛苦的，TOTO對自己產品的品質可以説是精益求精，經檢驗合格的產品僅有80%，而剩下的20%則會被敲碎廢掉，因此消費者能夠購買到的TOTO產品都是經過嚴格檢驗的精品。

參觀過後，我瞭解了陶瓷生產工藝的特點和主要工藝流程，並對TOTO集團有了更進一步的瞭解，其高效率的生產過程和對品質精益求精的追求都給我留下了深刻的印象。

後記

在參觀的過程中，我有不明白的地方向員工提問時，他們都能夠熱情地為我進行解答，這給我留下了很深的印象，由於他們的耐心講解，我對材料科學又有了更新、更深的認識。

三天的參觀實習很快就結束了，我覺得這種形式的參觀實習非常的有意思，因為這比坐在課堂裏聽講來得更為實際、直觀。通過實地參觀，我瞭解了鋼鐵材料、汽車材料、陶瓷材料的工藝流程，對材料生產的各個環節和主要設備都有了一定認識，並對這三家知名企業有了一定的瞭解。我感到自己真的是學到了很多知識，不僅包括需要了解、掌握的與材料專業相關的知識，也提高了我在生產實踐中認識、分析問題的能力，還使我能夠從材料技術、企業戰略、經濟發展等問題進行綜合考慮。

最後，我希望如果以後有這樣的參觀實習，在條件允許的情況下，能夠讓各個企業單位多派出幾名員工給我們進行更為細緻講解，或採用較高級的擴音設備，也希望能給同學們留出專門自由提問的時間。同時，感謝兩位帶隊老師對我們的照顧，你們辛苦了!

最新企業實習報告 篇6

這一個多月的實習給我的感觸太深了，彷彿一下子長大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學習的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實習經歷讓我終生受益匪淺。在最後一天，實習單位為我的離開進行歡送聚餐時，大家都對我説了許多祝福與希望，並且每個人都給了我很多的建議，總經理表示由於我的出色表現，他希望我畢業後能繼續回來工作。看得出大家對我的關心是那麼真誠，沒想到一個月的實習會讓我們建立這麼深厚的友誼。走向社會，人際關係有時真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順利，帶來成功，帶來機遇。在工作中把每個人都當作良師益友，那麼才有可能在工作中收穫的更多。

下面我從個人實習意義及對會計工作的認識作以下總結：

一、作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業素質，職業操守以及敬業態度。會計部門作為現代企業管理的核心機構，對其從業人員，一定要有很高的素質要求。

（1）從知識上講，會計工作是一門專業性很強的工作，從業人員只有不斷地學習才能跟上企業發展的步伐，要不斷地充實自己，掌握最新的會計準則，税法細則，法律知識及攻關經濟動態。這樣才能精通自己的工作內容，對企業的發展方向做出正確的判斷，給企業的生產與流通制定出良好的財務計劃，為企業和社會創造更多的財富。

（2）從道德素質講，會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對於他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅決不從。如何挽救道德的缺失，將個人素質提高到一個新的層面上來，是每一個會計人員都要努力思考的問題。只有會計人員自身的道德素質提高，才能夠走好職業生涯的每一步，只有會計人員全體道德素質提高，會計行業才能夠得到更深的發展，市場經濟的優勢才能夠發揮得更好。

二、作為一個會計人員要有嚴謹的工作態度。會計工作是一門很精準的工作，要求會計人員要準確的核算每一項指標，牢記每一條税法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創新意識的工作，它是靠一個又一個精準的數字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數字的敏感度，及時發現問題解決問題彌補漏洞。

三、作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要彙報會計信息，對內要相互配合整理會計信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關係。在於各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協調好相互間的工作關係。工作重要具備正確的心態和良好的心理素質。記住一句話叫“做事高三級，做人低三分。”

四、作為一個即將工作或剛邁入社會的新人，也要注意以下幾點：

1、有吃苦的決心，平和的心態和不恥下問的精神。作為一個新人，平和的心態很重要，做事不要太過急功近利，表現得好別人都看得到，當然表現得不好別人眼裏也不會融進沙子。

2、工作中要多看，多觀察，多聽，少講，不要説與工作無關的內容，多學習別人的藝術語言，和辦事方法。

3、除努力工作具有責任心外，要善於經常做工作總結。每天堅持寫工作日記，每週做一次工作總結。主要是記錄，計劃，和總結錯誤。工作中堅決不犯同樣的錯誤，對於工作要未雨綢繆，努力做到更好。

4、善於把握機會。如果上級把一件超出自己能力範圍或工作範圍的事情交給自己做，一定不要抱怨並努力完成，因為這也許是上級對自己的能力考驗或是一次展示自己工作能力的機會。

5、堅持學習。不要只學習和會計有關的知識，還要學習與經濟相關的知識。因為現代企業的發展不僅在於內部的運作，還要靠外部的推動。要按經濟規律和法律規定辦事。有一位教育學家説過，當我們把學過的知識忘得一乾二淨時，最後剩下來的就是教育的本質了。這裏我把“教育”改成“知識”，我們在大學裏學習的知識也許會被淘汰，但那些最基本的學習方法永遠是我們掌握最新知識的法寶。

這一次的實習雖然時間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學到了許多知識和經驗，這些都是書本上無法得來的。通過實習，我們能夠更好的瞭解自己的不足，瞭解會計工作的本質，瞭解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業規劃，設定人生目標，向成功邁進一大步。

僅僅的一個多月實習，感受頗多，將受益終生！

最新企業實習報告 篇7

，也許大家都不陌生，那是我們曾經週末勤工儉學的地方，它屬於外商獨資企業，生產糖果製品，產品80%出口，主銷歐美、中東等國家和地區。

公司佔地面積11600平方米，廠房、生產設備達國內同行一流水平，環境優美、廠容整潔、公司管理實施HACCP-9000質量管理體系要求，對生產過程嚴把衞生質量關，符合出口食品廠的衞生要求。公司先後通過CIQ出口食品衞生註冊、QS(質量安全)認證、ISO9001國際質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證。

該公司主要生產果膠軟糖及硬糖，並經過藝術加工，共有30餘系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌，深受各個年齡層人士喜愛，具有極強的藝術欣賞價值。

為了能夠對糖果巧克力的製作工藝流程的加深理解，我這次實習的單位選擇了食品有限公司。

在這次實習中，我的收穫，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結合。並能從實踐中加深對理論知識的認知。

我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產品是QQ糖。QQ糖的生產工藝流程如下;

(略)

雖然我的工作很簡單，但在整條生產線卻是至關重要的!雖然每天只拿着料斗(加工的工具)顯的很輕鬆似的，但其實這也是我們生產線上最辛苦的崗位。你試想一下，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時，那你會是什麼樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好的堅持下來，因為我知道，這是對我的考驗，對我進入社會前的一種磨練，我要克服它!身體上的疲勞不算什麼?只要心裏充滿希望，再大的困難都會顯得很渺小!

在這次實習過程中，我學到的當然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張，要沉着冷靜的對待!比如，在我們的生產過稱中，會遇到原料調製的不好(明膠加的少)，導致糖難幹，從而影響我們的產量，這時候，有的同學就開始慌張了，就開始抱怨了，但你們不試想一下，慌張，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然後一起解決問題呢?

為什麼説我所處的崗位在整條流水線上至關重要呢?原因是這樣的，任何糖果產品都有規定的重量，如果我們澆注時澆注少了，那會造成糖果質量的不足，那整個糖果也就報廢了，前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿，那麼調製好的糖水就會從模具上溢出，最後擺糖的人也麻煩，她要常常給我們修邊，這樣就造成了人力的浪費，也會影響我們提前完成產量的目標!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經過主管和班長的悉心培訓教導，我們所做出來的產品都是很標準的。非常感謝食品能提供這樣的一個舞台給我們，讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!

當然我也不是固定的呆在那裏澆注成型，班長為了讓我們更加的瞭解一個QQ糖是怎麼樣做出來的，為了加深我們的實踐操作，她會時不時的調換崗位，這樣一來，每個人都有能接觸整條流水線的每一道工序。並能熟練掌握每一道工序。我很高興有這樣的班長來領導我們。讓我這次實習生活更加的充實!

最新企業實習報告 篇8

首先，我非常感謝部裏領導給我這次企業實習的體會，説實在的，這是我1992年大學畢業後第一次外出企業實習，由於畢業後一直在學校當老師，從未在中實踐過。故此，授課時總覺得缺少素材，對目前企業會計現狀也缺乏瞭解，所以教學時總覺得略欠空洞，不夠理論聯繫實際，所以，對於這次外出企業實習機會，我非常珍惜。

本次外出實習，部裏安排我到會計師事務所實習，主要任務是協助各註冊會計師到各街道進行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閲憑證，帳簿，報表發現問題，提出審計意見，進行現金盤點，資產清查，編制審計報告等。

本次外出實習，我感覺收穫特別大 。第一 ：收集了很多教學素材案例，在審計過程中，一旦我發現有對我以後教學有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業實習，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，後教學提供很多幫助。本學期我講授企業單項實訓課程，在授課時就經常順手拈來我外出審計中碰到的很多案例感覺教學效果很好。第二：瞭解目前企業會計現狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現象。第三：向註冊會計師學習了很多知識，對於我在審計過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向會計師事務所的老師詢問，對於我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正瞭解到對會計人員各方面素質及要求，為我以後在講授課程時對於授課內容如何有所側重更有幫助。本次發言，張部長主要讓我談一談目前企業對會計人員要求，我們在教學中應注重培養學生哪些方面知識。我以為主要有以下幾方面：

一、會計電算化知識

本次外出企業查帳，我發現大部分企業已實現用電腦做帳，而且大部分企業公司都是採用金蝶財務軟件做帳，少部分採用用友軟件做帳。故此，我們應重點加強這方面知識講授，讓每位同學都能達到熟練運用這2個財務軟件。既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學生每分鐘要達到40—50個字左右。

二、税務知識

本次外出企業查帳，我發現很多公司因為規模較小，只設有一名會計人員，會計人員可以説是一名多面手、做帳、報税等均是他的工作。所以，我們以後應加強税務知識講授，尤其是税務實務操作練習，教會每會學生如何申請報税、計税、繳税、尤其是幾個主要税種，如個人所得税、企業所得税、營業税、房產税等更要重點講授。

三、出納方面知識

由於我們的學生學歷較低，很多同學畢業後只能擔任出納，故此，對於出納工作主要職責（如登記現金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現金、有價證券、空白髮票、支票印章）以及應具備技能（如點鈔、計算器、辯別真假鈔票）等應讓學生熟練掌握。

四、財會法規知識

本次外出審計，我發現目前很多企業會計人員素質較低，尤其是財會法規知識淡薄，沒有嚴格執行款項收付審批權限的有關規定，對不符合財經法規，財務制度的收付業務沒有拒絕辦理。做帳時存在很多問題，比如很多單位業務招待費嚴重超支，《企業會計制度》規定，企業經營收入超過1，500萬元以上，用於業務招待的費用不得超過其收入的5‰，經營收入低於1，500萬元的不得超過其收入的3‰。但很多會計人員卻不知道這一規定，甚至有一個單位主營業務收入為xx0多萬元，當年支付業務招待費卻為30多萬元，佔該年經營收入的的117‰，而當年的營業利潤卻為—30多萬元。很多單位存在大額現金支付的情況，違反了《中華人民共和國現金管理暫行條例》關於單位間的各項經濟往來應當通過開户銀行轉帳結算開户銀行支付給個人款項，超過使用現金限額的部分，應當以支票或者銀行本票支付，確需全額支付現金的，經開户銀行審核後，予以支付現金等有關規定。還有很多單位存在白條抵庫問題，我到一個單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬元，只有董事長一人簽字同意，沒有寫明借款理由，時間已長達5年，嚴重違反財經法規關於不能白條抵庫等明文規定。再比如現金盤點，很多出納人員對於我們提出現金盤點，非常不配合，竟然説出“多了也是我自已的，少了也是我往裏貼。”這樣的話來，竟然把單位現金與自已錢包混在一起嚴重違反財會法規的行為來，有些固定資產業務沒有工程合同，有些記帳憑證沒有附原始憑證。比如我查到有一筆購買食品的費用7萬多元，既無食品名稱也無食品去向，無法證實該費用的真實性。所以，我們以後應加強這門課程講授，讓學生從現在起就樹立起法律意識，熟練掌握《企業會計制度》、《現金管理條例》等有關規定。

五、會計基礎知識

本次外出查帳，我還發現很多企業會計人員會計科目使用極為混亂。比如固定資產記入管理費用，銀行利息記入營業外收入，交納的印花税和税務罰款全部記入營業税金及附加，收到的押金記入應付帳款等，低值易耗品與固定資產混淆不分，甚至現金和銀行存款不分，對固定資產多年不計提折舊，真是讓你看了哭笑不得。故此，我們以後應加強基礎會計教學。

作為專業教師，外出企業實習是非常有必要的。不僅對學校發展還是個人發展都是非常有利的，本學期我校正大張旗鼓開展教學改革，我以為教學改革的一個主要內容就是教學內容的改革，我們老師只有走出去，才能瞭解到對本專業學生有哪些知識能力要求，才能在教學時真正做到有的放失，讓學生學到真正有用，實用的知識。讓我們的學生能真正達到零距離就業，一畢業就能適應工作需要，不需要經過再培訓才能上崗，希望我部領導以後能堅持把這項舉措堅持下去，讓更多的老師獲益，從而最終學校獲益，學生獲益。

最新企業實習報告 篇9

實習目的：

學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業管理，獲取本專業的實際知識，培養初步的實際工作能力和專業技能。

進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今後實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的瞭解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閲歷。

公司簡歷：

xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優勢生產經營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業。公司擁有及山東兩處生產基地，總佔地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現擁有固定資產8000萬元，是xx市農業龍頭企業，廣東省著名商標，公司通過ISO9000,HACCP兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續堅持“團結誠信、開拓創新”的企業精神，堅持“對客户--服務至上、互促發展、誠信保障、利潤共享”的經營理念，願於各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!

實習過程及結果：

我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的瞭解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門後再去深入地瞭解社會，如果我們帶着僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的瞭解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會後才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。

7月23號早上九點左右，我們到達了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間裏面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨後便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接着帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最後還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾後公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。

從第二天起，我們便開始深入車間。在這裏我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人歎服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包裝車間裏的。作為新手，跟那裏的員工打完招呼後，便開始投入到了學習當中。首先是在那裏看員工們怎樣操作，接着請教她們介紹一下操作的要領和技巧，並慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這裏的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習後，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑着最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心裏卻是樂滋滋的。

包裝車間實習了一段時間後，接着被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那裏，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什麼不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們瞭解到了許許多多生產和管理的知識。

經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。

實習體會與總結

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的瞭解，獲益匪淺。

一、具有良好的業務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有着良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實習的基礎，因此，對於我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重複的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。

二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚瞭解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足於社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確瞭解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對於吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是説更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衞生規範來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今後人生的發展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這麼一個鍛鍊的平台。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

最新企業實習報告 篇10

____-__集團簡介

____-__集團位於風光秀麗的黃海之濱,地處中國山東對外開放的黃金地帶,與日本羣島,朝鮮半島隔海相望,集團下轄30多處企業,總資產14億元,職工8000多人.20__年實現銷售收入12億元,出口創匯3800萬美元,是全國鄉鎮企業出口創匯十強企業.

集團創建於1978年,以集團化,跨國化,現代化為目標,全方位實施跨國經營戰略,成為一處漁,工,貿,科,教一體化經營的國家級企業集團.先後與日本,美國,韓國,香港,中國台灣等國家或地區的客商建立了15處合資企業,實際利用外資20__萬美元,其中食品加工企業10處.設計開發出"____-__"牌系列食品,具有營養豐富,方便快捷等特點,現已形成200多個品種,年產量5萬噸的生產規模,企業內部管理上建立健全ISO——9001質量管理體系,並全面實施計算機網絡化管理,1998年____-__食品通過美國FDA認證,取得了HACCP驗證書,並在歐盟註冊成功,從而打開了通向歐美市場的綠色通道.集團在日本,美國,香港,朝鮮等國家或地區成立了分公司或辦事處,在國內16個大城市設立了銷售分公司,建立起完善的市場營銷網絡.

____-__產品目前具有排類系列,漢堡系列,串類系列,菜卷系列,主食系列,粗加工系列,休閒系列等十餘個系列,300多種規格.產品口味多樣,適合不同的消費需求.主要原料大部分來自海鮮,高蛋白,低脂肪,營養豐富.

化驗中心簡介

化驗中心於1992年籌建,佔地面積260平方米,隨着公司對外貿易的開展,實驗室的建設得到不斷的加強.本室現有12名成員.中心擁有氣相色譜,液相色譜,原子熒光光度計,旋轉蒸發器,恆温箱,水浴箱等先進儀器,齊備的國內外有關標準,完整的規章制度,能夠獨立承擔本公司的進出口食品的檢驗工作.

化驗中心質量方針

1.本實驗室嚴格執行國家進口標準及法令.

2.對本公司所屬加工廠的進出口商品實行嚴格,認真,公正的檢驗,提供準確真實的檢驗結果.

3.本實驗室認真遵守公司的紀律及規章制度,獨立執行行業業務範圍內的任務,不受行政干預和影響,不從事影響其公正地位的任何活動,實驗室負責人對其業務範圍內的工作負責.

微生物部分

一.樣品管理流程圖

樣品編號

添好取樣記錄單

核對登記樣品處理

ú

感官檢驗微生物檢驗

檢驗餘樣處理

二.微生物室的規章制度

為了使工作有條不紊,特對微生物室做如下規章制度:

1實驗室內禁吸煙和飲食,2.不3.得在實驗室內從事任何和檢驗無關的活動

4實驗室應經常保持清潔,5.並常備6.3%-5%的來蘇水以供擦拭工作台面及一般消毒時用

7取樣要有代表性.要以無菌的方式取樣,8.樣品要以1份1Kg(1份不9.低於500g)為標10.準,11.並加貼標12.籤,13.冷凍食品在取樣時要保持冷凍狀態(直到交給樣品保管員)

14樣品保管員應及時將取回的樣品登記,編號,存放,冷凍食品要保持原狀態(直到檢驗前)

15在檢驗中和食品及其稀釋液試劑,16.培養基接觸的一切17.器皿必須經過有效滅菌.所有檢驗操作必須嚴格遵守無菌操作程序.檢驗結束後所有帶菌的培養基試劑稀釋液和器皿必須儘快滅菌和洗刷.清潔過的器皿不18.應殘留洗滌痕跡.

19工作人員進入實驗室操作時,20.必須穿工作服21.,22.帶工作帽,23.口罩進行檢驗時注意工作服24.,鞋帽和手部消毒及實驗室空氣消毒,25.以免污染樣品,26.影響結果的準確性

27實驗室所用的儀器,設備28.的性能,29.應定期檢查和矯正.各種儀器的使用均應嚴格遵守儀器使用規則.如發生故障應及時報告修理.

30實驗結束後,31.應認真進行實驗結果的記錄和報告.

32樣品的保存期限,33.出口一般保存在半年以上,34.保存至索賠期滿過一個月.

10.樣品的處理,由樣品保管員提出處理意見,經負責人批准後執行,任何人不得私自處理樣品.

11.工作人員離開實驗室前,應做好門窗水電的安全檢查和地面,案面的樣品清潔工作,然後將工作服,帽掛在指定的地點,用3%的來蘇水或0.2%過醋酸液泡手1-2min再用肥皂洗刷乾淨後方可離開.

三實驗室檢驗依據

1.產品成品及半成品:每天每車間至少5份樣品(根據產品的種類規格及批次遞增).

2.原輔料:每次進貨時抽取.

3.樣品數量:每份樣品的數量不4.低於500克.

5.各單位水氯檢測每天一次,6.一年對所有水龍頭都檢測到.

檢查項目

1.生產用水(包括水):細菌總數,大腸菌羣.

2.表面樣品:(包括工人手,工器具,工作台與產品直接接觸的包裝物等):細菌總數,大腸菌羣,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.

3.原輔料:細菌總數,大腸菌羣,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.

4.成品及半成品:細菌總數,大腸菌羣,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.

5.空氣落菌:細菌總數.

檢驗依據

1.水質檢驗:GB5750-85

2.取樣依據:SN0330-94

3.細菌總數:SN0168-92

4.大腸菌羣:SN0169-92

5.大腸桿菌:SN0169-92

6.金黃色葡萄球菌:SN0172-92

四,樣品處理過程

1.採樣者填寫採樣記錄單,2.主要項目:採樣時間,地點,單位,樣品名3.,採樣品的份數及採樣者名4.字.

5.檢驗者根據採樣記錄單填寫檢驗記錄單主要項目:採樣時間,檢驗時間,被檢單位,樣品名6.稱和菌落計數等.

7.將數份樣品按照檢驗記錄單的順序排好,8.剪樣,9.用225ml滅菌水加入到均質帶中,10.放入均質機中均質1min.

11.將均質的樣品液做.0.1或0.01mol/l的稀釋液,12.在培養皿中加1ml的稀釋液.(注:帶有面包粉的產品做0.01mol/l濃度的稀釋).

13.倒皿,14.倒雙層.

15.將2ml的稀釋液加入已經備16.好的檢驗大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的試管中.

17.在剪樣過程中對各樣品約10克放入SC沙門氏菌的增菌液中.

18.將培養皿放入37攝氏度的培養箱中培養48小時計數.

19.將樣品做沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的增菌液挑出在其選擇性培養基上劃線鑑定,20.觀察大腸桿菌的產氣情況.

21.填寫檢驗記錄單,22.細菌總數,23.大腸菌羣計數,24.大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌的檢出與否.

附A培養基的配置

1.根據藥品配置的用量,2.將培養基配好,3.每瓶400ml,4.結晶紫中性紅膽鹽瓊脂用於大腸菌羣的計數,5.平板計數瓊脂用於計細菌總數.要將結晶紫中性紅膽鹽瓊脂煮沸三次用報紙封口放入水浴箱中保温待用.平板計數瓊脂要經高壓滅菌,6.121攝氏度度,7.15min後放入水浴箱中保温待用.

肉湯按照要求的比例配置,9.試管中要加杜氏小管,10.121攝氏度放三次氣,11.保證杜氏小管沒有氣泡干擾實驗結果肉湯用小試管每管加8ml.

肉湯也同13.樣按照要求的量配置,14.用大試管加10ml要高壓滅菌121攝氏度15min.

15.鹽水每管9ml高温滅菌121攝氏度15min.

B計數後廢皿的處理

1 .將廢皿放入滅菌鍋中121攝氏度15min.

2.將廢皿中培養物液倒出,3.用洗潔精清洗乾淨,4.再用水沖洗乾淨.

5.將廢皿疊放入鐵桶中將放氣的孔對好放入高温箱中乾燥160攝氏度以上3h

6.將皿放入無菌間擺放好,7.小蓋向上待用.

CSN0168-92SN0169-92SN0170-92SN0172-92

五,微生物檢驗項目及詳細步驟

食品平板菌落計數:

1.培養基和試劑

1.1平板計數瓊脂:稱取9.4g於400ml蒸餾水,1.2加熱溶解,1.3121攝氏度15min高壓滅菌(每瓶約倒八個樣品的板)

1.4225ml無菌生理鹽水:將每個小三角瓶中裝入225生理鹽水,1.5蓋蓋,1.6於121攝氏度15高壓滅菌

1.79ml無菌生理鹽水:於大試管中裝入9ml鹽水,1.8塞上皮塞,1.9於121攝氏度15min高壓滅菌

1.108.5g/L鹽水:稱取8.5g氯化鈉溶解於1000ml蒸餾水中,1.11攪拌至溶解,1.12分裝於三角瓶和大試管中.

2.樣品勻液製備3.:

用75%乙醇在包裝口處擦拭後取樣,稱取25g樣品,加入225ml無菌生理鹽水,均質1min,製成1:10的樣品勻液.

用滅菌吸管準確吸取1:10的樣品勻液1ml,放入裝入9ml鹽水的大試管中,用吸管連續吸取幾次混勻.製成1:100稀釋液,依次製備成1:1000樣品勻液.

4.平板接種:

3.1選擇合適的稀釋度,用滅菌吸管吸取1ml樣品液放入作了適宜標誌的平板內.每個稀釋度的樣品一般做兩個板.

3.2倒板:先到入一層平板記數瓊脂,立即將平板內的樣品液和瓊脂培養基充分混合,待瓊脂凝固後,再倒入少量瓊脂,覆蓋均勻

3.3同時做空白對照.(有時9ml,225ml生理鹽水都要做空白).

5.培養:

待瓊脂凝固後將平板翻轉,立即放入37攝氏度左右的恆温箱培養箱培養48h左右.

6.菌落記數和記錄:

培養後立即記數,25——250個菌落為合適範圍.如兩個板上的菌落在合適範圍內,先計算兩個板的平均值.再將平均值乘以相應的稀釋倍數,作為每克(毫升)樣品中平板菌落數).

注:稀釋度的選擇一般憑經驗來,細菌少的,一般做1:10稀釋度(如漢堡,麪包粉);一般肉製品做1:100稀釋度(如菜卷,魚排);新產品一般做1:100和1:1000稀釋度.

食品中大腸菌羣,大腸桿菌的檢驗3COME文檔頻道

1.培養基及試劑

結晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA):稱取16.6g溶於400ml蒸餾水中,充分攪拌,煮沸2min,置於水浴箱中備用,臨用時製備.

1.2EC肉湯:稱取37g溶於1000ml蒸餾水中,加熱至完全溶解,分裝於小試管中(每支10ml),加入杜氏小管,121攝氏度15min高壓滅菌.

1.3伊紅美藍瓊脂(EMB):稱取7.5g溶於200ml蒸餾水中,加熱溶解.待冷卻後倒板,放置在冰箱中備用.

1.131:10樣品稀釋液:做平板記數時製備1.14的.

2大腸菌羣MPN的測定

2.1取1:10樣品稀釋液1ml注入作了適宜標3.志的平皿內,4.將冷卻

至45度左右的結晶紫中性紅膽鹽瓊脂傾注於每個平皿內,小心旋轉平皿,將培養基與樣液充分混合.

5.2待瓊脂凝固後,6.再加3---4mlVRBS覆蓋平板表層.

7.3翻轉平板,8.置於36度培養(本實驗培養48h)

2.4計數,計數平板上出現的典型大腸菌羣落,典型菌落為紫色,菌落周圍有紅色的膽鹽沉澱環.

9.大腸桿菌的檢驗

3.1吸取2ml1:10樣品稀釋液於EC肉湯管中,放入帶蓋44.5攝氏度水浴箱中,培養24h,水浴箱的水平面應高於肉湯培養基液麪.

3.2觀察EC肉湯管中是否產酸產氣,取其產酸產氣管的培養物劃線於EMB平板36攝氏度培養24h.

3.3檢查平板上有無具黑色中心有光澤或無光澤的典型菌落.

注:最近原料胡椒粉中常出現大腸桿菌.

出口食品沙門氏菌檢驗

1.培養基及試劑

1.1亞硒酸鹽胱胺酸增菌液:在小三角瓶中裝入90ml蒸餾水,2.高壓滅菌後,3.加入2g(大約1勺)SC,4.振搖使其完全溶解,5.備6.用.

1.2硫乳瓊脂(DHL)(為弱選擇性培養基,2.用於沙門氏菌,3.志賀氏菌的選擇性分離):稱取15g溶於200ml蒸餾水,4.浸泡,5.煮沸至完全溶解,6.冷卻傾注滅菌平板(大約例十二三個平板)

1.3三糖鐵瓊脂:稱取65g溶於1L蒸餾水中,加熱溶解,分裝於13__100mm的小試管中,115℃高壓滅菌15min,然後製成斜面瓊脂.

7.增菌培養:

無菌操作剪一些樣品放入SC增菌液中,作好標誌,於37度培養24h左右,進行直接選擇性增菌.

8.分離培養

將增菌液搖勻,以無菌操作,用接種環挑取一環,劃線於DHL平板上,於37度培養24h左右.

9.觀察:

觀察有無特徵菌落:無色透明有黑色中心或幾乎全為黑色,有些菌株無色半透明.

5.生化簽定:

沙門氏菌出現典型菌落後,用接種針挑取2個典型菌落接種於尿素酶瓊脂一管,接種後無須滅菌接種針,直接再分別接種於三糖鐵瓊脂兩管於37℃培養24±2h.

6.結果:

三糖鐵瓊脂

斜面底層產氣硫化氫尿素酶瓊脂KA+(—)+(—)-(變黃)

注:K—產鹼,A—產酸,+——陽性反應,(—)——少見反應,———陰性反應.

注:一般肉類,魚類製品做沙門氏菌的檢驗.

食品中金黃色葡萄球菌檢測方法

1,培養基及試劑

1.17.5%NACL肉湯:稱取88g溶於1l蒸餾水中,1.2加熱煮沸至完全溶解,1.3分裝於大試管中(每支10ml),1.4121度1min高壓滅菌.

1.5B—P:稱取溶於40ml0蒸餾水中,1.6加熱煮沸至完全溶解,1.7121度15min高壓滅菌,1.8冷卻後,1.9加入四支亞碲酸鹽卵黃增菌液,1.10搖勻.傾注滅菌平板.

1.111:10樣品稀釋液:菌落記數時製備1.12的.

2.增菌培養:無菌操作,3.吸取2ml1:10樣品稀釋液,4.注入7.5%氯化鈉肉湯試管中,5.於36度左右培養24h.

6.平板記數:

無菌操作,用接種環挑取一環,劃線於B---P平板上,將平板翻轉,36度左右培養24h.挑選典型菌落進行記數.

金黃色葡萄球菌的單個菌落在B—P瓊脂平板上呈圓形,表面光滑,凸起,濕潤,直徑2---3mm,灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)的邊緣,周圍繞以不透明圈(沉澱),其外常有一清晰帶.

理化部分

1,有機磷的檢驗方法:

1.原理

含有機磷的試樣在富氫焰上燃燒,以HPO碎片的形式放射出526波長的特性光,這種光通過濾光片選擇後,由光電倍增管接收,轉換成電信號,經微電流放大器放大後被記錄下來,試樣的峯面積或峯高與標準品的峯面積或峯高進行比較定量

2.儀器

天平,組織搗碎機,漏斗,小藥勺,磨口三角瓶,旋轉蒸發器,移液管(5ml),無菌注射器,5ul濾膜,小離心管,記號筆

3.試劑

乙酸乙酯,無水硫酸鈉

4.方法

稱取25.0g樣品,加入50ml乙酸乙酯,約25g無水硫酸納,置於組織搗碎機中,搗碎過濾用10ml乙酸乙酯洗滌殘渣兩次,併入濾液,將濾液置於旋轉蒸發器上蒸乾,用2.5ml乙酸乙酯定容,用注射器經過濾膜注入小離心管中,供氣相色譜測定.

5.色譜條件

色譜柱:毛細管柱

色譜柱的温度:60(2min)10/min

進樣口温度:260攝氏度,檢測器温度:280攝氏度

載氣和尾氣:氮氣:純度99.99%,0.5ml/min(前壓0.62ml/min),

尾吹氣:30ml/min;

氫氣:50kpa,空氣30kPa

進樣口:分流/不分流毛細管進樣口

進樣方式:不分流進樣.

出峯順序:敵敵畏,甲胺磷,氧化樂果,樂果,毒死稗,對硫磷

二,有機氯的檢驗方法:

1儀器

天平,組織搗碎機,漏斗,三角瓶(有磨口三角瓶),大離心管,旋轉蒸發器,無菌注射器,濾膜,移液管(5ml,10ml),試管架,吸管,旋渦混勻器,離心機

2試劑

丙酮,正己烷,20g/l硫酸鈉

3方法

稱取20g樣品,精確至0.1g,加入10ml丙酮,置於搗碎機中,搗碎過濾.

準確吸取20ml20g/l硫酸鈉溶液,1ml0正己烷,5ml濾液,於離心管中,混勻離心.取上清液通過盛有無水硫酸納的漏斗,再於離心管中加入10ml正己烷,混勻離心,將上清液同樣過濾,用2ml正己烷清洗漏斗內殘渣,將合併的濾液於旋轉蒸發器上濃縮至幹,再以正己烷2ml定容供氣相色譜測定.

4儀器條件

柱温:270攝氏度,進樣口温度:280攝氏度,檢測器温度:300攝氏度.

尾吹氣:30ml/min,進樣方式:不分流.

出峯順序:氯氰菊酯,氰戊菊酯.

3,六六六的檢測方法:

氣相色譜法原理:樣品中六六六,滴滴涕經提取,淨化後用氣相色譜法測定,與標準比較定量.電子捕獲檢測器對於負電極強的化合物具有較高的靈敏度,利用這一特點,可分別測出微量的六六六和滴滴涕.不同異構體和代謝物可同時分別測定.

1.試劑:使用的試劑一般系分析純,2.有機溶劑需經重蒸餾.

2.1丙酮,正己烷,石油醚(沸程30——60C)苯,硫酸,無水硫酸鈉,硫酸鈉溶液(20g/l)

2.2六六六滴滴涕標準液:準確稱取各樣品10.0mg,溶於苯,分別移入100ml容量瓶中,加苯至刻度,混勻.每毫升含農藥100.0ug,作為儲備液儲備液存於冰箱中.

2.3六六六滴滴涕標準使用液:將上述標準儲備液以己烷稀釋至適宜濃度,一般為0.01ug/ml.

3儀器:

組織搗碎機,旋轉蒸發器,

4分析步驟

4.1提取

4.1.1稱取具有代表性的樣品(適用於生的及烹調加工過的蔬菜,水果或穀類,豆類,肉類,蛋類)約200,加適量水,於搗碎機中搗碎,混勻.稱取勻漿2.00——5.00g,於50ml具塞三角瓶中,加10——15ml丙酮,在振盪機振盪30min,過濾於100ml分液漏斗中,殘渣用丙酮洗滌四次,每次4ml,用少許丙酮洗滌漏斗和濾紙,合併濾液30——40ml,加石油醚20ml,搖動數次,放氣.振搖1min,加20ml硫酸鈉溶液(20g/l)振搖1min,靜置分層,棄去下層水溶液.用濾紙擦乾分液漏斗頸內外的水,然後將石油醚液緩緩放出,經盛有約10g無水硫酸納的漏斗,漏入50ml三角瓶中.再以少量的石油醚液分三次洗滌原分液漏斗,濾紙和漏斗,洗液併入濾液中,將石油醚濃縮,移入10ml具塞試管中,定容至5.0ml或10.0ml.

4.1.2淨化

5.0ml提取液加0.50ml濃硫酸,蓋上試管塞.振盪數次後,打開塞子放氣,然後振盪0.5min,於1600r/min,離心15min,上層清液,供氣相色譜分析用.

4..2測定

4.2.1氣相色譜參考條件

色譜柱:內徑3~4mm,長1.2~2m的玻璃柱,內裝塗以OV—17{15g/l}和QF—1{20g/l}的混合固定液的80~100目硅藻土.

__Ni_電子捕獲檢測器:汽化室温度:215攝氏度;色譜柱温度:195攝氏度;檢測器温度:225攝氏度;載氣{氮氣}流速:90ml/min;紙速:0.5cm/min.

4.2.2測量與計算

電子捕獲檢測器的線性範圍窄,為了便於定量,選擇樣品進樣量使之適合個組分的線性範圍.根據樣品中六六六,滴滴涕存在形式,相應的製備各組分的標準曲線,從而計算出樣品中的含量.

六六六,滴滴涕及異構體或代謝物含量按式{1}計算.

__1=A1__100/m1__(V1/V2)__100

__1-樣品中六六六,滴滴涕及其異構體或代謝物的單一含量,mg/kg;

A1-被測定用樣液中六六六或滴滴涕及其異構體或代謝物的單一含量,ng;

V1-樣品淨化液體積,ml;

V2-樣液進樣體積,ul;

M1-樣品質量,g.

結果的表述:報告平行測定的算術平均值的兩位有效數.

4,氫化物原子熒光光譜法

1.原理:

熱消化後,在酸性介質中,試樣中的鉛與硼氫化鈉(NaBH4)或硼氫化鉀(KBH4)反應生成揮發性鉛的氫化物(PbH4).以氬氣為載氣,將氫化物導入電熱石英原子化器中原子化,在特製鉛空心陰極燈照射下,基態鉛原子被激發至高能態;在去活化回到基態時,發射出特徵波長的熒光,其熒光強度與鉛含量成正比,根據標準系列進行定量.

2.試劑

硝酸+高氯酸(4+1)混合酸:分別量取硝酸400ML,高氯酸100ML,混勻.

鹽酸溶液(1+1):量取250ML鹽酸倒入250ML水中,混勻.

草酸溶液(10g/l):稱取1.0g草酸,加入溶解至100ml,混勻.

鐵氰化鉀[K3Fe(CN)6溶液(100g/l):稱取10.0g鐵氰化鉀,加水溶解並稀釋至100ml,混勻.

氫氧化納溶液(2g/l):稱取2.0g氫氧化納,溶於1L水中,混勻.

硼氫化鈉[NaBH4]溶液(10g/l):稱取5.0g硼氫化鈉溶於500mL氫氧化納溶液(2g/L)中,混勻,用前現配.

鉛標準儲備液1.0mg/mL)

鉛標準應用液(1.0ug/Ml):精確吸取鉛標準儲備液(1.0mg/mL),逐級稀釋至1.0ug/mL.

3.儀器

雙道原子熒光光度計或同類儀器.

計算機系統及編碼鉛空心陰極燈.

電熱板

分析步驟

4.試樣消化

濕消解:稱取固體試樣0.20g~2.00g,液體試樣2.00g(或mL)~10.00g(或mL),置於50mL~100m消化容器中(錐形瓶),然後加入硝酸+高氯酸(4+1)混合酸5mL~10mL搖勻浸泡,放置過夜.次日置於電熱板上加熱消解,至消化液呈淡黃色或無色(如消解過程色澤較深,稍冷補加少量硝酸,繼續消解).稍冷加入20mL水再繼續加熱趕酸.至消解液0.5mL~1.0mL止,冷卻後用少量水轉入25ml容量瓶中,並加入鹽酸(1+1)0.5ml,草酸溶液10g/l.5ml,搖勻,再加入鐵氰化鉀(100g/l)1.0ml,用水準確稀釋定容至25ml.搖勻,放置30min後測定.同時做試劑空白.

標準系列製備:取25ml的容量瓶7支,依次準確加入鉛標準應用液(1.00ug/ml)0.00`0.125`0.25`0.50`0.75`1.00`1.25ml(各自相當於鉛濃度0.0`5.0`10.0`20.0`30.0`40.0`50.0ng/ml),用少量水稀釋後,加入鹽酸(1+1)0.5mL草酸(10g/l)0.5mL搖勻,再加入鐵氰化鉀(100g/l)1.0ml,用水準確稀釋至刻度,搖勻,放置30min後待測.

5.結果計算

試樣中鉛含量按式(2)進行計算.

__=(c-c0)__V__1000/m__1000__1000````````````````````````(2)

式中:

__——試樣中鉛含量,單位為毫克每千克或毫克每升(mg/kg或mg/l)

C——試樣消化液測定濃度,單位為納克每毫升(ng/ml)

C0——試劑空白液測定濃度,單位為納克每毫升(ng/ml)

M——試樣質量或體積.單位為克或毫升(g或ml)

V——試樣消化總體積,單位為毫升(ml)

計算結果保留三位有效數字.

5,海洋生物體中汞的測定——冷原子熒光法

1.範圍及應用領域

本方法適用於海洋生物體中汞的測定.對含碘量高的海洋生物樣品,應加入適量的硝酸銀消除碘對測定的干擾.

2.方法原理

在硝酸——高氯酸體系中消化海洋生物樣品,將生物體中汞全量轉化為汞離子進入溶液.用硼氫化鉀作為還原劑將溶液中的汞離子還原成單質汞,以氬氣為載氣使原子汞蒸汽進入原子熒光光度計的原子化器中,用特種汞空心陰極燈為激發光源,測定汞原子熒光強度.

3試劑

硝酸(優級純),高氯酸(優級純),鹽酸(高純),草酸溶液(1%):稱取10g分析純草酸(C2H2O4)溶解於100ml去離子水中.

4操作方法

稱取2.0g樣品放入三角瓶中,加入10ml硝酸,1ml高氯酸,蓋上表面皿,放置過夜,次日將樣品置於390攝氏度左右的電熱板上加熱,消化至黃棕色煙霧散盡,消化液清涼透明,近無色或淡黃色為止,取下冷卻至室温,加入5ml鹽酸,全部轉移到100ml容量瓶中,用1%草酸溶液定容,混勻靜置20min後上機測試,同時製備空白.

6,海洋生物中砷的測定——原子熒光法

1.方法原理:

生物樣品經硝酸---高氯酸消解後,以硼氫化鉀做還原劑將砷還原成揮發性氫化物,以氬氣為載氣使揮發性氫化物進入原子熒光光度計的原子化器中,進行原子熒光測定.

2.試劑

硝酸(有機純),高氯酸(優級純),

5%硫脲+3%抗壞血酸混合溶液:稱取12.5g硫脲和70g抗壞血酸溶於250ml水中(使用前配製)

3.操作方法

稱取2g樣品於三角瓶中,加入10ml硝酸,蓋上表面皿,搖勻後放置過夜,次日將樣品置於電熱板上,在400攝氏度

內加熱消化.消化至溶液近無色,消化時不能蒸乾,再加入1高氯酸.加熱消化至剩少量溶液,取下三角瓶,冷卻用水定量移入100ml容量瓶中,加5ml硫脲+抗壞血酸還原劑,用水定容至100ml,充分搖勻後待.同時製備分析空白液.

7,甜蜜素的測定

1.樣品處理:

稱取固體樣品5g於離心管中,加入2ml(1+1)硫酸溶液,5ml正己烷,ml1次氯酸鈉(有效氯含量大於5%)劇烈混合,離心.取正己烷層移入另一隻離心管中,加入10ml碳酸鈉(5g/100ml)調至鹼性,混合,離心,取正己烷層進樣.

2.色譜條件:

檢測器:紫外檢測器

流動相:乙腈:水(70:30)或甲醇:水(80:20)

波長:314nm

流量:1ml/min

進樣量:10ul

8,沙星類抗生素殘留量——高效液相色譜法

1.樣品處理

取樣5.0g放入離心管中,取25ml乙腈及10ml無水硫酸鈉,進行高速勻質,以3000轉/分,離心5min,將上層溶液移入分液漏斗中,加入乙腈飽和正己烷溶液25ml,震盪,然後將乙腈層移入100ml磨口三角瓶中,將首次離心後殘渣中再加入25ml乙腈,震盪30s,以3000轉/分,離心3min,然後將上清液移入剛才分離後裝有乙腈飽和正己烷的分液漏斗中,震盪5min,分離乙腈層,合併乙腈層於三角瓶中,加入正丙醇10ml,使用旋轉蒸發器減壓蒸乾(水浴40攝氏度),殘留物中加入乙腈:水(14:86)1,震盪30s,溶解.將內容物轉入離心管中,加入乙腈飽和正己烷溶液,以3000轉/分,除去正己烷層之後,取出乙腈——水層10ul作為HPLC和試樣溶液.

2.色譜條件:

柱温:22攝氏度

流動相:乙腈,水+0.3%乙酸(14:86)

流速:1ml/min

檢測器:紫外檢測器

波長:270nm

出峯順序:氟諾沙星,環丙殺星,恩諾殺星

9,防腐劑的處理方法

1.樣品處理:

稱取樣品5g於100ml容量瓶中,加水定容至刻度,搖勻,靜置,經濾膜過濾,進樣.

2.色譜條件:C18柱

流動相:甲醇+乙酸銨溶液(0.02mol/L)(5:95)

流速:1.0ml/min

進樣量:10ul

檢測器:紫外檢測器,波長230nm,靈敏度:0.2UFS

根據保留時間定性外標峯面積定量.

10,磺胺殘留量檢驗方法

1.樣品處理:

稱取3g均勻試樣,置於50ml離心管中,加入0.5ml10%硫酸鈉水溶液和4.4ml乙腈—氯仿混合溶液(10+1).在渦流混勻器上混合成勻漿,以提取磺胺.其後,離心3min(3000r/min).用尖嘴吸液管將上清夜轉入第二支離心管中,再用2ml乙腈—氯仿混合溶液(10+1)提取殘渣,離心3min,提取液併入第二支離心管中,將該離心管置於氣流加熱快速濃縮裝置中,小於40攝氏度蒸發至幹.向殘渣添加1ml2%硫酸鈉水溶液和2ml正己烷,在渦流混勻器上劇烈混合,使殘渣溶解,離心3min,用尖嘴吸液移去己烷層,並棄去,再用2ml正己烷洗水相一次,同法棄去己烷層,分別向水相中加入3ml和2ml乙腈—氯仿混合溶液(1+2),於渦流混合器上劇烈混合,離心3min,用尖嘴吸液管將下層有機相轉入第三支離心管中,置於氣流加熱快速裝置內,小於40攝氏度蒸發幹,以流動相溶解殘渣,並準確定容1ml,過濾.上清夜供LG測定

2.色譜條件:

柱温:22攝氏度

流動相:水+0.3%乙酸:乙腈(70:30)

流速:1

檢測器:紫外檢測器

波長:285

出峯順序:磺胺嘧啶,磺胺二甲嘧啶,磺胺甲氧嘧啶,磺胺間甲氧嘧啶,磺胺喹惡啉

十一,SO2的測定GB/T5009.34---1996

1.原理

亞硫酸鹽與四氯汞鈉的反應生成穩定的絡合物,再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡合物,與標準系列比較定量,本方法最低檢出濃度為1

2.試劑:

1,四氯汞鈉吸收液:稱取13.6g氯化高汞及6.0gNaCL,2,溶於水中並稀釋至100ml,3,放置過夜,4,過濾後備5,用

6,亞鐵氰化鉀溶液:稱取10.6g亞鐵氰化鉀,7,加水並稀釋至100ml

8,甲醛溶液(2):吸取0.55ml甲醛(36%),9,加水稀釋至100ml,10,混勻

11,乙酸鋅12,溶液:稱取22g乙酸鋅13,溶於少量水中,14,加入3g冰乙酸,15,加水稀釋至100ml

16,鹽酸副玫瑰苯胺溶液:稱取0.1g副玫瑰苯胺於研缽中,17,加少量水研磨使溶解並稀釋至10ml0.取出20ml,18,置於100ml容量瓶中,19,加入鹽酸(1+1),20,充分搖勻後使溶液由紅變黃,21,如不22,變黃再滴加少量鹽酸至出現黃色,23,再加水稀釋至刻度,24,混勻備25,用.

3.樣品測定:

稱取固體樣品5—10g研磨均勻的樣品,用少量水濕潤並移入100ml容量瓶中,然後加入20ml四氯汞鈉吸收液,浸泡4小時以上,再加入亞鐵氰化鉀溶液及乙酸鋅溶液各2.5ml,最後用水稀釋至100ml刻度,過濾備用

吸取10ml樣品處理於50ml比色管中.

另吸取0,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0,1.5,2.0mlSO2標準使用液,分別置於50ml比色管中.

於樣品及標準品中各加入四氯汞鈉吸收液至10ml,然後加入1ml氨基磺酸鈉溶液,1ml甲醛溶液及1ml鹽酸副玫瑰苯胺溶液,搖勻,放置20min,於550nm處測定吸光度,繪製標準曲線比較.

十二,火腿及其它肉製品中亞硝酸鹽的測定

1.樣品處理:

取1g樣品加入2.5ml硼砂,用70°C的水燒杯內的物質轉移到100ml容量瓶中,煮沸15min,放冷,加2.5ml乙酸鋅和2.5ml亞鐵氯化鉀,定容,放置30min,過濾.

2.測定:

吸取10ml濾液於50ml比色管,加入2ml對氨基苯磺酸溶液,混勻,置5min,加入1ml鹽酸萘乙二胺溶液,置5min於540nm處測定.

3.試劑:

硼砂飽和液:50g硼砂放入500ml熱水中.

4g/l對氨基苯磺酸:稱取0.4g對氨基苯磺酸溶於100ml水中,避光保存.

亞鐵氰化鉀:10.6g亞鐵氰化鉀於100ml水中.

乙酸鋅:稱22g乙酸鋅於少量水中,加冰乙酸3ml,稀釋至100ml.

十三,氯黴素的測定

1.原理:

ELISA基礎是抗原抗體反應.抗體被包被在微孔板的小孔中,含有抗原的樣品或標準品與抗原酶標記物被加入到小孔中,遊離的抗原與抗原酶標記物競爭抗體結合位點,沒有結合的抗原酶標記物在清洗步驟中被除去,加入底物和顯色劑培養.結合的抗原酶標記物將無色的髮色劑轉化為有色物質,然後加入終止液(終止液可能會使剛生成的有色物質轉化成其他顏色的物質)最後測定吸光度,吸光度值與樣品中的抗原濃度成正比.

檢測範圍:肉類,水產類,牛奶,蜂蜜,血清,尿樣

2.設備:

均質器,離心機,恆温水浴箱,旋轉蒸發器,混合器,酶標儀,離心管,刻度移液管,加樣器

3.試劑:

乙酸乙酯,正己烷

4.樣品前處理

(1)肉類,水產類前處理:

取3g切碎的樣品置於離心管中,加入6ml乙酸乙酯均質,以3000r/min離心10min,取2ml上清夜置於另一支離心管中,在旋轉蒸發器上蒸乾.在此離心管中加入2ml正己烷,震盪混合,再加入1ml無色抽取試樣稀釋液,震盪混合約10s,以離心機3000r/min10min,利用吸管吸去中間乳化層部分的上清夜(正己烷層),取100ul待測.用氯黴素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的CAP濃度

(2)蜂蜜的前處理:

取蜂蜜2g,置於小離心管中加入4ml水溶液,加入2ml乙酸乙酯後,震盪搖勻然後3000r/min離心10min,取上清夜0.5ml置於萃取管中於水浴60攝氏度下蒸乾,加入0.5ml無色抽取試樣稀釋液混合後,震盪約10s取100ul待測.用氯黴素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的CAP濃度

(3)牛奶前處理:

取牛奶0.2ml,加入紅色生乳稀釋液0.8ml,振盪混合(1:4倍稀釋),用氯黴素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的CAP濃度.

十四,檢驗結果報告單

實習總結

我從4月21號到6月12號在威海____-__集團實習.期間從4月21號到5月29號先被分到集團中心化驗室.5月30號到6月12號在____-__大學生創業園實習.

剛到公司的時候不熟悉情況,主任沒有給我們安排具體工作,只是在微生物的培養室幫忙,第一天我就燉壞了培養基燒瓶,以後我細心觀察,自己動手操作配製,從剪樣,均質,稀釋,倒皿到培養,劃線,計數每個步驟都認真學習,從開始的陌生到後來的一一熟練,最終可以自己獨立嫻熟的操作.通過這十天的學習,才發現我們在學校學到的只是一些比較單純的理論知識,缺乏實踐因而也就對所學的知識缺乏深刻全面的理解,難以舉一反三,限制拓寬自己的知識面.

5月1日,我從生化區調往理化區.跟着煙大畢業的一位同事做食品中的SO2,亞硝酸鹽,鹽分,水分,消毒水中的有效氯,遊離鹼等等,工作比較繁忙,但從中學到了很多的東西.理化實驗對計量的嚴格要求,以及對國標行標的頻繁接觸讓我對理化檢驗和色譜前處理都有了更深的認識.有機氯,有機磷,抗生素,甜蜜素和防腐劑的檢測讓我對色譜操作有了簡單瞭解.另外,對一些理化分析常用儀器的操作(如旋轉蒸發儀,震盪儀,酶標儀,離心機,分光光度計等等)也慢慢熟練.經過半個多月的學習,我基本已經能獨立完成非色譜檢測的所有實驗和色譜檢測的所有前處理工作.在學校裏,我覺得自己總有眼高手低的缺點,認為自己的知識已經達到一定的水平,能力也不底.而通過實踐才發現自己的知識在很多方面存在漏洞.以後的日子我把自己當作一個剛剛進入食品行業的新員工,把工作崗位當作新的起點,腳踏實地,虛心請教每一位同事,努力完善自己的專業知識.

5月29日,我被分到大學生創業園工作,因為公司尚未正式成立,所以所做的工作都比較初級.前幾天清理機器打掃衞生,接着是更換罐裝燃氣,運作主體烤箱試生產,卸麪粉,鮮蝦餅,魷魚,扇貝等原材料,最後是實驗性生產和包裝.短短十幾天的車間工作,對我卻是莫大的考驗,萊農艱苦奮鬥的精神一直給我鼓舞.雖然挺苦挺累,但最終挺了過來,並掌握了整套生產工藝.以上的經歷讓我認識到與人溝通的重要性和誠信在社會生活工作中的巨大作用,也對艱苦奮鬥的精神有了進一步的理解.以後我將把它們為我工作中的路標.在實踐中使自己的技能不斷的豐富積累,再聯繫在學校學到的知識,使之融會貫通,在此基礎上自己才有可能提高分析問題解決問題和獨立工作的能力.

通過近兩個月的實習使我有機會將在學校學習的理論知識應用於實踐,豐富了理論知識也提高了實際工作能力,同時在踏入社會的過程中學會了怎樣與人誠信相處,怎樣與人交流溝通,為以後踏上社會奠定了基礎,有利於以後的工作和學習.

最新企業實習報告 篇11

工作的地方是一家外貿企業，7月5號我們一幫子正式報到，第一天的開始，帶有點新奇有點小小的興奮，也是精力最充沛的一天，雖然進到這家公司是在最基層做事，但由於專業的關係，對於會計有着特別的感覺，我們試着去了解有關這家公司的財務工作，寧波北侖區豪豐工藝品有限公司是一家剛剛起步的小公司，規模並不是很大，在平常和老員工的聊天中瞭解到這家公司裏財務人員只有一個小王同志，這樣的行為在政策上規定是不可以的，會計法上規定會計和出納不可以為同一人，因為涉及到日記帳與會計帳之間的核對，如果是一人，就無法起到核算監督的作用了，但採購員告訴我：公司剛起步，經濟業務不大，現金流量也不多，這樣設置一個會計，一個出納就有點不太實際了，所以，會計出納是一人包攬的，這在書本上根本不會出現的事，但這就是書上和現實的區別吧。

隨着時間的變化漸漸的發現小王管得不僅僅是財務上的事情，還得下到車間瞭解每天上班人員的到勤情況，瞭解產品的出貨進貨情況，甚至還得負責夏天的消暑，小小的一個財務人員不禁讓我有點吃驚，如果以後我是一名財務人員，每天面對這些瑣碎且閒雜的事情我會不會應付，和經理、車間主任及相關人會不會很好的相處，甚至開始懷疑自己在學校學的東西是否可以用上。

在工作不久，一個同學因為和老闆發生一些不開心而離開、上班路上會有某某因為擠不上公交而落隊、因為受不了沒有風扇而和老員工發生一些口角，因為。。這個期間我們幾個“小孩子”一起經歷着開心和困難，而現在臨近工作結束，心裏反而多了幾分不捨，離別那天那些片段那些情節。。。

這個暑假不禁讓我覺得有些累，一個半月沒有回家，每當夜幕降臨，一個人拖着疲憊的身軀回到寢室，對家裏的思念，對家人的牽掛，那種感情一股勁的上來，然想着打電話回家，當電話那頭傳來那聲“喂”時，然後心裏莫名的踏實，儘管當你在遇到困難時父親沒能給你解決什麼，儘管在你猶豫不決時母親不能給你抉擇什麼，但那時就以“謝謝”兩字了得。

整個暑假下來個人還是認為自己學到了很多:容忍、堅持、信念、最重要的是“真”——認真的做事，真實的做人。

最新企業實習報告 篇12

實習單位：廣東收穫罐頭食品有限公司

實習地點：廣東湛江雷州調風鎮

實習目的：

1、瞭解菠蘿罐頭的製作過程及生產設備；

2、鞏固和理解已學過的理論和專業課程內容，培養我們理論聯繫實際的能力。

單位介紹：

廣東收穫罐頭食品有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業，公司建於1983年，佔地面積12萬多平方米，工廠代號為R24。

公司位於雷州半島南部，地處熱帶和亞熱帶之間，是得天獨厚的菠蘿生產基地，擁有原料基地2019公頃，被評為“南亞熱帶作物名優基地”。譽為“菠蘿的海”。基地被農業部授予“國家級菠蘿標準化示範農場”稱號.引進瑞士和中國台灣的先進生產線和設備。工廠環境優美、設施完善、設備先進、技術力量雄厚,是中國最大的菠蘿罐頭生產和出口基地，具有年產菠蘿罐頭20190噸、菠蘿濃縮汁10000噸、菠蘿飲料5000噸的生產能力，產品70%出口，遠銷歐美、俄羅斯、中東、澳洲、及亞洲、韓國、日本等40多個國家.30%的產品銷往國內高端市場,公司目前已為國內外知名餐飲企業—上海百勝、必勝客、肯德基、綠茵閣、喜之郎等公司的指定供應商.在北京等地設有“三葉”牌菠蘿罐頭經銷點。

實習內容：

一、    工藝流程及操作要點

輔料驗收——儲存輔料——稱量輔料——糖液配比

原料驗收——儲存原料——原料挑選、清洗、分級——切端、去皮、捅心——修整、切片——二次去皮及分選——裝罐——注糖液——排氣密封——殺菌——冷卻——靜置——包裝、儲存、運輸

罐藏容器驗收——罐藏容器洗滌——罐藏容器消毒殺菌

1、原材料的選購：選擇新鮮良好，果形大，圓柱形，芽眼淺，果內淡黃色，多汁，果蕊小，纖維少的菠蘿品種，成熟適度，風味正常，無病蟲害，無爛變及機械傷等。並已切好兩端，整齊排列堆放，貼上收購日期與經手人簽名。

2、清洗分級：菠蘿放於水槽中浸泡約1分鐘，使果實表皮上的污物鬆散，再用高壓水沖洗，除去沾污在菠蘿果皮的塵土、肥料、農藥、昆蟲和微生物。然後用帶式輸送機將品種運到分選機械進行分選。將同品種，同成熟度，按大小分級，以便使每批加工品的品質、風味一致。然後由人工將一筐筐分好級的菠蘿拉到下一步驟地方。

3、捅心去皮：人工捅除，捅除的果心一般佔果重的5%～7.5%，可根據原料品種，果級大小選擇適當口徑的捅心筒。由於果心的兩端較小，中間較粗，為了將果心捅淨，也可用不同口徑的桶型筒。由人工將捅好心的菠蘿放到去皮機進行去皮。菠蘿皮渣就是菠蘿加工的下腳料,包括外皮,兩端和果眼,佔去整個菠蘿的 50 ％~60 ％.分析測試表明,菠蘿皮渣含有的營養成分與果肉的基本成分相接近,菠蘿果皮渣中的水分,檸檬酸和總糖等成分比例與果肉相差無幾可見菠蘿皮含有一定的營養成分,而且數量多,分佈集中,便於利用。所以去好皮的菠蘿通過管子輸送到下一個車間，而將菠蘿皮輸送到另外車間進行粉碎，再進行榨汁，榨汁完後的渣運到有機肥廠再進行利用。

4、修整：人工用特殊小刀徹底削除果肉柱上遺留的外皮、果丁、機械損傷、斑痕等缺陷，修削調整果柱的外形。在修整工序中要防止菠蘿蛋白酶對操作人員皮膚的侵蝕。員工是按量進行加獎。

5、切片：按照客户的要求選用不同形狀的切片機，收工將菠蘿放到切片機進行切片。一般的形狀有：圓片、扇塊、長塊、碎塊、碎米。

6、二次去皮及分選：將片形完整、不帶果目、斑點等缺陷的片選出裝罐，凡帶有青皮，果眼及片邊緣帶有斑點、機械傷的片應選出，經二次去皮機二次去皮。

7、空罐處理：空罐經揀除鏽罐、變形罐，再用90℃以上熱水清洗消毒，瀝乾水分。

8、裝罐：稱重：按照“標準”規定，固形物重佔淨重的50%以上，故850g馬口鐵罐裝430g。內容物表面與罐蓋之間有一定胡距離，一般為6－8毫米。要求排列整齊。可螺旋型放入或平整疊放下去，但一定要排列有序，以美觀大方為原則。

9、注糖液：果肉裝罐後，根據成品的要求，注入規定量及濃度的熱糖液，糖液温度不低於80℃，而製備糖液的原料精製蔗糖純度不低於99%，含硫量不能超過12毫克/千克，以免引起罐內發生硫化鐵等硫化斑，糖液應經過澄清過濾。為了防止在罐內壁液麪處產生腐蝕圈，液麪以上卷邊內縫產生腐蝕或硫化斑，避免出現淨重誤差，一般都採取注液至滿為限。

10、排氣：是將食品罐後的密封前將罐內頂隙間的，裝罐時帶入的和原料組織內的空氣盡可能從罐內排除的技術措施。先將罐蓋積極地與罐身卷合在一起，一般脱氣箱温度在96～98℃時，罐中心温度控制在75～80℃，其時間在7～15分鐘。圓片罐比塊罐和方型罐的脱氣速度要慢些。成熟度低罐頭脱氣時間稍長一些。

11、密封：罐頭排氣後，必須迅速密封，注意防止糖液溢出（或抽出）罐外，影響淨重和密封。密封后迅速殺菌。採用全自動真空封罐機。

12、殺菌：糖水菠蘿屬高酸性食品，PH<4.5該公司採用了常壓殺菌設備，温度大於九十六攝氏度小於九十八攝氏度，時間：20min。一般可殺滅腐敗菌、致病菌、產毒菌。並不要求絕對無菌，允許活菌存在，但不引起腐敗、致病、產毒。

13、冷卻（CCP）：殺菌後，馬上輸送到冷卻池，採用水浸冷卻法：冷卻時可轉入冷卻池進行冷卻。冷卻到380C—400C，冷卻時間為5min，利用罐本身的餘熱，使罐身表面水分蒸發乾燥，並結合人工擦罐，防止罐蓋生鏽。冷卻水要符合國家飲用水衞生標準。可避免內容物質色澤變差，組織軟化，風味受損。

這一步，該公司確定為CCP，判斷的依據可能是：封口至殺菌時間過長，導致病原體生長；殺菌操作偏差造成殺菌不完全，以至於造成顯著危害。所以這一步要嚴格控制殺菌温度和時間。

14、貼標：必須對實罐進行貼標，要求貼正、貼牢，嚴禁光罐頭或在紙箱內夾上商標送往商店出廠。

15、包裝：要用墊和隔，以防罐頭在運輸中損壞。包裝好後入庫貯藏。

二、生產設備

1、 帶式輸送機：是一種利用連續而具有撓性輸送帶連續地輸送物料的輸送機。它將浸泡過的菠蘿連續地輸送到分選機，並作為清洗的平台。它工作範圍速度範圍廣，輸送距離長，生產效率高，所需動力不打，結構簡單可靠，使用方便，維護檢修容易，無噪音。但傾斜角不能太大。它主要由封閉的環形輸送帶、託輥和機架、驅動裝置、張緊裝置所組成。

2、 分選機：用了滾筒式分級機。主要工作原理：物料通過聊頭流入到滾筒時，在期間滾轉和移動，並在此過程中通過相應的孔流出，以達到分級。特點：結構簡單，分級效率高，工作平穩，不存在動力不平衡現象。但機器佔地面積大，開孔率低，由於篩筒調整困難，對原料的適應性差。

3、 捅心設備：可根據原料品種，果級大小選擇適當口徑的捅心筒

4、 去皮設備：該公司也有捅心去皮一體機，菠蘿通過本機可以完成去皮,捅心兩道工序,以得到圓柱形菠蘿果筒;操作簡單,易於維修,場地佔地面積小;原理：主要有兩組並行的去皮滾筒，每組去皮滾筒由兩根旋轉方向相同，轉速不同的快、慢速滾筒組成。由於快慢速滾筒的轉速差，使進入上方的菠蘿緊緊貼住滾筒併產生了一固定的旋轉運動，菠蘿青皮即由設於快慢滾筒外圓周上的工作齒切除，去皮率靠改變滾筒上方輸送機構的輸送速度和置於滾筒下方調整杆的位置的高低來調整。

5、 粉碎菠蘿皮設備：是利用機械力的方法克服固體物料內部凝聚力達到使之破碎的單元操作。

6、 修整切片設備：人工用挖換器或去皮刀進行修整，根據客户要求選擇不同的刀具進行切片。

7、 排氣設備：用了加熱排氣法，原理：將罐後的食品（經預封或不經頂封）送入排氣箱。在具有一定温度的排氣箱內經一定時間的排氣，使罐頭中心温度達到工藝要求温度，一般在八十℃左右，罐內空氣充分外逸，然後立即趁熱密封、殺菌，冷卻後罐頭就可得到一定的真空度。

8、 自動真空封罐機：將罐身的翻邊和罐蓋的鈎邊在封口機進行卷封，使罐身和罐蓋相互卷合，壓緊而形成緊密重疊的卷邊的過程。

10、常壓殺菌設備：常壓連續殺菌器以水為加熱介質，採用沸水，在常壓下進行連續殺菌。殺菌時，罐頭由輸送轉送入連續作用的殺菌管道進行殺菌，殺菌時間通過調節輸運帶的速率來控制，按殺菌工藝要求達到時間後，罐頭由輸送帶送入冷卻水區進行冷卻，整個殺菌過程連續進行。

11、冷卻設備：常壓冷卻，泡在流動的冷卻水中浸冷，同時應用噴淋冷卻。

三、體會與建議

經過這次的實習，我對罐頭的生產具有一定的認識和了解，可以説這是我第一次近距離接觸食品批量生產。我認為從事食品這個行業的前景是光明的。首先，從食品成本角度來看，該公司坐立與雷州半島調風鎮，這裏有得天獨厚的自然氣候，使他們大片的菠蘿基地，從而確保他們低成本的原料來源，而且確保一年四季有供應。其次，他們遠銷歐美等國家，建立了完善的銷售體系，利潤可高。另外，他們的廠房大，環境優美，為打造綠色食品，安全食品打下了紮實的基礎。

但是，從我個人角度考慮，該工廠也有一些不足。

1、該廠的設備不是很完善。來到生產線發現這裏主要靠的是人工操作，有捅心是主要人工的，只有一台捅心去皮的一體機；人工注糖水，大大降低的了生產的效率；人工切片等。相對大型而先進的機器很少見。再銷量很少的情況下可能可以滿足供貨。但是對於一個出口的公司來講，不引進一些相對先進的機器會阻礙整個公司的發展。

2、雖然公司有視頻監視錄像系統，但是這裏的員工基本不帶帽子，就連着裝也不是很正規統一，這對於食品衞生方面是一個嚴重的問題。在這方面，公司應該加大力度修正。切莫注重產量而不注意質量。

3、我還去過了一些食品廠，發現該廠的員工氛圍和企業價值觀體現不出來，應該通過標語、報欄等警示和提高員工素質。

食品衞生關乎一個人的安危，把關食品安全。這不是國家的號令，而是我們每個人都應維護的準則。

四關於員工與待遇

從宏觀方面來看，我國私營企業普遍留不住人才，而造成這一現象的主要矛盾繫於工資待遇及晉升問題。當然，我們不能把導致這一現象的原因歸結於職工的眼高手低或者是公司有意壓低成本而故意為之，而是雙方應當承擔責任的。根據科學管理理論，由科學管理之父--弗雷德裏克·温斯洛·泰羅早在192019年提出的科學管理就引致出勞資雙方的精神革命。勞資雙方為了獲取各自更大的利益首先應該在精神上發生一場革命：合作而非對抗。專注於蛋糕的做大可能帶來更為實際的效果。在本人實習期間，我與很多一線職工以及部分管理人員進行了交流。在此恕我直言，他們普遍抱怨工資很低，甚至個別偏激的員工認為在宏興隆工作就是浪費青春。但我卻發現，雖然牢騷滿腹，在實際工作中，大部分員工都能做到不曠工，不隨意請假，認真踏實的做自己的本職工作。比如在小蓮子包裝車間的幾個職工做事非常幹練，上面臨時派下來的任務都能迅速完成。這説明他們都還是願意留下來，其中很多是熟練工，是公司生產能力的重要保障。這也從側面説明了公司平時也注意協調與員工的關係，勞資雙方的關係較為融洽。公司也經常組織優秀員工評比活動，這非常好，能激發員工鬥志，但這其中也有些許不足。個人建議，公司可以適時開展各種文體活動以進一步融洽公司與員工的關係，讓員工保持快樂的心情亦能促進生產效率的提高。

八點建議

一注意託賓q值定理的應用

隨着公司的擴張，可能會涉及廠房的新建或是需要吞併相關企業以實現既定戰略。但是是新建好還是收購好，這就需要一個評價標準。託賓的q是指企業市價(股價)/企業的重置成本，這就是一個不錯的標準，希望公司能夠採用。

二對產品市場進行適當細分

最新企業實習報告 篇13

一、實習公司簡介

(1)利宏紡織有限公司簡介：

利宏紡織有限公司1994年成立，目標是主導國際牛仔市場。我們有“英倫·超冀設計中心”，成熟的銷售和網絡營銷隊伍和。指定為北京服裝學院廣東地區實習基地。 管理理念： 公司在管理中的主要特徵是奉行以人為本的管理理念，注重從人的需求出發，實施以人為本的管理，在對員工進行相關技術知識培訓的同時更注重對員工的道德素質培養。使公司形成一個具有高度團隊合作精神和信息溝通一體化的團隊。

利宏紡織有限公司經營理念：

佔據市場大分額，市場的需要就是我們所要做的。以名牌批發開發客户羣，建立優質的客户關係管理網絡，逐步走向名牌專賣，走向我們的最終目的。以公司總部為基地，以全國為市場，發展特許連鎖加盟、代理和直營模式相結合，展現前衞理念和優質產品的市場統一。 名牌精神： 打破牛仔百年的風格，創造新的牛仔文化;產品結構以女性時尚牛仔為主導方向，配置毛針織、棉針織系列產品，形成獨有的即新牛仔文化。—個性的體現、理念的提升，展現出大漠中遠遠走來靚麗的身影。

(2) 麗宏國際貿易有限公司簡介：

1991年，麗宏國際貿易有限公司在全國紡織重鎮東莞常平建立，佔地XX0餘平方米，員1400餘人。主要從事羊毛衫的生產，紡織機械零配件、洗滌化工的銷售。東接廣深、廣九兩條鐵路，西臨莞深高速，一開始就以磅礴氣勢、宏大規模而立足毛紡業。一貫秉持“誠信經營以報客户信賴”的經營理念和“一針一線，做足品質” 的原則，公司與各地客户建立了良好的合作關係，享有較高的信譽和口碑。

二、實習主要工作任務

在進入公司的前段時間，主要負責規劃和製作公司網站(網上銷售電子商務平台)。在此過程中，有針對性的參考了相關網站的框架和模塊，並確定了公司的網站風格和模塊。與同事分工合作，同事(小潘)負責網站後台程序，由我負責前台頁面的製作和美工設計。在×月×號左右基本完成網站籌建工作，可以正式投入工作。

經過領導同意，由我負責網上銷售的工作，於×月×號全面開展工作。經過網上查詢篩選我選擇了中國服裝銷售網、中國服裝招商網和中國服裝鞋帽網做為公司合作的網站並註冊為服裝企業會員。開始發佈信息的幾天，似乎沒有什麼很大的效益，但是在後來的幾天，我的email裏面幾乎每天都有客户要求代理公司晶牌的郵件。在短短的10天裏，就有近20位客户想加盟代理公司品牌，並通過電話與他們取得聯繫，初步達成了合作意向。

由於公司針對×年夏季服裝的廣闊市場和公司服裝品牌的發展方向，需要面向全國誠邀代理商和經銷商。因為公司峽谷麗影品牌牛仔服裝只有短短一年的市場推廣時間，在東北、西北和西南地區有了廣闊的市場，因此今年的市場走向是在鞏固原由市場的同時向華北、華南、華中地區大力推廣。由於夏季即將來臨，尋求代理的時間只有短短的一個月，並且受到地理區域的限制以傳統的方式去誠邀代理商和經銷商已不現實。於是我與同事小潘商量通過互聯網發佈信息以尋求代理商。

外貿業務實習報告

國際貿易社會實習報告

外貿公司畢業實習報告

國貿專業大學生實習報告範文

三、實習感想：網絡營銷路上的感悟

1.質量是基礎。

質量是一個品牌的立足之本。一個企業要想在激烈的市場競爭中取得成功，首先要確保企業自身產品的優質質量。我所實習的公司在去年剛開始向市場推廣時，對自身服裝的質量要求不很嚴格，在做工和一些精細加工程序不是很規範。雖然在服裝剛開始推廣的時候憑其大量的廣告和時尚的款式佔居了東北、西北和西南大部分牛仔服裝市場，但不到半年，市場回饋給公司的是質量不過關，許多服裝出向了大大小小的質量問題，給企業的品牌形象帶來了很大影響。公司吸取了去年的教訓，今年在服裝質量上下了很大的力度，公司專門成立了具有專業水平的質量檢驗部門。負責服裝生產全過程的質量流水線管理。從而在質量上跨上了很大的一個台階，力求客户因質量退貨率為零。服裝質量得到了保障，自然顧客對公司產品形成了很好的信譽度和美譽度，從而加強了客户對公司的忠誠度。總之，對於我們這樣的服裝公司應該遵循這樣的品牌(名牌)規以質量贏口碑，以口碑得信譽，以信譽樹品 (美譽度) 十 (信譽度) + (忠誠度) = 品牌(名牌)

2.市場推廣是關鍵。

酒香也怕巷子深。因此怎樣通過一種行之有效的營銷方法去推廣企業自身的產品成為企業面臨的關鍵問題，也是必須解決的問題。如何選擇推廣方法，並且能夠發較低的宣傳推廣成本，使企業能得到更大的回報。以往，我公司的營銷人員年齡都在35——45歲之間，算是相對年輕的營銷隊伍，但是他們採取的營銷方式是比較傳統。