水果拼盤及糕點製作大賽活動策劃書

一、 初賽活動項目：水果拼盤

二、 活動時間：

三、 活動地點“工科三樓a307”

四、 活動對象：全校學生

五、 主辦單位：長沙理工大學化學與生物工程學院

六、 承辦單位：食品營養協會

七、 活動目的：結合當前大學生的特點及時尚潮流，提供有意義的課外娛樂 活動，提高同學們的親自動手與實踐能力，為同學們提供一種時尚的活動和一種交友方式。增進同學間的感情交流

八、 活動形式：報名參加本次活動者勻可免費參加初賽（每組不超過三人）

1、進行水果拼盤的比賽，時間一小時。

2、寫出自己心目中蛋糕和麪包的樣式，，或者在初賽時交（不需要圖片，字也不用太多200字內）

九、 評分及選拔標準：從水果拼盤的觀感，創意（名稱與表達的內等），自己心目中糕點的實用可行性，兩方面來評分。

1、 食品營養協會從中選出20份

2、 再交給實驗室的盛老師及劉老師共同確定較適合的10組

u 4月21日晚食品營養協會從中選出選出10組，（可用時間21日晚）

u 4月22日11：00前交盛老師。

u 收到老師的評定後，4月23日內把各通過者全部通知到位，並告訴他們做相應的項目準備。

u 4月5日前做完並於當天晚9：00在3a205集合，一起上交。

3、 4月3日還有一部分人：王程、李蘭菊、屠夏君、伍玥、王芙蓉、冉夢雨、曾麗旋，

u 分析近期學校所宣傳的所有噴繪、橫幅、海報、宣傳單等優缺點，並分類歸納總結。

u 4月5日前做完並於當天晚9：00在3a205集合，一起上交。

4、 通知財務部所有幹事4月6日晚7：20在3a205開會，説明相關事宜，給每人分配相應的任務

5、 4月6日做好詳細的初決賽策劃書。

6、 4月7日給劉老師審查

7、 根據審查後的結果：

u 決定海報、噴繪等製作內容和方式；

u 寫贊助策劃書等

十、 活動過程中具體的實施方案及人事安排

（一）活動前期的準備工作

所有成員

成員：彭帥、戴媛媛、王芙蓉、童記強、曾麗旋、王程、李蘭菊、沈俊秀、陳玲、趙可可、伍玥、譚如斌、屠夏君、徐召金、冉夢雨、王宏亮，馬立昆，陳梅

宣傳小組：

成員： 王程，李蘭菊，王芙蓉，沈俊秀，譚如斌，

組長：王芙蓉

1) 申請一個焙烤俱樂部的郵箱，在食協qq羣裏通知會員本活動。（王程）

2) 4月13日前製作出相應的宣傳噴繪，（註明這次的活動地點，活動對象，活動的形式，報名方式，報名時間4月13- 19日，留下財務文檔小組人的聯繫電話。）張貼於食堂等地的宣傳欄上，還要製作一些相關的海報，旨在擴大這次活動的影響，也可張貼在相應的地方。所有人都要隨時關注噴繪和海報的情況，防止被揭。若被揭，應及時告知宣傳小組，去相關地方（校保衞處）領取或者補辦相應的宣傳手續。（王程，李蘭菊，王芙蓉，沈俊秀）

3) 製作報名的宣傳單， a3紙就可，類似於烹飪大賽那種樣式的，貼於各宣傳欄和寢室的展板上（李蘭菊，沈俊秀，譚如斌）

4) 在工作簡報上通知各班，並讓各班的班長和團支書做好報名和宣傳工作，本院的以班級為單位確定參賽者名單，4月19日前交於社團部文件盒內（代媛媛）

5）比賽前兩天和當天，本院以班為單位通知各班班長比賽時間和地點，並告訴初賽水果拼盤的水果和盤子及水果刀等自帶，讓其通知他們班的人，外院則以短信的形式通知到第個人。比賽前將噴繪等拿到比賽現場。（譚如斌）

6）20日前製作小部分小型宣傳單，內容只要“蛋糕製作大賽初賽與你相約***”就行了，（可用不同顏色的紙，內容手寫，字體不限制）20日晚同樣貼於各宣傳欄和展板上。（王程，李蘭菊，王芙蓉，沈俊秀，譚如斌）

7）噴繪、海報創意建議內容

1、想品嚐自己的勞動成果嗎？這裏給你一個展示自我的平台，給你一個充分發揮想象的空間，給你自己一次超越自我的機會，這裏，你將動腦設計自己的蛋糕麪包，動手製作自己的精彩，一切盡你的掌控之下。以蛋糕和麪包樣品照片為背景。

2、自己動手，一切變得意義非凡！或許它並不精緻，或許它並不美味，但是它卻承載着你滿懷的情誼和汗水！

3、製作兩張噴繪，一張初賽水果拼盤的，另一張決賽蛋糕和麪包製作的。

財務文檔小組：

成員：陳玲，趙可可，伍玥，徐召金

組長：伍玥

1、4月13日之前製作報名表。包括姓名、學院、專業、班級、聯繫電話，另製作評分表。收集報名者的信息（陳玲。趙可可）

2、19日前等組織小組的人審請到教室後，去考查教室，根據教室的大小和報名的人數來安排報名人比賽時的位置（每排有幾個人，每兩面人間隔多遠）（陳玲，趙可可，伍玥，徐召金，）

3、20日前制好每個成員的位置表，打印兩份，21日一份到時貼在教室的門上（這份要記得寫上每排的序號），另一份，剪好每個人的名字，按對應的位置貼好。（陳玲，趙可可，伍玥，徐召金，

4、活動前做精密預算。收取活動費用，做好統計規劃，做出詳細的費用支出記錄，（伍玥，徐召金）

組織小組：

成員：冉夢雨，曾麗旋，王宏亮，馬立昆，童記強，陳梅

組長：冉夢雨

1、申請場地：工科三樓的大教室，例如a307（在4月17之前申請一間大教室。例如3a307。先到學院蓋章，再到學校教務處申請）

2、準備物品：水果刀（儘量準備着），保鮮膜，透明膠，垃圾簍，水桶，照相機（有相機的和能借到相機的都要把相機充好電帶上，每個人的只要是能照相的手機都要充好電備用）。（到時把相應的噴繪等也帶上）

（二）活動中的具體工作安排

所有的人6：10之前必須做好室內的所有事務（包括會場佈置，名單的粘貼，放好比賽所需的一些物品等）

宣傳小組：

活動前掛好相應的宣傳橫幅，噴繪等，角度要能方便照相。

組織小組：冉夢雨、馬立昆

1) 按照安排的序號貼好每個人的名字

2) 派2個人到門口迎接參賽選手，幫助他們找到自己的編號位置。

3) 4個人負責給已經到了的同學的桌子上貼上保鮮膜。貼好了就可以開始了。

4) 在比賽的過程中，要有一個人專門負責照相，比賽結束後把照片發到郵箱裏（並交一份給協會的組織部）。

文檔小組：

負責一些用品的發放與登記（如果有的人少了一些東西，比如刀等，可以來領取，但是要登記姓名

（除活動現場的組織小組其他人員都為機動人員）極積配合組織小組的人維護好現場的秩序，給對活動有疑問的人進行講解。所有的人手安排由冉夢雨、馬立昆負責。

（三）活動後的工作

宣傳小組：

清理好我們的宣傳資料，保持賽場的乾淨整潔

組織小組：

清理現場，搞好衞生，一定要打掃乾淨才能離開。

文檔小組：

清理我們自己帶的用品其餘的人配合大家完成工作，每個人都要做好準備處理意外事情的準備。第二天每個人寫好自己的總結。（一定要在22號寫好，過了時間就不用寫了，26號和決賽的一起交。）

決賽策劃書

一、 活動項目：蛋糕裱花

二 、活動時間：xx年5月13日下午18：00

三、 活動地點：工科三樓大教室

四、 活動對象：從初賽晉級的10組選手

五、 主辦單位：長沙理工大學化學與生物工程學院

六、 承辦單位：長沙理工大學食品營養協會

活動目的：提供一個能夠讓同學們大膽設計、構造心中的藝術，去完善自我，挑戰自我的平台。旨在提高同學們的動手與實踐能力，豐富大家的課外娛樂活動。

七、 活動形式：進入決賽的選手免費去實驗室拿蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒，對蛋糕進行裱花，所有進入決賽的成員均可以帶走自己的製作的蛋糕

八、 評分標準：由評委根據蛋糕和麪包的精美度等標準來評分。並評出最終獲獎等級，根據現場現眾的投票確定最佳人氣獎。

蛋糕：一等獎1名

二等獎2名

三等獎7名

最佳人氣獎 1名

九、 活動步驟及其具體的實施

1、 裱花前的培訓（5月6日中午12：30——13：30）

宣傳小組：

5月5日再次通知進入決賽組培訓的時間地點等內容，必須每個人通知到位，並要求12：25在工科三樓大門口集合

（一）活動前的準備工作

宣傳小組：（王芙蓉）

1、5月10日再次通知進入決賽人比賽的時間地點等內容，必須每個人通知到位，並要求17：45在工科三樓大門口集合。

2、打印40張有關糕點製作大賽決賽相應的一些通知，貼在各寢室的宣傳板及學校的宣傳欄上（5月10內完成）

組織小組：（馬立昆）

準備要貼的宣傳噴繪、橫幅，2袋氣球，2塊抹布，教室申請條，6張桌子，2個擴音器，300張觀眾的投票貼紙，2張大紅紙，相機等

（二）活動過程中的安排

宣傳小組：

由2個人提前30分鐘到實驗室掛好宣傳噴繪、橫幅，佈置好現場等（王程）

組織小組：

1、派2個人17：40前到達工科三樓門口，組織參賽者簽到，向參賽者宣讀比賽規則和實驗室的規章制度。

2、分別帶領同學們去相應的實驗室領蛋糕胚子及一些材料。

3、隨時聽從老師的安排，協助老師組織完成這次比賽。

4、比賽過程中要進行拍照或者攝像（照相機一定要電量充足；照片要內容豐富，儘可能的包括整個比賽場景，並有一定的清晰度）

財務小組：

1、 把原材料費交給組織小組的人帶去交給盛老師。

2、 購買獎狀獎品，並填寫獎狀。

各參賽選手注意事項：

1、決賽時各參賽選手，按老師提供的材料（蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒）設計生日蛋糕或麪包的造型，即樣式原創。（若有特殊的材料，自帶）

2、製作完畢清洗用具，保持比賽場地乾淨整潔。

3、嚴格按照注意事項進行比賽。

4、成品出來後由評委評出獲獎名單。並頒佈證書表示祝賀。

（三）活動後的工作分配

1、到場的幹事等比賽結束後幫助老師打掃現場衞生，收拾好用具，整理好放回實驗室，並打掃實驗室的衞生，

2、組織小組的人把照片發到郵箱裏面。（並交一份給協會的組織部）

3、每個人在比賽結束第二天晚上9：00在3a202交活動總結。（過了時間就不用寫了，也不用交了。）

（四）經費預算

噴繪：36元 橫幅：30元

打印：4元 獎狀：4元

氣球：9元 蛋糕材料費：300元

給老師的錢：100元

共計483元

實驗室內的注意事項

為了保證大家都有一個好的實驗環境而真正得到這次温馨的體驗，希望所有參加的同學能夠自覺遵守以下幾點規則：

一、 進入實驗室之後，聽從老師或助教的安排，取用實驗用具和材料；不得擅自打開實驗設備開關等。

二、 在實驗的過程中，樣品的用量視按照人數等事先計算好的來取；再配料的過程中，請不要隨意增加原輔料量，超出部分自費。

三、 在實驗過程中，愛護儀器，不明操作事項的，請問老師或助教，不可隨意動用儀器，以免造成損壞。

四、 實驗結束後，請清洗所用儀器、設備，打掃實驗室。

五、 儀器損壞情況處理：損壞的儀器，需照價賠償或預支相應的修理費。