中餐商務接待禮儀（通用5篇）

中餐商務接待禮儀 篇1

(1)適量點餐，不鋪張浪費;

(2)不替對方夾菜，如有需要時應使用公筷;

(3)吃飯時切忌出聲、張嘴咀嚼、咀嚼食物時説話、不遮擋剔牙，或説話揮舞筷子;

(4)吃飯時不要高聲喧譁，特別是有外賓時;

(5)如有外賓，則不宜點動物內臟等，雞、鴨等食物不要帶頭。另，不同的國家、不同的民族，有不同的忌諱和用餐習慣，應加以考慮;

(6)飲酒時應考慮客人酒量，應友好但隨意，不要強迫或灌酒;

(7)不要在用餐的同時抽煙;

(8)不要在菜餚中翻找自己喜歡的菜;

(9)將食物殘渣及紙巾放入渣盤中，不要堆在桌上或扔在地上;

(10)不用同一塊食物咬後在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁澆在食物上食用;

(11)洗指碗洗手時只將手指沾洗即可;

(12)勿在打開餐巾紙包裝時拍得噼啪作響。

中餐商務接待禮儀 篇2

熱炒——視規模選用滑炒，軟炒，幹炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。

大菜——(不是必須的)指整隻，整塊，整條的高貴菜餚，比如一頭乳豬，一隻全羊，一大塊鹿肉什麼的。

甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等

點心——一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。

水果——爽口，消膩

此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤裏上，點心可以算在熱菜裏上。

較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至於季節的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。

酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：

大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒，四成大菜。

家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。

中餐商務接待禮儀 篇3

一、點菜

我們在請客吃飯時經常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當瞭解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什麼菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什麼，在確定基本口味基礎上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。

二、上菜

中餐不同於西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然後再進行吃食。而在這一盤接着一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然後再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉動型的，因此一般採取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。

三、轉桌

在商務會餐中，很多朋友不清楚轉桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應該坐在我們的右側，在吃菜時理應讓貴賓先吃到，因此在轉桌時採取的原則是順時針方向，從右向左轉，先讓主賓吃，再讓其他人吃。

四、呼叫方式

在會餐中，我們呼叫服務生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什麼感受，再或者像在酒吧裏被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想着去尊重他人，你才會得到應有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然後朝向服務生揮揮手，這樣的動作看起來既優雅也得體!

五、小歇中

大家在酒足飯飽後，總會繼續聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準備離身的過渡段，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當眾整理服飾，更有甚者還當眾塗口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當眾塗口紅在國外是一種性的誘惑，商務禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!

六、買單

在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習慣當眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露於所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老闆客人心裏會嘀咕：“哼，這麼便宜就把我們給打發了!”倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這麼多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前台去結帳，大家聊天完畢後直接離開，這樣既得體又幹脆!

懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規範，你的商務職場將會順風順水!

中餐商務接待禮儀 篇4

參觀

張：鍾總、韋經理。這是我們公司的陳經理。

陳：鍾總，您好(握手) 陳：韋經理，您好(握手)

張：這是我們公司的周主管。 周：鍾總，您好(握手) 周：韋經理，您好(握手) 張：鍾總，請(作引導勢，其餘人隨後)

這是我們公司的生產車間，讓周主管為您介紹一下。(手勢示意周主管)

周：這是我們公司產品資料，請各位參考(給A公司的人員發了資料，A公司

人員各自道謝)

請大家隨我來，我們公司產品主要以優質碳素結構鋼、低合金鋼、鋼筋鋼為

主。······(周主管以引導勢作介紹)

張：鍾總，貴公司對於我公司還有其他情況要了解嗎?

鍾：韋經理，您有什麼問題嗎?

韋：我公司近期有擴大規模的計劃，不知到時貴公司的供應量能否及時跟上呢? 陳：對於這個問題貴公司儘可放心，我們正在籌建一個新的生產高爐，資金已經

到位，預計明年7月1日前投入生產。估計鋼年生產量400萬噸，想必能滿足貴公司的要求。 鍾：貴公司的整體情況我們都很滿意，具體地需要我們回去進一步商議一下。

張：我們真誠希望能有機會與貴公司合作。參觀這麼久了，辛苦鍾總了，先送您 回酒店稍作休息再談，好嗎?

鍾：好的，謝謝。

中餐商務接待禮儀 篇5

機場接待

(B公司的人員着裝整齊的站在機場的出站口，祕書手舉着寫有“歡迎A公司的鐘總經理等人”的牌準備迎接A公司的人員。鍾總看到後，他們一行人徑直走過來)

張：您好，我是B公司的總經理，這是我的名片(此時張從上衣口袋取出名片，並用雙手遞交給鍾)

鍾：(鍾接過名片並放在名片夾裏)張總您好，我是A公司的總經理，這是我的名片。 (張接過名片) (雙方收好名片，握手)

張：鍾總，這是我的祕書小趙

趙：鍾總，您好(握手)

鍾：您好。

鍾：這是我們公司的韋經理。

韋：張總您好(握手)

張：韋經理好。 小趙和韋經理握手

張：鍾總，我們已經在柳州飯店準備好了晚宴。你們舟車勞頓的，用餐後，先好 好休息，明天我們再到公司參觀。

鍾總：辛苦了，謝謝啦。