淑女有哪些餐桌準則

淑女在餐桌上用餐，可是時時刻刻都要注重自己的淑女形象的，那麼要怎麼做呢?下面是本站小編為大家整理的淑女有哪些餐桌準則，希望能夠幫到大家哦!

淑女有哪些餐桌準則

坐姿

背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直並將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。

餐巾的尺寸

不同場合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，雞尾酒會6-9英寸。

用餐進度

很遺憾，一般不設衞生間的間歇哦。通常用餐會持續2小時左右，因此，應注意適量飲用酒水，避免去衞生間。

恭維

不要誇讚食物(因為菜是廚子而不是女主人做的);也不要誇讚女主人的穿着(因為一般默認女主人打扮得很得體)和家居擺設(如果您表現得似乎不適應良好的室內環境，那等於自降身段)。

座次安排

《唐頓莊園》以女士為主，但在傳統意義上，主人會以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會被分開，因為通常認為夫婦兩人在一起的時間已經夠多了。而已訂婚的夫婦會被安排坐在一起，這樣他們就可以在監護人的陪同下彼此交談了。

輪換原則

為了不冷落任何一位客人，您應當和您身旁的男士交談。之後，女主人會輕咳一聲，這時您要轉向身側另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”(turning the table)。

適宜的話題

永遠不要在餐桌上談論金錢、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面，年長貴婦通常會維持秩序。對於加餐性質的下午茶來説，交談話題尤其應輕鬆愉快。

享用時令菜餚

《唐頓莊園》的餐桌上經常出現時令菜餚，如：8月的蘆筍、狩獵季節的獵物。他們酷愛肉食，如：豬肉、魚肉、牛肉和羊肉。點擊此處，查看比頓夫人所著的《家務管理》(Mrs Beeton'sHousehold Management)中的上百種菜譜。

剩飯剩菜如何處理?

二戰時期，食品供應採取配給制度。在此之前，人們並不太在意剩飯剩菜。由於通常正餐都由7道菜餚組成，所以剩下食物是可以的。

此甜點非彼甜點

主菜後上的甜點稱為pudding，而dessert只是一道果盤，通常在pudding之後上，享用時仍使用刀叉。香蕉不能舉着吃，那樣吃像猩猩噢。

客廳時間

如果您是女主人，在用餐過後，您應當把女士們帶到客廳裏，享用咖啡或酒。這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨後也會到客廳去。

早餐原則

依照規矩，如果您已婚，那麼您應在牀上用早餐，因為人們通常認為您已不必再為尋覓良偶而社交了。對於在餐桌用早餐的女士們而言，早餐通常是自助形式的，包括：魚蛋燴飯、烤土司和煙燻鯡魚。

亮出最好的餐具

儘管家僕們通常使用陶製餐具喝水，但您一定要將放在樓上的優質骨瓷餐具拿出來哦。

午餐過後可加餐

傳統的晚餐要在8:30-9:00才開始，因此傍晚經常會餓。後來，貝德芙公爵夫人安娜·羅素髮明瞭下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：無邊三明治、司康餅。此時一般不用刀具，而是用手掰。如果您願意，還可以再來點兒果醬和凝脂奶油。

喝茶

喝茶時的規矩包括：先倒茶，再倒牛奶;攪拌牛奶時，要來回反覆地攪拌(在12點和6點方向之間);茶勺要放在茶碟上離您最遠的位置;不要攥着茶杯環，而應將食指和拇指在杯環內捏住，並用中指拖住杯環底部。如果桌子過低，可以在齊腰位置端着茶碟。

不要稱下午茶“high tea”

在《唐頓莊園》所處的時代，“high tea”指家僕們的晚間加餐，因為這頓加餐就相當於一頓正餐的量，包括：肉類、蛋糕。而且，人們通常是在一張較高的木桌子上享用。美國人誤認為“high tea”是一種奢華的説法。

帽子和手套

在下午6點前，女士進餐都要求戴帽子和手套。用餐時，可以將脱下的手套放在腿上，再將餐巾蓋在上面。

最佳穿着

下午茶時，穿茶會女服(tea gown)——類似於瑪麗·波平斯阿姨穿的那種低腰連衣裙;正餐要盤頭穿禮服。男士則應穿黑色或白色的鞋子，以襯托女士的光彩。記得讓您的女僕記錄下您在宴請賓客時穿過的禮服，以避免重複。

有關冠飾的禁忌

在出席宴會時，只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是結婚時的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區分開來。

還想再來點兒?

直接要求再來點兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下：在用下午茶時，如果您還想再喝點兒，那麼您可以詢問離茶壺最近的那個人，他是否想再來點兒茶。

女性餐桌上有哪些禁忌

一、不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜餚味道。

二、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

三、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

四、食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙籤把它弄出，應喝點水，試試情 況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

五、菜餚中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來並棄之。

六、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

七、不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調 適，實在吃不下時便到洗手間處理。

八、女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下脣印，予人不潔 之感。