西餐羅宋湯的做法

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。你會做嗎?下面由本站小編給大家帶來的西餐羅宋湯的做法，希望各位客官喜歡!

西餐羅宋湯的做法1、俄式羅宋湯

材料

新鮮牛肉1斤，中型白洋葱半顆，胡蘿蔔1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖

做法

02.蕃茄，胡蘿蔔，土豆，洋葱分別切大塊備用.

03.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)

04.鍋內燒温水，把牛肉塊放入煮.

05.煮至起泡末後熄火.

06.把牛肉撈出用清水沖洗乾淨.

07.洗淨鍋子，開小火，鍋內慢慢溶化一塊黃油.

08.將胡蘿蔔，土豆，洋葱塊放入炒香，不用炒太長時間.裝出備用.(蕃茄除外)

09.倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開後，轉小火再煮30分鐘.

10.30分鐘後，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘.

11.最後再加入蕃茄塊.繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃，這裏加一點糖可以綜合一下)

12.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)

西餐羅宋湯的做法2、簡版羅宋湯

材料

西紅柿3個、洋葱1個、牛裏脊肉80克、土豆1個、胡蘿蔔半根、杏鮑菇1個。

做法

做法：

1、將牛肉切成末，放點點料酒和鹽，用手抓勻，然後加點澱粉抓勻，放置一邊;

2、將鍋燒熱，倒入油，將洋葱煸炒出香味;

3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續翻炒，炒到番茄出水後，再改小火煮8分鐘;

4、8分鐘番茄基本融化了，這個時候倒入土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇;

西餐羅宋湯的做法3、微波素羅宋湯

材料

橄欖油1湯匙(15ml)，小洋葱1個，土豆2個，胡蘿蔔1根，番茄1個，捲心菜1/2個，番茄醬3湯匙(45ml)，牛奶100ml，鹽，黑胡椒適量

做法

在微波大碗中放入橄欖油，高火一分鐘加熱。

洋葱切成末放入油中高火1分鐘爆香，翻炒一次，再高火加熱1分鐘。

把所有的蔬菜都切成丁，捲心菜切成絲，放入大碗中高火加熱2分鐘，然後倒入蔬菜湯以及牛奶、鹽、胡椒，番茄醬中火加熱5分鐘，取出攪拌一下，再高火加熱3分鐘，灑上黑胡椒就好了。