宴會吃飯禮儀

很多人在宴會中根本就不注意自己的禮儀，那麼你們知道要注意什麼禮儀嗎？下面是本站小編為大家整理的宴會吃飯禮儀，希望能夠幫到大家哦!

宴會吃飯禮儀

1飯店裏的座位問題.首先是客人先坐，坐在上席，正對大門，然後年長者其次，一般情況都是從左邊入席。要注意的是，一定不能坐下之後玩弄筷子，搗鼓盤子的，開飯前，不能發出聲響。

2吃飯的時候，也是客人先動碗筷，要記住，飯桌上，客人最重要。自己在家吃飯也就罷了，在外吃飯，一定要注意不要太過的隨意，吃東西儘量不要弄出聲響。同時也要注意不要有小動作：比如説打噴嚏，打嗝之類的。

3吃東西的時候不要一邊吃一邊大聲説話，更不要嘻嘻哈哈，想一下，假如是跟親家一起吃飯，唾沫橫飛，對方會怎麼想。這個一定要謹記。還有就是吐骨頭的時候，別直接從嘴裏吐出來，要用手拿出來，這些小細節也許客人不會注意，但是一旦注意，印象分將會大打折扣。

4飯桌上聊天。飯桌上不能夠一直埋頭只吃，也要停頓下來跟別人説幾句客氣話，當然，單獨見面的很熟的朋友可以完全不用顧忌這點，主要是在宴請之類的商務場合，客套話免不了，打趣的説幾個流行的，合適的話題，帶動一下氣氛，是很有必要的。

5一般來説，飯桌上如果有長者，需要更加尊重長者的意念，新菜上來時，第一口留給客人或年長者。這是尊重，是很必要的。

6離席的時候，同樣是讓客人跟長者先出房間，不能夠吃完散夥，撒腿就撤。

7還有就是注意一下，這如果是同學朋友聚會玩樂，不需要遵守這麼多的亂七八糟禮儀，更多的是開開心心的聊天。如果是商務會餐，這些禮儀就要嚴格遵守咯。

宴會注意的禮儀

(一)就座和離席

1、應等長者坐定後，方可入坐。

2、席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。

3、用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應由服務生領枱入座。

6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須温文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物，應避免説話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末嚥下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人説話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應説聲“對不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。

21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先徵得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐，不能搶着付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲慼之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

宴會的吃魚禮儀

中華民族是世界上最聰明的民族，如果人類智商的平均數是100的話，中國人智商多達107，這和中國人吃大米飯有關，更和中國人吃魚有關。因為大米飯中的蛋白質比麪包多，而吃魚，蛋白質的質量比肉類高出更多。

做魚類別：清蒸、紅燒、生煎、火烤。商務宴席中的吃魚禮儀——餐桌放魚：讓魚頭衝着客人，或對着“第一要人”，表示尊重。客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒。

吃魚順序：“頭三尾四脊樑七，對着肚皮喝十一”，“脊五肚六”，一般先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然後用刀尖順着魚骨把魚從頭到尾劈開。將魚骨滑出將魚平着分開，取出魚骨揭去上面一片，吃完後再去骨。據説愛吃魚的人會連小魚頭都吃掉，而吃到魚的臉頰則是一件幸運的事。

商務宴席中的吃魚禮儀：魚眼給領導，叫高看一眼;魚樑給貴客，叫中流砥柱;魚嘴給好友，叫脣齒相依;魚尾給下屬，叫委以重任;魚鰭給後輩，叫展翅高飛;魚肚給新識，叫推心置腹;魚臀給失意者，叫定有後福。