淺談日本禮儀文化

日本是一個非常重視社交禮儀的國家。日本擁有它不同於西方社會和中國的獨特的“禮儀文化”。下面是本站小編為大家整理的淺談日本禮儀文化，希望能夠幫到大家哦!

淺談日本禮儀文化

日本社會非常重視禮儀，在日本人的日常工作、學習和生活中，和親近感相比，更要求恭敬禮貌的態度。日本人見面的社交禮儀總的來説可以用這樣幾句話來概括：為人處世謙讓有理，微笑長掛臉上;見面問好行禮，謙讓禮貌中規中矩; 待人接物説話客氣，交談樂於輕聲細語。

一、日本的公共禮儀

1、日本人遵守交通規定

在日本，寬敞的馬路上沒人闖紅燈，即使是沒有人也不闖紅燈，都是按照交通的規定停在那裏等，尤其是當汽車司機看到馬路上有行人來往時，會減慢車速停下來，讓行人先走，我爸爸的一些日本朋友，第一次到常州來做客時，坐在出租車上都怕得要命不敢睜眼睛。而且日本人喝了酒自覺就都不開車，有一次，外公喝了酒開車，日本人死活都不肯坐上去。並且日本人行車從不超車。有一次，爸爸帶我們去參加日本非常重大的“馬資力”盛會，那是人山人海，汽車排得一眼望不到底，可是卻沒有一個人超車，佔道。更讓我驚奇的是在日本幾千人的盛會大家席地而坐，野餐，看演出，看煙花，走的時候地上居然沒有一張紙，這一點我覺得我們局小的龍娃做得也很好，每次出去旅遊，都不留一個垃圾。

2、日本人注重公共場所的文明

相對於其他國家的人來説，日本人更注重公共場所的文明。比如説，在日本，坐在列車上即使人再多也不講話，有的看書，有的閉目養神，日本人在公共場合都不大聲講話，用手機時也是儘量保持小聲以免影響到周圍的其他人。有一次爸爸帶一個常州朋友去日本，在列車上説説笑笑，引起了全車人的注意。日本的小偷相對來説比較少，即使你把東西放在自行車裏，自行車放在商店外面，不上鎖也不會有人來拿，所以爸爸回到常州，我媽媽總要提醒爸爸這裏是常州，不是日本，要看好皮夾。

3、日本人注重文明就餐

國家地域不同、文化風俗不同，飲食習慣自然也存在各種差異。日本傳統的用餐方式是使用一張叫“御膳”的單人小膳桌。這種小膳桌其實就是一種帶腿的托盤，置放於榻榻米上，用餐人跪坐着用餐。雖然近年來大多都是坐椅據桌用餐，但日本卻仍然有不少的日式旅館因其方便性，到現在仍然採用這種傳統的小膳桌。此外，日本菜的一個特點就是所有的菜都可以靠一雙筷子來吃。主人上菜一般考慮客人的飯量，做到恰到好處，而客人將凡是自己夾起來的東西全部吃乾淨，對主人來説是一種禮節。盛湯的碗則一般選擇一隻手就能拿的大小，喝湯時用左手端碗，直接送到嘴邊。吃飯的時候也一樣，左手端碗，全部吃下，不留顆粒。日本無論是在外面還是在家裏吃飯，都不能在桌上隨意吐東西，而都應放到專用的碟子或碗裏。而絕對不能隨便亂丟，這樣最後收拾也是比較容易的。

二、日本的用餐禮儀

1、用餐前後

日本地區常年經受着地震海嘯火山噴發等自然災害的影響，因此對自己還能存活，能有食物可吃都存在着感恩，對生命的感恩，對上天賜於他們食物都存在着感恩。在日本，日本人吃飯的時候都會雙手合十並説：我不客氣了，我要開動了之類的話。日本人在吃飯前後都要説兩句不同的話，用餐前要説 “Itadkimasu!”，意思是我開動了對這頓飯表示感恩;用餐後要説 “Go-chiso-samadeshita!”，意思是我吃好了，感謝這頓美食。

2、用餐期間

日本用餐期間還會有很多講究的，一般日本菜的前菜有五種味道，以喚醒舌頭上的味蕾。日本人的一餐飯包括一碗米飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜餚，配菜越多，那頓飯便越夠體面，如果已有很多飯菜放上餐桌，已令客人很難選手先品嚐哪一道菜色。用餐的正確順序是先喝湯，後吃那道菜也可以，可是不要光吃同一道菜，應輪流品嚐每一道菜餚，才是對主人的一種尊重。

3、用餐方式

日本人的飲食禮儀似乎非常嚴厲，但日本人卻容許狼吞虎嚥式吃法，這種吃飯的方式甚至令其他國家的人感到十分震驚。以吃壽司為例，日本人習慣直接用手拿着一塊壽司蘸一蘸豉油，然後直接吃下去，他們不會使用筷子吃壽司;又例如吃麪，日本人會直接從湯碗裏把面吸入口中，而且肯定會發出一陣響聲，根據日本人的用餐習俗，吃麪的時候發出聲音是代表面非常好吃也非常美味，這也是對廚師烹飪手法最高超的讚美。

4、日本米酒及日本茶

在日本，一頓正統的日本料理通常都有日本米酒，日本人喜歡在吃飯時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，待客者都會希望客人可以喝一小口表示禮貌。日本人非常喜歡喝茶，在一頓飯的不同時間都會端上來不同種類的茶品。一般情況，飯前會端上來綠茶，吃飯期間會端上煎茶，他們對飲食中的茶還是很有講究的。

以上這些就是日本人的飲食禮儀，雖然我們吃飯都更注重菜餚的口味及感覺，但是飲食禮儀也是飲食文化中不可或缺的一部分，作為他鄉異客不僅要尊重禮儀文化，同樣在飲食中也要注意他鄉的飲食文化。

三、日本的請客禮儀

國家不同，文化不同，待客之道自然也是有不同之處的。在日本，日本人一般不在家裏款待賓客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳前要摘掉帽子、手套和鞋。走進房門後男士的坐姿會比較隨意，不過最好還是跪坐，上身要挺直;女士則要正跪坐或側跪坐，忌諱盤腿坐。做客後要離開時，離開房間後再穿外衣。到日本人家中做客一般情況都要給女主人帶一束鮮花，同時也要帶一盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶包好。日本人接待親朋好友時，通常使用傳統敬酒方式，主人在桌子中間放一個盛滿清水的碗，並在每個人的水中涮一下，然後將杯口在紗布上按一按，讓杯子裏的水珠讓紗布吸乾，這時主人把酒到滿，雙手遞給客人，等待客人一飲而盡。

飲完酒後，客人也把杯子在清水中洗一下，在紗布上吸乾水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。日本人的斟酒也是很有講究的，首先，酒杯不能握在手裏，要放在桌子上，右手拿壺，左手托住壺底，千萬不能碰酒杯。主人倒的第一杯酒一定要接受，不然會被人認為這是很失禮的表現。接下來再敬的酒是可以拒絕的，日本人一般不勉強人喝酒。到日本人家裏去作客，要事先跟主人確定時間，進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴，千萬不要去敲門，而是打開門上的拉門，問一聲：“不好意思，裏面有人嗎?”，進門後要主動脱衣脱帽，解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為)，穿上主人準備好的拖鞋，然後把帶來的禮物送給主人。當你在屋內就座時，要背對着門坐，在主人的勸説下，才可以移向尊貴位置。除此之外，不要隨意參觀日本人住房，也不要提出四處看看的請求。

在日本人的思想文化中還是特別忌諱男人進入廚房。另外上廁所也要徵得主人的同意。用餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請教，夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。在告別時，要客人首先提出，並向主人表示感謝。回到家之後，要打電話向主人報平安，並再次感謝。過一段時間後再遇到主人時，仍不要忘記表達感激之情。這就是日本人的飲食文化，我們只有不斷地學習，尊重每個國家不同的習慣，提高自身的修養。

日本是一個禮儀之邦，自古就形成了自己獨特的禮儀文化。從日本的社交禮儀中我們不難發現日本禮儀的豐富之處，而且它充滿了日本人的日常生活。隨着時代的變遷，一些古老的風俗習慣已經發生了一些微妙的變化，並逐漸的為現代人所完善。日本人重視禮節，禮儀同樣的在日本起到了維護時代秩序的積極作用，構成了日本獨特的文化。而日本人的一些文化也是為世界所學習的。

關於日本文化特點

1.多重性

日本文化是系統各異的東西方文化的並存和混合的產物。用我的話來説，不妨叫做“雜交文化”。其例子在我們身邊比比皆是，比如政治體制，既學習了西方的議會政治，又保留了傳統的天皇制度，屬於新舊政治的混合體。在衣食住方面，和西式結合，西裝加和服，和食加西餐，和式房間加西式客廳。在宗教信仰方面，神佛合一，既拜神又拜佛。再看其語言文字，既有中國借來的漢字，又有獨創的平片假名，近年來又大量增加了羅馬字，如此複雜的文字世界罕見。日本文化產生“多重性”的原因，主要是來自日本人對異國文化抱有強烈的好奇心，同時對本國文化也具有異常的保護心理。身居島國，不受外侵，根據自己的需要有目的地吸收外來文化，這也是日本人長期養成的性格特點。

2.均一性

日本文化不受地區和宗教的限制，具有均一性。有一句話説：「地が変われば品変わる」(百里不同風，千里不同俗)。意思是説各地有各地的風俗習慣。不能説日本各地的風俗習慣沒有差別，但是比較之下相對很小。風俗習慣、人的思維和行為等等大相徑庭。筆者在駐日使館工作期間，因公到過日本許多地方，南自沖繩北至北海道，對日本人的衣食住行等文化氛圍均有切身的感受，覺得沒有明顯的差異。比如：日本沒有一個地方不把「刺身」(生魚片)和「お壽司」(壽司)作為美味佳餚的，也沒有一個地方不吃「生卵」(生雞蛋)，不喝「味噌汁」(大醬湯)的。狹窄的國土，眾多的人口，日本人長期以來養成了重視集體和國家的習慣，可看成是形成日本文化均一性的主要原因。

3.日本化

日本人具有模仿和改造的天賦，具有把外國文化轉化為日本獨特文化的能力。早在平安時代，日本人就以中國的漢字為基礎創造了自己的假名，完善了日語的書寫形式。

鎌倉佛教也是日本人把佛教改良為日本佛教的例證。6世紀，即鎌倉時代佛教傳到日本，當時的佛教大師法然和其弟子親鸞根據日本人的信仰習慣改良了外來佛教受到廣大民眾的青睞，深化了日本的宗教活動。

到現代，日本文化成為了世界各國文化的結合體，借鑑外國的東西，經過精心改良，已是[不和不中不洋]的第三種產物，具有日本獨特的風格。舉一個日常生活的例子，日本人對中國菜情有獨鍾，以橫濱中華街為代表的中華餐館數不勝數，品其味道，雖然早已失去了中華的原味，可是卻完全符合日本人的口味，為此日本人津津樂道中華料理的妙處。我國國內也有很多日式餐館，我們對日餐的要求就兩個字，那就是“正宗”，追求原汁原味。在日本，對外國菜追求原汁原味的想法基本不存在，只要符合自己的口味就是“正宗”。日本有一個著名的餃子連鎖店叫「王將(おうしょう)」，其店鋪遍佈日本全國各地，物美價廉，深受大眾歡迎。其實，中國人一看就知道，那不叫餃子，在中國叫“鍋貼”，只是和中國的鍋貼相比，個頭小了點兒，餡少了點兒，可是日本人一直認為這就是中國的餃子。

我們在借鑑外國時，以前常説的一句話是“洋為中用”，意思是説對外國的東西不能生搬硬套，要結合國情去偽存真，去粗取精，為己所用。在這個問題上，日本人雖然嘴上沒這麼説，但是可以説日本人做得恰到好處，仔細觀察一下，所有來自外國的東西，無一不經過加工改良據為己有了。這也是日本文化的明顯特點之一。

4.現實性

日本人是最重視現實利益的，這點集中表現在宗教信仰方面。信仰宗教有一個原則，那就是心一定要虔誠，還有一個大忌，那就是不能同時信神又信佛，如果同時信奉神和佛，遇到災難那就神和佛都不會幫你，説不定還會遭到報應，“一僕二主”一般來説是不會有好下場的。但是，日本人信奉宗教的原則卻是兼而得之，很多人同時信神又信佛。據統計，日本近1億3千萬人口，信仰宗教人數卻多達4億之多，説明很多人屬於“一僕二主”。其實，日本人自己心裏也明白，這種違反常規的做法，信也等於不信。事實上，除少數人以外，日本人的絕大部分是不信教的，這樣做只不過是一種精神寄託，遇事感到心安。比如，大學聯考前很多考生都要到神社或寺院禱告、求籤，如果求了個上上籤，那就增強了信心，如果求的是下下籤，據説只要把它拴在旁邊的樹上，就可以逢凶化吉。總之只要你去拜了，禱告了，花上500日元(求籤一般需要500日元)，就會心安理得，永保平安。 日本人過年時，有一個重要日程，那就是新年鐘聲響過之後都要去神社參拜，日語叫做「初詣(はつもうで)」，新的一年來臨，第一次參拜神社，這已經成為了日本人的固定習慣。有一年，我在日本趕上了新年，抱着入鄉隨俗的想法，新年鐘聲過後也去了駐地附近的神社，到了一看，那真叫逛廟會，人山人海，擁擠不堪，據説很多人早在2—3個小時之前就已經排隊靜候了，可見日本人為了自身的現實利益向神佛討個平安的心情是何等的迫切! 　

眾所周知，日本人在科學研究方面，一貫輕視理論研究，而十分重視應用技術的開發，在規格改良和質量上下功夫。這也是考慮現實利益的集中表現。