冰淇淋店的創業計劃書

炎炎夏日已到來，近幾日的高温給冷飲店帶來了火熱生意。説道冷飲，就要數冰激凌最受消費者喜歡了，冰冰爽爽，各種美味。開冰激凌店絕對是夏季創業開店的好選擇！開店就要創業計劃書，這樣才能理清自己的創業思路及以後如何經營？很多人空有開點想法，卻沒有一個成型的冰淇淋店創業計劃書，接下來小編給大家分享一篇冰淇淋店創業計劃書，希望對你開店有幫助。

1、定位

市場定位和目標顧客羣的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費心理及文化背景相關.

年齡定位:主要顧客羣的年齡分佈在12歲-35歲之間,由於每部分人羣的需求不同,因此仍需要進行細分.12歲-18歲的人羣對價格便宜,口感較好的冰淇淋感愛好;18歲-25歲的人羣對新奇特,但價格在50元以內的冰淇淋感愛好;25歲-35歲的人羣對口感好,品牌效應強的冰淇淋感愛好.

性別定位:由於主要顧客羣中女性顧客佔有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍莓,純奶油,香草,西點式,花卉為主.

口味定位:巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人羣;藍莓,香草口味比較適合25歲以上的人羣;純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.

消費心理及文化背景定位:選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調勝過追求口感;選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費者,包含中小學生會選擇低檔的冰淇淋;大學生,白領女性會選擇中高檔冰淇淋;高收入人羣會選擇高檔冰淇淋.

2、選址

一般適合開冰淇淋店的方面有:商業街,商場,超市,學校附近(距離學校不超過1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機場,火車站,地鐵站等場所.

按地點劃分:商業街,商場適合開設價位在25元-50元之間的冰淇淋店;超市,學校附近,火車站,地鐵站,加油站適合開設價位在3元-25元之間的冰淇淋店;酒吧,辦公樓,機場適合開設價位在50元及以上的冰淇淋店.

按外界因素劃分:店面的門口最好緊鄰馬路,高峯時人流量為100人/小時,車流量為200輛/小時為最佳.店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過500米的方面,因為消費冰淇淋的主要人羣是女性,冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客.

按店面朝向劃分:店面門口的方向最好是朝南面以及東面,一是白天時,南面的光線明亮,而且光照時間最長,容易吸引顧客目光;二是多數顧客逛街時習慣朝右面看(朝東側看).

以上便是冰淇淋店創業計劃書，希望對你開店有幫助。