廚房員工月度工作總結與計劃（通用5篇）

廚房員工月度工作總結與計劃 篇1

我是某某店廚師長某某，緊張而忙碌的20__已經結束了，回顧這一年的工作有許多收穫和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：

一工作的整體回顧

作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現了贏利才可能實現一年裏四次加薪，才能履行企業對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業生存的法則。做為一個服務性部門為顧客提供安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負着為企業創收，節支的責任，一年來經過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現了雙達標。在努力創收的同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的利潤同時也是我們自己的。

二20__年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。20__年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。

2，對編制內員工的輪崗培訓。現廚部除一人外，其餘人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條並儘可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，並尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。着重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三由於各種原因是，使我的工作中存在着一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衞士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這些狀況。

2，員工的衞生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衞生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我説過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練裏所表現的所希望我們明白的，可以説我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以後的工作和生活中管好自己。

四關於某某某我的計劃是

1，認真做好每一天每一項的工作;

2，細化安全，出品，衞生措施，提高顧客滿意度;

3，加強教育培訓，強化員工素質，儘可能的實現--新員工一對一培訓;

4，約束自我，規範管理，不斷調整員工崗位輪訓;

5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨着市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨着員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的台階更上一層樓，最後衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!

廚房員工月度工作總結與計劃 篇2

一、工作思路

20--年幼兒園工作思路是：認真貫徹《幼兒園管理條例》《幼兒園工作規程》》和《幼兒園教育指導綱要》，以“發展孩子、服務家長，成就教師”為教育理念，圍繞安全工作一條主線，突出金蒙早教及英語特色教育，抓好園所文化、教師隊伍、家長、社區工作三項建設，規範管理，突出特色，促進均衡，優質服務。努力“營造一個家的氛圍，讓每一個孩子健康快樂地成長”。

二、主要工作目標

(一)規範管理。增強教職員工對幼兒園發展前景的信心。創新幼兒園管理機制，繼續進行人性化管理。

(二)強化隊伍。完善師資隊伍培養機制，加強骨幹教師隊伍與新教師的管理與培養，全體教師參與評價課程實踐，加強教研。加強保育員業務培訓。並進行年度考核

(三)突出特色。以保教並重為前提，在豐富幼兒一日活動內容，強化幼兒日常行為規範上下功夫，在英語教學、蒙氏教育及美術教育等特色教學上有所突破。

(四)優質服務。進一步樹立服務思想，落實安全責任與措施。

(五)家園共育。召開期初和期末家長會，繼續家訪和家長開放日活動的開展。

三、主要工作及措施

1、規範管理，重視有效的過程管理。制定“誰分管誰負責”的責任考評制度，重申幼兒園各項規章制度。保障幼兒園各項工作的順利開展與有效實施。

2、以“愛崗敬業、創造奉獻”的園風精神為核心，宣傳和提倡園內要有“互相幫助的人氣、默默奉獻的風氣、艱苦奮鬥的勇氣和不拘小節的大氣”，精心打造校園生活中的每一處環境、每一個細節，積極營造民主、開放的教學氛圍，以人為本的育人氛圍，健康和諧的人際氛圍，使全體教職員工形成一個共同的理念：工作着是幸福與快樂的，變“要我做”，為“我要做”，使幼兒園成為教職員工快樂的精神家園。

3、營造良好的人文環境。

(1)強化隊伍。加強骨幹教師隊伍與新教師、的管理與培養。提高教師教學能力、科研能力、基本功的培訓和運用現代教育信息技術能力。

(2)根據幼兒園園本培訓計劃，進行每週一次的教師教學能力的培訓。

(3)加強教研，提升教師專業素養。

(4)加強師資隊伍基本功的培訓，

(5)加強教師對教育案例、教育教學的反思能力，提高她們的業務素養。多開展相互觀摩活動。

(6)教師一週一例會，保育員雙週一例會制度。

4、組織各類人員外出參加業務培訓

突出特色，配合幼兒園的特色課程“海爾英語”，本學期各個班級重點抓常規管理。強化教師的管理意識，以良好的團隊形象、優質的服務態度、全新的工作理念，出色完成各項工作任務。

四、明確幼兒園辦園理念，突出幼兒園雙語辦園特色

1、加強教研，促進教師的專業提升。

2、加強金蒙早教課程的推廣，發展幼兒的語言表達能力。

3、加強園本教研，進行半月一次公開課，教師進行説課，評課和反思。半月寫一次教學筆記。

五、保教工作

1、加強園內教育教學常規管理，培養幼兒生活、學習、户外活動好常規。根據常規目標研討常規訓練的措施與方法。班級開展常規競賽評比，進行每週一次的流動紅旗的評比。

2、打造金蒙早教和英語教學特色。立足幼兒園實際開展園本教研，不斷摸索與研發具有本園特色的課程。探索英語教學、金蒙早教如何融合課改背景下教育課程的新模式;針對教師在特色教學實踐中的問題，邀請專家來園進行指導、引領，不斷提升教師教育水平。

3、開展紮實有效的教研活動。組織教師認真研討新教材，解讀分析教材，根據幼兒實際，合理運用新教材，設計符合幼兒發展的活動方案，使每位幼兒在原有基礎上得到提高。在教學中努力做到“眼中有孩子、心中有目標、隨時有教育”。

4、在教師中開展以下活動：上一節公開課，寫出教後反思;整理一個教育故事，寫出案例評析;通過評價，不斷提高幼兒園保教質量。

5、努力做好教學業務檔案資料的管理，注意各種教學資料的積累。

六、後勤工作

1、更新觀念，增強服務意識。調動全體後勤人員的積極性，牢固樹立師生利益、家長利益的朋友關係，以滿足師生、家長的合理要求為出發點和歸宿，全心全意為師生和家長服務。

2、抓好幼兒保健管理。

(1)保證幼兒膳食質量，通過召開膳委會會議等途徑瞭解聽取家長、教師的意見，更加科學合理地安排幼兒膳食。

(2)加強生活護理和消毒制度的執行，加強檢查、督促。

(3)繼續加強對衞生保健工作的管理。認真落實《幼兒園食品一日流程管理及考核辦法》，加強食品從採購、入庫、製作、入口等環節的管理，杜絕食品浪費。嚴格把好食品的衞生關和流失關。

廚房員工月度工作總結與計劃 篇3

一、實行半軍事化管理，培養保安精兵

(一)嚴把進人關，狠抓基本功。

首先，在保安招聘過程中公司一直堅持“寧缺毋濫”的原則，建立了一套完整的保安員招聘、培訓和使用機制。對公開招聘和定點定向輸送來的男青年從身體素質、文化素質、政治素質等方面嚴格把關，經嚴格檢查後才能進入公司，在入職後試用期一個月，培訓期間滿後採用考核的方式，考核合格才能正式上崗。從此使上崗隊員能儘快的熟悉工作情況，進入工作狀態。

(二)有為才有位，實行帶班、隊長競爭上崗制度。

競爭上崗是一種科學選人用人機制，它有助於形成正確的用人選人導向，克服用人上的不正之風。過去挑選班長，實行的是一種“伯樂相馬”的用人方式，難免存在看關係、講來頭、憑交情、論親疏的情況。而公開的競爭上崗是一種“賽場比馬”的用人方式，它為廣大保安員提供了一試身手，一比高低的平等機會，這有助於保安員勤奮工作創出成績。今後只要努力工作，不斷提高自己，在公平競爭中就有獲得留用或晉升的機會。採取科學用人的機制。同時物業部將根據公司的要求，適當拉開保安員、班長、隊長的工資待遇，便宜層級管理，穩定員工。

(三)保安食宿訓練一體化。

為了便於日常管理，公司物業部將實行保安員統一住宿、統一就餐、統一訓練，達到了公司半軍事化管理的目標。內容具體化，要求每天定點、定時訓練，適時有序。

二、細化內部管理，提升安全服務品質

(一)實施保安管理標準化。

面對目前輕紡城與建材城嚴峻的治安形勢，為了使安全管理進一步規範化、標準化，創建新城一流保安隊伍的管理目標。物業部將制定《員工手冊》和《保安管理制度》等，其標準化的主要內容包含了物業安全管理人員職責標準化;治安保衞管理制度執行標準化;保安服務管理工作執行標準化;安全應急事件處理工作標準化;安全管理工作考核及獎懲標準化等。標準化的實施有效的推動了整體安全工作的提升，使公司安全管理更加規範和細緻。

(二)加強消防管理，減少火災隱患。

在消防管理過程中，以堅持“預防為主”、“防消結合”的思想。首先從物業服務的特點出發，在宿舍、辦公樓與房屋裝修巡檢等日常性工作中，始終把消防問題作為一個主要標準進行控制，確保防範在先。其次建立完善的公司保安管理檔案，落實目前租户的緊急聯絡方式和聯絡人，使租户在消防管理要有認識，在第一時間能與物業服務人員，特別是保安的聯繫。第三，制定適應九園工業園區實際、實效性強的火災應急處理方案，使整個項目的滅火救災工作處於有序的運行狀態。第四由保安主管負責制訂消防月檢查的制度，對存在的問題隱患及時上報維修及更換、更新，使消防系統時刻處於完好狀態。

(三)強化技防系統運用，將人防、技防有機結合。

在做好人防管理的同時，物業部將運用各類技防系統做到操作規範、及時報修。對物業部的技防系統實行了統一管理，由姚主管主抓，建立各小區技防設施檔案，對規範操作、問題報修、維修養護等，使技防設施的有效利用率得到充分提高。同時為了使人防與技防的有機結合，要不定期組織進行各類綜合演練，通過演練與培訓增強保安員的實戰能力，保障了宿舍樓與辦公樓與在管區域內的財產安全和人身安全。

(四)成立專職巡邏監督崗。

為了加強保安崗位人員監督和夜間外圍巡查，物業部將根據公司進度成立巡邏監督崗。白天負責檢查保安員的崗位形象和值勤紀律，夜間負責各小區外圍巡查和突發事件的緊急處理。巡邏監督崗的成立，一方面對檢查過程中發現的保安員崗容風紀和值勤狀況等方面出現的問題及時糾正，並對違紀人員給予教育批評，嚴重者報公司給予處分，從而嚴整隊伍作風，有效提高值勤質量;另一方面由於巡邏監督崗良好的機動性使夜間項目的外圍安全得到了保障，保證了夜間突發事件及時調度、及時處理，使區域防範工作得到深化和加強。

廚房員工月度工作總結與計劃 篇4

一、自身能力的目標

1.加強工作能力

在工作方面，我應該重視自身的不足，在工作中積極的改進自身，加強個人反思，認識到自身在工作中的問題，並積極改進。

此外，也要重視自我的學習，利用網絡和書籍來補充自身的知識面，不斷為自身充電的同時，也要認識作為人事的職責。

2.加強溝通

在日常的工作中多與其他同事交流，聽取他人的意見。此外，對於領導和同事們的批評也好，抱怨也罷，要積極的吸收其中的感受，並認識到自身在工作中還不讓人滿意的地方，積極去開拓新的方式，並積極的完善自身的工作能力。

二、人員檔案的整理

要做好檔案的管理工作，及時更新員工檔案，確保在職人員的信息完整，整理離職人員的信息檔案，並按照規定存放。此外，對於信息不全或是需要補充的，要及時的做好補充，保證嚴格按照規定秩序完成。

三、招聘方面

首先要積極的與各部門領導做好溝通確認，瞭解目前各部門人員缺乏情況，根據需求指定招聘計劃，並積極的在三月修改招聘信息，並參加附近的一些招聘會。

其次，對於崗位的需求也要詳細的瞭解，避免招到的新人不能滿足崗位的需求導致資源浪費的情況。

四、培訓方面

在新人加入後，要及時的做好培訓準備，根據公司的文化理念和規範要求做好相應的培訓課程。提高員工的能力以及工作形象。

另外，對於新加入的新人，要更加嚴格的加強管理，保證公司的秩序的改進。逐步提升公司員工的管理性。

廚房員工月度工作總結與計劃 篇5

一、編制月工作計劃應遵循的原則

1、堅持“pdca”循環的原則，

員工月度工作計劃表。(p—計劃、d—實施、c—檢查、a—總結或改進)其中“p、c”是保證月工作計劃實施成敗的核心和關鍵。為此，要求各級、各部門領導要把“p、c”作為月工作計劃編制、形成、執行、考核及總結的關鍵環節來抓，務求抓出成效。

2、堅持“預、實、細、考”的原則。“預”就是計劃、謀劃、超前意識和控制。首先要明確你的工作職責、任務和分工,要求對有關的政策、規程、制度、流程、表格等必須瞭如指掌，沒有的要及時制訂、補充和完善;要求制訂的工作計劃必須切合實際，可操作性強，並將其分解、細化、優化，並有具體措施。“實”就是實際、實幹、實事求是、從實際出發。“實”是在預(計劃、謀的)指導下，為實現目標(任務)實幹、敢幹加巧幹，屬於勇的範疇。“細”就是細化、細則，一絲不苟，精打細算，精益求精。要想做實，必須做細，就是要把目標(或領導佈置的任務)分解、配套成可操作性的細則，並模擬演練，認真修改，不能有半點虛偽，

“考”就是考核，考核到位，公平、公正、公開。考核的目的就是能者上，庸者下，末位淘汰;分配的基礎是考核，考核的基礎是對目標、職責、分工的理解、描述和細化;考核是解決公平、公正，解決員工情緒的重要方法。如果沒有考核、沒有標準，就沒有人重視，目標(或任務)，人人怨氣十足，同時要注意考核是個全方位的問題。

3、堅持上下級之間、同級之間相互溝通、協調、配合的原則。因為，有的月工作計劃涉及多個部門相互配合才能完成。所以，要求上下級之間、同級之間要做好相互溝通、相互協調、相互配合工作。

4、堅持全局性、系統性、可行性、可考性原則。力戒空話、套話、含糊不清、模稜兩可、丟三落四，既無責任人，又無時間要求和獎罰標準，無法考核的工作計劃。

5、堅持與收入分配掛鈎的原則。考核的目的：既為了在規定的時間內完成生產(工作)任務和目標，又為了使員工的收入分配更趨於合理，從而體現貢獻大小收入有別的分配機制，以此調動員工幹好本職工作的主動性、積極性和創造性。

二、編制月工作計劃的程序

1、本着自下而上，自上而下的原則，編制月份工作計劃。

(1)總部各部室科員的月份工作計劃，先由科員編制本人的月份工作計劃，再交部長、主任審核、補充完善後，返饋本人按審定後的計劃實施。

(2)總部各部室的月份工作計劃，由部長、主任根據總部領導佈置的工作及要求編制，再交主管領導把關後，由部長、主任負責組織實施。

(3)子公司各科室科員的月份工作計劃，先由科員編制本人的月份工作計劃，再交科長、主任審核、補充完善後，返饋本人按審定後的計劃實施。

(4)子公司各科室的月份工作計劃，由科長、主任根據主管經理佈置的工作及要求編制，再交主管經理把關後，由科長、主任負責組織實施。

(5)子公司的月度總體工作計劃，由總經理根據總部下達的生產、技改、經營、行政工作計劃和總部領導佈置的階段性、臨時性工作及要求，結合本企業的實際組織編制。