四川中秋節習俗：吃麻餅蜜餅煙燻鴨子

四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節殺鴨子，具體四川中秋節習俗請看下文：

在川西地區，煙燻鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗淨後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味醃漬一夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹乾水分，置薰爐中，用稻草煙燻至呈茶色，出爐放入滷鍋中滷熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙燻鴨即成。