祭灶節簡介

祭灶節

農曆臘月二十三日為漢族傳統節日祭灶節，民間又稱“交年”、“小年下”、“小年”。這天晚上家家户户均行“祭灶神”的儀式，送灶王昇天。祭灶神為商周時代五祀之一，初為夏祭，後改為臘祭。古稱“炎帝於火而死為灶”。古祭灶日期，有“官祭三，民祭四，王八祭五，鼈祭六”之説。祭灶神是地處東南海隅的閩東南地區諸多拜神活動中的一項重要內容。

歷史淵源

農曆臘月二十三夜是灶王爺上天的日子。故有“二十三，祭灶官”之語，和“上天言好事，回宮降吉祥;二十三去，七年級五更來”的對聯。這天或提前，家家户户都婆.到街頭買回用玉米或小米專制的“祭灶糖”，於晚上敬獻祭灶，意為糊灶王爺嘴，免得上天瞎彙報。同時燃鞭放炮送灶神。祭灶用罷 的祭灶糖，一般都與炒玉茭攪在一起握成糰子，分發給家裏的小孩或大人吃。按傳統觀念，祭灶日為新年的前奏。延續流傳口訣是：二十一，送閨女;二十二，送小四;二十三，祭灶官;二十四，掃灰刺(即打掃衞生);二十五，和煤土;二十六，割下肉;二十七，去趕集(也有叫小圪擠，即碾上碾米麪的);二十八，握圪瘩(蒸年饃);二十九，打壺酒;三十，牆上貼上胖孩 ; 七年級，撅的屁股作揖。

其實，祭灶的風俗由來已久。《禮記.月令》雲：“祀灶之禮，設主於灶徑。”灶徑即灶邊承器之物，以土為之者。那時祀守被列為五祀之一。《戰國策趙策》雲：“復滌偵謂衞君日：臣嘗夢見灶君，”唐羅隱送灶詩亦有“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天”的名句。可見兩千多年前已有祭灶之禮，且歷代相沿成習。

祭灶在我國民俗中歷史悠久。人類從茹毛飲血到發明火食是一次重大的文明飛躍，人類這種高級動物與普通動物才開始有所區別。那時，人們在住地燒着一堆堆的明火，用來取暖照明、燒烤食物、製作陶器、防禦野獸。這種火堆就是原始的“灶”。灶神崇拜始於此，早在《禮記·祭法》中就寫道：“王為羣姓立七祀。”灶神即是其中一祀。

春節的序曲是臘月二十三的“祭灶”，在古代其地位僅次於中秋節，古時在外做官、經商或讀書者，都要在祭灶日前趕回家團圓，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、來年全家平安。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對祭灶日有詳盡描述：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘鬆米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復雲，乞取利市歸來分”，詩寫得真實細緻饒有情趣，足見古代民風對祭灶的重視、食品的豐盈。