立冬節氣有什麼氣候特點

11月8日是“立冬”節氣，民間把今天作為冬季的開始。在北方，立冬一定要吃餃子。餃子源於“交子之時”，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃;而在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。各地風俗不一。下面是小編為大家帶來的立冬節氣風俗來歷，希望能幫到大家!

立冬三侯

我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有温暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降温並伴有雨雪的寒潮天氣。

立冬的由來

《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是説秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。完整地説，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，我國幅員 廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不都是於立冬日同時開始的。

立冬吃餃子

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳着。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，立冬意味着冬天的到來，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家裏人對親人最貼心的關懷了。

為什麼立冬吃餃子?

因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

功效因餡而異

餃子雖然從外面看都一致，但餡料的不同，食用功能也不盡相同。

據瞭解，胡蘿蔔、羊肉、洋葱、牛肉等都是立冬水餃餡料的好選擇。胡蘿蔔性温，可調補中焦和腸胃等，而羊肉補氣養血，温中暖腎，非常適合氣血虛、胃寒的人。冬季，一些女性容易出現手腳冰涼的情況，這與腸胃功能差有一定關係。而洋葱可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性温，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。如果出現手腳冰涼、腸胃功能不好等現象，這種餃子是不錯的選擇。另外，白蘿蔔豬肉黑木耳水餃並不為人們所熟知，但在立冬

食用它的好處也很多，黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。白蘿蔔順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力，有健胃消食化痰等功效。

好吃也挑人

由於羊肉中蛋白質、脂肪含量豐富，熱量較高，患有某些疾病的人不宜大量食用。首先，肝炎患者應儘量少吃羊肉，因為羊肉甘温大熱，如果肝炎患者過多食用，會促使一些病灶發展，加重病情。其次，冬季是感冒多發季，感冒初期者和素有痰火者，即經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽

喉幹痛、牙齦腫痛者不宜吃羊肉。中醫認為，感冒初期應發表散邪，不宜補益，補益則資助邪氣，使病邪化入裏。冬季羊肉為温熱之性，吃了羊肉反而會加重病情。

此外，吃羊肉餃子的食物搭配也有一定禁忌。例如，不宜同時吃南瓜，以防發生黃疸和腳氣玻不宜馬上飲茶，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。