大暑來臨貪涼易傷風 養生首選清淡蔬果大綱

大暑來臨貪涼易傷風 養生首選清淡蔬果

大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，是夏天的最後一個節氣，也是全年温度最高的一段時光。四下裏驕陽似火，卻也常見突如其來的雷陣雨。小心養生因此就格外重要，過熱易中暑，貪涼又會引起風寒感冒。冰品和冷飲就不要多吃了，最合時宜的應該是那些滋味清淡卻營養豐富的豆類和瓜果，可以幫助多多補充水分、鹽分和維生素。由此往後，天氣便要慢慢向秋天過渡，所以不要埋怨時光的酷熱漫長，調節好身體和心靈準備迎接豐收的季節吧。

大暑時令蔬果 滋味清淡營養贊

時令水果：香蕉

香蕉的果肉含鉀量頗高，故而能很好補充夏季大量出汗丟失的鉀元素，對於中暑和疰夏的系列症狀都有所改善，此外也是能調節情緒，帶給人快樂感的食物。

時令蔬菜：苦瓜

苦味的食物往往不受歡迎，苦瓜卻是例外。和大多數瓜類不同，苦瓜在外形和口感上都顯得很另類，但這並不妨礙它長久以來在東亞地區的栽培食用。苦瓜又名“君子菜”，便是因為其味雖苦，卻絕不影響相伴的配菜味道;更重要的是其中所含的多種養分，清火、明目、減脂、抗癌面面俱到，所謂良藥苦口，也就是這個意思吧。

時令蔬菜：冬瓜

瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩，冬瓜看上去就能給人清爽消夏質感。作為唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向來被視作美容瘦身的良方，《神農本草經》就稱其“令人悦澤好顏色，益氣不飢。久服，輕身耐老。”完整的冬瓜可以貯存數月而不壞，切開就不宜久放了。除此之外，衍生製品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同樣具有美白潤膚的藥用功效。

大暑養生：補鉀防中暑

營養專家提醒説，大暑是一年裏最熱的節氣，極端的氣温對人體的生理和心理會帶來種種不利，甚至還會引發痙攣和中暑等急性病症。因此，值此時節，為防止中暑，除了要保持樂觀的心境外，公眾還要注意多吃含鉀食物。

凡是中暑的病人都有低鉀的現象。因此，大暑時節，為了防止中暑，應當多吃些含鉀豐富的食物，而那些高温作業人員，更應適當喝些含鉀的飲料。營養專家解釋説，因為鉀是人體不可缺少的微量元素。正常成年人體內約含鉀150克，分佈在細胞外和細胞內，以維持神經和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀。如果體內缺鉀，往往會使人感到倦怠無力，同時會出現代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。

最好的補鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數量的鉀，應經常食用。