有關於臘八節由來介紹

臘八節介紹

原來，“臘八”起源於“措八”，這是古代的措祭。措祭，在夏代稱為“清祀”，殷商曰“嘉平”，周代稱“措”，秦代改稱“臘”。古時候，每年農事完畢，人們就舉行措祭，所祭祀的對象是：農神、百穀種子、田間道路與草棚、貓、虎、堤壩、水溝、昆蟲。因為它們一年中對農事耕耘盡了力，如貓、虎吃了田鼠，保護了莊稼；堤壩、水溝保住田地不漬水；等等。祭祀時，女巫化裝成貓、虎、蟲、農神等，居於主位享受祭祀。因為措祭共祭八位神祗，故名“措八”。到了秦代改“措”為“臘”，“措八”就成為“臘八”。又因為秦代當時以十二月為“臘月”，於是確定“臘八節”為十二月初八。臘八節的正式固定？則是在南北朝。

我國民間過臘八節，差不多都是將古睹日和佛祖成道日融合在一起。每到這一天，家家户户都要吃一頓香甜可口的“臘八粥”，含有喜慶豐收和預祝來年五穀豐登之意。

“臘八”這天，也是佛祖成道之日。在前面的浴佛節一章中，我們已談到了佛祖釋迦牟尼的誕辰情況，這裏，再談談他*成道的情形。卻説釋迦牟尼出生後，見到眾生為生、老、病、死、愛別離、怨憎會、求不得、五陰熾盛八苦所煎熬逼迫，於是在他29歲那年，毅然捨棄王位而獨坐菩提樹下，潛心*，尋求人生的真諦。他還遊遍了印度的名川大山。一天，他來到比哈樂邦的尼連河附近，因勞累飢餓過度，昏倒在地。有一位牧女看見了，便把身邊帶的雜糧加些野果，用清泉水煮熬成乳糜狀的粥，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了這粥後，頓覺精神振奮，就在尼連河裏洗了個澡，然後靜坐在菩提樹下沉思，於十二月初八得道成佛。從此以後，每到這天，寺院的僧侶都取清新谷果，滌淨器皿，熬成熟粥，用以供奉佛祖並羣僧集會，喝“臘八粥”，以示紀念。這便是臘八粥的來歷。

在我國某些地區，還流傳着另一個關於“臘八粥”的故事。傳説明太祖朱元璋小時候給地主放牛，經常捱餓。一天，他在一間小屋裏發現了一個老鼠洞，想從中找點什麼充飢，便伸手掏了下去，挖到深處，發現裏面竟是一個“小糧倉”，有大米、芋艿、玉米、豆子等東西。於是，他把這些糧食煮成一鍋粥，吃時感到十分香甜。後來，朱元璋當了皇帝，每天山珍海味，吃得厭極了。在臘月初八這天，他忽然想起舊事，於是傳命御廚以各色玉米雜糧煮粥進食，吃後大悦，因此將這粥賜名為“臘八粥”。

“臘八粥”又叫“七寶粥”、“五味粥”。《東京夢華錄》卷10“十二月”條中雲：“初八日……諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。”周密的《武林舊事諍中談得更具體：“用胡桃，松子、乳蕈、柿慄之類作粥，謂之‘臘八粥’。”今人楊永生先生的《中外民間節日》一書中，講到臘八粥的傳統制法是：先將大麥米、白雲豆、赤小豆、綠豆等揀好洗淨，煮成半熟，然後加進稻米、小米、黃米，先用旺火，再用文火熬，使粥稀稠適中，吃時加糖，並拌和預先煮熟的紅棗、栗子等。更講究的，粥裏還有蓮子、薏米、菱角米、白果、桂圓等，做到了集豆米果晶之大成，別具風味，“臘八粥”不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而人們頗為喜食。

粥，是我國人民的一道主食。宋代詩人陸游寫有一首《食粥》詩説道：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”他將吃粥作為益壽延年之法，實為經驗之談。一般説來，粥稀軟柔和，有利於消化，有和胃、補脾、通便之功效。

古人臘八除了吃粥外，還有戴假面具巡行逐疫的活動。《荊楚歲時記》雲：“十二月八日為臘日，諺語‘臘鼓鳴，春草生’。村人並擊細腰鼓，戴胡頭及作金剛力士以逐疫。”看來，祛邪逐疫，是我國傳統節日活動的重頭戲。

臘八節的由來：【佛祖得道】

臘八節的形成還和佛祖釋迦牟尼的得道傳説有關。據《因果經》記載，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衞國有個淨飯王，他有個兒子叫喬達摩·悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活勞頓無益，並對婆羅門教的神權極為不滿。於是，他在29歲那年，捨棄王位和宮廷的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年。大約在公元前525年，有一天，他走下迦都山，來到人煙稀少的摩揭國，他瘦骨嶙峋，形容枯槁，在比哈爾邦的尼連河畔，因勞累飢餓過度，體力不支，暈倒在地。恰好村中一牧羊女發現了他，便將身邊攜帶的雜糧、野果，用清泉水熬煮成乳糜狀的粥，慢慢喂他。他深感這“粥”如美味甘蜜，頓覺精神振奮，慢慢恢復了體力，便在尼連河中洗個澡，然後在佛陀伽耶一株菩提樹下，靜坐苦思人生真諦與解脱之道。併發誓説：“我如果得不到無上大覺，寧可讓此身粉碎，終不起此坐。”

他終於徹悟而成了佛陀，並創立了佛教。史傳這一天正是中國的農曆十二月初八日。由於他是釋迦族人，佛教徒們便尊稱他為釋迦牟尼，即是釋迦族聖人之意。同時，佛教徒們為了不忘他在6年苦修苦煉中受的苦難，每天僅食一些麻麥，以及紀念牧羊女的恩德，便在佛陀成道日的這一天——臘月初八，仿效牧羊女之“雜粥”食之，以示紀念。佛教興盛以後，就規定這個日子為古印度人民的“齋僧”、“佛成道日”以及救濟窮人而施捨飲食的日子。東漢初年，佛教傳人我國後，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經，並效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳説程序，煮粥敬佛。這便是“臘八粥”的來歷。

“臘八節”最主要的習俗是吃“臘八粥”。“臘八粥”又叫“七寶粥”、“五味粥”，亦叫“佛粥”。古時候的臘八粥是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多，用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄之類做粥。

吃臘八粥的習俗形成於宋代。北宋時京都在臘八節時，宮廷、官府、寺院都要準備大量的臘八粥，用來祭佛和施捨貧民。民間爭相仿效，廣為流傳，許多雲遊四方的僧人也挨家挨户募化臘八粥。宋代吳自牧撰的《夢粱錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設五味粥，名日‘臘八粥’。”孟元老的《東京夢華錄》亦説：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊唸佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑俗，排門教化。諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”可見，宋時吃“臘八粥”已盛行寺院與民間。到了元代，帝王更以賜“臘八粥”來籠絡眾臣。元人孫國敕在《燕都遊覽志》中説：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時故事。”明太祖朱元璋更以“臘八粥”作為賞賜大臣的節令佳食。清代，康熙皇帝賜“臘八粥”給有功的臣子，算是一種恩寵。雍正三年（1725），雍正皇帝命在北京雍和宮內萬福閣等處設大鍋煮臘八粥，並請喇嘛誦經。然後把粥分送給各王公大臣品嚐食用。

據《雍和宮志》載，雍和宮的臘八盛典分熬粥、供粥、獻粥、舍粥四大幕，極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬臘八粥。臘月七年級起，皇宮總管內務府派司員把粥料和乾柴運到雍和宮。粥料品種繁多，有上等奶油、羊肉丁和五穀雜糧以及各種乾果等，到初五晚準備就緒，初六皇帝派大臣會同內務府總管大臣，率領三品以上官員及民夫到廟裏監督稱糧、運柴。初七清晨，皇帝派來的監粥大臣下令生火，並一直監視到初八凌晨，粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥，宮燈照耀，香煙裊裊，鼓樂齊鳴，眾喇嘛進殿唸經，隨後把粥獻給宮廷，同時裝罐密封，用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以後舍粥完畢，盛典才告結束。據説每一鍋粥用小米12石，雜糧、乾果各50公斤，乾柴5000公斤，共熬6鍋。

第一鍋供佛，第二鍋獻給皇帝及宮內，第三鍋給王公大臣和大喇嘛，第四鍋給文武官員和封在各省的大官吏，第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛，第六鍋作為施捨。直到清光緒年間，《光緒順天府志》載：“每歲臘月八日，雍和宮熬粥，定製，派大臣監視，蓋供上膳焉。”其他地方的《縣誌》也載：“今俗乃以臘八造粥，……實朝廷典禮之常。”仍沿襲舊俗，以表達對佛教的推崇。

“臘八”是佛教的盛大節日，各地佛教寺院格外重視，舉辦浴佛會。據《析律志》載：“十二月八日，禪家謂之臘八日，煮紅槽粥供佛。”清代光緒年間柏泉孫的《道鹹以來朝野雜記》也説：“十二月八日為浴佛日，各寺觀煮粥供佛。”因此，每到臘月初七日，各寺院就忙碌起來，清掃佛殿，整理平時很少使用的大灶房。大灶房的銅鍋直徑達二米多，這一天要用來專門煮粥。原料主要是小米、糯米加紅豆、綠豆，佐以紅棗、松子及蘑菇等等，稱為七寶五味粥。銅鍋煮粥要用温火整整熬一個晚上。第二天（臘八）要仿效牧女獻乳糜的故事，在每尊佛、菩薩、羅漢像前獻供臘八粥。同時舉行誦經和剃度活動，八音鼓響，聲樂和唱，香煙繚繞，蠟光朗照，以慶祝釋迦牟尼得道成佛，十分莊嚴隆重。然後，將供佛之後的臘八粥饋贈給僧眾及前來參加盛典的善男信女們。臘八粥的米、豆、果料，有的寺院於臘月初八以前南僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人，吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”據説杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”，平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”、“福德粥”，意思是説吃了以後可以增福增壽，故有天寧寺“銅鍋煮粥，普濟饑民”之説。

關於臘八節的來歷，存有多種説法，其中流傳最廣的是有關紀念釋迎牟尼成佛的故事。

相傳佛祖釋迎牟尼經六年苦心修行，雲遊四方，終日辛勞，致使昏倒在尼連禪河畔。後被牧羊女濕邇羅發現，急忙以各種米豆、野果、奶水熬粥給釋邇牟尼吃，使之體力得到恢復，並行至菩提樹下，鋪草打坐，面朝東方，澄思靜慮，經七天七夜，於臘月初八得道成佛。據説這日大地震動，天樂鳴奏，天雨妙華，一派美好景象。從此，人們記住了這個日子，民間百姓競相用穀物、乾果煮食臘八粥。

臘八節的由來：【臘祭】

臘八起源的第二種觀點，稱“本土説”，認為是由臘祭而來，先民們臘月歲末用獵獲的禽獸祭祀眾神和祖先，祈求新的一年避災迎祥，到南北朝時，將這一日定為十二月八日。

臘八節的形成，源於兩個方面，一是古代的“臘祭”，一是佛教文化的影響。這一節日可謂中國古代傳統文化與外來的佛教文化交相融合的產物。

按古書記載，“臘”，古時也稱“蠟”。臘（蠟）是古代歲終的一種祭禮。《風俗通》上説：“臘者，獵也。因獵取禽獸祭先祖也。”《玉燭寶典》上也説：“臘者祭先祖，蠟者報百神，同日異祭也。”《風俗通·祀典》又説：“《禮傳》日：‘夏日嘉平，殷日清祀，週日大蜡，漢改日臘’。”“臘”、“蠟”、“獵”三字，指古代人們去野外獵取禽獸，用於祭祀祖先和天地神靈的儀式，以求來年五穀豐登，家人平安、吉祥，謂之“臘祭”。因為這種祭禮是在歲終之月舉行，人們就把十二月稱為臘月。臘月之義，含義有三：一日“臘者，接也”，寓有新舊交替之意（《隋書·禮儀志》）：二日“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸以祭祖祭神，“臘”從肉旁，就是用肉“冬祭”；三日“獵者，逐疫迎春”（《荊楚歲時記》）。這種“臘祭”據説在神農時代就開始了，夏、商、周時代的帝王都很重視這一祭祀，屆時都要殺雞宰羊以祭百神和祖先，希望天地祖宗保佑來年豐收。但是，“臘祭”之日並不固定，有時在十二月初，有時在十二月底。到了漢武帝統一行夏曆以後，才把“臘祭”固定在冬至後的第三個戊日，正好第一年的第三個戊日是臘月初八，人們便把這一天訂為“臘祭”之日，稱為“臘八節”。

但在民間並未普遍推行“臘八”祭祀，直到南北朝時，才真正固定在臘月初八進行“臘祭”。另一種説法是，“臘祭”的神有八位，即先嗇神（神農氏），因其教民務農和發明醫藥；司嗇神（后稷），因其教民種植各種糧食作物；農神（古代田官），因其管理田土；郵表畦神，因其始創田間廬舍、開道路、劃疆界；貓虎神，因其吃野鼠、野獸，保護了禾苗；坊神（堤防神），因其防止了江河洪水氾濫；水庸神（水溝神），因其灌溉了農田，獲得了豐收；昆蟲神，因其免除了農田的蟲害。從所祭“八神”中，可以看出先民們對保護農業豐收、人畜康健的美好願望。

“臘祭”除了祭祀先祖、神靈和慶豐收之外，還有驅除疫鬼和初迎新春之意。漢時規定臘It以豬羊祀社稷、逐疫鬼，吏民宴飲，迎接將到之新春。晉時臘日飲祭後，老人兒童常做藏鈎（拔河）之遊戲，以示歡樂。六朝時，村民們要在臘日擊鼓、戴假面、扮儺，以逐疫。如南朝（樑）宗懍撰寫的《荊楚歲時記》載：“十二月八日為臘日，諺言‘臘鼓鳴，春草生’，村人擊細腰鼓，戴胡頭，及作金剛力士以逐疫。沐浴，轉除罪障。”即村民要在這一天，擊鼓扮儺，載歌載舞，以金剛力士之威勢來驅逐邪神，迎接新春，祈望來年五穀豐登和吉祥平安。應該説在殘冬之際，新春將臨，人們擊鼓以逐春天易發之疫病，也是合符科學道理，並帶有預防性質的。到了唐代，帝王要在臘日這天召集羣臣，賜食口脂、臘脂、面藥（塗在口脣和皮膚上的禦寒防凍的護膚之藥），謂之“賜臘”。宋神宗熙寧（1068）以後，沿襲了唐王朝“賜臘”的舊例，皇帝也在“臘日”給羣臣賜臘脂、面藥等防凍護膚之藥，以保身體安康。歷代沿襲，無論宮廷、寺院、民間都要在“臘日”進行祭祀活動。

將上述兩種觀點折中的説法是臘八原為本土所有，後因佛教傳入，帶來了釋迦牟尼於臘八成道的傳説，就把祭祖和逐疫的臘日，增添了紀念佛祖成道的內容。