感恩節派對食譜有哪些

感恩節美國人最重視的節日之一，你知道感恩節派對食譜嗎?下面本站小編精心整理了感恩節派對食譜的相關資料，希望可以幫到你!

感恩節派對食譜

一、南瓜蘋果派

材料：南瓜泥200克、派皮1份、蘋果2個、白砂糖20克、黃油20克、杏醬適量。

做法：

1、南瓜去皮去籽蒸熟，稍晾涼後過篩。加入糖、黃油小火炒至稍幹些，如果南瓜餡太乾可以在加些淡奶油炒，如果比較濕潤就不用了。將炒好的南瓜餡晾涼後放入裱花袋中。

2、將制作好的派皮放在模具上，壓出形狀，取出多餘的邊。小叉子在表面扎小孔，蓋上保鮮膜連同模具一起放冰箱裏冷藏1-2小時鬆弛(可使派皮更佳酥脆)。

3、將南瓜餡以螺旋狀擠在派皮裏。蘋果去皮去籽切薄片。均勻碼放在南瓜餡上。入烤箱180度烤60分鐘左右，取出後趁熱塗上果膠或是杏醬即可。

二、南瓜麪包

材料：高筋麪粉250g、南瓜泥150g、水30g加鹼10g、鹽3g、細砂糖25g、酵母3g、安佳黃油15g、巧克力筆。

做法：

1、先把南瓜泥和麪粉，鹽，糖揉搓均勻，然後慢慢加入30g左右的水(南瓜泥含水量不一，所以要根據南瓜泥的含水量調整水的用量)和酵母。

2、後油法，手工或者麪包機、廚師機揉麪到完全擴展階段，滾圓後進行第一次發酵，發酵到兩倍大小後，分割成18個每個26g左右的劑子，滾圓鬆弛15分鐘。

3、整形成橄欖形，三個為一組，三個中間蘸一點水捏合在一起放入烤盤，二次醒發放到烤箱裏，再放一碗開水保濕，大約40至60分鐘發到兩倍大小左右。插入一個南瓜子裝飾，180度烤制15至20分鐘左右即可，巧克力筆用熱水融化一下，在放涼的南瓜包上畫上裝飾造型。

三、蛋黃焗南瓜

材料：南瓜500克，鹹鴨蛋蛋黃3個，食鹽，澱粉，白糖。

做法：

1、將南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓤，然後切成1釐米寬、4釐米長的段。在切好的南瓜段中放入一茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，使南瓜出水。將鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。將醃好的南瓜段控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。

2、鍋中倒入油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變成淺黃並且變硬後，瀝乾油撈出。另起鍋，鍋中留少許底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢炒。當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

四、南瓜黑芝麻湯圓

材料：南瓜300克、糯米粉120克、芝麻100克、香油少許、白糖適量。

做法：

1、南瓜去皮去籽，切成塊狀，微波爐高火加熱至熟軟。南瓜泥一點點加入糯米粉中，揉成軟硬適中的麪糰，餳20分鐘。黑芝麻放入料理機中打成粉。黑芝麻粉中加入糖和少許香油即可。

2、取適量糯米麪搓成球在手掌上按扁，放入餡心，收口捏緊後輕輕搓圓。煮一鍋水，水開後下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起後再煮三分鐘，內餡煮透就可以關火出鍋。

感恩節的經典美食

1、烤火雞

火雞是感思節的傳統主菜。它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。現在仍有些地方設有豬場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到豬場花些錢，就能親自打上幾隻野火雞回家。使節日更富有情趣。

火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裏還要塞上許多拌好的食物，如碎麪包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

2、烤鵝

傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞。烤鵝具有特別的風味與豐富的口感，略甜的味道和多種香草與調料在烤箱中烘烤出誘人的香味。嬌嫩多汁，烤的焦脆的鵝皮別具風味，感思節能吃上這樣的烤鵝是絕對值得慶祝的事情。

烤鵝操作起來更簡單，不過是在鵝身上塗抹些鹽、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往肚子裏塞些蘋果和洋葱，放進烤箱，幾小時以後，就出來一隻香噴噴黃燦燦油光發亮的大烤鵝了，味道是純正濃烈的肉香。

3、紅莓苔子果醬

紅莓苔子，也叫蔓越莓。利用紅莓苔子果做成的果醬是感恩節傳統的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明，因為它裏面含有大量的抗氧化物，其可以與遊離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內激素對心臟與血管有害的，同時降低人的記憶力。在老鼠上進行的研究證實，以紅莓苔子果為主食可提高記憶力。

教你紅莓苔子果醬的做法：新鮮蔓越莓約340g;細砂糖1杯;檸檬汁2湯匙;檸檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄乾2湯匙。取一隻小鍋，把所有材料放入鍋裏攪拌，爐開中小火蓋好鍋蓋敖煮，不時攪拌。待煮成濃稠狀即可關火，待涼後冷藏。

4、鹿肉

在習俗上，加拿大的感恩節也與美國很相似，同樣要吃火雞，很多食物也都相同。但由於氣候和地域上的差異，加拿大人們在這天還有吃鹿肉、野鴨、野鵝、水鳥、火腿等。感恩節為什麼吃鹿肉?因為第一次感恩節，印第安人帶來了5頭鹿。

鹿肉具有極高的營養價值，由於它屬於低脂肪，高蛋白的瘦肉類，在國際市場上的價格很高。將鹿肉剔除雜質，洗淨後切大塊，放盆內。將汗葱、胡蘿蔔分別去雜洗淨切片。芹菜去雜洗淨切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉，醃漬4小時。將醃好的鹿肉放入烤盤內，加入少許水和油，上爐烤至鹿肉呈紅褐色熟爛取出，改刀裝盒，澆上烤盤中原汁即成。

感恩節吃火雞原因

1620xx年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。他們不得不乘船遠渡重洋，流亡美國。

船在大海中漂泊了65天，終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅着他們的生命。

在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了食物、生活用品和生產工具，幫助他們建立了新家園。為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，他們將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人。感恩節吃火雞的習俗便流傳下來了。

除去這些活動外，有些家庭在節日裏驅車到鄉間去郊遊，或是坐飛機出去旅行，特別是當年移民們安家落户的地方--普利茅斯港更是遊客們嚮往的所在。在那裏，可以看到按照“五月花”號仿製的船和普利茅斯石，還可以花幾個小時在移民村裏參觀。移民村是仿照當年的樣子建成的。參觀時，還有專門人員扮成清教徒同遊客們談天，給人以身臨其境的感覺。