春節健康飲食搭配有什麼原則

每到年底，總少不了參加親朋小聚、公務宴請，春節健康飲食要注意一個搭配原則，下面，本站小編為大家介紹一下春節健康飲食搭配原則，歡迎大家閲讀。

春節健康飲食搭配原則一、多攝入膳食纖維

葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產等也都是精細的“少渣食品”，吃多了會造成便祕，糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長，會增加腸黏膜對毒素的吸收，這 樣就容易誘發結腸癌。而粗纖維食物則屬於“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有麥片、小米、玉米、捲心菜、花生、水果、蘿蔔等等。

春節健康飲食搭配原則二、低鈉飲食

我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衞生組織建議量的2倍以上。節日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然後血液中的鈉含量就會更高，這不利於 人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的剋星，它能排出人體內多餘的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有香菇、蘆筍、紫菜、萵筍、海帶、豌豆苗、芹菜等等。

春節健康飲食搭配原則三、酸鹼平衡

健康人體必須保持微鹼性狀態，以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時人體的抵抗力也會下降。 而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等，節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有鹼性食物搭配着吃，以求人體的酸鹼平衡。含鹼量最高的要數海帶，其次是生菜、芹菜、青菜、萵筍、胡蘿蔔、香菇、蘿蔔等等。