酒店培訓前領導講話稿

人力資本是決定酒店企業是否具有競爭優勢的決定性因素,而酒店培訓作為提升素質及技能的重要手段,是獲取這一競爭優勢的必要條件。下面就是本站小編給大家整理的酒店培訓前領導講話稿，僅供參考。

酒店培訓前領導講話稿(一)：

尊敬的各位領導、各位新同事、新朋友：

下午好!

在這春意盎然的美好日子裏，我們東方xx大酒店全體員工聚集一堂，舉行第一次培訓動員大會。作為酒店財務部門負責人，我非常珍惜今天的學習機會。

通過前一階段的籌建工作，在x總、在這些朝氣蓬勃的年青朋友身上，新的理念、新的活力不斷衝擊着我，使我對酒店工作有了新的認識和體會，同時也積累了新的工作經驗，更加堅定了自己的信心。

財務部門作為公司的一個主要職能部門，科學合理地節約經營成本，正當合法地提高經濟效益，不斷增強企業競爭力是我們工作的最終目標。在今後的工作中，我將不斷地加強學習，完善自我，以最嫻熟的業務融入到工作中去，做個好參謀、好管家。同時帶領財務部的全體同志為公司的錦繡明天集思廣益、獻計獻策。以艱苦創業的時代精神投身工作、以精益求精的敬業精神狠抓管理、以永不滿足的進取精神超越自我、以顧全大局的團隊精神協調工作。 我堅信，在大家的共同努力下，我們東方xx大酒店一定會成為xx服務行業的一顆璀擦明珠，為突破睢寧做出新的貢獻。

最後，祝各位領導身體健康，萬事如意!

祝各位同事家庭幸福，事業有成!

祝我們東方xx大酒店興旺發達，蒸蒸日上!

酒店培訓前領導講話稿(二)：

大家好，很高興大家可以在百忙之中抽出時間來參加本次酒店禮儀禮節培訓。我是總經辦李柳紅。

在培訓開始之前呢，首先強調幾點紀律要求：

這次培訓的內容很簡單，也很貼近我們的工作和生活。我想，一説到禮儀禮節，大家可能都會覺得太簡單了，站誰不會站，坐我還不會坐嗎?當然，生活中，如果你是在室內，你願意趴着躺着都可以，但是在我們工作的酒店，你的角色就是一名為賓客服務的工作人員，這個時候我們就必須注重我們的儀容儀表以及禮儀動作了。

首先，課程開始之前，我們進行一個分組

我想請兩位同事上來演示一下，大家日常工作中是如何接待賓客的。A同事扮演我們的接待人員，B同事扮演賓客。大家認真觀看他們的演示，待他們演示結束後，大家可以對他們的表現作出評價，表現好的可以説出來，沒有做足的地方也要勇敢指出來，然後大家一起學習改正。

現在開始模擬。

好的，非常感謝這兩位同事的配合，請大家為他們的演示致以感謝的掌聲。

現在請大家對剛才這兩位同事的表現作出評價，請大家踴躍發言。

很好，大家都説得很對。俗話説“有禮走遍天下，無禮寸步難行”，酒店作為服務行業，我們在日常的工作中必須注重我們自身的儀容儀表以及禮儀禮節。下面，我將和大家一起學習相關的儀容儀表及禮儀知識。

我們來看一下今天要學習的課程，可簡單地説，就是三部分：儀容儀表、酒店禮儀以及舉止禮儀。

4、接下來我們來學習第一節，儀容儀表。那麼我想問一下大家，什麼是第一印象呢?第一印象就是你和別人頭一次見面，接觸了以後留下來的印象，這也就是你的形象。每一次接觸客人都是今天的第一次。第一印象決定一切，今天最後一個客人也需要你用心給他留下最美好的第一印象。所以不可忽視你帶給別人的第一眼印象。

我們一般看一個人，首先都看什麼?是一個人的外表，那麼外表包括哪些方面呢?頭髮、面容、衣服、銘牌等等。

首先是個人外表方面，首先講到工服，為什麼要求穿工服呢?是為了讓客人馬上可以找到我們，不同酒店的制服或部門不一樣，但是都是適應並配合各部門的主題和色調的。工服呢還可以協助推廣與銷售酒店的產品。

接下來的是個人衞生方面：

第二節的內容是：酒店禮節。禮節主要體現在語言上的禮節和舉止上的禮節，下面來看一下：

稱呼禮節小故事：這個故事，就是因為錯誤的稱呼所造成的。在西方，特別是女子，很重視正確的稱呼。如果搞錯了，會引起對方的不快，往往好事就變成壞事。

第三節的內容是：舉止禮節。舉止主要體現在人的面部表情、站、坐、走、手等姿態，我們經常評價他人風度優美、氣質超羣，所謂的氣質是一個人工作生活中的言談、行為、姿態、表情等外在美的一種反映。

表情禮儀:人的喜、怒、哀、樂、恐懼、憤怒、厭惡、蔑視等都是通過表情來傳達的。“眼睛是心靈的窗户”，很多人都是通過眼神來與人交談的。

儀態:是一種自我約束，是保持鎮定自若和尊嚴的能力與表現。在工作中我們應該避免右邊不雅的行為。

現如今酒店業競爭日趨激烈，客人對酒店服務質量的要求也越來越高，酒店如何在競爭激烈的浪潮中立於不敗之地，這就需要酒店工作人員的服務品質，特別是酒店人員的禮儀素養、儀表儀容、個人衞生、服務技巧，溝通技巧等方面的要求

顯得更為突出

坐姿: (頭)不要把手機放在桌子下面偷看，客人看到會認為你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。(身體)不要左歪右斜，不要後仰，歪向一邊或趴在兩側。(手)不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。

下面我們來演示一下：

站姿：優美而典雅的站姿，是體現酒店從業人員自身素養的一個方面，也是體現酒店從業人員儀表美的起點和基礎。

身體：不要靠在牆壁、餐枱、櫃枱、柱子或其他物體上。

手：控制好雙手，不要插在口袋裏或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭髮。

腳：身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿併攏直立。

站立：應注意周圍的賓客，隨時準備提供服務。

走姿：人的行走姿態是一種動態的美，服務員在工作中，經常處於行走的狀態中。要能給客人一種標準的動態美感，可以説是讓客人得到了精神上的享受。

鞠躬：鞠躬即彎身行禮，是表示對他人敬重的一種鄭重禮節。鞠躬常用於下級向上級，學生向教師，晚輩向長輩表達由衷的敬意。有時還用於向他人表達深深的感激之情。

引領方向：引領方向是我們平時工作中常見的一種儀態。

遞物與接物:禮儀的基本原則是尊重他人，而雙手遞接物品恰恰體現了對對方的尊重。

握手：握手是我們日常工作中最常使用的禮節之一。

身體語言：身體語言揭示了我們的真情實感;我們必須確保我們的身體語言向賓客發出的信息是我們樂於效勞，否則賓客會感到不受歡迎和不自在;

我們必須觀察賓客的身體語言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助。 行經走廊的禮儀：1、通過走廊時要放輕腳步，無論在自己酒店，還是在其它酒店，在通道的走廊裏不能一邊走一邊大聲説話，更不得唱歌或吹口哨等。2、在通道、走廊裏遇到上司或賓客要禮讓，不能搶行。

出入房間的禮儀：1、進入房間前，要輕輕敲門，聽到應答再進。進入後，回手輕輕關上門。2、進入房間後，如對方正在説話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷説話，也要看住機會，而且要説：“對不起，打斷您們的談話”

電梯禮儀：1、先按電梯，讓客人先進。若客人不止一人時，可先進電梯，一手按“開”，一手按住電梯側門，對客人禮貌地説：“請進!”

2、進入電梯後，按下客人要去的樓層數。側身面對客人。如無旁人，可略做寒暄。如有他人，應主動詢問去幾樓，並幫忙按下。

3、到目的地後，一手按“開”，一手做請出的動作，説：“到了，您先請!”客人走出電梯後，自己立即步出電梯，在前面引導方向。

酒店電話禮：

接聽電話程序：1、一般電話鈴響不超過3聲，應拿起電話;2、致以簡單問候，語氣柔和親切;3、自報家門(部門)名稱或個人姓名(外線電話報酒店名稱，內線電話報部門或崗位名稱);4、認真傾聽對方的電話事由。如需傳呼他人，應請對方稍候，然後輕輕放下電話，去傳呼他人。如是對方通知或詢問某事，應按對方要求1、2、3„„逐條記下，並複述或回答對方。5、記下或問清對方通知或留言的事由、時間、地點、號碼和姓名。6、對對方打來電話表示感謝。7、等對方放下電話後，自己再輕輕放下。

呼出電話：1、預先將整理電話內容好(臨時難免遺漏)2、向對方撥出電話後，致以簡單問候。3、作自我介紹。4、使用敬語，説明要通話人的姓名或委託對方傳呼要找的人。5、確定對方為要找的人致以簡單的問候。6、按事先準備的1、2、3„„逐條簡述電話內容。

酒店禮貌禮：禮貌是人們在相互交往中，通過語言、表情、行為、態度表示相互尊重和友好的言行規範。它體現了時代的風尚與道德水準，反映着人們受教育的程度。禮貌行動是一種無聲的語言。如微笑、點頭、握手、鼓掌等。

案例一：1、須用手掩住口鼻;2、轉身背對客人;3、之後向客人道歉。

案例二：1、當自己在聽電話，而又有客人來到面前時，首先要點頭示意，以示與客人打招呼，讓客人稍等之意;2、同時要儘快結束通話，以免讓客人久等到，產生厭煩情緒;3、放下聽筒後，首先要向客人道歉：“對不起，讓您久等了”;4、不能因為自己正在聽電話，而客人來到面前也視而不見，毫無表示，冷落客人。

案例三：1、被客人呼喚入房間時，首先應在門外敲門，並説：“我是服務員，請問有什麼事要幫忙嗎?”徵得客人同意後方可進入房間;2、進入房間時不宜把門關上;客人讓座時應表謝意，但不宜坐下;對客人的吩咐要留心聽清;站立姿勢要端正，眼睛不可東張西望; 3、辦完事應立刻離開，不宜在房間逗留太久;離開房間時，要面對客人輕輕將門關上。

案例四：1、做客房衞生時我們應該小心謹慎，特別對客人放在台面上的東西一般都不應該動，有必要移動時也要輕拿輕放，衞生做完要放回原處;2、如萬一不小時損壞客人的物品時，應如實向上級反映，並主動向客人賠禮道歉(如果物品貴重，應有主管或經理陪同)，承認自己的過失：“實在對不起，因不小心損壞了您的東西，使你蒙受損失，實在過意不去”;3、徵求客人意見，客人要求賠償時，應根據具體情況給予賠償;

案例五：由於我們的熱情、有禮、主動、周到的服務，深得客人的好感，客人為了表示謝意，有時會贈送禮品或小費給服務員，以表心意。那麼，1、服務員首先要婉言謝絕，語言要有禮貌，對客人的心意要表示感謝;2、如果客人堅持一定要送，實屬盛情難卻，為了避免失禮，引起客人的誤會或不快，服務員應暫時收下，並表示謝意，事後交領導處理，並説明情況。

„„ 既來之則安之，既然大家選擇了雅客酒店，選擇了服務行業，那麼就要熱愛自己的工作，端正態度，認真負責的投入到工作中。最後有一句話與大家共勉：你不能預知明天，但你可以把握今天;你不能事事順利，但你可以事事盡力;你不能左右天氣，但你可以轉變心情;你不能改變容貌，但你可以展現笑容!

感謝大家參加此次的禮儀禮節培訓，希望大家在工作中能舉一反三，有則改之無則加勉，謝謝大家!

如果你不是為客人服務，那麼你是在為客人服務的人服務。後台崗位雖不直接接觸客人，但通過對一線員工提供良好服務和支援，也是在為客人服務，所以應該跟一線員工一樣嚴格要求，甚至更嚴些。要想一線好，二線必須更好才行。

酒店培訓前領導講話稿(三)：

大家好!此刻我以酒店總經理的身份並代表公司董事長，歡迎大家加盟到嘉興大酒店有限責任公司，併成為其中一員!嘉興大酒店隸屬鄂爾多斯嘉興集團，他是一家集商務、客房、餐飲於一體的準三星級酒店。酒店面積120xx平米，擁有標間、商務標間、單間、商務單間、豪華套間共133間。餐廳設有風格各異的雅間18個，其中設有情侶間、宴會廳兩個，同時能容納800餘人就餐。開業以來，我們大家用辛勤的汗水、共同努力營造了一個環境優雅、安全、舒適的美好家園，酒店將實行標準化、規範化管理，為賓客提供細緻、周到、快捷的優質服務。

“滿意+驚喜，把服務做成標誌”，這是我們酒店的服務宗旨。 “以人為本，唯人是賢”，這是我們企業用人之本。 “以質為先，創新經營”，這是我們企業的經營理念 親愛的員工們：

作為企業員工，需要了解企業文化背景，學習和掌握業務技能，遵守企業準則、規範制度、發揚企業精神，只有這樣我們才能整合個人優勢，發揮總體實力，鑄造一個精英的酒店服務團隊。因為規範化、制度化的管理，將是一切成功企業的“基石”。 針對當前新員工較多，服務質量不高的問題，我們利用每天下午1-2小時，組織全員進行一次以基礎知識和基本技能為主要內容的培訓。為提高我們員工隊伍的整體素質打好基礎，以提高服務意識和服務技能為目的，適應市場發展的需求，增強酒店的競爭力和生存能力，滿足服務行業對酒店提出的“為賓客提供標準化、規範化、優質化服務”要求，之所以我們組織全員為期 10天的培訓。要求大家認真聽講，做好筆記，把學到的內容用到工作中去。培訓不是束縛我們的繩索，而是引領我們走向成功的橋樑。

我由衷的希望能把我們的酒店創辦成一個優秀的、充滿活力的企業。一個温馨而又祥和的大家庭。企業為我們提供了一個很好的學習和工作環境。在這裏只要勤奮、敬業、虛心好學，企業將為每一個員工提供學習、成長、晉升和發展的機會。讓您的青春之花在這充滿活力的大家庭裏綻放，讓您的人生願望插上翅膀， 實現您的夢想。

公司必將因為您的到來而增添新的生機與活力。我們將一如既往地為每一個員工提供輕鬆愉快，創新發展的無限空間，任由你在這個舞台上表現自我。再有幾天進入七月份了，也是我們內蒙古旅遊旺季，我們要以嶄新的面貌而迎接國內外遊客，讓我們珍惜約10天的系統培訓。我相信，通過大家的共同努力，來實現我們酒店的經營目標，造就一支在市場經濟汪洋大海中經得起 風浪，經得起商戰考驗的航母艦隊。

我相信我們在公司董事長直接領導下，我們一定會取得巨大成功，但願您們與企業共同成長，預祝您踏上成功之路，我們的 明天一定會更加燦爛輝煌和美好。

謝謝大家!