委託管理合同大綱

甲方：(以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定，甲乙雙方就職工餐廳委託管理事宜經共同協商，訂立以下條款共同遵守：

一、經營方式

1、甲方免費提供廚房、餐廳、廚具、廚房設備及工作所需的的水、電、燃料及油煙管道清洗費用。

2、方管理期間廚房設施、設備中、大修及換件由甲方負責。

3、乙方所用的各類廚具和設備，如由乙方人為損壞的，由乙方負責賠償。

4、甲方按月（每月5日前）支付乙方管理費用。

5、乙方以成本價格向甲方提供優質的職工餐服務。

6、廚房的日常清潔由乙方負責。餐廳由甲方委託聘用的保潔公司負責。

二、權利和義務

（一）甲方的權利和義務

1、甲方按承包合同規定監督方依法經營，認真履行合同，同時做好指導和協調工作。

2、甲方為保障職工的健康對乙方的採購、配菜、營養搭配、服務水平及食品衞生、環境衞生等方面進行監督，並有權要求乙方及時整改。

1、 甲方應協助乙方維持就餐秩序，並加強對公司職員的教育。

4、甲方有權要求乙方更換表現較差的工作人員。

5、乙方工作人員必須自覺遵守甲方的各項安全、治安、消防等規章制度，甲方有權按司規司紀處罰乙方工作人員的違紀行為。

（二）乙方的權利和義務

1、乙方負責職工餐廳的經營管理，具體包括人員配備、採購、配菜、製作、廚房、餐廳的環境衞生等管理事項。

2.乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衞生法》，禁止供應未經衞生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品。

3.由於乙方食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他後果的，必須承擔責任和相關費用以及法律責任。

4.乙方人員必須每天做好廚房餐廳的環境衞生打掃工作,廚具、餐具的清潔和消毒工作。

5.乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等工作場地外，嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地，違者按甲方的《司紀司規》處理。

6.乙方工作人員在承包期內發生安全消防事故、人員傷亡事故均由乙方負責，並承擔相應的責任和費用。

7.乙方工作人員必須具備身份證、健康證和暫住證，方能在甲方單位工作，並且每年體檢一次，費用由乙方負責。

8.乙方必須按時、按質、按量供應各餐，做到新鮮可口，花樣翻新，禮貌服務。

10.乙方必須提前一週將菜單給甲方管理人員審核，經核准後在餐廳內公佈。

11.乙方託管期間，對菜的衞生、個人衞生、廚具、餐具的衞生和環境衞生，實行量化管理，以保證達到甲方的衞生要求。

12.廚房和餐廳的剩餘菜飯泔腳由乙方負責處理，但不得扔在廠區內。

13.乙方每餐必須做好餐廳餐具的消毒工作,並接受甲方的監督檢查。

14.乙方必須自覺接受甲方的監督和指導，依法經營，認真履行合同。

（三）雙方的權利和義務

1.伙食標準：每餐 10元。標準為：4熱（2葷2素）、2涼、湯/粥、水果，在不浪費的情況下員工可到加菜窗口添加素菜。

2.乙方提供招待餐和客餐服務。標準由甲方核定。

3.結算方法：甲方應及時結算，並以現金或現金支票付款。甲方按實際用餐人數每月結算一次餐費，須於次月5日前結清。

4.甲乙雙方都有終止合同的權利，但必須提前30天通知對方。並履行各項合同期內權利和義務。如一方違約，必須承擔相應的經濟損失和法律責任。

三、其他事項

1.在職工餐廳委託管理過程中，若發生不在本合同內的問題，由雙方協商解決。如有未盡事宜，雙方可協商補充條款。補充條款於本合同具有同等法律效力。

2.本合同如與《中華人民共和國合同法》相牴觸的，則按有關法律條款辦理。

3.本合同一式 貳份，甲乙雙方各持 壹份，合同自簽訂日起生效。

4.本合同自 年 月 日起至 年 月 日止。