幼兒園廚師聘用合同書

聘用方:

受聘方:

為保證我園幼兒事業正常有序發展，發展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同:

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交納安全責任金叁佰元，身份證、健康證(合同期滿後無安全責任事故，健康證及有關證件的原件備案。園方一次性退還責任金)。安全責任金分為三個月在工資中扣留。

三、工作人員必須嚴格遵守本園考勤制度、廚師制度、衞生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)等有關管理制度。

四、工作人員合同期為 年，責任金合同期滿後，在沒有違反本園制度，表現好，不出現安全事故及公共財產完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位後方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園解除合同，責任金不退並扣罰本月工資的百分之五十。

六、幼兒園應按時發放廚師工資，搞好福利(福利與當月效益掛鈎)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發放。其它上班時間為月工資，但病假(需出具醫院正規假條)扣除當天工資20元/次，事假扣當天工資30元/次，法定節假日不扣工資，本園工齡滿1年年工休假3天，3年以上的年工休假為5天。

七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現燙傷、食物中毒等事故，若出現此類事故，由工作人員承擔直接責任，並賠償造成的損失，責任金不予退還。

八、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。九、本合同後附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十、本合同簽訂聘用時間為壹年，從 年 月日開始至 年 月 日結束。 十一、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份(共 頁)，雙方各執一份，本合同雙方簽字或蓋章後生效。

《幼兒園考勤制度》

一、作息時間:

早晨 7:30-晚上 18:00 冬(週一至週五)

早晨 7:30-晚上 18:30 夏(週一至週五)

二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領導批准後方可休息。

三、嚴格遵守本園考勤制度，若出現遲到或早退現象，每次扣發當月工資 10 元/次。出現曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當月工資外安全責任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關醫院的休假證明，住院需醫院證明，病事假期間不享受工資。

《幼兒園住宿制度》

一、住宿人員作息時間:

夏季晚上 23:00 以前入園

冬季晚上 22:00 以前入園

午休時間 12:00-14:00

早晨 7:30-12:00，下午 14:00-18:00(不得開放 宿舍大門)

二、住宿人員應愛護公物，節約用水、電，不得浪費。

三、住宿人員應保持室內外乾淨，聽從舍長安排，衞生間用完後必須每天輪流清掃乾淨。

四、住宿人員必須輪流看管下班以後的幼兒安全。

五、住宿人員不準在園內吸煙酗酒，打牌賭博，不準將閒雜人員帶入園內留宿，發現一次罰款 50-100 元。六、住宿人員應遵守園內作息時間:早 7:30-12:30，下午 14:00-16:30，不得開放宿舍大門，各守崗位，中午12:00-14:00 午休，下午 16:30 以後方可開啟宿舍大門。

七、住宿人員應嚴格遵守住宿作息制度，冬季晚上外出歸園時間不得超過 22:00，夏季晚上外出歸園時間不得超過23:00，若夜不歸宿造成意外本園概不負責。

八、住宿人員必須嚴格遵守以上條例，若違反一次，罰款 50 元-100 元，違反二次者自行解決住宿問題

《幼兒園廚房衞生管理制度》

一、食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。 入廁時脱掉工作服，入廁後要用肥皂洗手，工作服 保持乾淨，操作時不抽煙。

二、廚房要清潔衞生，有通風及防蠅設備，做到生熟分 開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

三、食具每餐用後洗淨消毒，水衝碗勺後用消毒櫃消毒 時間不得低20分鐘。 刀具、面板用消毒鍋消毒。

四、不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，後用清水沖洗乾淨，方可食用。

五、庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開飯前要洗手，餵飯時要每人一碗一勺。

《幼兒園食堂消毒制度》

一、食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每週六進行室內外大掃除，每週三進行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內。

二、菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完後衝淨消毒，做到餐餐消毒，並有詳細消毒記錄。

三、工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便後洗手，入廁前脱工作服，操作時不吸煙並戴有工作帽。四、嚴格執行食品衞生法，確保師生員工的身體健康。

《幼兒園膳食管理制度》

一、想法設法，千方百計，降低成本，節約水電和燃料，提高伙食質量，為師生員工謀福利。

二、切實做好食品的採購、驗收、保管和進出倉的登記、使用手續，杜絕貪污、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公佈帳目，嚴禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。

三、每週五有保健醫生和炊事員指定下週兒童食譜，並向家長公佈，做到每週主、副食不重樣，式樣不重複，不斷改變花色品種，保證幼兒吃好、吃飽。對體弱兒童做好病號飯。

四、嚴格執行食品衞生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗後切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。

五、炊事員應鑽研烹調技術，熟悉幼兒口味，根據幼兒年齡配置不同菜，做到細切作，使飯菜色、香、味具全，保證幼兒有足夠營養，併為幼兒自制多樣的點心，注意乾濕調配。

六、成立有膳食管理人員、醫生、教師、後勤代表組成的膳食管理委員會，每月召開一次會議，聽取羣眾意見，切實改進工作。

七、幼兒園夥委會制度伙食委員會由園長、保健醫生、財務會計、食堂管理員、幼兒廚師、教師、保育員 6及家長代表各若干名組成。

八、伙食委員會每月召開會議一次。伙食委員會的主要議題是:幼兒近期伙食狀況、財務報告，及下一階段幼兒伙食安排。伙食委員會要對議題進行充分的討論並制定出計劃，並要將計劃落到實處。

九、伙食委員會要有專門的會議記錄，並定期向園務會及院長彙報。伙食委員會討論的有關重要意見要告知教職工和家長，大家齊心協力，互相監督，共同將幼兒伙食搞好。

《廚師制度》1、嚴格執行《膳食管理制度》，服從園領導的安排，認真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務。努力提高服務質量。

2、嚴格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設備的使用情況，確保安全。

3、保證每天按時開飯，不提前、不推遲，協助教 師為各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。

4、每週一次向園領導彙報本園伙食工作中出現的問題和基本情況，及時的協調解決。

5、廚師應嚴把消毒關，不浪費食物，不損壞公物， 不出現中毒及燙傷等重大事故。

6、師嚴格遵守以上各種制度條例。 請受聘廚師認真閲讀以上各項制度同意後，方可簽字:

聘用方(簽字) 受聘方(簽字):

簽署日期: 年 月 日 簽署地點: