酒店廚師長長期勞動合同（精選3篇）

酒店廚師長長期勞動合同 篇1

甲方：____________

乙方：____________

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為__________個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣__________元，每月_____日~_____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數的10%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衞生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

12、乙方須於月日時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：____________大酒店乙方代表簽字：____________

甲方代表簽字：________________

日期：________________日期：________________

酒店廚師長長期勞動合同 篇2

甲方：

乙方：

1、期限____年,從____年____月____日起至____年____月____日止;僱傭期____年。

2、乙方工作崗位廚房總廚。

二、工作時間和休息時間

鑑於餐飲工作的特殊性，本合同實行綜合計時制，即雙方約定每日工作時間為____小時(包兩餐時間)乙方每月休息____日。

三、工資待遇

乙方的工資：每月為人民幣________元整(￥________元)，工資按月發放。

四、工資發放

1、甲方每月15日為發薪日，甲方須按月支付給乙方，不得拖欠，否則，乙方有權要求甲方按國家有關規定支付經濟補償金。

2、乙方正確履行本和同並遵守了甲方規章制度，無違約行為的，工資依合同約定發放。

3、乙方按照國家有關規定享受休假僅利，本公司根據具體情況，對節假日休假的規定如下：五一勞動節休假一天，國慶節休假2天，春節休假3天，若休假期間正常工作的，工資按雙倍發放，若乙方將這些假期拿到其他時間休，則節假日期間的工資照平日工資標準發放。

五、工作期限要求

乙方必須在聘用合同期內一定經過對下屬員工進行知識培訓，保證出品正常經營達到甲方給予乙方的月額帳目。

六、勞動保護和勞動條件 甲方必須為乙方提供符合國家規定的勞動安全、衞生條件和必要的勞動防護用品。

七、社會保險和福利待遇

1經甲乙雙方同意，乙方自行購買社會保險。

2甲方在經濟條件充許的情況下不斷提高乙方的福利待遇。

八、勞動紀律

乙方在合同期內應當做到：

1、遵守甲方依法制定的各項規章制度;

2、嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產;

3、按時按質量完成甲方規定的工作任務;

4、愛護甲方的財產，保守甲方的商業機密;

5、遵守國家和地方有關計劃生育政策;

九、合同的變更、解除、重新訂立和終止

(一)經甲、乙雙方協商同意可以依法變更本合同; (二)有下列情形之一的，甲方可以隨時解除勞動合同，不用支付乙方經濟補償金

1、甲方發現乙方不能夠勝任本職工作;

2、乙方嚴重違反甲勞動紀律或甲方規章制度;

3、乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方造成利益重大損失的;

4、乙方被依法追究刑事責任的; (三)有下列情形之一的，甲方可以解除勞動合同，但是應提前三十日以書面通知乙方本人。

1、甲方頻臨破產或生產經營不善發生嚴重發生嚴重困難，需裁減人員的;

2、乙方患病或非因工負傷，醫療期滿後，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排工作的;

3、本合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲乙雙方協商不能變更勞動合同達成協議的。 (四)有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除勞動合同：

1、甲方未按照勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的;

2、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強勞動的;

(五)有下列情形之一的，勞動合同自行解除：

1、甲方依照被宣告破產;

2、甲方依照解散或依法被撤消;

3、乙方主體不存在;

(六)、乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方。

(七)、重新訂立合同，雙方在有需要的情況下，同意重新訂立合同時，可共同協商下重新訂立合同。

(八)合同終止，合同期滿或雙方約定的終止條件出現，合同自行終止。

十、保密條款

1、乙方應立遵守本合同有關法律規定，向甲方履行保守商業祕密的義務，本合同所稱商業祕密指不為公眾所知悉，能為甲方帶來經濟利益，經甲方採取保密措施的技術和經營信息，包括管理訣竅、客户名單、產銷策略等;

2、乙方如違反合同約定或違反甲方保密要求，披露、使用或充許他人使用其所掌握的甲方的商業祕密，即對甲方構成違約，甲方有權採取法律行動，追究乙方違約責任，索賠經濟損失，直至追究乙方的行事責任。

3、未經甲方同意乙方不得將甲方電腦上資料和文字，圖片資料帶出辦公室，並不得擅自打印、複印公司的資料。

十一、違約責任

(一)甲方違約的法律責任

若甲方未按合同約定支付乙方工資，乙方可追究甲方責任。

(二)乙方違約的法律責任

乙方違反合同約定無理提前解除勞動合同，則乙方應賠償甲方下列損失：

1、甲方招錄、培訓乙方費用;

2、對生產、營業和工作造成的直接經濟損失;

3、違反保密條款，按雙方所籤保密合同約定執行;

4、違反禁業條款，按雙方所籤禁業條款約定執行;

十二、爭議處理

甲乙雙方發生勞動爭議後，應行協商解決。協商不成的，任何一方均可向有管轄的部門申請處理。

十三、本合同一式兩份，甲、乙雙方簽字或蓋章之日起生效，雙方各執一份，均具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

酒店廚師長長期勞動合同 篇3

甲方：

法定代表人：

地址：

乙方：

居民身份證號碼：

家庭住址：

根據《中華人民共和國勞動法》和有關規定,甲乙雙方經平等協商一致,自願簽訂本合同,共同遵守本合同所列條款。

一、勞動合同期限

第一條本合同為期限勞動合同。

合同有效期自__年__月__日至__年__月__日止，其中試用期為__月。

二、工作內容

第二條依據甲方工作需要，乙方同意從事_崗位工作。經甲乙雙方協商同意，可以變換工作崗位。

第三條乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。

三、工作時間及休息休假

第四條甲方安排乙方執行

執行標準工時制的,乙方每日工作時間_小時,每週工作_小時。

綜合計算工時工作制，乙方平均每天工作時間不超過_小時，平均每週工作不超過_小時

第五條乙方在合同期內享受國家規定的各種休息休假的權利，甲方應保證乙方每週至少休息一天。

三、勞動條件及勞動保護

第六條甲方要嚴格執行國家和地方有關勞動保護的法律、法規及規章，為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，制定工作規範和勞動安全衞生制度及其標準。

第七條甲方有義務負責對乙方進行職業道德、業務技術、勞動安全、勞動紀律和有關規章制度的教育及培訓。

四、勞動報酬

第八條乙方試用期的工資標準為人民幣_元。

第九條乙方試用期滿後，甲方根據本單位的工資制度，確定乙方實行綜合工資制：基本工資為_元;提成工資：按照月銷售量考核，具體為_。

第九條甲方應以法定貨幣形式按月支付乙方工資，發薪日為每月_日，不得剋扣或無故拖延。甲方支付乙方的工資，應不違反國家有關最低工資的規定。甲方可根據其生產經營效益狀況和職工生活費用價格指數變動情況，適時調整乙方工資。

第十條乙方依法享受年休假、探親假等假期期間，甲方應按國家和地方有關的標準，或勞動合同的標準，支付乙方工資。

五、社會保險

第十一條甲應按國家和海口市的有關社會保險的法律、法規和政策規定，為乙方辦理有關社會保險手續;社會保險費個人繳納部分，甲方可從乙方工資中代扣代繳。

甲乙雙方解除、終止勞動合同時，甲方應按有關規定為乙方辦理社會保險相關手續。

第十二條乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規定執行。

六、勞動紀律

第十三條甲方根據生產經營需要，依法制定規章制度和勞動紀律;各項規章制度應向乙方公示。

第十四條乙方應做到：

嚴格遵守甲方制定的規章制度，完成勞動任務;

服從甲方安排，忠於職守，珍惜甲方聲譽，維護甲方利益，保守甲方祕密，全心全意為甲方服務;

乙方違反勞動紀律，甲方可依據單位規章制度，給予相應的紀律處分，直至解除本合同;

積極參加甲方組織的培訓，提高自身素質。

七、勞動合同的變更及解除

第十五條有下列情形之一的，甲乙雙方應變更勞動合同並及時辦理變更合同手續：

甲乙雙方協商一致的;

訂立本合同所依據的客觀情況發生重大變化，致使本合同無法履行的;

訂立本合同所依據的法律、法規、規章發生變化的。

第十六條經甲乙雙方協商一致，本合同可以解除。

第十七條乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同：

在試用期間被證明不符合錄用條件的;

嚴重違反勞動紀律或者甲方規章制度，按照甲方規定或者本合同約定可以解除勞動合同的;

嚴重失職，營私舞弊，對甲方經濟利益造成重大損害的;

乙方患病或者非公負傷，在規定的醫療期滿後，不能從事原來崗位工作的;

第十八條有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但應當提前30日以書面形式通知乙方：

乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的;

本合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使本合同無法履行，經甲乙雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。

第十九條有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除本合同：

在試用期內的;

甲方違反國家法律法規，嚴重侵害職工合法權益的;

甲方未按照本合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的;

甲方未依法為乙方繳納社會保險費的。

八、勞動合同的終止、續訂

第二十條有下列情形之一的，本合同終止：

合同期限屆滿的;

乙方達到法定退休條件的;

乙方被依法勞動教養或追究刑事責任的;

第二十一條有下列情形之一的，應續訂本合同並及時辦理續訂手續：

甲乙雙方同意續訂勞動合同的;

本合同期限屆滿後，乙方仍在甲方工作，甲方未提出異議，乙方要求續訂勞動合同的。

九、違約責任

第二十二條合同期內，任何一方違反本勞動合同，給對方經濟損失的，應依據產生損害後果和責任大小，給予經濟賠償。

第二十三條甲方出資培訓和出資招接收的乙方，違反本合同的約定解除合同的賠償標準為人民幣_元。

第二十四條乙方因存在本合同規定的第十五條第項、第項規定的情形，被甲方解除本合同，且給甲方造成損失的，應當承擔賠償責任。

第二十五條乙方違反本合同約定條件解除勞動合同或違反保守商業祕密事項，給甲方造成經濟損失的，應依法承擔賠償責任。

十、勞動爭議處理

第二十六條雙方因履行本合同發生爭議，當事人可以向甲方勞動爭議調解委員會申請調解;當事人一方也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

十一、其它

第二十七條以下規章制度作為本合同的附屬文件，與本合同具有同等法律效力，該附屬文件與本合同具有同等法律效力。

______;

______。

第二十八條甲、乙雙方對本合同所有條款均認真地進行了閲讀，其內容均已熟知，並積極自願履行。

第二十九條本合同未盡事宜，可由雙方協商解決，必要時簽訂補充協議。

第三十條本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方乙方：

法定代表人：

簽訂日期：