學校突發飲食衞生事故應急預案

為切實加強學校食堂衞生安全管理，保障學生身體健康，結合實際，特制定飲食衞生突發事件應急預案。

一、預防措施：

1.嚴格按照食品衞生法辦事，餐廳工作人員按時進行健康查體，無健康合格證的嚴禁上崗。

2.與工作人員簽訂飲食衞生責任書，並與工資掛鈎。

3.定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件。

4.建立每日對食堂衞生的檢查與記錄。

5.建立學校食物中毒報告與通報制度。

二、食物中毒應急預案

1.發現師生有類似食物中毒症狀（集體腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等）時，應迅速送學校衞生室進行初診，同時撥打“120”電話或送醫院進行醫治。

2.迅速向教體局及衞生防疫部門報告。

3.建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衞生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。

4.迅速排查食用致毒食物的師生名單，並檢查他們的身體狀況。

5.及時通知家長並做好家長和家屬的工作。

6.積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。