最新本科生畢業論文開題報告書

一、選題的目的、意義及相關研究動態和自己的見解：

選題目的： 近幾年來， 隨着社會經濟的發展和人民生活水平的提高， 居民的消費結構發生了很大的變化， 尤其是對各種肉製品的需求越來越大，牛肉以其低脂肪、高蛋白、低膽固醇等優點開始得到人們 的認可和青睞。

2019 年 12 月 28 日， 國家質量監督檢驗檢疫總局批准新晃黃牛肉為國家地理標誌 保護產品。 新晃以獨特豐富的草山資源為依託， 以新晃黃牛肉入列國家地理標誌保護產品為契機， 將全力整合牛肉資源精深加工，以推動牛肉產業化建設。打開國際市場，以出口帶動發展是新晃 牛肉產業做大做強的重要途徑。本文從新晃黃牛肉出口的現狀分析入手，再通過 SWOT 分析了新 晃黃牛肉出口的優勢與劣勢，面臨的機會與威脅，在這兩個部分的基礎上構造新晃黃牛肉出口的 營銷策略。

選題意義：

1、我國是世界第三大牛肉生產國，但出口量低，在國際上缺乏競爭力。隨着中國加入世界 貿易組織，農產品市場的進一步開放，使我國牛肉產業面臨更加嚴峻的挑戰。但我們也應該抓住 我國牛肉產業的發展機遇，充分發揮我國的比較優勢，揚長避短，這對推動我國牛肉產業的發展 壯大以至加快我國國民經濟的發展具有重要的意義。

2、解決農業、農村、農民“三農”問題是我國國民經濟協調、健康、全面發展的重大問題。 目前，新晃縣政府已將牛肉產業作為全縣的重點工作，積極促進牛肉產業的發展，這有效地調整 了新晃縣的農業結構，發展了地域優勢特色經濟。同時，對增加農民收入，幫助農民脱貧致富， 促進農村穩定，促進全縣經濟的健康發展起到了積極地作用。

3、新晃縣牛肉產業的發展壯大可以為該縣乃至整個湖南省經濟注入活力。培育發展新晃牛 肉出口品牌，擴大新晃牛肉出口，將有力地帶動地方經濟，帶動農業科技等相關產業鏈的技術進 步以及相關加工產業的蓬勃發展。 相關研究動態： 我國牛肉業是從八十年代以來才開始快速發展， 牛肉產量和所佔份額的增長速度較高。

目前， 國內對我國牛肉產業發展的研究主要集中在以下兩個方面：

一是關於牛肉整體生產與發展方面的研究。喬娟(2019)分析指出 1980—2019 年中國牛肉 產量年平均增長率達 14.6%，高於世界年平均增長率，更高於中國肉類總計、豬肉、雞肉和羊肉 產量年平均增長率，使牛肉佔中國肉類總計產量比重從 1980 年的 1.8%增加到 2019 年的 9.2%。 翟印禮，孔媛(2019)對我國牛肉生產與貿易現狀進行了分析，指出我國牛肉生產大幅度增長， 牛肉進口呈現出較快的增長趨勢， 雖然我國牛肉出口有價格優勢， 但卻沒有競爭優勢。 (2019) 張梅 認為我國牛肉產量總體上雖然不斷的上漲， 但是單產卻呈下降的趨勢。 同時， 通過實證研究得出， 我國除了牛肉製品出口有一定的比較優勢外，其他牛肉產品都不具有比較優勢。呂品(2019)運 用灰關聯和 GM 模型分析也得出，與其他肉類相比，我國牛肉產出量的增加幅度和增長速度都沒 有明顯的優勢，但是我國牛肉生產的技術效率總體上呈現不斷上升的趨勢。

二是對牛肉產業化發展戰略和對策的研究。王愛國(2019)淺析了我國畜牧業產業化發展的 若干經營模式。王明利、潘慶傑(2019)等人認為我國牛肉產業化發展戰略應是：以市場為導向， 以龍頭企業為主導，在規模化、專業化和區域化的基礎上，重點突出規模養殖、加工儲運、市場 營銷，將產品的產前、產中、產後連接起來，提高產業整體素質。張梅(2019)認為我國的牛肉 產業發展的戰略在於產業的國際化之路，她提出應該要通過科技創新、擴大生產規模以及樹立品 牌等方式促進我國的牛肉產業的發展壯大。 綜上所述，目前我國對牛肉產業分析主要集中於現狀和產業化發展等方面，而對我國牛肉產 品如何開拓國際市場，建立合理的出口營銷策略研究較少。新晃黃牛肉的發展還處於起步階段， 可塑性很強，所以本文擬從新晃黃牛肉如何走出國門，並立足於國際市場為角度，為其設計出口 的營銷策略，希望找出一條提升新晃黃牛肉產業實力的道路。

二、課題的主要內容：

文章分為四個部分，首先是引言部分，提出了論文的研究背景和意義，並且對相關的文獻進 行綜述;接着對新晃黃牛肉產業發展的現狀進行了分析。第三部分運用SWOT法，對新晃黃牛肉出 口所面臨的優勢、劣勢、機會和威脅進行了綜合的分析。最後，在前面二個部分的基礎上，針對 新晃黃牛肉出口所面臨的實際情況，設計了促進新晃黃牛肉出口的營銷策略。

三、研究方法、設計方案或論文撰寫提綱：

研究方法： 實地調查法、文獻檢索法、比較分析法、SWOT 分析法

撰寫提綱：

一、引言

(一)研究背景與意義 (二)研究動態 (三)主要研究內容和方法

二、新晃黃牛肉產業發展概況

三、新晃黃牛肉出口 SWOT 分析 (一)優勢分析 (二)劣勢分析 (三)機會分析 (四)威脅分析

四、新晃牛肉出口營銷策略設計

(一)新晃黃牛肉出口的市場細分及目標市場選擇 (二)產品策略 (三)價格策略 (四)渠道策略 (五)促銷策略

結論