度部門經理述職報告

報告人:xx

部門:

職務:經理

述職要項:

1、崗位業績完成情況

2、管理完善及技術進步

3、團隊建設

4、自我成長

5、綜合評價

在完成業績時存在的亮點

1、對於進來詢問的顧客,服務員都以最熱情的態度去解答,就是為了留住每一位顧客.讓其嚐到長沙本色菜餚.讓客人嚐到了湘妹子的熱情.

2、在推銷上有一定的力度.在客人能夠接受消費水平下,點菜員從原來的人均35.40.45這是有一定的進步和突破的.(當然其中會有物價上漲,環境檔次提高的因素)

存在的暗點

1、首先在接受公司目標時,沒有一定的堅定信念.而產生一種恐懼和排斥心理.沒有想要達成目標的慾望.

2、從公司最後一次調薪開始,人員有一方面的情緒波動.雖然部分已解決,但是喊客人員尤為嚴重.多次溝通,但效果不大.而且，喊客人員的崗位在門店外，其脱崗現象很嚴重。所以,在保證人均和顧客滿意度的同時,進店的人數減少,也是其中重要的一部分.

3、在思想上還未轉變.最近一年來整個餐飲業的競爭比較大.在三興街一帶新開的特色烤魚.烤肉店,還有裝潢時尚,設備齊全的香鍋店人氣都比較旺.他們抓住不是流動人口,而是靠特色服務,特色品牌贏得了廣大顧客的青睞。我們有着得天獨厚的條件坐享其成時，卻忘了怎麼才能為精益求精，創新品牌。

4、今年有過幾次關於菜品的菜價，份量，祕方胡改量的調整，在顧客接受方面還有一些波動，這也是我們沒有預料到的。對顧客的心理需求，掌握得不明確。

管理完善，技術進步

1、流程：在這期間，給員工進行了服務的整套流程。

讓每個員工對自己一天的工作有一個瞭解。從客人還未進門的主動介紹，一直到客人用餐出門，都隨時提醒自己，在什麼時間應該去做什麼樣的工作，説什麼樣的禮貌用語。開市和打烊流程，讓員工知道了所有衞生區域的細節和內容。不再盲目的搞衞生。例會流程也很好的實施下來，讓每個員工都可以提前作好管理體層的實習。讓員工從中激發對工作的上進心，讓員工各方面的能力得到提升。（個人收穫：讓流程就像吃飯一樣，成為一種習慣）

2、標準：前廳分為迎賓部，服務部，收銀部，保潔部，果汁部，傳菜部。各項部門整體能按標準流程進行工作。但由於有時個人習慣和不嚴謹，對於標準的追求還得加強學習和進步。（個人收穫：沒有標準就是標準，我們的標準是以顧客滿意為前提的。顧客的標準即便是我們的標準）

3、執行：門店基本上能貫徹執行公司的各項工作和思想。雖然其間因為工資調整，簽訂勞動合同，年前的工資扣半，在整體上員工對其事件的情緒波動很大，但終通過溝通，達成共識。從而未引起實質性的損失。雖然有時對公司高層下達的指令，員工不易接受。但是李總説過，執行是一種能力。正是因為這樣，我們的能力才能在這種情況下得到一定的提升。對於公司下達文件也有安排員工積極瞭解學習。{對於個人而言，自我感覺是接受能力有，但是對於執行，還像個不成熟的孩子。但是我相信，只要認識自己的不足，和接受的心理，自己的執行能力會越來越強。不是別人不願意執行，也有可能跟方式有關}

團隊建設

1、技能水平：門店員工基本上都是老手，所以對業務知識是比較老練的。服務流程，處理投訴，推銷水平，都有一個很大進步；（個人收穫：從低層做起的我，有經歷沒經驗，和大家一起不停下我們學習的腳步）

2、穩定性：年前新入職和老員工有兩個離職。一個是因懷孕，一個因為離婚事件不能繼續工作。是往年以來，波動最小的一年。半年以上的老員工達到90%。（實踐證明，要想取得成績，就得抓住每個小目標，定下心一步步實現它，不得朝三暮四）

3、梯隊建設：這一塊還待加強，在職位上沒有具體體現出來。工作中培養的儲備部長兩名，儲備點菜員一名。因為調整工資的原因，上報升職得到年後。（個人收穫，自己的成功建立在成就別人的上面。有心，用心必定又贏）

自我成長

1、管理技能：管理就是管人理事，管事理人。對於店內物品，固定資產不明確不重視。對於人員管理太自我為中心。（個人收穫：以店為家，一絲一毫都跟我有關係，以店為家，愛我的家人。把員工視為姐妹兄弟）關心其工作進步，生活質量。以心換心。

2、個人心態：之前，我是塊鏡子。所有的東西真實表現。現在學會了，接受，關愛，欣賞，鼓勵，支持，……不管是工作不定期星活都會以樂觀心態面對。可能受李總影響比較多，反正不能讓自己難受……

3、執行力：可以接受公司下達的各項思想和指標。可能是自己的一個習慣和年齡的因素，在執行這一塊還不是很到位。習慣被別人牽着鼻子走。最終可以完成工作，但完成速度往往被惰性拉後腿。

XX的工作安排：認真組織員工學習和培訓，全面提高員工服務水平和綜合素質，穩定職工隊伍。