暑假大學生的社會實踐報告

曾幾何時，中國由世界最大大豆出口國變為最大進口國，國產大豆受到進口大豆的衝擊，生存空間漸趨逼仄，大豆種植面積一減再減。作為國產天然大豆的第一產地，____大豆種植面積從 5年前的6000多萬畝鋭減到今天的約3000萬畝，產量從 1600多萬噸下降到 1____多萬噸。國產天然大豆產業目前已來到一個關鍵又危險的路口。直到最近，崔永元和方舟子關於轉基因之爭不僅炒熱了食品安全話題，同時也將許多人的視線彙集到轉基因大豆的問題上。老百姓飯桌上家常的豆腐豆製品，早餐常喝的豆漿，百分之八九十都來自進口大豆，而以價格優勢取勝國產大豆的進口大豆恰恰正是飽受非議的轉基因產品。正如____大豆產業協會副祕書長王小語所説，目前中國大豆油市場的現狀就是絕大比例的轉基因豆油和極小比例的天然豆油並存，還有地溝油混跡其間。如今____天然大豆產區作為我們最後的淨土，也不可避免地面臨着勢如猛虎的低價進口轉基因大豆的衝擊，油廠一家家停產倒閉，不倒閉的大都因為改用轉基因大豆，國產天然大豆銷路減縮，豆農入不敷出，紛紛改種玉米（苞米）以保收入。在這個當口，我們聚焦大豆議題，以 ＜國產天然大豆產業化的經驗與教訓 ＞為調研課題，以____大豆主產區為調研對象展開調研。

國產天然大豆和傳統工藝的守望者——____油廠

________糧油有限公司成立於____4年，註冊資本500萬，成立伊始至今始終堅持非轉基因和冷壓榨。

坐落於____省哈爾濱巴彥縣的____油廠佔地近____0平方米，是一個不大的作坊式油廠，榨油工藝一直堅持傳統的物理壓榨，區別於現在多數榨油廠應用的化學浸出式壓榨方法，物理冷壓榨能最大程度地保留天然大豆蛋白的蛋白結構和蛋白比例，對人體健康天然有益。這是我們調研之前未曾接觸到的，之前我們只區分了轉基因與非轉基因大豆，對大豆壓榨工藝並沒有瞭解，不曾預料現在豆油市場還因壓榨工藝不同而有品質層次的劃分，而據瞭解，目前市場上多數豆油都是用浸出方法制成，因為成本更低，利潤空間更大。理論上，採用冷壓榨方法制成的豆油因其成本更高自然定價更高，然而像____這樣的小規模油廠，一是品牌知名度不高，宣傳資金有限，二是大眾對於豆油壓榨工藝缺乏瞭解，導致____無論在價格方面還是產品方面與大品牌相比都無甚競爭優勢，雖在巴彥縣有口碑有銷路，但難以入駐大中型城市。

____的總負責人劉總人在中年，志仍不減當年。手下人説起他都説劉總是個有想法，有志向的人，不隨波逐流。在大豆市場上打拼浮沉了有20餘年，從向左鄰右舍銷售散油起家到成立公司，發展成研製生產銷售一體化的現代化企業，劉宏偉見證了大豆產業的波濤洶湧，也是少數幾個堅持天然大豆和傳統工藝的油廠中的倖存者。説起其間也曾有過的猶豫和彷徨，他也是諸多感慨，不過他告訴我們他不懷疑自己選擇堅持下去的意義，是因為他相信國產天然大豆和冷壓榨的傳統工藝是最好的，而最好的最終會得到公平合理的對價，他説這話時語氣充滿堅定和希望。

在談到對廠子未來發展的期許時，劉總對我們講他之前去其他地方調研，以及通過大豆產業協會交流得到的信息，他認為廠子可以和豆乾生產廠合作，從而延長產業鏈，增加產品附加值。因為大豆在榨完油後的豆餅現在都是作為飼料處理，然而豆餅中充分保留的大豆蛋白和足夠的餘油量完全可以作為另一獨立食品的加工原料，像四川著名的零食豆乾就以此為原料。 除了使企業增收以外，從整個大豆產業的角度來看，這樣一來也為大豆打開更大的銷路，企業增產自然會增收大豆，需求上去了自然就會有人種大豆了。所以無論是從企業角度，豆農角度，還是整個大豆產業角度，重要的是市場，而現在需要的就是一個突破口。劉總希望將來這會是廠子發展的突破口，而對整個大豆產業來講，尋求突破需要國家政策的導向。

結語

我們一行人蔘觀了____油廠的作坊，又與劉總進行了深入的座談，瞭解到大豆產業鏈的一環——加工企業在這個過程中的艱難與抉擇，更體會到像____這樣的小品牌在風雲變幻的大豆全球市場中選擇堅持國產天然大豆與傳統壓榨工藝的不易，因為不易所以可貴。座談結束後，我們在____油廠門前合影，笑着喊出____兩個字，真心希望劉總的期許都能如願，更希望中國天然大豆產業能在全球大豆市場中走出自己的一片天地。