給政府的申請報告範文（通用5篇）

給政府的申請報告範文 篇1

上半年，我支行按照總行和支行工作部署，認真貫徹全行“、”工作方針，全力配合網點轉型工作，加強職工隊伍建設，強化內控和風險管理，齊心協力抓好工作落實，確保了我行今年上半年各項指標的穩健運行，為完成年度目標任務奠定了堅實的基礎。

一、各項指標完成情況

今年上半年受歐洲多國債務危機及國內市場經濟低迷等因素影響，金融體系發展減速，加大了金融業經營發展的難度。在大氣候不利的環境下，我支行上下同心,全體職工共同努力,較好的完成了上半年指標，截至六月末我支行;

(一)公司類指標增長顯著。6月末，對公存款餘額為億元，較年初新增億元,增長幅度和實際增長量都排在支行所轄網點前列。對公存款日均增加，列支行區所有網點第X位，新開對公賬户XX户。授信業務通過授信工作人員努力，為避免風險，上半年，我支行共收回個人貸款X萬元，避免因利率波動產生的風險，並且對進行了。四級不良貸款收回X萬元，整體質態有一定好轉。

(二)個金類指標較好完成年度計劃。五月份數據，14項可比指標中，X項超過分，5項得到滿分。儲蓄存款餘額億元,較年初增加X萬元，列支行所屬網點第3名，代發工資客户新增數;銀行卡有效消費額;新增特約商户數;電子銀行櫃面替代率;個人網銀有效新增客户數小。

二、上半年主要工作回顧

(一)堅持以職工為本，狠抓職工隊伍建設，充分調動職工工作積極性,增強員工組織歸屬感，努力打造團結、和諧、高效的戰鬥集體。今年來，我支行把隊伍建設作為第一要務來抓，實實在在謀發展，真心誠意辦實事，理順了人氣，凝聚了人心。

一是建立支行營銷獎勵措施，對支行發展做出貢獻的職工，在獲取支行營銷獎勵的同時，支行增加額外獎勵;二是定期組織培訓，提高職工整體素質，凡是上級下發文件都由專人先進行理解梳理，將提煉好的重點要點交由職工學習，對難點進行討論。做到業務準確性高。三是用親情温暖人，在職工生病或家庭出現困難的時候及時伸出援助之手，加大幫扶力度。

(二)堅持以客户為導向，梳理自身業務結構，以產品營銷和個性化服務為手段，進一步擴大客户羣體，確保支行各項業務的快速發展。支行擁有對公客户X餘户，數量排全區網點第二，公司客户存款更是佔了存款總量的77%。如何利用少有的人員營銷服務好龐大的客户羣體是工作重點所在。我支行建立起如下一套辦法;

一是建立起自己的客户分級營銷制度，在開拓新客户的同時，應注重維護存量客户。將客户按照存款保有量100萬-500萬，500萬-1000萬，1000萬以上進行分類管理。不同級別，組織營銷人員分頭分層營銷;

二是進一步完善存款客户的監測制度，鎖定日均餘額在X萬元以上存款客户，加以重點監測，增強對客户存款異常變動的反應靈敏度，及時調整營銷策略;

三是增加對公服務櫃員，目前我支行安排X名對公非現金櫃員，X個現金對公優先窗口，滿足每日對公大量業務;

四是利用現代化信息手段，利用網絡與客户密切聯繫，第一時間將我行政策和產品信息通知到客户。

(三)落實總行和支行工作精神，大力推進扁平化工作。營業網點扁平化是現代銀行結構趨勢，扁平化後能夠實現3層集約化管理模式，大大降低網點非經營壓力，能夠釋放基層網點人力資源，能夠激發出網點經營活力。我支行確保將每次管轄支行的會議精神和文件內容，第一時間傳遞到每一位職工，定期召開會議，宣傳扁平化管理的優點，提高職工思想認識，確保我支行扁平化過程中職工能夠及時轉變思想，積極參與支行的各層級競聘活動，無不良事件發生。

三、上半年工作中的一些問題。

一是高端客户分層管理仍處於起步階段，雖然我支行自行創立了客户分級營銷管理辦法，但是對高端客户管理分層管理仍處於起步階段，急需全行建立起一套對高端客户差異化服務制度辦法，讓網點營銷工作有方法可依照，有資源可利用。只有通過一些高端的文化沙龍、經濟論壇等服務手段，才能夠吸引客户，留住客户。

二是客户經理隊伍需要進一步加強，目前我行產品少，客户經理工作人員少，經驗少;大部分理財業務市場競爭力相對較差;大多數通過客户經理老客户持續營銷才有所成效，在吸引新客户方面明顯捉襟見肘。

三是6月初新業務系統，職工磨合熟練還需要一定時間。

四、下半年的工作方法

今年上半年，我行各項業務工作平穩發展，各項指標較去年有大幅度提升。但我們也必須清醒地認識到我們下半年面臨的巨大的困難和挑戰。今年下半年，央行仍有可能再一次降息，並且由於利率定價權的鬆動對我營銷工作造成一定困難。下半年我們的工作重點：

1、繼續抓好隊伍建設，進一步增強全體員工的組織歸屬感和職業使命感。加大文明服務檢查力度，提高職工業務素質，服務意識和客户交流技巧。

2、進一步加大營銷客户、服務客户的工作力度，進一步鞏固和發展上半年已經取得的成果，盡最大努力全面完成全年的目標任務。

給政府的申請報告範文 篇2

XX年，在分行黨委、行長室的正確領導下，支行進一步發揮區域優勢，明確目標，堅持業務發展和合規經營相結合，正確處理好規模、質量、效益三者關係，在年度取得一定成績。

截止到XX年12月末，我行各項主要業務指標完成情況

中間業務：國際結算量累計萬美元，比去年同期增加萬美元，增幅達%;結售匯合計為萬美元，比去年同期增加萬美元，增幅達%。

負債業務：本外幣存款餘額為x萬元，其中：人民幣存款餘額為x萬元，比年初新增x萬元，完成年度計劃的%。增量結構為：儲蓄存款新增xx萬元，完成年度計劃%;企業存款新增xx萬元，完成年度計劃%。外幣存款餘額為萬美元，比年初新增xx萬元，完成年度計劃的%。

資產業務：本外幣各項貸款餘額為xx萬元，比年初增加xx萬元，資產優良率、收息率保持100%。消費貸款新增xx萬元，同期增幅為%，完成年度計劃%。

總結今年各項業務發展和管理，我們主要採取以下工作措施

一、狠抓內控合規管理，營造愛行愛崗企業文化

1、以專項活動嚴控風險重點。一季度開展各條線部門XX年問題的對照梳理，由各業務主管對照問題彙總，查找本部門存在的問題並加以整改;二季度“人人挖遺漏，處處防風險”的百條風險建議活動，組織對公、對私、國際結算業務人員座談操作中制度未覆蓋的風險，組織評選“慧眼獎”，湧現有一些有價值的防風險建議。

2、制定x員工全面管理規劃，加強員工整體性管理。將員工管理和成長進行細分，規劃個人發展生涯，打造支行和諧奮進的企業文化氛圍。

3、強化業務主管“內當家”作用。從責權利方面對業務主管提出更高要求。同時今年開始實行定期獨立彙報制，加強對業務主管的雙線管理，由內控監督員每月向綜合管理部彙報制和每季向分管行長彙報，從而掌控網點內部管理現狀。

二、突出績效考核引導作用，重點競賽活動拉動業務發展

1、各季度與時俱進，重點競賽活動加速業務迅速發展。

一季度堅持存款立行原則，根據市場規律開展存款開門紅競賽，通過採取支行每週通報、定期例會分析，網點業務宣傳諮詢活動和vip客户座談等措施，使開門紅活動紮實有效開展，在分行開門紅競賽活動中，支行對公日均存款處於分行領先位置，對私存款中網點入圍率40%。

2、完善改進績效考核整體方案，突出考核的全面引導作用。

今年對各項業務指標考核取消了加分封頂的限制，鼓勵網點充分發揮優勢，利用自身區域特點發展業務。同時，為配合總行經營合規年的創建，在考核中強化了綜合管理考核力度，特別是業務主管的管理職能考核分大幅度提高，體現對內控管理的重視。

三、做大做強中間業務，拓展贏利新空間

1、其他中間業務：經過積極引導，各網點明確了中間業務對於我們收益、功能和形象上的重要性，通過早籌備、早落實，紛紛挖掘客户資源，積極拓展中間業務指標，經過上下努力，目前大部分業務進度均已完成。另外，支行積極拓展分行新業務，制定競賽獎勵方案，通過每日發送短信，及時向行長室和網點負責人通報黃金寶行情及相關信息，舉辦業務培訓會和情景營銷，帶動新品業務的市場佔有率提升。

2、國際結算：培育重大客户，爭攬市場業務份額。根據年初制定的方案，對支行前十位大客户實行首席客户經理制，業務發展部主管客户經理每季向首席客户經理彙報業務情況和公司經營情況，共同商定下一步營銷方案，提高客户忠誠度與貢獻度。

我行通過與分行及分行聯動營銷，抓住有利時機，以網上銀行為營銷手段促進了該公司在我行國際結算量的增加;對於另一結算大户—xx公司，我們以資產業務投入為契機，採取靈活的用款還款方式。經過多方面營銷，目前為止，xx公司國際結算量達億美元，結算量達萬美元。與此同時，也關注中小公司的國際結算業務，利用各種機會進行營銷，形成兩頭抓，兩頭都不放鬆的發展局面。

3、零售貸款：在有效防範風險的前提下，結合宏觀調控對無錫房市的影響，我們注重加強與中介的合作，重點發展二手房業務，同時兼顧新樓盤開發的發展思路。經過努力，實現新增x萬元，較同期增幅為%。

四、充分認識優勢及壓力，樹立營銷新理念

由於支行一季度行長室成員調整，新的領導班子到位後，加強分工，明確職責，三位行長與網點建立聯繫負責制。提出“用腦用心的有效營銷”、“團隊個人相結合的有效營銷”新理念。為此倡導個性化營銷，充分挖掘本區域資源;櫃面和目標客户營銷相結合，櫃面以管理引導櫃員營銷為主，變被動服務為主動營銷;業務拓展通過聯動營銷等手段，利用項目組豐富的拓展經驗，增強對目標客户的營銷力度。此外，行長室十分重視產品的聯動營銷，由國際結算產品帶動，負債業務的增長。

五、深層發掘區域資源，確保業務源遠流長

1、提高員工素質，加強企業文化建設

2、加強對新項目爭攬。累計爭攬新項目xx個，註冊資金合計達xx萬元。日資項目爭攬的傳統優勢地位得到進一步鞏固;歐美項目爭攬踏步前進，如等紛紛落户我行。

3、加大對他行目標客户的爭攬力度。三個項目組具體鎖定4-5家他行客户作為近期目標，有針對性地進行營銷。對已開立帳户的他行客户，要求增加走帳、存款比例;尚未營銷成功的，進一步通過外圍營銷、產品營銷、走訪等形式，積極爭攬。

4、繼續強化與政府招商部門的溝通，確保新的優質項目源頭。首先要求客户經理們每星期至少跑招商部門兩次，第一時間捕捉項目信息，並據此展開跟蹤與營銷。其次，按項目組進行具體分工，三個項目組對應三個招商局，充分利用有限資源，重點聯絡，重點跟蹤;再次，點面結合，在全面保持與招商部門聯繫的同時，有重點的選擇部分招商經理，重點公關，使他們成為“內線”人物。

在今後的工作歲月中，我還是會一如既往的努力工作，將我該做的事情做好，將領導佈置的任務完成好，和同事處好關係，為我們支行的發展做出自己應有的貢獻。

給政府的申請報告範文 篇3

上半年，我支行按照總行和支行工作部署，認真貫徹全行“、”工作方針，全力配合網點轉型工作，加強職工隊伍建設，強化內控和風險管理，齊心協力抓好工作落實，確保了我行今年上半年各項指標的穩健運行，為完成年度目標任務奠定了堅實的基礎。

一、各項指標完成情況

今年上半年受歐洲多國債務危機及國內市場經濟低迷等因素影響，金融體系發展減速，加大了金融業經營發展的難度。在大氣候不利的環境下，我支行上下同心,全體職工共同努力,較好的完成了上半年指標，截至六月末我支行;

(一)公司類指標增長顯著。6月末，對公存款餘額為億元，較年初新增億元,增長幅度和實際增長量都排在支行所轄網點前列。對公存款日均增加，列支行區所有網點第x位，新開對公賬户xx户。授信業務通過授信工作人員努力，為避免風險，上半年，我支行共收回個人貸款x萬元，避免因利率波動產生的風險，並且對進行了。四級不良貸款收回x萬元，整體質態有一定好轉。

(二)個金類指標較好完成年度計劃。五月份數據，14項可比指標中，x項超過分，5項得到滿分。儲蓄存款餘額億元,較年初增加x萬元，列支行所屬網點第3名，代發工資客户新增數;銀行卡有效消費額;新增特約商户數;電子銀行櫃面替代率;個人網銀有效新增客户數小。

二、上半年主要工作回顧。

(一)堅持以職工為本，狠抓職工隊伍建設，充分調動職工工作積極性,增強員工組織歸屬感，努力打造團結、和諧、高效的戰鬥集體。今年來，我支行把隊伍建設作為第一要務來抓，實實在在謀發展，真心誠意辦實事，理順了人氣，凝聚了人心。

一是建立支行營銷獎勵措施，對支行發展做出貢獻的職工，在獲取支行營銷獎勵的同時，支行增加額外獎勵;二是定期組織培訓，提高職工整體素質，凡是上級下發文件都由專人先進行理解梳理，將提煉好的重點要點交由職工學習，對難點進行討論。做到業務準確性高。三是用親情温暖人，在職工生病或家庭出現困難的時候及時伸出援助之手，加大幫扶力度。

(二)堅持以客户為導向，梳理自身業務結構，以產品營銷和個性化服務為手段，進一步擴大客户羣體，確保支行各項業務的快速發展。支行擁有對公客户x餘户，數量排全區網點第二，公司客户存款更是佔了存款總量的77%。如何利用少有的人員營銷服務好龐大的客户羣體是工作重點所在。我支行建立起如下一套辦法;

一是建立起自己的客户分級營銷制度，在開拓新客户的同時，應注重維護存量客户。將客户按照存款保有量100萬-500萬，500萬-1000萬，1000萬以上進行分類管理。不同級別，組織營銷人員分頭分層營銷;

二是進一步完善存款客户的監測制度，鎖定日均餘額在x萬元以上存款客户，加以重點監測，增強對客户存款異常變動的反應靈敏度，及時調整營銷策略;

三是增加對公服務櫃員，目前我支行安排x名對公非現金櫃員，x個現金對公優先窗口，滿足每日對公大量業務;

四是利用現代化信息手段，利用網絡與客户密切聯繫，第一時間將我行政策和產品信息通知到客户。

(三)落實總行和支行工作精神，大力推進扁平化工作。營業網點扁平化是現代銀行結構趨勢，扁平化後能夠實現3層集約化管理模式，大大降低網點非經營壓力，能夠釋放基層網點人力資源，能夠激發出網點經營活力。我支行確保將每次管轄支行的會議精神和文件內容，第一時間傳遞到每一位職工，定期召開會議，宣傳扁平化管理的優點，提高職工思想認識，確保我支行扁平化過程中職工能夠及時轉變思想，積極參與支行的各層級競聘活動，無不良事件發生。

三、上半年工作中的一些問題。

一是高端客户分層管理仍處於起步階段，雖然我支行自行創立了客户分級營銷管理辦法，但是對高端客户管理分層管理仍處於起步階段，急需全行建立起一套對高端客户差異化服務制度辦法，讓網點營銷工作有方法可依照，有資源可利用。只有通過一些高端的文化沙龍、經濟等服務手段，才能夠吸引客户，留住客户。

二是客户經理隊伍需要進一步加強，目前我行產品少，客户經理工作人員少，經驗少;大部分理財業務市場競爭力相對較差;大多數通過客户經理老客户持續營銷才有所成效，在吸引新客户方面明顯捉襟見肘。

三是6月初新業務系統，職工磨合熟練還需要一定時間。

四、下半年的工作方法

今年上半年，我行各項業務工作平穩發展，各項指標較去年有大幅度提升。但我們也必須清醒地認識到我們下半年面臨的巨大的困難和挑戰。今年下半年，央行仍有可能再一次降息，並且由於利率定價權的鬆動對我營銷工作造成一定困難。下半年我們的工作重點

1、繼續抓好隊伍建設，進一步增強全體員工的組織歸屬感和職業使命感。加大文明服務檢查力度，提高職工業務素質，服務意識和客户交流技巧。

2、進一步加大營銷客户、服務客户的工作力度，進一步鞏固和發展上半年已經取得的成果，盡最大努力全面完成全年的目標任務。

給政府的申請報告範文 篇4

已經進入xx年的第一季度了，和大家先説一下上一季度(7-9月份)酒店經營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成萬，客房部計劃完成萬，實際完成萬(萬為財務統計數，不含由於時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業額約萬，客房統計數為*萬元)。累計全酒店計劃完成萬，實際完成萬(不含客房差額萬)，距計劃任務少*萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第一季度工作做一總結。

一、各部門第一季度工作肯定的地方。

今年第一季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店星級評審工作，人大、政協國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，並取得了優異的成績。在此期間，各部門互相協調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協助的精神需要繼續發揚。

雖然餐飲部第一季度沒有完成計劃營業額，但總體來説大家還是能夠發揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由於種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部第一季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級複核評定的工作中也表現也非常突出。客房部經理、領班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第一季度客房接待量較前幾年也再創新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，並且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作。總體來説，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以後的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，並擔負着酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨着婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調度車輛、清掃現場，並積極協助餐飲部傳菜、收台，這種團結互助的精神也應當繼續發揚。

工程部為了保障酒店的正常穩定運轉，也認真細緻完成了本職工作，並每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數據和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現，並多次在加班工作的同時協助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協作的精神也是值得表揚的。

二、各部門上季度工作需要改進的地方。

1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高;

酒店的特色菜品種和質量都急待於進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了，什麼原因呢?我們天天在説，怎樣針對有限的餐飲市場來提高我們的銷售業績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這裏我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如説主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎麼就不能給人家換換品種，天天頓頓就是、，我們的主食品種是否能多開發一些?!菜品質量也不穩定，就拿早餐來説，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嚐，來的時候説非常好吃，結果和第一次品嚐的完全不一樣，大失所望，你怎麼想?!以後你還會經常來麼?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優秀，甚至還不能達到及格，還怎麼談得上對顧客的尊重。

給政府的申請報告範文 篇5

時光如梭，我帶領餐飲部全體員工已走過20xx年的第三個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體幹部員工的大力支持和努力下，大膽經營、勇於創新、鋭意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經營任務指針，為實現公司及酒店領導"發展餐飲"這一戰略目標打下了良好的基礎。下面由我對餐飲部第一季度主要工作做以總結、報告。

一、第一季度經營情況

一季度，部門共實現營業收入1929499.，完成季度任務指針的122.51，較去年同期173905增加了190445.，上升率為11，實現利潤289960.1，完成季度利潤指針的147.34，較去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9。第一季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達45617，接待標準平均為34/桌，較去年同期30/桌增加了4/桌，散台接待了1625x次，上座率為51.6，包房共接待1456x次，包房出租136，出租率為57.1。

二、主要工作與作法

20xx年第一季度不僅是餐飲部在上半年良好經營局面中持續上升的一個季度，也是酒店以參加市旅遊飯店服務技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場佔有率的一個季度，更是餐飲部為實現公司及酒店"發展餐飲"這一戰略目標奠定良好基礎的一個季度，為此部門在總結上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環節，並結合部門實際，着手開展了以下五個方面的工作:

一是創新經營，突出"創收、贏利"這一主題

創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關工作，促銷期間，部門共銷售特價菜500份，金額達x餘元，得到的消費者的一致好評。

②為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定並出台了冬季大宴菜單，一季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達45617，平均34/桌。

③為增強酒店在vip客户中的知名度和品牌效應，搶佔更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的30x人聖誕節自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，藉助部門接待自助餐的成功經驗，部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。

④為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶佔更大的市場份額，餐飲部在經營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了聖誕票的推銷工作。期間，部門共銷售聖誕票64張，金額為1907，同時在此次聖誕票銷售中也湧現出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。

⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜10道，並湧現出了一批如何興志、楊平、範家杏、何發明、劉芳華等一批新菜開發能手;

二是轉變觀念，強化"質量建設"這一根本

質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恆的主題。一季度，為實現公司及酒店領導年初提出的"發展餐飲"這一戰略目標，並持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在"質量建設"上着手開展了以下六個方面的工作：

①為圓滿的完成市旅遊局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早於10月份就着手擬定並實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐枱面設計一等獎、中餐宴會擺台三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，並在菜餚製作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的瞭解，在分管領導賈副總的帶領下，組織後廚部分骨幹赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜餚及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

③為進一步提高後廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，並不斷強化後廚質量意識，部門於12月29日在後廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第一季度後廚工作再上新台階打下了良好的基礎。

④為規範後廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合後廚日常工作的實際，部門於十二月份擬定並實施了《餐飲部後廚餐具、物品規範擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;

⑤為進一步提高大宴接待質量，瞭解懷化大宴市場的總體口味與發展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領導賈副總的指導下，擬定並實施了《大宴菜餚質量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務中存在的問題提供了很好的依據;

⑥針對餐飲前台服務員基礎工作欠紮實，廚部菜餚質量欠穩定的實際，結合餐飲包房和散台生意回升的現狀，為了進一步提升"兩個質量"，穩定消費客源，強化餐飲全員客人意識，改變服務觀念，積極落實《懷化大酒店誠信經營管理條例》中的各項舉措，為賓客提供高效、優質、快捷的服務，部門於每週三、週六召開前台、後廚協調會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時擬定並實施了《餐飲冬季暖經營舉措方案》。

三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵

為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持並提升餐飲上半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用並着手從以下幾方面開展工作：

①定期對常客及消費大户進行電話聯絡，並對某段時間突然消費較少的客户進行了電話聯絡或實地拜訪，瞭解其不來消費或消費較少的原因，並做好了記錄及整改，第一季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;

②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;

③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研製推出的信息及時的反饋給消費常客，並請客人前來消費品嚐和提出寶貴意見;

通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，20xx年一季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.百分點。

四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎

第一季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互瞭解，而且吸取了社會餐館的長處; 其次部門分樓層和分前後台定期召開樓面會，對每週工作進行講評與總結，並根據個人在一週內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，並利用後廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嚐和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。 五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍。

為強化部門骨幹的責任意識，轉變骨幹的工作觀念，形成爭先恐後抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨幹擔任組員的質檢小組，每週輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，並對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，並在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨幹進行工作講評，實施獎優罰劣並對下一步工作提出要求，為提高骨幹整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨幹實施了一次專業培訓，不僅瞭解了骨幹在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨幹的學習意識和危機意識。

三、存在的主要問題

第一季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

1、部門安全防範意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;

2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺台爭一保二的任務沒有完成;

3、後廚部崗的日常工作流程還有待於進一步規範，因上菜慢和菜餚製作標準不統一的投訴還時有發生;

4、在對前台員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生;

5、部門對後台管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多。

四、一季度主要工作安排

一季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最後一個季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎，再上台階的一個季度。第一季度，部門將以前一季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節"三節"促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓"兩個質量"(產品與服務質量)，強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18x元，重點從以下幾方面着手開展工作：

一是着力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收;

二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故;

三是以一季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，着力抓好大宴的出品及服務質量，為搶佔20xx年大宴市場份額打下堅實的基礎; 四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散台上座率較前一季度有較大幅度的上升;

五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束後的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，並有針對性的實施培訓和整改，確保後廚出品質量再上新台階;

總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體幹部員工齊心協力，努力拼搏下，第一季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的"發展餐飲"這一目標一定能夠實現!