餐館社會實踐總結1500字

【實踐總結_1】

為了拓展自身知識面，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能夠真正融入社會，更快地社會形勢的變化，並能夠在生活和工作中很好地處理問題，同時也可以打發這空虛無聊的漫長暑假，讓暑假充滿意義。

一、實踐內容

我的工作是在食尚國味酒店保障部裏當一名服務員，負責上菜。工作分為兩個時間段：上午10點上班，中午2點下班;下午4點上班，晚上9點下班。每天工作9個小時，雖然時間有點長，但是工作並不會太累(可能是習慣了吧，呵呵)，上班時把準備工作做好：將谷碟、盤子等放到大廳固定的消毒櫃裏，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包(暑假工、酒店的管理人員、廚師、正式服務員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等。

做完這些事後，差不多就開始我們每天的日常工作了：將客人點的菜餚端上桌。一開始在我看來，端菜這份工作完全沒有什麼難度，沒有一點技術含量。但是到那酒店裏端了幾天的菜我才發現我錯了，很多菜餚是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝，它需要配酸梅醬)，並不是我所想得那麼簡單，剛開始還會將菜給端錯(酒店挺大的，而且很豪華)，將有些菜餚的醬料拿錯，慢慢端多以後這些情況就少很多了。

在酒店裏工作，印象最深的是在那天晚上，酒店二樓大廳，三樓包廂都爆滿了，總共有將近六十桌的宴席，那時菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協力，把我最後一天的硬仗給完美結束了。(在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們，你們還好嗎?)

雖然我的主要工作是傳菜，但在我完成自己的本職工作後，我還常幫酒店裏的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水，前台服務員擦杯子、收拾枱面、擺放桌椅等等。在我看來，要學到東西，就需要多做事，畢竟實踐是檢驗真理的唯一標準嘛!在學校裏也許老師會給我們分配任務説今天做什麼，明天做什麼，但在這裏不一定有人會告訴你這些，你必須自覺去做好，而且儘自己的努力做到最好。

在這裏每個人都為了獲得更多的報酬而努力地工作着，所以，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中不斷學習別人先進的地方，也要學習別人怎麼做人，以提高自己的能力。

二、實踐結果

短短15天的社會實踐結束了，但我從中學到了很多。

1.要學會做人。首先，人要有誠信，要遵守信用，既然答應了就應該做到。2.要學會忍耐，要沉着冷靜地思考問題。不要遇到問題就不知所措。3.上班時一定要遵守紀律，不能在客人面前隨便説話，要給客人一個好印象。最重要的是要記得客人永遠是上帝，不論客人好不好的行為，都不要當面説出;客人提出的要求要無條件滿足。4.要勤儉節約。

當然，在這裏，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的幫助，更讓我學會了珍惜。我想這次的假期實踐讓我終身受益。

三、實踐總結與體會

作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情。畢竟一年多以後我將踏入社會，要與社會交流，為社會辦事。

有這樣一種現象：在校讀書的學生寧願出去工作，不願在學校裏讀書;而已經在社會的人寧願回學習讀書。在我看來，學習的目的是掌握先進的科學知識，為將來走入社會做好準備。

所以，我們應該在今天努力學習專業知識，明天才能更好地為社會服務。

【實踐總結_2】

開始第一天是熟悉周圍的環境和主管，明白自己的工作到底要做什麼，主要是幫人拿東西和開櫃，換毛巾，接待客人等工作，以後的每天和同事們9：00準時列隊點名。點完名後，就按領班分配，對包廂開始各自的衞生打掃，全範圍清理，而且每天如是。若是那天你值班，還要加上衞生間和走廊的衞生，完後領班會來檢查清潔。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據員工的辦事能力及表現來定的，由於我們是新人，所以只為小包廂的顧客服務。而小包廂卻是最辛苦的，特別是週末，幾乎是爆滿的，一個接着一個，忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什麼才叫真正的“供不應求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦，每天還要對着形形色色的人，有素質高的，也有素質低的。特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你會覺得：

一，你不能得罪顧客，因為他是上帝;

二，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那裏工作下去;

三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關係到顧客，你就得認栽。客人不買單，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢;四，你在工作上的所有表現，任何一言一行都直接與你的工錢掛鈎，好，有獎;犯點小錯，罰!第三天，我接待一個客人，我把他衣服放進櫃子上鎖後，就不理了，那個客人回來後，不見了一台手機，我見狀況不對，馬上找來主管來協調，我知道我也有責任，但主管很好，不但不罰我還安慰我，客人也沒多説，只是要我們幫他找出是誰偷的。通過攝像頭，我們都發現了有人趁我們不注意的時後用萬能鑰匙開櫃偷走了客人的手機，我們就報警了。之後幾天我都很小心地在監視好這些櫃子，絕不要給我們客人再造成財產上的缺失，這樣做下去，對待不同的客人要有不同的方法

實踐總結：雖然工作不那麼滿意，但是積累了好多工作和人際的經驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心，關心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人.上學後，我要更加認真，堅持不怕辛苦，勇敢向着自己目標走。