員工年終工作報告（精選5篇）

員工年終工作報告 篇1

在2020__年初我榮幸的加入了_大酒店，在此工作期間，有豐收後的喜悦，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職後的四個月中，酒店各位領導以及同事們對我的賞識、培養與寬容，是我自己為人處世上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此，我能到餐廳經理的這個位置也很謝謝大家，接下來我以一年的工作情況做以總結：

一、工作中回顧與總結

1、發動員工解決人荒之急，三月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在_總領導下，我這從本地招聘員工並向酒店推薦優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不容易流失，解決了餐飲的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行鍼對性的模擬演練、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的。

2、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細節管理不夠完美的情況，在x月，我針對各崗位的具體情況，進行定崗管理，明確各崗位職責，使資產、衞生、服務工作責任到人，做到了資產專人管理、電費和通訊費的降低，使前廳的管理有提升了一個新台階。

二、收穫與不足

這一年的收穫是對管理知識全面的灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更近一步的提高，對以後有了更明確的目標。

不足之處：在平時的工作中不善總結，並且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習;因我本人入職時間也不是很長，對維繫客户方面做得不夠完善，使協議單位上客率底。這都需要我在工作上加強改進。

三、明年工作展望

1、搞好環境衞生、食品安全、嚴防食物中毒。

2、餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。

3、做好婚宴預定以及接待，銷售特色商品。

4、迎接好各個大型假期的接待。

5、各種資料彙總、收集、總結以及資產盤存和複查。

相信在各位領導的決策和帶領下，各個方面都會逐漸走向規範和成熟，同時，作為餐廳經理的我也有信心帶領各位員工細心協力，完成上級下達的各項任務。

員工年終工作報告 篇2

尊敬的王總、任總：

伴隨着聖誕節的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲又將敲響。首先，我祝你們新年快樂、身體健康，工作順利!回首20__年，我已不知不覺在東恆盛工作了半年多的時間，在你們的指導下，在各位同事的支持下，作為一名西廚廚師長，我有必要對我們西廚的工作做出總結和反省，對工作中出現的問題作出正確分析和及時改正，同時也要對明年的工作有所展望和初步規劃。能在新的一年裏做出更好的成績 ，呈現在你們面前。總結如下：

一、經營方面：我在你們的指導下，改變了一些出品的要求、制定了一些較合理的出品經營計劃。

1、根據顧客的消費心理，我們也增加了和經常變換了一些檔口。

2、根據季節性天氣和原料供應的特點，出品也隨之變化，等等。

二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓和講解，並經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等。

三、質量方面：自助餐菜餚出品質量是西餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。做菜出品時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取廳面員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，及時改進不足;

四、衞生方面：嚴格執行《食品衞生安全法》，認真抓好食品衞生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衞生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;也認真聽取你們給我們的意見。我們利用一切可以利用的力量，確保食品質量、衞生安全，防止顧客投訴和食物中毒，造成不必要的後果。

五、成本方面：在保證菜餚質量的情況下，降低成本，把浪費減低到最小程度，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。

1、掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料儘快銷售出去。

2、研製無成本菜品，把主菜的剩餘邊角料做成託式菜品，以降低成本;如牛肉的邊角料，我們把它製成肉醬和咖喱牛肉等等。

3、還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本、瞭解成本控制。當然我們也有存在的不足之處，見以下幾個方面：

1、對產品知識把握不足，準備不夠充分。

2、對市場不夠敏感，造成客人對菜餚出品變換不及時，品種結構單一。

3、員工對管理、衞生、出品思想意識不強、執行力度不夠，培訓不到位。

4、員工對能源設施、設備保養、損耗存在一定的不清楚，需加強培訓。

以上所述，在這半年多的時間裏，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理，在菜品創新、菜餚質量、成本控制、廚房衞生、員工素質提高等方面都取得了一點點成績。當然，我們也存在些不足，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今後，我一定會帶領我的團隊不斷努力、勇於創新，做出更好的自助餐菜餚出品，讓我們的顧客滿意。

我們將在20__年的基礎上，繼續加強廚房管理、出品質量、衞生監督和成本控制，

同時要改進自己的工作思路，借鑑好的思想和意見，考察和學習其他酒店自助餐的菜品和擺放，加快菜餚的創新，從而尋求在20__年創造更好的經濟效益和社會口碑。

此致!

員工年終工作報告 篇3

尊敬的各位領導:

大家好!

今天用書面向各位作20xx年的工作總結!

總覺得還沒來得及細細揣摩自己在這一年中的所獲得的千般感受，20xx年已經進入了我的眼眸。無數的回憶 和感歎。20xx年是我人生旅程中轉折的一年，在這一年中我在自己的崗位上迎來了更多的挑戰和思考。在公司迎來了第3年頭，機遇和挑戰並存，自己感到責任和膽子更加重了，回顧以往走過的艱難歷程，成績已經成為過去，新的一年對我的人生來説亦是一次全新的開始，空閒之餘我常常在思考剛剛過去的一年。回想起半年以前，領導將20xx上海大眾no。1塗裝技能大賽的重任交給我，我很感謝領導的信任!

我在各位領導的關懷和批評指導下，愛崗守業，配合各項工作，在自己的崗位忠實的履行了自己的職責。辛勞和汗水並存，也使我看到了自己的不足。同時也使我轉變了很多，思考了更多。這些轉變都是不知不覺中積累出的。過去的那些工作的日子裏，充滿了激情，也飽含着汗水，甚至也有過掙扎，在一次次推動自己前進的路上，我面對着從來沒有面臨過的境遇，在領導的指引下和同事的幫助下，學會了如何做好本職的那些工作，懂得了應該品味的人生滋味。在此，我向20xx年關心和幫助過我的各位領導和同仁道一聲:謝謝!

新的一年、新的開始，我會更好的做好自己的本職工作!積極配合各位領導的安排!

員工年終工作報告 篇4

尊敬的領導，各位同事，：

大家好！

我是王修碧，能在這樣融洽的環境裏面和這些可親可近的同事以及領導工作，我非常榮幸。首先，我非常感謝公司給我機會在這個平台上鍛鍊；其次，感謝領導的諄諄教導和各位同事的悉心幫助。轉眼間，我已在公司入職近半年了。

下面將我個人在公司近五個月的工作進行相應的彙報：

1、 標書的製作，由於初入社會，相應的知識不夠全面，造成工作中出現很多的失誤，對此，我也曾懷疑過自己的能力，擔心不能勝任當下的工作，但在真正的工作之中，領導對此給予我鼓勵，同事們也都耐心解釋，在短短時間內，我擺脱了害怕的心理。現在，我已熟悉標書的製作等，尤其一些重要的部分。我相信在以後的工作中，我會做的更完美，避免對公司造成不必要的損失，並對領導及同事的真誠感謝。

2、 很感謝公司對我給予培養和信任，在此，公司賦予我代表陪標公司的重任，參加南開大學、河北電科院和華能清潔研究院參加三次投標。

3、 爭取到招標文件、標書製作、參加投標整個過程的參與，使我對流程從瞭解到完全熟悉，從中領會到標書製作的重要性。

4、 十月份，在袁姐的領導下，共同完成ISO質量認證準備工作，我主要協助袁姐編制質量管理手冊以及表格的製作和填補，過程雖然遇到相應的阻礙，但在袁姐耐心教導下，ISO質量認證準備工作順利完成，在此，很感謝袁姐，使我在工作中學習到了更多的知識。

5、 目前，公司委派我負責技術部的採購工作，主要是合同的簽訂、資金審批以及貨物的接收等，很感謝公司給予我更多的鍛鍊自我的機會。

6、 除以上之外，袁姐細心講解下，學習外貿合同的流程，使我從瞭解合同到嘗試做合同，現在已經基本上熟練合同的製作，在此，還是非常感謝袁姐。

總結：

自入職以來，我個人收穫頗豐，同時也暴露出很多缺點。如上述標書製作、質量管理手冊過程和外貿合同製作等。袁姐説：“不管是哪項工作，都是一個完整的流程，既然做了就要完整的做到底。任何一個環節都不能少。”這句話一直在鼓勵我在不斷的完善自我，我堅信在不久時日，在公司的培養和同事的幫助下，我也會茁壯成長起來。在20xx年即將畫上句號，首先祝福大家新年快樂，但我不能因此畫上句號，堅信20xx年，公司會在我們人生事業上添上最美麗的一筆，公司也會因我們的存在而會走的更遠。

再次，祝福大家新年快樂！

我的彙報完畢！

謝謝！

員工年終工作報告 篇5

在朋友的介紹下我來到了，得到要來學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了一年的酒店管理，都沒有怎麼實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，於是我懷着熱情的心來到了學習，剛開始是學文化和理論課程，我很接受文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷着忐忑的心情來來到了Xx店，來的第一週我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪牀工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心裏暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做牀，衞生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的瞭解。第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺台、撤台、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。

第三週我被分到了前台，我很喜歡前台接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總枱是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總枱的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人提