撰寫食品市場調查報告（精選16篇）

撰寫食品市場調查報告 篇1

餐飲業作為一個發展歷史悠久的行業，從古至今，其為客人提供外出就餐服務的社會機能並沒有改變。但是隨着社會生產力的高度發展，人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲業的要求也越來越高，使現代餐飲業朝着設備舒適、環境優美、產品風味突出、服務質量高質的方向發展。隨着餐飲行業日益成熟、競爭也越來越激烈。因此各酒店瞭解顧客對本酒店的滿意度也是很有必要性的。顧客的滿意度高，必然會有很多的回頭客。處理好賓客關係，酒店的市場客源就會比較穩定，在競爭中的優勢就會凸顯出來。因此本組選定了錦鋒大酒店餐飲服務滿意度的調查主題 。做這次調查的目的是通過確定的調查，按照實事求是的原則，分析調查結果，瞭解顧客目前對酒店餐飲服務的滿意度，透析其中還存在的問題，或有待改善和規範的操作性問題。針對發現的問題，提出建議和解決的措施。本次調查最根本的宗旨是，通過實踐幫組酒店更好的為廣大顧服務，求得顧客的滿意。

一、調查的基本概況

1、調查的目的及意義：

從酒店的角度來講：

(1)提高酒店餐飲業的整體服務質量

(2)塑造員工的精神面貌，豐富酒店的企業文化內涵

(3)瞭解顧客所需，為酒店提供服務依據

從顧客的角度講、

(1)讓顧客得到跟滿意的服務

(2)增強顧客對酒店的進一步認識

(3)使顧客的各種需求得到滿足

2、調查對象：

光臨錦鋒大酒店餐飲部的所有顧客

3、調查地點：

南昌市站前西路錦鋒大酒店。

4、調查時間

10月1日至8日

二、調查的工作內容

1、調查項目

(1)、錦鋒大酒店餐飲部員工的服務態度

(2)、錦鋒大酒店餐飲部環境舒適度

(3)、錦鋒大酒店餐飲部酒水的充足量

(4)、錦鋒大酒店餐飲部飲食的質量

(5)、錦鋒大酒店餐飲部上菜速度

(6)、錦鋒大酒店餐飲部食品的衞生情況

(7)、錦鋒大酒店餐飲部的價格

(8)顧客選擇貴酒店 的原因

(9)顧客是否還會光臨貴酒店用餐

2、調查方法

(1)問卷調查法：向光臨貴酒店 的顧客發放問卷表，叫顧客按自己的意願填寫，在發放的100份問卷中收回90份，顧客都真實認真的填寫了問卷。

(2)、實地觀察法： 可以到錦鋒大酒店餐飲部裏面觀察環境質量狀況和它的衞生情況

三、調查分析

1調查背景分析

餐飲業目前的發展概況

餐飲行業持續發展，營業額和就業人數都有所增長;雖然餐飲企業開始重視品牌優勢的塑造，注重企業規模的擴大，注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張，市場的需求中體現出科學飲食的的時尚。餐飲業儘管發展很快，但還存在着一些制約發展的問題，主要表現在以下五個方面：

(1)餐飲產業集中度較低，企業間經營水平差距較大。

(2)餐飲從業人員素質參差不齊，服務質量和管理水平有待進一步提高。

(3)餐飲服務的結構性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務顯得相對欠缺，不僅服務網點不足，而且市場秩序不夠規範，食品質量、衞生條件跟不上。

(4)餐飲業的市場競爭加劇，企業利潤率低、附加值小，內資餐飲企業自主創新能力普遍薄弱。

(5)餐飲企業“走出去”發展的步伐還不快。

2、數據分析及結論

第一題分析的是員工的服務態度

從第一題分析來看，可以看到顧客對錦鋒大酒店員工服務態度滿意的的佔60%，不滿意只佔40%，總的來説對員工的服務態度還是很認可的。

第二題分析的是在用餐時環境舒適度

從第二題來看，顧客對餐廳環境打分情況。從收回的數據來就按，顧客對餐廳環境還是很滿意的。

第三題分析的是飲食的種類是否充足

從第三題來看顧客對飲食的種類的充足度還是很滿意的，對飲食的味道和衞生情況都有不錯的評價。

第四題分析的是酒水是否充足

從分析來看，顧客對酒店的酒水的種類不太滿意，建議酒店應該在添一些果汁和白酒的種類

第五題分析的是飲食的質量

從分析來看，顧客對酒店飲食的質量 很滿意，尤其是本酒店西餐部門的自助餐的種類和酒店的特色菜金獎麻球， 不但好吃而且名字很好聽。

第六題分析的是餐廳的上菜速度。從分析來看顧客認為酒店的上菜速度很快上菜服務也是影響顧客滿意度的一項重要因素。

第七題分析的是餐飲的價格

從分析來看該酒店的餐飲價格很合理，同時也在顧客顧客的承受範圍之內，尤其是西餐推出的活動價格更加能夠吸引客人。

第八題分析的是食品的衞生情況

從分析來看顧客對酒店的衞生情況不太滿意，夏天自助餐的甜食上面會有很多的小蟲子，還有蟑螂，酒店應該加大對食品衞生的改善，做出美味可口更加衞生的食品。

第九、十題分析的是光顧貴酒店的原因

從分析來看服務周到設施舒適佔了60%的比例，朋友推薦旅行社的佔了40%，説明該酒店的聲譽在南昌市還是很的。

第十一題分析的是是否還會光臨貴酒店用餐

從分析來看大部分的顧客還是會光臨貴酒店，認為該酒店無論在價格、服務態度、環境舒適度還的非常滿意的。

3、存在的問題

從前面的數據分析，我們可以初步得出結論：目前，龍巖市的酒店餐飲服務的顧客滿意度總體來説是較高的。在三家抽樣的樣本酒店——天雅酒店、金穗酒

店、恆寶酒店當中，其中恆寶酒店的顧客滿意度為最高，但是經過分析我彙總表，我們也可以發現存在的一些突出的問題，特別是在規模比較小的酒店，還有諸多不規範之處。在此特別提出以下問題：

(1)餐廳就餐環境問題

在第一題中有42%的顧客選擇了環境這一選項作為到本餐廳就餐的主要原因。然而在第三題中，則有42.9%的顧客對酒店就餐環境打分為70~80分。這説明隨着人們生活水平的提高，人們越來越重視對氣氛的營造，越來越講究餐廳的就餐情調。對就餐環境的要求也越來越高。然而目前錦鋒大酒店在這方面做的很好，特別是在客流量處在高峯期，餐廳內噪音嘈雜，影響客人就餐情緒，該酒店還能處理的完美完善。餐廳的環境佈置非常協調，大大突出酒店餐廳的特色，給酒店耳目一新的感覺。

(2)菜餚的衞生問題

衞生合格是客人對菜餚最基本的要求,菜餚如果沒有衞生保證,對客人來説,就失去了最基礎的安全保障。當餐廳處在高峯期,服務員的任務比較急。存在有的服務員沒有按照規定得操作標準去操作,在端菜時手指沾到菜湯,這必然會引起極大的不滿。在酒店顧客填的意見薄中,就發現顧客投訴這樣的問題。這是一個對酒店形象會造成很大損害的問題,亟待解決。

(3) 上菜速度存在的問題

從三個分組的彙總表看,還有46.9%的顧客認為上菜速度處於“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接關係到客人對飯店的評價,關係到飯店的經濟利益。假如飯店上菜速度過慢,而又沒有及時採取補救措施,造成顧客投訴不説,還會失去回頭客。酒店在上菜速度方面還得有很大的提高。(4)餐廳服務員形象的問題

服務員形象在顧客眼中代表着餐廳的形象,因此餐廳對服務員的儀容,儀表要求很高。但從統計的數據看,對酒店服務員形象表示"偏差"的顧客佔40%。説明在錦鋒酒店的服務員儀表上還是很完美。在服務行業中,服務員的儀表,儀容,儀態是非常重要的服務要素,餐廳的每一位服務人員都應樹立良好的形象意識,不能因為一位服務員的形象影響到整個酒店的形象。

四、加快錦鋒大酒店餐飲業發展的對策措施及建議

1、加強和完善內部管理結構，增強企業競爭力。

一要抓好體現以人為中心的現代化管理。通過培訓、教育、使用開發等途徑，大力開發人力資源，培養和造就高素質的適應知識經濟時代要求的現代服務業管

理人才，特別是要有勤奮能幹的創業者、高素質的管理人員、高水準的專業廚師和優秀的服務隊伍。二是要抓好以餐飲產品為中心的經營管理。抓品種、抓質量、抓服務、抓環境、抓信息化、現代化和規範化管理，並藉助廣泛深入和富有成效的創新活動，降低成本，提高效益，提高企業檔次，增強市場競爭力。

2、加強規範餐飲市場行政管理。

一是企業要制定出適應現代消費趨勢，實行誠信經營的措施和策略，不斷改善和提高服務質量。二是衞生、工商、税務等部門要出台相應的管理辦法和政策法規，嚴厲打擊虛假廣告，欺行霸市行為，在政策上加以引導，進行有效的行業規劃，使其能健康發展，同時堅決杜絕有關職能部門對餐飲企業的亂收費現象。

3、餐飲企業要體現特色經營和品牌戰略。

特色和品牌是經過長時間的考驗，能夠在激烈的市場競爭環境中脱穎而出，並取得了市場和消費者的認可，具有較高創新和贏利能力的具體表現。餐飲企業的特色，重點是菜點的品種和質量，但服務質量的高低也不能忽視，必須向消費者提供舒適的用餐環境和良好的用餐氛圍。無論是菜點品種、質量、服務水平，還是用餐環境，都要充分體現飲食文化和企業文化，使顧客既能滿足物質上的享受，又能滿足精神上的享受。更加要以歷史積澱和文化創新為基礎，挖掘、培育、開發與創新邕菜系列，鼓勵企業研製餐飲名品，通過註冊商標、包裝宣傳民族地方特色菜。

4、要以市場為導向

結合實際，創新和正確選擇適合企業發展的經營方式，進一步改善消費環境。錦鋒大酒店的餐飲業要根據實際情況，大力推行連鎖經營、特色快餐和快餐送餐，改變傳統的經營方式，推動了行業的品牌化和規模化進程。健全的現代化管理系統，完善的經濟管理體系，新產品研發與創新能力，完善的外賣配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化來管理現代化餐飲業。

5、發展連鎖經營

以衞生、健康、創新、多元化發展、高質量的服務為現代化的經營管理模式，獲取更大的經濟效益。

6、加大宣傳力度，營造餐飲業良好發展氛圍。

要充分發揮各級政府和新聞媒體的宣傳優勢，大力宣傳錦鋒大酒店的餐飲業發展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣傳南昌市餐飲業發展的思路、舉措和優惠政策。南昌市餐飲的主要負責人要進一步提高認識，強化大局意識，把加快餐飲業發展、打造重慶“美食天堂”工作擺在加快經濟發展、增加就業和擴大內需、拉動消費的重要位置，高度重視，形成合力，齊抓共管。要積極支持餐飲業發展，加強協調配合，增強服務意識，提高辦事效率，建立健全激勵機制，共同促進全市餐飲業的快速發展。

撰寫食品市場調查報告 篇2

為全面掌握全市農資市場情況，加強農資市場管理，更好地為農民服務，市供銷社於**年**月對全市農資市場進行調研。現將調研情況報告如下：

一、基本情況

(一)市場供應貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量**0884噸，可供應總量**1971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應量60360噸;磷肥需求量22592，可供應量28004.2;鉀肥需求量9868，可供應量**202.2;複合肥需求量22329，可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。

(二)農資質量整體較好，監管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農委、質監、科技、供銷社等部門持續開展農資打假活動，聯合工商部門加強市場監管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售台賬，從正規渠道進貨，提供生產廠家的營業執照、產品證書、產品檢驗報告，保證產品三證齊全(農藥登記證號、生產許可證號、產品標準號)。

(三)農資經營網絡日趨完善，羣眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網工程”建設，全市農業生產資料現代經營服務網絡得到較快發展。目前，全市運行中的農資配送中心5個，連鎖經營店234個，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉專用車輛，送肥進村，農民購肥方便。

(四)經營主體較多，供銷社優勢突出。隨着農資市場的發展，原有的經營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營網點619家，其中供銷社網點292家，農業“三站”網點37家，個體工商户290家。龍頭企業主要是供銷社系統的輝隆集團分公司、東昇農資有限公司、東農農資有限公司等;供銷社各類農業生產資料經營佔市場份51.4%，其中化肥經營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額。

(五)價格波動幅度不大，總體平穩。

進入20xx年春季，農資企業在生產過程中非常理性，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場;商家在採購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩上漲，預計在用肥結束後，價格才出現回落。

二、存在問題

(一)市場供大於求，農資市場完全進入買方市場。由於農資生產行業管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規範化，使得農資產業進入極為容易，再加之改革開放初期農資行業有着較高利潤空間，大量行業外資本流入，從而使得農資生產企業數量劇增，形成產大於需。

(二)經營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨着農資市場的發展，原有的經營格局打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營企業和個體户600多家，分佈面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場，坑農害農現象時有發生。

(三)競爭激烈，市場監管難度大。農資經營是>投資大，利潤小的行業。生產企業之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產品價格大起大落;商商之間的競爭使得產品價格一降再降，經銷商已無利可言，於是反過來又向生產廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環。同時，當某種農資產品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產品衝擊市場，當農民需要某種產品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

(四)化肥儲備有待加強。20xx年，市供銷社與市發改委聯合出台了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業每年冬季儲備外，其他企業都沒有儲備。近年來，隨着農資市場供求情況和農民購買習慣的改變，農資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金週轉困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩定。

撰寫食品市場調查報告 篇3

為全面掌握全市農資市場情況，加強農資市場管理，更好地為農民服務，市供銷社於**年**月對全市農資市場進行調研。現將調研情況報告如下：

一、基本情況

(二)農資質量整體較好，監管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農委、質監、科技、供銷社等部門持續開展農資打假活動，聯合工商部門加強市場監管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售台賬，從正規渠道進貨，提供生產廠家的營業執照、產品證書、產品檢驗報告，保證產品三證齊全(農藥登記證號、生產許可證號、產品標準號)。

(三)農資經營網絡日趨完善，羣眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網工程”建設，全市農業生產資料現代經營服務網絡得到較快發展。目前，全市運行中的農資配送中心5個，連鎖經營店234個，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉專用車輛，送肥進村，農民購肥方便。

(五)價格波動幅度不大，總體平穩。

進入20xx年春季，農資企業在生產過程中非常理性，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場;商家在採購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩上漲，預計在用肥結束後，價格才出現回落。

二、存在問題

(一)市場供大於求，農資市場完全進入買方市場。由於農資生產行業管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規範化，使得農資產業進入極為容易，再加之改革開放初期農資行業有着較高利潤空間，大量行業外資本流入，從而使得農資生產企業數量劇增，形成產大於需。

(二)經營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨着農資市場的發展，原有的經營格局打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營企業和個體户600多家，分佈面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場，坑農害農現象時有發生。

(三)競爭激烈，市場監管難度大。農資經營是投資大，利潤小的行業。生產企業之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產品價格大起大落;商商之間的競爭使得產品價格一降再降，經銷商已無利可言，於是反過來又向生產廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環。同時，當某種農資產品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產品衝擊市場，當農民需要某種產品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

(四)化肥儲備有待加強。20xx年，市供銷社與市發改委聯合出台了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業每年冬季儲備外，其他企業都沒有儲備。近年來，隨着農資市場供求情況和農民購買習慣的改變，農資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金週轉困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩定。

(五)農資經營品種比較單一，難以滿足農民需求。從我市農資經營企業看，目前大部分只經營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和複合肥等，品種較單一，特色農業生產需要的專用肥幾乎沒有，同時農藥和農膜供應相對較少。

(六)農資推廣技術難，科學施肥水平較低。我市農資技術推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫院”、農村綜合服務社以及鄉鎮農技推廣站。由於供銷社農資技術服務網點比較少，鄉鎮農技推廣站人員減少和老化，並劃歸鄉鎮，農技推廣人員技術推廣和服務活動逐漸減少，農民需要的農資技術服務很難。

三、幾點建議

一是繼續推進農資連鎖經營服務體系建設。強力推動實施“新網工程”，建立農資現代流通服務體系。通過發展連鎖經營，保障農民用上質優價廉的農業生產資料，杜絕假冒偽劣、高毒農藥的濫用。通過連鎖服務大力普及無公害農產品規範化生產技術，提高廣大農民的環保意識和科學種田水平，提高農產品的安全衞生水平，減少污染，降低農業生產成本，增加農民收入。

二是加大對農資市場管理力度。探索建立農資市場管理長效機制，要加大農資有關知識普及和宣傳，提高農民羣眾的的知假辯假能力，增強經營者守法意識;要堅持經常性執法檢查，打擊取締違法經營活動;要建立農資來源追溯、責任追究制度。

三是建立農資供應應急機制。積極爭取政策支持，建立救災化肥分級儲備制度，加強和完善農資宏觀調控，通過淡儲旺銷、調劑餘缺來穩定市場，確保農業生產用肥。

四是加快農資技術推廣。在60%以上的農資連鎖網點建立“莊稼醫院”、農村綜合服務社，長年開展農資服務;加大對農技人員的引進和培訓，建立起一支高素質具備農資經營和管理的為農服務隊伍，做到測土配方，科學施肥。

撰寫食品市場調查報告 篇4

一、前言

當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費羣體正受到越來越大的關注。由於大學生年齡較輕，羣體較特別，他們有着不同於社會其他消費羣體的消費心理和行為。一方面，他們有着旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯後，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎麼改進。

二、問卷情況

調查問卷見附錄，包含一份結果分析表格。

三、數據統計和分析

1、總消費額

統計結果表明，消費額主要集中在400——800之間，200——400之間也佔有一定的比率，但較少，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態分佈。對於一個純消費羣體而言，消費總額在400——800之間是正常的，其他區間符合正態分佈。在設計問題的時候，考慮到我們學校的學費較高，所以大家在其他的花費上對而言會比較節省一點，所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查，證實了我的想法，在高額的學費下，大家的其他花費相對而言會減少。這也從側面反映出，現在的大學生，除了伸手問家裏要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。

2、飲食消費

由數據表上可以看出，飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中，觀察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。

消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各佔一部分，由數據可以看出，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的佔的份量。

零食的每天支出主要在1——3元之間，就我預期的而言，是一個比較合適的數字，其他各區間都佔有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平，可見，對於一些人而言，零食是所有消費支出中佔的比重較大的一部分。但是就假設的，“如果不買零食是否有盈餘”的這一問題上，可以看出，大多數的人會有少部分的盈餘，其他的則成正態分佈，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調查的過程中，問過一些人為什麼選這一項，比較多的回答是“水果有營養，含有較多的維生素”，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材;奶製品也佔有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶製品，能夠從側面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言，主要是就近原則，選擇b學校超市的佔了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質量有保證。在選購零食時，主要是依據個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現在的學生大多數是理性購買。

四、更進一步的思考

綜合以上的數據我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力衝擊。在同一屋檐下的大學生羣體，包容着具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，並且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決於他們不同的價值取向、思維方式和性格特徵，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個羣體在消費方面是有一些共性的特點的。

撰寫食品市場調查報告 篇5

隨着經濟的發展,大學生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節奏非常緊湊，誰也不願為了填飽肚子, 而浪費更多的學習和工作時間。而電子科技大學中山學院處於在發展擴招階段,學生人數已經超過一萬人了,飯堂所能供給學生的飯菜的品種,數量有限,並且提供用餐的時間短,工作效率低,不能滿足廣大學生的需要. 所以快餐的潛在市場比較大.對於正有意於把學生作為目標市場;在學校附近開創新品牌的西式快餐的創業者, 深入研究了大學生對飲食方面的消費要求是非常重要的. 大學生作為有知識，有思想的年輕一代，是所有消費者中最容易接受新事物，新概念的一個羣體，抓住他們的胃，可能就是抓住了校園一個穩賺的消費市場。因此，我們小組在 三天時間我院學生進行了一次關於在學校附近開創一家以提供固定快餐為主的快餐店。為同學的就餐提供更多的選擇之餘，也為我們的創業提供有力的依據.

一、本次的調查方法

本次調查問卷採用街頭攔截來選擇調查目標對象和樣本.採用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發,讓受訪者的回答更貼近我們的調查目的.

二、本次的調查説明:

本次調查的研究對象為電子科技大學中山學院,在20xx-10-28—20xx-11-1對我院學生採用問卷調查的方式進行,有調查員當面訪問被調查對象的方式,以取得調查表中的各項數據,問卷由調查邊詢問邊填寫,或由被調查人根據被調查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊後,由調查員統一收回.每份問卷平均訪問時間為5-6分鐘.本次調查共發放問卷160份,回收160份,其中有效問卷160份,問卷回收率100%.本次調查採用街頭攔截式.

三、調查結論分析

根據調查問卷所設置的題目，現將結論分析如下：

1、調查的性別是： 選擇人數 被調查人數 百分比

男 67 160 42%

女 93 160 58%

調查顯示，女生的受訪者比男生略高几個百分點，但總體上趨於平均。

2、 同學們每天花在吃飯上的費用

選擇人數 被調查人數 百分比

A、10元以下 59 160 37%

B、10元~15元 75 160 47%

C、16元~20元 20 160 13%

D、20元以上 6 160 4%

根據調查數據顯示，有46%的同學覺得快餐平均每人消費10~15元最好,而37%的同學覺得10以下元算合理,而選擇價格在16-20元以上的只有17%，説明大學生以中低檔消費為主，根據這兩個價格餐廳快餐的價格應該在10上下浮動。用低廉的價格吸引更多的消費者。

3、一個月內外出用餐的次數

選擇人數 被調查人數 百分比

A、無 12 160 8%

B、1~5次 96 160 62%

C、6~10次 32 160 21%

D、11次以上 15 160 10%

在該問卷中所提及到學校附近就餐的次數，從彙總數據可裏得到各選項的比例分別為8%，62%，21%，10%，可見98%的學生有到校外用餐的習慣，次數集中在一星期1~5次，所以這對於開設該餐店是較有利的，市場潛力是很大。

14、你會選擇去外面快餐店就餐的原因是

1、食堂飯菜不合口

2、快餐店就餐更為方便

3、快餐店選擇更豐富

15、你經常會去的周邊幾家快餐店是

1、沙縣小吃

2、華萊士

3、吉野家

4、濟州島

5、南粉北面

6、彼得堡

7、財購二樓美食廣場

8、學府街區的小吃店

5、 你認為你能接受的合理的快餐價格是： 選擇人數 被調查人數 百分比

A、5元 84 160 55%

B、6元 51 160 33%

C、7元 12 160 8%

D、8元 4 160 3%

E、8元以上

從分析數據所得，受訪者都集中趨向於5~6元，選擇這兩者的比例依次為55%，33%，而選擇價格在8元及8元以上的人只有12%。由此可見5~6元的價格標準最能為大部分同學所接受。

6、你覺得最能影響你消費選擇的因素 (雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比

A、上菜的速度 58 160 18%

B、飯菜的質量 102 160 32%

C、菜樣的豐富度 45 160 14%

D、環境的舒適度 48 160 15%

E、快餐店所在的位置 51 160 16%

F、服務的態度 16 160 5%

根據分析數據可見，受訪者都較多趨向於飯菜的質量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環境的舒適度、服務的態度的同時，快餐店應着重加強這兩方面的服務，並且將此成為本餐廳的特色。

4、你認為學校附近快餐店的缺點有哪些(雙選)：選擇人數 被調查人數 百分比

A、價格高 15 160 9%

B、環境不舒適 37 160 23%

C、衞生程度差 60 160 38%

D、感覺飯菜不好吃 26 160 16%

E、離學校太遠 22 160 14%

調查結果顯示：有9%的同學覺得學校附近快餐店的價格較高,23%和38%的同學人對學校附近快餐店的的環境和衞生程度表示不滿，14%認為其他的快餐店離學校太遠。

因此一個能夠吸引顧客的快餐店要注意的是：1)做好衞生工作，保持店的乾淨整齊平;2)使店內環境舒適，務求給同學們一個家的感覺;3)價格不能定得高，要符合學生的消費水平;4)提供優質飯菜：5)選擇離學校較近的的地方開店。

7、比較快捷用餐方式是: 選擇人數 被調查人數 百分比

A、固定套餐 61 160 38%

B、自由搭配 51 160 32%

C、即叫即炒 48 160 30%

調查結果顯示，受訪者對固定套餐、自由搭配、即叫即炒這三種用餐方式的意見都趨向於平均，但在這三項中選擇固定套餐套餐的人略高於其他兩項，可見選擇以固定套餐為我們餐廳的配餐方式還是具有一定的市場空間的。

8、在餐廳下訂單後，你能接受的最合理的等待時間範圍是? 選擇人數 被調查人數 百分比

A、3~4分鐘 70 160 44%

B、5~6分鐘 63 160 39%

C、7~8分鐘 25 160 16%

D、9~10分鐘 2 160 1%

受訪者認為在餐廳下達訂單後，把3~4分鐘定為可接受的等待時間佔44%，把5~6分鐘定為可接受的等待時間佔39%，把7~8分鐘定為可接受的等待時間佔16%，9~10分鐘的佔1%，選擇3~4分鐘佔的比例較大。從中反映受訪者對快餐店的上菜速度的都希望待餐時間儘可能的短，因此，我們選擇以送餐時間最短的固定套餐作為配餐方式，是符合大多數同學的期望的。

9、最受歡迎快餐店提供固定套餐類型是：(雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比

A、飯 140 160 50%

B、粉 35 160 8%

C、面 53 160 20%

D、粥 92 160 22%

從問卷中反映中，受訪者趨向於選擇以“飯與粥”定為固定套餐的類型，佔受訪人數的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的類型定在這兩者較佳。另外，選擇以“面與粉”定為固定套餐的類型的佔受訪人數的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的類型，滿足消費者的需求，對更好的發展快餐店更有利。

10、固定套餐的搭配方式： 選擇人數 被調查人數 百分比

A、飯+主菜+青菜+例湯 89 160 56%

B、飯+主菜+青菜+汽水 20 160 13%

C、飯+主菜+青菜+豆漿 13 160 8%

D、飯+主菜+青菜+甜品 38 160 2%

固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向於以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式，佔55%，其餘三項分別佔13%，8%，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統。另外，在以“飯+主菜+青菜+汽水”選項中，雖然只佔13%，但在做該選項數據彙總發現選擇該項的都為男生，由於在完成該問卷調查總結，發現受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調查結果可能存在侷限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式外，還應適量提供以“飯+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式。

11、你希望學校附近新開一家快餐店嗎?

1、希望 2、不希望

12、如果新開一家快餐店，你希望它的選址是?選擇人數 被調查人數 百分比

A、學校南區後門附近 59 160 37%

B、學院南北區之間 72 160 45%

C、學校商業街附近 29 160 18%

調查結果顯示，82%的同學希望家家樂快餐店開在學院北門或正門附近，其中大多又趨向期望開在北門附近，根據消費者市場來分析：北門有9棟宿舍，新宿舍有2棟宿舍，在近新宿舍快餐店比較少，市場競爭比較小，但是市場發展空間較窄，而北門市場空間大，但是快餐店競爭十分激烈，根據瞭解，在北門附近的快餐店都是以即叫即炒型，顧客在點菜後，等待時間較長。流通速度較慢，這對於提供固定套餐的我們具有很大的優勢，並與其他競爭對手形成差異，從而能夠吸引更多的顧客。

13、如果你對快餐廳提供的食物和服務滿意，你會把它推薦給你的朋友嗎? 選擇人數 被調查人數 百分比

A、會 151 160 94%

B、不會 9 160 6%

調查顯示，94%的同學在滿意我們服務的情況下會把我們餐廳向其他人推薦，也就是説如果我們在食物或者服務等各方面都讓顧客滿意的話，我們的知名度以及美譽度都會得到很快的提高。

五、結論

(1)隨着電子科技大學招生規模的不斷擴大，學校食堂的擴建速度，工作時間，服務質量已遠遠滿足不了廣大師生的需求。因此，在學校附近開設一家有質量，有特色的快餐店將會有很大的市場潛力。為此，我們對這個理想計劃的合理性進行了一次市場調查。調查結果顯示，在學校附近開設這樣一間快餐店是完全合理的，重要的是要有針對性，根據學生的需求來設計整個快餐店的運作模式。

(2)分析餐廳的優勢

在調查中，我們對160位中山學院的學生進行了問卷調查式的採訪，從他們的認真回答中我們瞭解到快餐店地理位置的選擇尤其重要，學校分為三個住宿地點，其中屬北門那邊人最多，人氣最旺，市場空間巨大，但同時是北門那邊已有幾間快餐店，它們已經形成了一定的規模，也有一些固定的客户羣，因此要在眾多競爭者中脱穎而出，必須強調自己本身的特色，無論是從飯菜的質量，還是環境的舒適度，、環境的舒適度都要經過精心的考量，儘可能的從全方位，全角度來滿足廣大學生多樣化的需求。

(3)分析餐廳的劣勢：

根據調查結果，可能是基於就餐的方便，更多的人選擇在學校校門口設快餐店。不過，就現在的狀況，在校門口開設快餐店也存在着劣勢。首先，很多同學已經習慣了大學飯堂的排隊生活，覺得非要去飯堂擠一擠才更有大學生活的氣氛，在某種程度來説，也算是一種慣性生活，一般的快餐店想要改變大家的這種習慣恐怕還是存在着一定的難度;其次，校門口現在已經開了很多間各式各樣的快餐店，這就存在着比較大的市場競爭，而且大家有着一種先入為主的念頭，所以對新開的快餐店的要求一般來説會比較高，要想得到大家的認可需要一個過程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所擯棄，最後關門倒閉，這種情況在我們學校北門這邊已經屢見不鮮。

(六)建議：

餐廳的服務質量，價格定位，店內氣氛：

選擇在學校校門口開快餐店，由於消費羣體是比較挑剔的大學生，所以服務質量很重要，服務態度一定要好，不然就不會被大家所接受;上菜速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，特別是那些沉迷於打遊戲的同學，他們更是等多一刻都不行，如果吃個快餐都要等上很長的時間，那還不如去飯堂吃啦。 價格的定位也很重要，一般不要定得太高，儘量定在校園的快餐價格水平5-6元就好，當然對大家比較喜歡吃，喜歡叫的某些快餐可以相對定高一點，但是也要在大家可以接受的範圍內。

店內氣氛方面，我具體要視乎餐廳的檔次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不會在店裏消磨太多時間，就沒必要在店內搞太多花樣，只要給大家一種乾淨、舒適的氣氛就好，不要給大家一種壓迫感，店裏的佈置最好能寬敞一點。

撰寫食品市場調查報告 篇6

菜市場與居民生活息息相關，在促進經濟繁榮、方便人民生活等方面也發揮了不可替代的作用。但由於各種原因菜市場在發展過程中出現了一些問題需要加以解決。為全面、準確的掌握市區菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，我對菜零售市場進行了一些調研，現將有關情況報告如下。

一、 菜市場的現狀

菜市場是主要用於銷售蔬菜同時兼營蛋品、家禽、熟肉製品、小水產、豆製品、調味品等多種農副產品的經營場所。在農副產品供應渠道多元化的進程中，菜市場這種傳統的業態仍然顯示出獨有的優勢,市民在購買蔬菜、水產、雞蛋等商品時,依然首選菜市場，選擇率在一半以上。這是因為菜市場經營方式靈活，蔬菜、水產等商品新鮮程度遠遠高於超市。菜市場設施簡單，租金低，勞動力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產不容易產生像熟肉、豆製品和調味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據菜市場的特點和農副產品自身特點,這種主導地位還將延續下去。

二、 菜市場的經營狀況

所調查的菜市場，80%以上鮮菜主要是市區周圍種菜農民自產自銷.十字街菜市場銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補充。

(一)蔬菜的銷售價格情況

(二)蔬菜批發環節的經營形式

據我們瞭解，菜市場中的所有的經營户從產地收貨、運輸、批發形成了一條龍式的經營形式，十分有利於他們掌握產銷兩地的消息，有利於很好地解決各個環節的矛盾，有利於形成利益共同體，利益分享，風險共擔。

(三)蔬菜的消費趨勢

隨着城市規模的擴大和人們膳食結構的改善特別是農民蔬菜消費行為的巨大變化，即由過去供應城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應的變化，城市蔬菜的消費量連續在擴大。同時人們對蔬菜的質量、品種的要求也在不斷提升，應運而生的超市洗淨菜，綠色無公害蔬菜、農超對接、產地直銷的蔬菜不斷被人們看好。

三、蔬菜市場存在問題

(一)市場設施檔次普遍偏低，購物環境差

大部分市場多年來投入不足，市場設施簡陋、功能單一， “髒亂差”現象嚴重。一是市場開辦單位對市場經營業户的後續管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統，致使禽類、水產宰殺經營場所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運不及時，蔬菜市場產生的大量垃圾不能及時清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場既是經營場所又是居住場所，出入通道行人與車輛不分，交易高峯時擁堵不堪。五是保鮮設備使用率低，大部分生、熟肉攤點都是案板晾賣，根本達不到防塵、防蠅要求。

(二)菜市場價格相對較高且不穩定

菜市場菜價高由來已久。初老百姓反映特別強烈，時間長了也沒有得到解決，這是其一。其二是價格不平衡，一個不大的市區的價格不都一樣，超市、農貿市場、早市的價格不平衡。有差價是應該的，但差價太大就是不合理了。

四、蔬菜市場存在問題的原因淺析

(一) 規劃滯後，先天不足

蔬菜市場建設長期處於無規劃狀態。與城市建設不能同步推進，形成脱節，導致蔬菜市場數量少、規模小及佈局不合理。現有的蔬菜市場大多因為缺乏相關標準的約束，造成了市場建設起點低，硬件設施落後，功能不完善，購物環境差等先天缺陷。

(二)蔬菜市場盈利水平低

蔬菜市場具有盈利性弱、公益性強的特點，投入大收益小，屬於微利行業。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設蔬菜市場的積極性不高。

(三)相關部門對市場的支持引導、監督約束不夠

一是有關部門對菜市場發揮的作用認識不到位，在前期規劃和城市建設的同時沒有預留蔬菜市場用地，小區建成後，想建市場基本沒有合適地方。二是政府對蔬菜市場建設的扶持力度不大，缺少優惠政策及配套扶持資金的支持。三是對蔬菜市場的監管力度不夠，缺乏長效的監督約束機制。

五、發展蔬菜市場的建議

蔬菜市場的建設和改造，必須以規劃為指導，通過規劃手段引導菜市場建設。蔬菜市場的建設是保證老百姓“菜籃子”供應的重要組成部分，具有很強的社會性、公益性，是完善城市服務功能，提升城市品位的必然要求。政府應在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優惠政策，涉及菜市場的規劃、土地、建設、驗收、管理、經營等方面要給予全方位的政策優惠。二是嚴格按照有關規定留足商業用地面積。三是建立蔬菜市場建設專項扶持資金，並制定相關的資金使用辦法，嚴格按照相關程序，加強對菜市場建設招標、驗收、使用等全程的監督和竣工驗收，確保政府資金髮揮最大的效益。

撰寫食品市場調查報告 篇7

20xx年4月份，我們為期一週的實訓是到市場上對一種新型食品進行調查分析。此次實訓是2 3人一組，我們組共3名成員，經過小組分析討論，我們決定在淮安市中心的各大超市對果粒橙飲料進行調查。

近幾年，我國果汁飲料產銷量快速增長。目前市場上集中了娃哈哈、匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由於大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。

(一) 調查方式：市場問卷調查法

(二) 調查內容

本次調查問卷我們小組每人50份，一共有150份，問卷中共8道問題。下面是我們在淮安市中心對各個羣體進行的調查分析：

通過問卷調查，我們發現，大多數的人羣能夠接受果粒橙的銷售價格。其銷售羣體主要集中在少年與中年人中。有80%的人認為果粒橙的口味很好。有95%以上的人在選擇產品的時候，會首先考慮到產品對人體的健康影響，由此，我們可以知道，現在的銷售人羣越來越注重食品的營養價值了。在調查中，我們還發現，也有一部分的人會受到產品廣告和包裝的影響，因此，成功推銷某一產品時，廣告和包裝是兩個不容忽視的因素。

(三)市場環境分析

微觀環境

果粒橙是各種飲品中的一種，可口可樂、百事可樂、乳脂飲品等都是它的競爭對手。在各類飲品中，最受消費者歡迎的是可樂類飲品，有百分之九十三的消費者會喝各種品牌的飲品。瓶裝水雖然在中國市場普及的時間不是很長，但現在已與傳統汽水飲品擁有相近比例的消費者。由此看來，果粒橙要想在飲料界佔有一席之地，並非一件容易之事。

對於果粒橙企業和它的供應商來説，這兩者應時刻謹記，他們是相互共存、相輔相成更得關係。在飲料行業，同類飲料產品的質量差異並不大，價格也並不懸殊，因此，供應商在保證果粒橙質量合格、價格合理的基礎上，還應該大力關注品牌對其市場的影響。

只有品牌做響了，質量也有了保證，價格合理，才能夠得到公眾的認可。因此，才會贏得更多新老顧客的青睞。 宏觀環境

1、城市的經濟環境

改革開放30多年來，我國經濟持續快速發展，目前經濟總量已位居世界前三位，成為全球具有重要影響的最大新興經濟體和世界工業與製造業大國。但也要看到，我們的發展也付出了很大代價，經濟結構不合理的矛盾長期積累，發展不平衡、不協調、不可持續的問題日益顯現，突出表現在需求結構失衡、供給結構不協調、要素利用效率低下、環境損害大、空從需求結構看，主要是內需與外需、投資與消費失衡。

多年來，我國經濟對外貿的依存度不斷上升，經濟增長在較大程度上依賴國際市場。同時，投資率偏高，消費率偏低。據測算，我國的資本形成率由上世紀80年代初的32%左右上升到20xx年的46.8%，最終消費率則由同期的67%左右下降到48.6%。消費不足又與收入分配結構不合理相關，居民收入在國民收入分配中的比重偏低，影響了居民消費需求的提高。我國作為一個大國，長期主要依賴投資、外需拉動經濟增長，會加大經濟的不穩定性，不利於國民經濟良性循環。間佈局不夠合理等方面。

隨着我國綜合國力的增強、居民生活水平的提高，也為果粒橙的發展提供了強大的發展動力。

2、人口因素

人口問題在經濟社會發展中始終處於基礎性地位，與經濟結構調整密切相關，也是影響經濟長遠發展的重要因素。我國經濟社會發展仍將面臨人口問題帶來的雙重壓力。一是人口多帶來的就業壓力。據測算，本世紀30年代我國總人口將達到峯值。未來20xx年內，我國勞動力人口將達到峯值，但到本世紀中葉，勞動力人口仍多於上世紀90年代，也多於歐洲國家現在的人口總和，就業壓力將長期存在。二是人口老齡化帶來的壓力。本世紀初，我國60歲以上人口占總人口的比例已超過10%，按國際標準，已進入老齡社會。今後一個時期，我國老年人口將持續增加， 人口紅利 逐步減少。當然我們要看到，人口問題的雙重壓力，處理得好，可在一定程度上轉化為發展的動力。為此，應當充分發揮人力資源仍然豐富的優勢，把人口壓力轉化為人力資源、人才資源，同時把握好發展老齡產業的機遇，使經濟結構調整更好地適應人口結構的變化。

人口問題為我國的經濟發展提供了一定的動力，從而也帶動了果粒橙企業的發展。

綜合調查結果來看，一種新型產品的上市，受到質量、品牌、廣告、口味、包裝等因素的影響。無論哪類產品，若想贏得消費者的信賴，首先要維護消費者的利益，再者就是要提高售後服務質量，真正做到顧客滿意。此外，還要在搞促銷的同時讓顧客填寫意見反饋書、配合媒體安全食用廣告做好市場推廣力度，等等。這些都是一個企業得以蓬勃發展的關鍵。

撰寫食品市場調查報告 篇8

隨着我國經濟的持續發展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演着越來越重要的作用。有助於廣大市民水果消費，提高水果銷量。

一、調查基本總況

本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查採取由調查人員網上發放調查問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最後對調查資料進行彙總和分析，得出了一系列調查結果。

二、調查數據分析

1、對被調查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖

從圖2中 我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調查者購買水果的最佳季節的分析

圖3：對被調查者購買水果的最佳季節的條形統計圖

在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這並不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這説明也有一部分人不會因為季節的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節都有特色水果，而且現在科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。隨着消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。

4、對被調查者經常購買的水果的分析

圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩餘18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。

5、對調查者每週用於購買水果的生活費的分析

圖5：對調查者每週用於購買水果的生活費的柱狀圖

從圖5中我們可以看出不同的工作人羣的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對於水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每週水果消費在10-20元，34%的消費者回答每週的水果消費在20-40元，

這可以看出：這一人羣經濟收入較好，對生活質量要求較高;其餘的兩項所佔比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的客户羣有關。

7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環境，2%的消費者看重服務態度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環境。

8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇餘地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量佔52%，價格佔25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。

還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

三、總結與建議

總結

從我們的問卷調查圖表中的數據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當的，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。並且，現在多數消費者經常食用各類水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、 調節同類水果的結構，合理發展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大於求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、 大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

三、 發展水果貯藏業，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。

四、 加快國內市場的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減 少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。

調查基本情況

調查人員： 李林雪、陳潔、於雲進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

報告撰寫人：陳潔、於雲進 調查時間：20xx年3月 發放問卷分數：100 回收問卷分數：100 回收率：100%

撰寫食品市場調查報告 篇9

一、調查報告説明

二、調查的相關事項

(一)、調查的目的

(二)、調查時間

(三)、調查地點

(四)、調查內容

(五)、調查方法

三、調查內容狀況

四、調查內容分析

五、建議

由於高等教育大眾化，從而造成大學生就業難在社會上成為一種普遍現象。在面對大學生就業難的情況下，就必須出台一系列對策。大學生創業就出現在目前社會中，實施大學生創業教育、制定相關政策是知識經濟時代對高等教育的要求，是高等教育走向大眾化時走出困境的必然選擇，也是對當前我國大學生創業進行反思的結果。針對大學生創業不僅要實施教育教學的變革，更重要的是國家、政府、社會開始重視，並給予一定的扶持政策，以適應並促進大學生創業開展。 調查的相關事項 1、調查目的:

大學生對自主創業的瞭解程度，關注程度及在自主創業遇到的困難。

2、調查時間:20xx年7月20日-20xx年8月20日

3、調查地點：廣州

4、調查內容:

大學生自主創業的想法的比重及對風險問題的考慮，大學生自主創業存在的困難及願意從事的行業。

5、調查方法:

此次調查採取抽樣調查的方法，分兩個部分進行。

問卷部分:本次調研共發放了100份問卷。回收89份有效問卷有效率89%，主要選取大學三，四年級學生作為調研對象，問卷涉及大學生對的創業動機，創業困難，創業指導，創業培訓等。

訪談部分:結合對問卷的分析，內容主要涉及學生對大學生創業的看法，學生對學校在當前情況下采取的工作方式和方法的評價，以及學生對大學生創業的建議和要求等多個問題。

三、調查內容狀況

經濟類專業大學生對創業的認識

(一) 大學生對創業的認識。

在調查中發現7.8%的人對創業概念的理解為:開辦一個企業(公司)，75%的人對創業概念的理解為:只要開創一份事業就可以叫創業。可見狹義的創業就是辦一個公司，廣義的創業則是獲取一定的資源來實現一種創新的想法，最後使它成為一種服務。

1、地域選擇

選擇自己家鄉的比例佔45%，選擇東部沿海等經濟發達地區的比例佔18%。

2、創業動機

" 您創業的最大動力是什麼 "問項中，選擇賺更多的錢的比例佔41%，選擇想自己當老闆的比例佔29%，選擇解決就業的比例佔18%，少數同學選擇實現自身價值，同時也要解決生存生活需要。

(二) 大學生創業的現狀。自20xx年，自主創業成為社會各界關注的焦點之一，大學生創業在全國迅速蔓延開來。20xx年，中央和地方的政府機關，税務部門以及各個高校都對大學生自主創業提到了更高的高度，給予了很多的優惠條件，鼓勵創業帶動就業，一時起，大學生的自主創業熱情高漲，但是，真正加入自主創業行列的人卻很少。在"您對大學生創業的看法" 選項中，選擇認同，是實現理想的一個途徑的比例佔41%;選擇應該會是一個不錯的選擇的的比例佔53%，選擇反對的只有 2%。可見我國大學生自主創業熱情高漲，但參與者為少數，自主創業的實際人數不多，佔大學生總數的比例不大，創業還僅僅處於起步階段，還需要一個過程。那麼大學生對創業為什麼有熱情沒有行動呢 下面我們分析一下大學生創業存在的障礙。

四、調查內容分析

大學生自主創業存在的困難

(一)經驗困難。受年齡和相應學識的限制，大學生對社會缺乏瞭解，特別在市場開拓，企業運營上，很多人只會"紙上談兵"，容易陷入眼高手低的誤區。創業

(二)資金困難。本次調查顯示，有三成的大學生認為"資金是創業的最大困難"。因此，資金是大學生創業要翻越的一座山，大學生要開拓思路，多渠道融資，除了銀行貸款，自籌資金等傳統途徑外，還可充分利用風險投資，創業基金等融資渠道。

(三)項目選擇困難。用智力換資本，這是大學生創業的特色之路。因此，打算在技術領域創業的大學生，如何進行技術創新，開發具特色的產品，打開市場是值得深思的問題。調查顯示大多數同學處於迷茫狀態，信心不足。在"您認為在創業過程的時候，您的困惑是什麼 " 選擇找不到方向的比例佔49%，選擇沒到合適的時候的比例佔27%。

(四)能力困難。大學生不熟悉經營"遊戲規則"，技術上出類拔萃，理財，營銷，溝通，管理方面的能力普遍不足。要想創業獲得成功，創業者必須技術，經營兩手抓。

(五)心理困難。擁有良好的心態，尤其是對創業風險具有清醒的認識，並充分擁有應對風險的心理準備，是創業成功的必要條件，但由於大學生受年齡及閲歷等方面的限制，未必對創業風險有清醒的認識，缺乏對可能遭遇到風險和失敗的必要準備。

五、建議

(一) 高校對大學生創業提供的幫助。

1、構建不同形式的創業模式，為學生搭建創業平台。

一是校企合作模式。即學校和企業共建創業基地，為學生搭建創業平台。二是院企合作模式。創業需要依託學院專業教師的技術力量，學院與企業開展合作共同孵化學生，從而降低創業失敗的風險，提高創業成功率，努力實現三贏。三是個人加企業模式。企業利用現代化資源和先進管理模式， 積極地吸納有創業熱情的同學走上創業之路。四是自主創業模式。由個人或幾個人組成創業團隊白手起家，在管理上主要是採取自我僱傭的業主組織形式，產權關係上以個人獨資或合夥投資經營為主。

2、加強就業指導，拓寬內容和形式。

大學生們表示，走自主創業之路希望得到學校和專業教師的更多指導和幫助，問卷顯示有82%的同學希望開設創業指導課程，因此把創業指導納入就業指導勢在必行，也可以將創業指導納入必修科目，貫穿四年，學校可在創業課程設置上動點腦子。

3、提高大學生的綜合素質，為創業做準備。

高校可充分利用第二課堂對學生加強素質教育，讓他們在社會實踐等活動過程中將所學的知識與實踐相結合，不斷積累創業經驗。目前高校舉辦的創業大賽對學生有一定的影響，可以提升自主創業在同學心目中的地位，對學生的思維和能力有一定影響，但由於參與面小，導致這些創業大賽沒有太大影響，和一般學生活動無差別。因此，大學生創業前要做的準備工作很多，可以把第二課堂延伸到企業等場所，去企業打工或實習積累相關的管理和營銷經驗;也可以舉辦創業培訓，讓學生接受專業指導，積累創業知識，從而提高創業成功率。

4、倡導創業精神，加強創業教育。

在挑戰與機遇並存的時代，要大力加強對創業人物及其創業事蹟的宣傳，發揮媒體的作用，在全社會進一步更新思想觀念，營造創業氛圍，樹立典型，倡導創業精神。激勵大學生在創業中就業，在就業中創業。因而高校在傳授基礎知識的同時，還要注重對學生創新意識的培養。

(二) 政府對大學生創業提供的幫助。

在"您認為大學生創業最需要的是什麼 " 的問項中，選擇大學生科技創業基金支持的比例佔39%，選擇得到社會化專業化的管理和服務的比例佔57%，選擇社會提供的各類創業培育和服務的比例佔16%，可見大學生創業呼喚社會的支持。政府可從行政手段，資金手段，法律手段等方面，為大學生創業奠定良好的基礎。

1、設立大學生創業專項項目基金，為大學生創業提供資金後盾。

大學生剛步入社會，自有儲蓄少，資金問題一直是限制大學生自主創業的瓶頸之一，可以設立創業專項基金，讓學生立項，申請，彌補為其提供小額創業貸款的不足，並在貸款利率方面給予適當的國家補貼。還可設立風險基金，允許大學生創業失敗並把失敗的損失降到最小。

2、政策上細化措施，落實扶持政策。

目前國家以及各地方已經出台了許多扶持大學生創業的優惠措施，為其開通綠色通道，光有這些好的政策還不夠，還要通過各種高效，有力的渠道將這些優惠措施落實下去，使他們真正感覺到國家對於他們創業將給予極大的扶持力度。在努力落實現有大學生創業支持政策的基礎上，建議根據大學生創業實踐出台符合當地的創業政策，為大學生創業奠定良好的政策基礎。

3、理順人事勞動保障關係，解除後顧之憂。

對於高校畢業生以從事自由職業，短期職業，個體經營等方式靈活就業的，各級政府都要提供必要的人事勞動保障代理服務。在户籍管理，勞動關係形式，社會保險繳納和保險關係接續等方面要提供保障，消除靈活就業畢業生的後顧之憂。在法律方面，簡化企業註冊登記的程序，貸款程序。

4、重視創業培訓。

各地政府已把建立孵化基地，開辦創業園區，開展創業實訓等作為重要工作來抓，但還不夠深入，許多學生覺得創業無門，建議政府開通創業指導諮詢熱線，為其在創業過程中遇到的註冊登記，税務核算等方面的問題提供快速解決通道。一定要把大學生創業培訓與下崗工人返鄉農民工培訓區別開，成立大學生創業的專門管理服務機構，為大學生貸款和創業培訓提供快捷服務。

撰寫食品市場調查報告 篇10

xx年，韓國新世界在上海開設了第一家在中國的易買得超市，目前，上海易買得已經開設了5家分店。據天津易買得副總經理曹鐵透露，新世界近期計劃在中國開設25家分店，目標將鎖定上海、天津、北京等大城市，形成一個全國範圍內的店鋪網絡。有消息稱，易買得將投資至少5億美元佈局中國市場。 作為韓國最大的商業流通集團，韓國新世界集團在中國的連鎖零售業選擇了合作經營，目前其主要合作伙伴是上海九百和天津泰達。

調查背景

調查對象

此次的調查對象是崑山市易買得周邊的住户、打工者等，本次調查以隨機抽樣形式抽出樣本45人進行調查研究。

調查目的

本次調查主要基於以下兩個目的：一是花橋市人民對易買得的產品，服務態度等的總體調查，二是通過對在易買得消費者的調查，力圖解讀現在羣眾對超市的要求和買東西希望得到的感受。

調查問卷回收情況

問卷發放時間為20xx年11月14日(當天完成)，發放方法為在住宅區，超市門口，馬路邊等地點隨機發放。在收回的有效問卷中，職業類型：

服務人員為8人，個體經營户為6人，工人為2人，公務員為1人，離退休人員為5人，農民為2人，農民工為1人，其他為8人，文教衞體人員為2人，學生為8人

男女生比例大概為 6 : 4 。(性別，職業類別由問卷第1，2題統計而得)

崑山市易買得環境分析

易買得花橋店坐落於崑山市花橋鎮綠地大道269號，是易買得在華東區地區第一家上海以外的門店。易買得花橋店擁有220名員工，另有供應商促銷員248名、外包技術人員95人，具有較強的服務能力。商場佔據兩個樓層，一樓營業面積 4078平方米，主要經營生活日用品，包括化粧品、男女服裝、童裝、牀上用品、文玩具、汽配用品、家電、手機、廚房、洗浴用品等生活必需品;二樓營業面積5280平方米，主要經營食品，包括生鮮商品，休閒食品，調味品、進口食品等品種豐富的商品。由於易買得的韓國投資商背景，賣場還特意組織深受歡迎的韓國特色食品，滿足廣大顧客的需求。

為方便周圍居民，易買得專門在花橋周邊的上海地區以及花橋鎮等地設計了10條免費班車，包括上海地區的白鶴趙屯線、安亭環線、安亭外環線、黃渡線、華新線;花橋地區的蓬朗線、花橋環線、綠地二十一城環線、陸家線、千燈、石浦線。

消費者對易買得超市滿意度情況

商品質量滿意度情況

如果把消費者對質量滿意度分為五個等級(1、2、3、4、5 以5最高,1最低)其中等級為1的佔4%，等級為2的佔13%，等級為3的佔45%等級為4的佔20%等級為5的佔18%，如圖一所示其中等級為3的佔比最多説明易買得店商品質量還可以。

品牌方面滿意情況

在品牌方面易買得超市與本市其他超市相比易買得扥表現如圖二所示：其中很滿意的佔13%，滿意的佔33%一般的佔50%不滿意的佔45%。

價格方面滿意情況

有52%的人認為價格可以接受，33%的人認為價格偏高，11%的人認為價格合理，4%的人認為價格無法接受。

易買得超市工作人員服務態度

%的消費者認為員工服務態度較好，31%的顧客認為員工服務態度一般，13%的顧客認為員工服務態度極好，4%的顧客認為員工服務態度惡劣。

結賬效率滿意程度情況

%的顧客認為結賬效率高，7%的顧客認為結賬效率偏低，20的顧客認為結賬效率一般，7%的顧客認為結賬效率低。

免費接送方面那些需要改進

%的人認為應增加路線，13%的人認為應增加乘務員，16%的人認為應增加班次，7%的人認為應改善車內環境，42%的人無所謂。

結論：消費者對易買得的總體滿意度相對滿意

撰寫食品市場調查報告 篇11

經過近兩個月面向京城住房消費者的問卷調查，珠江地產於____年1月10日推出的“自己的家自己作主”大型問卷調查活動已接近尾聲，本報在第一時間得到調查問卷的統計結果，並公之於眾。據瞭解，珠江地產此次活動問卷在北京青年報、北京晚報、中國電視報、珠江網站、焦點網同期發佈，同時委託亞商在線公司直投。活動得到了京城住房消費者的廣泛關注，截至3月1日，共收到問卷近2萬份，有效率約87%。

此次問卷調查主要集中在區域和社區環境、社區規劃與配套、建築與户型、物業管理等方面，是對京城消費者住房需求的一次較為全面的徵詢，也充分表明了珠江地產一貫秉持的“好生活，在珠江”的開發理念和服務精神。

據統計，被調查者中30至45歲的中青年人佔據了絕對的主力，佔64。4%，家庭月收入在3000—5000元的佔29%，5000—10000的佔32%，10000元以上的佔4%。30至45歲的中青年人多數已經擁有商品房或其他形式的自有住宅，這一年齡段的人大多事業家庭都較為成熟、穩定，他們在年輕時購置的商品房或房改房已經到了更新換代的時候，隨着住房二三級市場的開放，他們潛在的需求將得到釋放;此外有很多目前租住公寓的人，他們也會考慮購置房產。調查結果表明。

1、消費者選擇購房的區位偏好日益多元化，但朝陽區和泛cbd地區仍是熱點區域

被調查者中49%希望居住在朝陽區，19%希望居住在豐台區，希望居住在通州區的人約9%，另有23%希望居住在其他區。購房者最傾向於居住在朝陽區的理由有三點：

(1)它是是北京主要的涉外活動區域，cbd規劃方案的確定更明確了朝陽區的區域特徵;

(2)從居住環境優劣的角度考慮，區內亞運村、望京及其以北地區空氣自然環境優良，居住區集中，區域人文環境好;

(3)東四環路打通，國貿橋、地鐵復八線通車，通州區輕軌地鐵開工，區域交通優勢明顯。

此外，開始有越來越多的消費者考慮在南城購房，其主要原因是南城房價相對便宜，購房者更易於選擇到價位適中，品質高檔的社區，同時，南城改造力度的不斷加大也增強了人們對於該區域的信心。

對於社區周邊環境的期望，許多被調查者同時選擇了兩項，約41%的被調查者期望居住在三、四環邊，29%期望居住在泛cbd區域，9%的人喜歡郊野風光。可見，環線的概念在人們心目中已發生變化。購買者傾向的區域已經不再是二環至三環之間，而轉變為三環至四環之間。與此同時，許多人願意居住在泛cbd區域，主要原因是cbd商業核心區的形成，使得城市的核心居住區域外移。

2、消費者越來越看重社區的景觀環境，並且喜歡居住在有相當規模的大社區

51%的被調查者期望濱河而居，68%的人喜歡水景園林。由此可見，傍水而居、親近自然是許多人的居住理想，所以水景住宅理所當然受到購房者的推崇。因此，利用自然水系或在小區內建造人工湖泊、瀑布、噴泉、水景廣場演繹都市水文化是開發商明智的選擇。

對於社區建築環境的期望，32%的被調查者喜歡河邊林蔭跑道，34%希望有人工湖，選擇河邊大型藝術廣場和社區中軸線廣場的人數都約佔25%，選擇社區藝術中心的人不多。

關於社區的理想規模，68%的人認為是30—50萬平方米，選擇50—100萬平方米的約有15%，選擇100萬平方米以上的約9%，只有5%的人選擇30萬平方米以下。按照一般規律，居住區社區規模大，居住者就會感到居住的環境更加舒適、生活更加方便。比如購物、子女就學、醫療、娛樂設施及物業管理等等方面，只有社區達到一定規模，這些條件才會同時具備。所以，多數人選擇30—100萬平方米的社區。但是，如果社區規模太大可能會受到購房者的牴觸。

3、社區配套仍是消費者購房的重要考慮因素，社區的休閒娛樂和運動健康功能日益凸顯

結果顯示，住房消費者對居住區公建配套有較多要求。住房消費者最希望社區提供的公建配套依次是學校及幼兒園，會所設施，超市。醫院和保健中心等其他選項在問卷中都有涉及，難分主次。關於會所設施的功能選擇，在休閒娛樂和運動保健之間，住房消費者無明顯傾向。由於温泉的保健療效眾所周知，37%的人希望會所具有温泉保健的.功能。游泳池、網球場、室外林蔭跑道、籃球場、乒乓球場是住房者需求較多的娛樂設施，其中希望有游泳池的人最多，有59%。結合被調查者的收入水平進一步的分析可知，對公建配套的需求出現了分化，不同收入階層的居民對公建配套設施要求不同，收入在5000—10000元的消費者，對環境、休閒、娛樂、文化等設施的需求較高;收入在5000元以下的消費者更注重與基本生活密切相關的公建配套設施(如學校、超市等)。

撰寫食品市場調查報告 篇12

針對領導關於抗洪期間蔬菜價格過高問題的批示，中興路市場管理辦公室對市場蔬菜價格情況進行全面調查，現將情況報告如下：

一、8月中旬以來中興路市場蔬菜價格變化情況

從8月15以後，中興路大市場蔬菜價格開始持續走高。本次報告主要監測品種蔬菜類為：土豆、茄子、白菜、黃瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，幹豆付、大豆付等10個品種;蛋肉類為豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋等4個品種。從這14個監測品種看，蔬菜肉類平均價格由8月15日的 元/斤上升到8月27日 元/斤，平均漲幅為 %。

監測的10個蔬菜品種 跌 漲，其中 由 元漲到 元，上漲 %;由 元漲到 元，上漲 %;由 元漲到 元，上漲 %; 。由 元漲到 元，上漲 %

本週，蔬菜批發均價2.88元/斤，下跌1.27%。監測的10個品種7跌3漲，其中黃瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麥、豆角、茄子分別比上月下跌28.78%、60%、26.12%、14.29%、29.47%、31.81%、8.89%;絲瓜、苦瓜、花菜分別上漲17.86%、11.16%、55.56%。預測蔬菜價格近期將持續保持高價位。

二、價格上漲原因分析

經調查分析，導致菜價上漲的原因主要有：

進入8月下旬,隨着天氣轉冷,為我市地產蔬菜菜供應的淡季，致使部分蔬菜青黃不接，全縣蔬菜上市量短期急劇減少，外地菜大量進入，引起價格上漲。同江蔬菜大多由本市從事蔬菜批發商户從哈市、佳市進貨。8月15日前，外地蔬菜批發均價為 元/斤，到8月27日上漲到 元/斤，漲幅為 %;其中土豆批發價由 元/斤漲到 元/斤、其中茄子批發價由 元/斤漲到 元/斤、白菜批發價由 元/斤漲到 元/斤、黃瓜批發價由 元/斤漲到 元/斤、油豆角批發價由 元/斤漲到 元/斤、尖椒批發價由 元/斤漲到 元/斤、柿子批發價由 元/斤漲到 元/斤。

三、建議和對策

加強市場建設管理。加強蔬菜批發市場、農貿市場和社區菜店等的建設、服務與管理，在特定時段為流動菜攤開闢專門銷售區域。

撰寫食品市場調查報告 篇13

當今和未來的國際國內競爭，説到底是人才的競爭。當前，欠發達地區人才工作面臨新的機遇和挑戰。從國際上看，隨着經濟全球化的發展，人才全球化趨勢進一步增強，發達國家憑藉強大的經濟和科技實力，以優厚的條件在全球範圍內加緊吸引人才，包括我國在內的很多發展中國家已成為一些發達國家爭奪人才的重要戰場，而且現在有急劇蔓延到欠發達地區的傾向，這對我們無疑是一個新的挑戰。從國內看，我國加入WTO後，人才問題引起各地普遍重視，從欠發達地區看，人才資源特別是高中級人才和專門人才的大量外流，以及現有人才的年齡老化、素質滑坡，已使傳統的人才優勢逐步喪失，而新的人才優勢尚未培育起來，人才隊伍建設和人才工作與全國平均水平相比，存在着較大的差距。作為欠發達地區，在激烈的人才爭奪戰中，如果不加大力度做好人才的培養、吸引、使用工作，那麼，在當今和未來的競爭中，我們就將處處被動挨打，並對經濟社會發展產生深遠的影響。為此，一定要在人才問題上增強憂患意識和危機意識，充分認識人才工作形勢的嚴峻性和緊迫性，增強做好人才工作的歷史責任感和使命感，把人才工作提高到戰略高度上來研究和部署。

長期看來，雖然中國人才資源配置市場化的進程已展開，並取得了舉世矚目的成果，但由於諸多因素的制約，我國人才的市場化程度還不夠高，存在以下幾個問題。

一、户籍制度的制約。因為現行的户籍制度，很多畢業的大學生考慮到落實户口，很多人不願意到私營企業裏找自己合適的工作，尤其是北京、上海等大城市落户仍然受到嚴格限制，這些都嚴重地制約了人才的跨地域流動，成為影響人才要素市場的重要因素。

二、人事檔案制度改革的滯後。傳統的人事檔案管理制度與我國經濟社會發展的不適應之處主要表現在：單一的國有單位人事檔案管理模式不適應多種所有制經濟組織並存的新形勢;現行的“人檔分離，收費管理”的流動人員檔案管理辦法不符合建立統一開放的人才市場的需求;而且傳統人事檔案的採集利用制度也不符合“國家尊重和保障人權”的要求。

三、人事制度改革尚未完全到位。但是由於全民所有制事業單位專業技術人員與管理人員的辭退、辭職的暫行規定與公務員辭職、辭退的暫行規定的不完善之處，影響了國家機關與事業單位人員的出口，造成了想出去的人出不去，不勝任的人該走卻走不了的局面，這些都導致了人才市場供需主體難以完全到位，人才市場運行機制不夠健全，市場供求、價格、競爭機制對人才資源配置的調節作用不能充分發揮。

四、人才市場管理體制沒有完全理順。就全國範圍而言，很多地方還沒有建立起人才流動與人才市場活動的執法檢查制度，未對人才流動與人才市場活動實行日常即時性的監督管理，人才市場的就業歧視、職業安全、權益保護問題突出，影響了人才市場的健康發展。相關內容得知，我國人才總量每增長1%，拉動經濟增長1.28%,20xx年專業技術人才至少缺1746萬報告統計分析表明，人才發展與經濟發展有着高度的相關性。從年均增長速度方面考察，1978年至20xx年，人才總量的增長速度年均為7.34%，實際經濟總量GDP的增長速度年均為9.38%，經濟增長對人才總量增長的彈性係數為1.28，即人才總量每增長1%，拉動經濟增長1.28%。

特別在假日期間，人才網站的招聘活動卻熱火朝天。長假正好成為那些準備跳槽者的絕好機會，不僅可以事先在網上搜尋好“東家”，還能在網上學習應聘、面試的技巧，既省卻了奔波之苦，又能獲得許多免費學習的機會。八方人才等人才網站在假期中均安排了不同類型的網上招聘活動。

此次人才市場走勢有三個特點：

一、招聘單位和求職人數大幅增加。上週進場招聘單位是948個，進場求職人數達45868人，僅10月8日和9日平均進場人數就在萬人以上，招聘單位和進場人數分別比前周增長64·9%和40·2%。

二、招聘崗位超過1·8萬。上週到深圳人才大市場投放的招聘位崗位有18169個，比前周增加98·8%，是市場同期投放招聘崗位較多的一週。但招聘崗位需求有所側重，各崗位需求增加的幅度也不一樣。需求量比較大的崗位是計算機技術、電子、通信工程等崗位。

三、高科技和經濟類專業受青睞。在眾多的招聘專業中最受歡迎的專業是電子專業，佔崗位需求的48%，比前一週增加22%。其次是經濟管理崗位，此崗位需求量也比較大，佔崗位需求的20%。

在人才市場，你也許會聽到：“找工作，我痛苦!”的呻吟，但事事興衰沉浮，喜憂參半。作為我們大學生而言，也是如履薄冰啊，根據自己的親身社會實踐，也結合現在金融危機影響下的是經濟形勢，我們青年要把豐富的只是武裝自己，把自己融入於社會潮流，從而鍛鍊自己。

為了搞好人才隊伍建設，我們採取了一系列有效措施開發人才資源。主要措施有：

一是制定了積極的人才政策。徐州根據不同時期的發展要求，先後出台了40多項人才政策，尤其是“”以來，分別制定了《徐州市“”期間人才工程規劃》、《徐州市-**年人才資源開發規劃》和《關於進一步加強我市人才引進、培養和使用工作的若干意見》等指導性文件及一系列相關的配套政策，並建立了人才發展資金。各項人才政策的制定和實施;指導和保證了人才工作的有效開展。

二是積極搞好人才的引進和培養。 建市以來，人事部門共引進各類高層歡和急需人才 5000多名，引進國外智力70餘項，通過各種形式培養高中等人才4000多名，並開展了委託培養碩士研究生和出國留學工作;近年開展的各類培訓達3萬人次。

三是加強了人才市場建設。 現初步形成了以市縣(區)人事部門為主，行業和社會中介機構為輔的人才市場體系。市場的服務功能和服務水平不斷得到完善和提高，97年以來，到人才市場求職人數達 3.3萬人次;入場招聘單位2400家次，有5000多人通過人才市場實現了就業。

四是通過深化人事制度改革。 人才分類管理的格局基本形成並正在逐步完善。公開、平等、競爭、擇優的選人用人機制已開始運行，並取得了初步成效。

來也匆匆，去也匆匆。整個人才市場中，大概有一千餘人吧。應屆的佔60%以上，企業以中小型為主，行業醫藥，保健類需求量較大，職位以銷售為主。上午9：00——11:30算是求職的高峯期，各個攤位面前都有人員的擁擠。11：00以後求職者陸續離開了現場。作為一個觀望者，詢問了幾家公司，多數對現場招聘不滿意，反映人雜，層次低，應屆畢業生較多。而問求職者呢，則説知名單位太少，公司的規模較小，高不成低不就。緣份就這樣的擦肩而過。

為什麼會出現這樣的現象呢?大量的求職者找不到工作，而每一個發展中的單位卻在渴求人才。我想這應該和學校的教育有關，和社會整體發展有關，和我們這個城市安逸的文化氛圍有關，而重要的是個人對自我的認識有關。每個人都在高喊壓力大，競爭激烈。可誰又為能夠在這激烈的生存鬥爭中做好了足夠的準備，而誰又為此付出了努力。我想能做出這些的就不會再在這個社會上不停的流浪或是停止。

通過這次活動我們積累了經驗，獲取了各方面比較全面真實的材料，對以後的研究和教學工作提供了素材，。可見選人用人機制已開始運行，並取得了初步成效。

這次活動培養了我的工作能力，提高自身素質，豐富了我的社會經驗，充實假期生活。很高興能有這次社會實踐，我可以説自己真真正正學到了社會經驗，相信這次社會實踐將在我的人生中六下深刻的印象，也將印象我一生的足跡。

撰寫食品市場調查報告 篇14

這次的燈具市場調查報告所看到的燈飾是各形各異、數不勝數。有的燈具設計的造型都很漂亮，在給人帶來光明的同時又可以欣賞一番裝飾性非常強。採用的都是些節能的理念像節能燈管、LED燈等這些比較節能的燈具這正好也符合了我國提倡的“節能減排”的要求。

一、吊燈

吊燈一般都裝在客廳。吊燈的花樣最多常用的有歐式燭台吊燈、中式吊燈、建材市場調查報告、水晶吊燈、羊皮紙吊燈、時尚吊燈、錐形罩花燈、尖扁罩花燈、束腰罩花燈、五叉圓球吊燈、玉蘭罩花燈、橄欖吊燈等。用於居室的分單頭吊燈和多頭吊燈兩種前者多用於卧室、餐廳後者宜裝在客廳裏。吊燈的安裝高度其最低點應離地面不小於2.2米。

①歐式燭台吊燈

歐式風格的燭台吊燈一般都是金屬支架結構，燈泡像一根蠟燭由六個或六個以上燈頭組成。有的也設計成燈罩的形狀，像上圖右邊兩個吊燈一樣這種設計，可以將燈光彙集在一個小範圍內，燈光更集中更亮這樣就很好的滿足了我們生活所需要的燈光亮度。這種燈具裝在家中會增添許多古典的氛圍，但是燈頭有點多不太符合節能的理念。

②水晶吊燈

上圖左圖是屬於天然水晶切磨造型吊燈，天然水晶是經過高科技技術切割打磨而成的，裝飾材料市場調查報告光澤非常好。這是一個三層的水晶吊燈，經過燈光照射水晶會閃閃發光非常耀眼奪目。右圖則是重鉛水晶吹塑吊燈相比之下光澤要暗淡得多，但在造型上與天然水晶不相上下，裝飾效果也很好。目前市場上的水晶燈大多由仿水晶製成，但仿水晶所使用的材質不同質量優良的水晶燈是由高科技材料製成而一些以次充好的水晶燈，甚至以塑料充當仿水晶的材料光影效果自然很差。我認為像這些水晶吊燈，雖然裝飾性強可是不太方便清洗，反射的光線太強不利於人的眼睛保護。

③中式吊燈

這是兩款以木質材料為主的中式吊燈外形古典但明亮利落適合裝在門廳區。在進門處明亮的光感給人以熱情愉悦的氣氛而中式圖案又會告訴那些張揚浮躁的客人這是個傳統的家庭。要注意的是燈具的規格、風格應與客廳配套。

④時尚吊燈

大多數人家也許並不想裝修成古典風格而現代風格的吊燈往往更加受到歡迎。特別是受到年輕人追捧。傢俱市場調查報告例如上面四款時尚吊燈它們設計的造型很唯美大多以曲線為主第一個燈具採用了不同顏色的透明狀材料不光透光性好就算是在白天沒開燈的情況下也是一個不錯的裝飾品第二個燈具看上去就顯得浪漫許多像美少女的碎裙第三個的造型猶如海底的小魚吐出的泡泡一個個往上飄動着波光粼粼最後一個則採用了白色的棉質材料在寒冷的冬天會給人帶來幾分温暖

1、杆式吊燈是點線組合燈具吊杆有長短之分長吊杆突出了杆和燈的點線對比給人一種挺拔之感短杆則突出燈具本身的造型和質感

2、鏈式吊燈是由鏈條代替直杆作吊具這種燈具突出了整個房間的富麗華貴吊燈一般離天花板5001000毫米光源中心距離開花板以750毫米為宜。也可根據具體需要或高或低。

二、頂燈

1、凸出型吸頂燈燈具有座板直接安裝在天棚上人才市場調查報告2、嵌入型吸頂燈將燈具嵌入到天棚內3、投射型吸頂燈隱藏型頂燈只看到燈光而看不到燈具的頂燈一般都是燈槽。

三、吸頂燈

這是幾款比較簡單的吸頂燈。燈的顏色有的是三基色、有的偏黃等。這種燈主要裝飾在卧室、廚房以及廊道里光源有白熾，燈吸頂和熒光燈，吸頂燈特點是可使頂棚較亮，構成全房間的明亮感。缺點是易產生眩光。

上圖的幾款燈具採用的都是圓形外面用透光性較好的塑料紙有的還用水晶做裝飾這種燈具的實用性很強而且價格也比較低廉。這種吸頂燈可直接裝在天花板上安裝簡易款式簡單大方賦予空間清朗明快的感覺。

上面兩款吸頂燈相對就要華麗點燈具上的花案很美觀很祥和而右側吸頂燈採用了金黃色加上水晶裝飾給人奢華的感覺顯得很富貴。吸頂燈內一般有鎮流器和環行燈管鎮流器有電感鎮流器和電子鎮流器兩種與電感鎮流器相比電子鎮流器能提高燈和系統的光效能瞬時啟動延長燈的壽命。化粧品市場調查報告與此同時它温升小、無噪音、體積小、重量輕耗電量僅為電感鎮流器的1/3至1/4所以消費者要選擇電子鎮流器吸頂燈。吸頂燈的環行燈管有滷粉和三基色粉的三基色粉燈管顯色性好、發光度高、光衰慢滷粉燈管顯色性差、發光度低、光衰快。區分滷粉和三基色粉燈管可同時點亮兩燈管把雙手放在兩燈管附近能發現滷粉燈管光下手色發白、失真三基色粉燈管光下手色是皮膚本色。吸頂燈有帶遙控和不帶遙控兩種帶遙控的吸頂燈開關方便適合用於卧室中。旅遊市場調查報告吸頂燈的燈罩材質一般是塑料、有機玻璃的玻璃燈罩的現在很少了。

四、壁燈

壁燈是安裝在牆壁上的燈具。是室內裝飾以及補充型照明的燈具。由於距地面不高一般都用低瓦數燈泡。壁燈適合於卧室、衞生間照明。常用的有雙頭玉蘭壁燈、雙頭橄欖壁燈、雙頭鼓形壁燈、雙頭花邊杯壁燈、玉柱壁燈、鏡前壁燈等。壁燈的安裝高度其燈泡應離地面不小於1.8米。燈具本身的高度大型的為450800毫米小型的為275450毫米。燈罩的直徑大型的Ф150250毫米小型的Ф110130毫米。壁燈常用的光源功率大型的使用100瓦、150瓦的白熾燈泡小型的使用40瓦、60瓦白熾燈泡。飲料市場調查報告也可直接用緊湊型熒光燈替代白熾燈泡。

五、落地燈

上圖左邊的落地燈既有古典的風格又帶有現代的氣息，燈具的支架設計成一把吉透明狀玻璃的吉他，邊上附帶有一個小茶几，緊接着下面又有個小燈，這款燈具既考慮到了美觀又考慮到了實用性。落地燈常用作局部照明不講全面性，市場研究報告而強調移動的便利，對於角落氣氛的營造十分實用。落地燈的採光方式，若是直接向下投射適合閲讀等，需要精神集中的活動，若是間接照明可以調整整體的光線變化。落地燈的燈罩下邊應離地面1.8米以上。落地燈一般放在沙發拐角處落，地燈的燈光柔和晚上看電視時效果很好。落地燈的燈罩材質種類豐富我們可以根據自己的喜好選擇。像我就比較喜歡帶小枱面的落地燈因為可以把固定電話放在小枱面上。

六、枱燈第一幅圖中的枱燈的設計很人性化，它有一個長長地支架分為兩節，可以隨意調節枱燈照射的位置很方便，一般應用在辦公場所較多。後面幾款枱燈用在卧室、客廳較多有的還可以調光裝飾性較強。這類枱燈有陶燈、木燈、鐵藝燈、銅燈等現在的枱燈一般由兩種或兩種以上的材質構成，無論是在顏色還是造型方面都很美的裝飾。

撰寫食品市場調查報告 篇15

一、中國國內的茶葉市場基本概況

以1984年為標誌，中國茶葉內銷市場才完全進入了市場經濟，國內茶葉市場的開放是在茶葉產大於銷的背景下進行的，所以中國國內茶葉內銷市場，與其他商品不同的是，它是由推銷庫存產品開始的，長期以來計劃經濟的結果、生產、加工型的茶企業帶着鮮明的生產型企業的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內銷茶市場一直沒有擺脱產品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產品的銷路，由自產內銷的門市到銷區茶葉批發市場的形成，茶農自產自銷徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發網絡，完成了“農村包圍城市”的異地銷售。目前中國茶葉內銷70-80%靠的是這種產銷見面的市場批發模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業茶葉市場。二十年，為適應市場需求而作出的產品結構調整，傳統歷史名茶的挖掘，名優茶的應市，給了消費者極大的挑選餘地，同時也培育和刺激了新的消費，促使了內銷市場的穩定增長。二十年來，在茶文化和名優茶熱的雙重作用下，傳統的區域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費要佔據95%以上，二十年後，花茶的比重已下降到不到60%，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在20xx年的那場非典以後，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20%。二十年前時名茶生產還剛剛起步，市場總容量不到1萬噸，二十年後，名優茶市場銷量已達20萬噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益於健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷市場，消費前景樂觀。

目前，中國茶葉產銷的基本概況是：

到20xx年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產量為84.2萬噸，內銷為55萬噸，內銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。

20xx年預計，茶園面積為130萬公傾，茶葉產量為87萬噸，國內銷售為57萬噸，內銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。

據有關資料，全國有8000萬茶農，內銷市場，總體上是小規模，分散經營的市場，在內銷茶葉市場中，無論是生產、加工企業、還是零售企業，單個企業的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產企業中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敍府茶葉有限公司與我省的浙江華髮出口茶廠三家企業是國家級重點農業龍頭企業，竹葉青與敍府是內銷茶品牌企業，而華髮則以出口為主。此外，還有品牌企業猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，20xx年實現銷售5.2億元人民幣，完成了產供銷一條龍的完整的營銷體系。

浙江省是名優茶大省，多數縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業，目前仍屬於產品型，羊巖勾青，亦是產品型企業中較好的企業，在杭州西湖龍井茶產區有貢牌、獅牌、御牌等企業，規模在3000-4000萬元左右。

二、竹葉青的成功模式及其他

“竹葉青”的成功模式是以品牌來佔領市場，推動茶產業的發展。這家成立於1987年的民營企業，一開始便以“竹葉青”作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業名稱來進行品牌建設的。

1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經過幾十年的發展在當地早已有了一定的認知度，要將這樣一個已經被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱統一到一個企業的品牌裏，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規範化的品牌管理?一直是我們所關心的。

唐小軍介紹説，竹葉青已經成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優勢，當竹葉青註冊成功為商標後，企業想到的是如何收復市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別於茶農的產品質量定位產品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業文化，是他首先想到的，所以公司改制後，他不是急於去開發什麼市場，而是對公司的發展前景以及營銷策略進行了系列規劃，請專門的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產管理體系。從日本引進了全自動用於提香和乾燥的精製設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進高科技製茶設備來達到名優茶的工業化生產，並以全新的營銷理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脱穎而出。以包裝茶形式來佔領市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準一個目標規範小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務，為竹葉青的品牌樹立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個廣告詞已經在茶界廣為流傳。

“竹葉青”三個字，人們想到的是一個形象完整的企業，不光光是一種產品。竹葉青公司的發展速度是跳躍式的，起步的時候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年後，竹葉青以單個商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產企業的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態茗園，藉助峨眉山的旅遊優勢，切入休閒觀光品茗購茶的新的茶文化業態，竹葉青，無疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業。

竹葉青的經驗：

1、成功的產品定位，在傳統竹葉青的加工生產上，引入新的工藝設備技術，提升了傳統竹葉青的產品質量。

2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營銷策劃，可以直取目標，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設計專家的方案，可以使企業一步到位地站着可以競爭或合作的目標企業面前，以高起點介入市場運作。

3、適時廣告宣傳。

4、找準市場定位，建立營銷通路。

5、峨眉山竹葉青生態茗園，發展休閒觀光、旅遊產業，使竹葉青品牌上一個新的台階，文化推進了產業。

竹葉青的“品牌+龍頭企業+基地+農户”的茶葉產業化發展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業龍頭企業——四川敍府茶業有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業化之路。

敍府茶業，自20xx年改製為股份制企業後，以科技研發產品，先後開發了敍府龍芽、鳳葉、春芽、毛峯、春露、炒青等等6個敍府系列產品，選擇敍府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產品質量，經過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農户，20xx年擁有總資產1.7636 億元，實現產值1.2060億，20xx年10月在宜兵建成佔地4800畝的茶葉科技園區。

三、北京茶葉市場概況

北京是目前中國茶葉內銷市場最有前景的一個區域，北京不僅有着1400萬居民人口，而且是聯繫全國及世界的旅遊城市，據中國茶葉流通協會數據，北京茶葉消費值約20個億，有茶葉經營商户8000多家，主要分佈在馬連道、亞運村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規模的零售連鎖企業，佔據北京城區的主要終端通路。

在北京去那兒買茶?一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專櫃，四是茶藝館裏買茶，五其他產地開設的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致於在近20xx年內張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機會)迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在20xx年實現銷售 2.1億，吳裕泰實現銷售1.7億元。

北京茶市的銷費結構：(哪些人買茶?)

市場消費：5年前，北京市民的花茶消費在80%-90%之間，如今花茶的比重已下降到60%。部分消費羣體已轉向綠茶、烏龍茶及其他茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為：花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優綠茶的定位在120-150元/斤之間。

禮品茶消費對象為北京市的企事業單位和團體、駐京機構、遊客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優茶作為禮品。單位的購買力較強，趨向中高檔。

勞保用茶及辦公室用茶，企業發放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。

北京市民消費的茶，一般習慣於稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門店，平時做着等客上門的生意，而春茶上市或節假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時積累的回頭客和利用各種關係建立起的企事業的團購作為目標客户，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。

來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產品，成了馬連道的一道風景，俞學文夫婦靠賣包裝起步，後又搶市場先機主推“有機茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過連鎖店，完成了規模的擴張，目前銷售收入已達億元，在北京及周邊地區已擁45家連鎖店，在馬連道開設超大規模近1000平米的大賣場和較大規模的茶藝餐館。

在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區一直是天福的主要贏利市場，如果説，天福的成功是它巨無霸連鎖業的品牌效益的必然，那麼張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽，儘管這兩家企業並非是真正意議上的百年不衰的老字號，文革時期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中後期才恢復老字號，他們是靠挖掘老字號的文化，拿文化的想象力修補了老字號的形象與聲譽。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了“有機茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過宣傳。

四、上海市場考察情況

20xx年新年伊始，我們赴上海進行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經營户，並約見了上海百聯集團上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負責人。

上海是茶葉消費發展最快的一個城市。20xx年前，上海地區人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高於全國水平300克，得益於上海有關方面連續20xx年舉辦上海茶文化節之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數國小設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上海可以説是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000餘家(有説4500家的)。在上海形成規模銷售的是上海大不同大統路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的鉅艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪裏買茶葉”?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發展完成擴張。

上海是許多地方品牌和茶葉企業瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌着陸點，並取得了成功。上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處於前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。

一年一度的上海茶文節，是各產地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機。

撰寫食品市場調查報告 篇16

摘要:多年來持續看漲的高房價卻使住房這個生活必需品變成了許多人眼中可望而不可及的奢侈品，房價問題已成為到人們日益關注的話題，而且房地產業的發展也關係到整個國民經濟的發展，國家政府為此也採取了積極的措施來控制房價。為了瞭解目前鄭州市房地產市場的供求狀況和消費者的需求定位，我們於20xx年6月8日-9日針對鄭州市房地產消費者展開調查，以問卷調查的形式並採用全面普查與重點調查相結合的研究方法，來具體分析鄭州市房地產消費者市場的情況。

一.調查背景及目的

近些年來，出現全國性的房地產過熱現象，房地產的價格不斷攀升。國家政府對此事高度重視，20xx年以來針對房地產過熱、房價過高現象，出台了一系的宏觀調控政策，希望有效的抑制房價的上漲，特別是近期新國八條的出台進一步顯示了國家在調控房價上的堅定決心，以此我們此次針對鄭州市本地區的房地產需求現狀、消費者的居住現狀及購房定位情況所進行問卷調查，便是根據房地產開發經營與管理這門課理論知識的學習，為了加強對學科的理解和方法的應用，從而對該地區的房地產現狀有更深入的瞭解。 二.調查方法

通過採取問卷調查的方法，對鄭州市居民進行隨機調查問答，調查對象年齡在20-60歲之間，共發放調查問卷40份，獲取調查結

果後採用Excel表對數據進行錄入和處理，並經過嚴格的複核，以圖表形式具體反映出目前鄭州房地產市場方面的情況。 三.調查結果 1.居住條件分析

我們可以看出，在消費者的居住條件中，出租房和商品房所佔比

例較大，均佔40%;其次是福利房佔14%，然後為經濟適用房佔6%。由此我們可以得出，鄭州市消費者居住條件以出租房和自購商品房為主，而經濟適用房較少，從而説明鄭州市住房保障體系不完善，有待進一步加強。

2.家庭收入分析

從以上數據我們可以看出，鄭州市消費者家庭月總收入主要集中到20xx-4000元範圍內，佔到被調查者的50%;其次是4000-6000元範圍，佔到23.53%;排到第三位的是20xx元以下，佔17.65%;而6000-8000元以及8000元以上的消費者比例甚小。由此我們可以得出鄭州市消費者家庭月總收入水平仍然偏低，故消費者購房需求不旺，也即居民收入水平與購房能力有直接的關係，因此在進行房地產開發定價時務必要考慮消費者實際家庭收入水平。 3.

住房面積分析

從以上數據我們可以看出，在消費者的住房面積中，80-100平方米所佔比例較大，為54%;100-130平方米佔17%;50-80平方米佔14%;<50平方米的為9%;>130平方米佔6%。由此我們可以看出，消費者對住房面積的要求主要為80-100平方米，開發商在設計住宅面積時，應把重心放在該面積範圍內。 4.居民信息獲得途徑

從以上數據我們可以看出，消費者獲得房地產信息的途徑有報紙、朋友/親人傳播、户外廣告、電視、中介機構、網絡、專業雜誌、房展會、其他，各佔比例依次為63%、51%、49%、34%、34%、17%、11%、11%、11%。由此我們可以看出，開發商在進行宣傳時可以着重利用報紙和户外廣告，並且要注重服務水平和房產質量，使該房產在消費者的人際關係網中得到大力推廣。 5.居民購房計劃分析

.

從以上數據我們可以看出，消費者計劃在3-5年內購房的佔

40%;>5年的佔28.57%;2年的佔25.71%;一年和半年的均為2.86%。由此我們可以看出，大多數消費者的購買能力和購買積極性不高，開發商應提高消費者的購買積極性。 6.居民購房目的分析

以上數據我們可以看出，消費者的購房目的84%為自住;10%為

出租;6 %為升值轉賣。由此我們可以得出，大多數消費者購房是為自己和家人居住，靠出租和轉賣等投資手段來獲取利潤所佔比例較小。

7.居民能承受房價分析 .

由以上數據我們可以很明顯的看出，19%的人能接受3000元/平米一下，54%的人能接受3000-5000元/平米，19%的人能接受5000-8000元/平米，7%的人能接受8000-10000元/平米，2%的人能接受10000元/平米以上。由此可見絕大多數人還是中等收入水平，能接受的房價還是在5000元/平米一下，而現實房價由於各種原因一直居高不下，讓普通居民無法接受。 8.居民購房面積分析

從以上數據我們可以看出，消費者對房屋面積的要求大多數為80-100m3，佔45.71%;100-130 m3佔28.57%;>130 m3 佔20%;50-80m3佔5.71%;<50 m3為0。由此我們可以看出，大多數消費者對房屋面積的要求為80-100m3，開發商在設計房屋時應適當增大該類房屋的數量。

9.居民購房付款方式分析

選擇分期付款方式的購房者佔63%，選擇銀行付款的購房者佔20%，選擇一次性付清的購房者佔17%，選擇公積金貸款的購房者佔3%。

10.居民對購房配套設施的要求分析

從以上數據我們可以看出，消費者購房時最關注的生活配套設施是學校教育資源、超市及菜場，各佔到被調查者的69%;其次是醫療衞生設施和綠地廣場，各佔到66%;排到第三位的是休閒場所，佔51%;然後依次是商業步行街，佔23%;餐飲場所和停車場佔8%。由此我們可以得出，學校教育資源、超市及菜場是消費者最注重的生活配套設施，開發商在開發一定要注意地段的選擇。

11.居民對建築風格要求的分析

從調查分析看，選擇歐式風格的購房者的比例佔33.33%，選擇現代簡潔式風格的購房者的比例佔25%，選擇中西結合購房者的比例佔22.22%，選擇中式風格的購房者的比例將近佔20%。

12.居民對未來兩年鄭州房價的分析

從以上數據我們可以看出，對於未來兩年鄭州市的房價來説，認為有上漲可能性的佔到多數，為37%，認為變化不大的佔到了31%，不好説的佔到20%，認為可能會下跌的佔到了11%。 13.開發商與購房者矛盾分析

從以上數據我們可以看出，開發商與購房者的主要矛盾是開發商定價過高，佔40%;其次是面積縮水，佔22%;開發商的誠信問題佔17%;質量縮水佔16%;合同不平等佔5%。由此我們可以看出，開發商緩解與購房者矛盾的最直接手段是降低房價，並且還要提高房屋質量和開發商的誠信。

四、問題和建議

就目前居民的住房條件來看，居民家庭月收入水平低，住房面積小是當前主要存在的問題;對於未來有購房計劃的居民來説，大多數人只會為家人居住而購房，很少的人會擁有多餘的資金來進行房地產的投資，而且所能接受的房價在5000/平米以下的居多，大家未來的購房需要也在100平米左右，滿足家庭居住即可;針對鄭州市未來幾年的房價水平，多數認為會有上漲空間，但仍有部分人反映，如果房價繼續上漲，居民無法支付房款，房價或許有下降的可能。從長遠來看，如果越來越多的人買不起房子，甚至租不起房子。

加快經濟建設，政府制定惠民政策，提高居民收入水平，這是解決房價問題的關鍵;國家要採用宏觀調控手段，加大調控力度，穩定房價;政府要制定相關法律法規，約束開發商行為，提高房屋質量，

增加保障房和經濟適用房的數量，保證低收入居民的住房需求。