醫院食堂工作總結（精選3篇）

醫院食堂工作總結（精選3篇）

醫院食堂工作總結 篇1

各位領導，各位老師你們好，20__年即將過去，咱們後勤部門在醫院領導的正確領導和幫助下，在相關兄弟科室大力支撐和協助下。咱們後勤部門克服了人員少，事情雜等難處，為醫院做了大量的工作。也較好的完成了後勤全年各項工作任務，現總結如下：

一、處理突發事件的工作情況

由於醫院管線老化和人為等原由，前樓及後樓的下水管線和暖氣管線時常有堵塞和管線爆裂等事故的發生。發覺情況後，咱們會立即組織相關 後勤人員執行 搶修，能夠在最短的時間內把疑問處理掉，保證了醫療工作的有序執行 。其中就包含了一樓多次棚頂漏水和一樓手術室暖氣管爆裂以及後四樓暖氣管爆裂等事故的發生。

本年的3月4日的午夜12點多，由於患者家屬酒後滋事，把醫院一扇大門的玻璃打碎了，我接到電話後馬上來到醫院明白情況，並做了妥善的處理。第2天把損壞的大門修正好，沒有因為玻璃的損壞而影響到醫院的正常工作。

二、節能降耗及用水、用電、防火安全維護工作的增強

冬季的到來，使得我院的用電量清楚加大，由(於暖霸、電暖器、熱水器等運用量的添加，使我院部分電閘超負合運用而嚴重被燒燬。也給部分科室的工作造成了影響及危害。根據這種情況，咱們在本年的2月份重新制定了用電、用水、防火安全等制度，分別發放到各科室。並且對全院有暖霸、電暖器、熱水器以及用電大的裝備一一做了登記。9月份咱們又對全院各科室的設施做了一次完全 的大排查。對一部分電閘、燈管、及患者熱飯位置的電線等地點都執行 了更換和維修，排除了不安全隱患。

7月份，咱們對醫院用的桶裝水增強了細化維護，並且更換了廠家，由原來每桶 6.50元調製到現在的每桶 5.50元，對桶裝水的運用也由原來的統一存放，到現在發放到各樓層，為各部門單獨合算奠定了基本。僅桶裝水和體檢用的瓶裝水一年就為醫院節約資金7--8000元左右。

另外咱們還為各部門須要採購的一些日常用品做參謀，挖掘醫院內部物品的潛力，降低不必要的支出。

醫院食堂工作總結 篇2

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經三個月了。現在，我要對本年度食堂年終工作總結一番。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食着想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這段時間的食堂作如下工作總結：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全台食品衞生安全是關係到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我台食堂的食品衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工做台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解，並對目前現狀不足之處及時改進。範文TOP100如衞生情況：由於前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衞生打掃乾淨，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了髒、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十餘次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收穫得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿蔔、大白菜、土豆、大葱等，並醃製了大白菜和各種鹹菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。思想彙報專題同時，在領導的支持下我們用了一週時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經常外出採購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去採購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衞生許可證”的食品一律不採購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務紀律，每次採購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱着節約的原則做到物美價廉。

由於本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了 505.86 元，第二個月又虧損了 76.25 元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習，規劃好工作計劃等等。同時，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，我們應做好20__年工作計劃，共同為事業的發展而默默奉獻。

醫院食堂工作總結 篇3

20__年以來，在院領導的正確指導下，在廣大職工的大力支持下，通過自身不斷努力，積極探索醫院後勤管理理論，不斷積累後勤管理經驗，全身心投入到醫院後勤管理工作中。在大家的共同努力下，醫院後勤工作取得了較好的成績，醫院後勤服務水平不斷增強;院容院貌煥然一新，醫院環境明顯改善;衞生文明建設富有成效;醫院綜治管理水平得到有效提升，醫院社會形象牢固樹立。現將總結如下：

一、抓好後勤管理工作，大力提升服務水平

後勤管理工作涉及面廣、雜，上半年來我以加強監督管理，提升服務水平為指導，從多方面着手，努力做好後勤工作。

我主要負責的是辦公用品倉庫管理和生活後勤保障工作，能做到有計劃及時地申購辦公所需用品，做到不浪費，無過多存貨等情況的發生，為各科室做好服務，能及時、保質保量送去各科室所需辦公物品。月月盤點，對庫內物品熟悉、清楚。辦公儀器和日常生活方面出現故障和問題時能及時處理，處理不了時請專業人士來處理，做到不擔誤正常工作的運行。在後勤工作中得到了同事的支持和配合。

二、做好全院衞生工作創造優美環境做好安全保衞工作

對兩位衞生員進行深刻、人性化的思想培訓和具體工作細節及責任的培訓與指導。制定相關衞生責任制度，要求每天多轉、常掃、勤擦，隨時發現問題及時處理。每週一大掃，週週有檢查。

對醫院裏的牀單被罩等醫用品及員工的工作服做好及時、分類、乾淨的清洗、晾曬、發放等工作。

對醫院保衞人員，進行了安全防衞、防電、防火、防水培訓，強化安全意識，做到時時提醒和經常檢查。

三、協助辦公，盡心盡責

在辦公室主要是配合辦公室主任完成院內日常工作，做好文員統計工作，較好地完成了領導辦公室的衞生及接待工作。在院內配合開展豐富多彩的活動，活躍員工文化生活，營造健康企業人文環境，推進企業文化、精明文明建議，展示我院積極向上的精神面貌。

四、平面設計網絡推廣

由於我學習過一些相關的知識技能，所以在單位暫缺平面設計人員和網絡工程師時，我努力學習相關專業知識，用心把這方面工作做的更好。我相信經過我們辦公室成員的共同努力學習，一定會在這些方面有所進步和做出成績。

新的一年裏我為自己制定了新的目標，那就是要不斷學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態來迎接新一年的挑戰，有責任心地踏踏實實工作，不能只限於自身周圍的小圈子，要着眼大局，着眼今後的發展。向其他同事學習，取長補短，相互交流好工作經驗，共同進步。新的一年裏，我會圍繞着醫院的中心工作，明確個人職責做好本質工作，搞好協調、當好參謀、搞好服務，密切配合，希望能圓滿地完成了XX年的各項工作任務，為醫院發展起到積極作用。