酒水銷售人員工作總結（精選6篇）

酒水銷售人員工作總結 篇1

20__年上半年，我們第一經營部在領導的正確領導下，在全體同仁的共同努力下取得了一些成績，為了更好的開展下半年的銷售工作，總結經驗、吸取教訓，現將上半年的工作總結如下：

一、上半年銷售情況

太白z酒20__年上半年實現銷售收入824、79萬元，較去年同期下降8、85%。其中太白z酒六年完成銷售額120、81萬元，佔總銷售額的14、56%，福酒完成銷售額374、65萬元，佔總銷售額的45、39%，九年完成銷售額11、97萬元，佔總銷售額的1、45%，新品家家樂完成銷售額103、23萬元，佔總銷售額的12、50%，好日子完成銷售額159、39萬元，佔總銷售額的19、30%，錦上添花完成銷售額34、86萬元，佔總銷售額的6、80%。

從以上指標可以看出來，低擋酒的銷售比例佔多半，中檔酒的銷售比例太小，銷售層次、比例不協調，地區發展不均衡。

二、上半年的工作情況

1、在上半年的銷售工作中，對內加大了對業務人員的監督考核力度，優勝劣汰，逐步培養起了業務人員溝通、協調能力，對外不斷尋求廠商合作新模式，調整產品結構，鞏固核心市場，拓展新市場，緊跟市場消費需求的腳步，圍繞市場需求發展。在太白酒銷售勢態不明朗的情況下，積極開發適銷對路、價格適中的新產品，迎合廣大消費者的消費需求。

2、太白z酒的銷售方面，工作方法靈活機動，一個市場一個策略，甚至一店一策，將成熟市場做精做細，在差異化、具體化上做足功夫。上半年的銷售工作不拘一格，就個別市場進行了會議營銷，取得了不錯的銷量，同時在配備新穎獨特的箱外禮品基礎上進行了大面積的鋪市、壓貨，提高了市場佔有率，穩定了市場。

3、六年、福酒、好日子的銷售工作走精耕路線，重點做好核心市場，以咸陽地區為骨幹龍頭，兼顧其他二三級市場。具體操作中將經銷商、業務人員、市場任務結合起來形成利益共同體，與客户真誠溝通、緊密聯繫、同呼吸共命運，打造一批暢銷市場、基礎市場。同時致力發展外圍市場逐步恢復產品的區域佈局，使銷售區域達到平衡。

4、經過半年多的努力，御賜佳釀酒現已經成功上市，目前還處於招商階段。

三、銷售工作中的不足之處

上半年的工作中也存在不足的地方，外圍的二三線市場比較低迷，開發力度不夠，銷售人員的基礎工作不是很紮實，對核心分銷客户的掌控明顯不力，核心市場還有待於進一步的深挖。

四、7月份工作計劃

1、7月份天氣比較炎熱，低檔酒的零售會受到一定的影響，我們的工作重心應放在核心分銷客户上，一定要做好城區、鄉鎮的賣酒大户的客情工作，同時要廣泛聯繫落實學宴用酒，在一定程度上銷量的提升取決於宴會用酒的多少，在這一點上一定要做好。

2、渭南、寶雞地區要在7月份加強太白z酒的招商工作，招商成功後，公司給予重獎，提成按直提計算。

3、目前是新品入市的最佳時期，也是御賜佳釀招商的最佳時機，因此，7月份要全面進行御賜佳釀的招商工作，對於招商成功的市場業務員、區域經理進行重獎。獎勵標準：首單提貨500件的市場，業務員(區域經理)獎勵500元，首單提貨1000件的市場，業務員(區域經理)獎勵1000元。另外，提成按直提計算，不計銷量，業務員每件提1、5元，區域經理每件1元。

最後預祝大家在下半年的銷售工作中再接再厲，取得更好的成績。

酒水銷售人員工作總結 篇2

一、上半年完成的工作

1、銷售指標的完成情況

上半年在公司各級領導的親切關懷和正確領導下，及經銷商的共同努力下，市場完成銷售額157萬元，完成年計劃300萬元的52%，比去年同期增長126%，回款率為100%;低檔酒佔總銷售額的41%，比去年同期降低5個百分點;中檔酒佔總銷售額的28%，比去年同期增加2個百分點;高檔酒佔總銷售額的31%，比去年同期增加3個百分點。

2、市場管理、市場維護

根據公司規定的銷售區域和市場批發價，對經銷商的發貨區域和發貨價格進行管控和監督，督促其執行統一批發價，杜絕了低價傾銷和倒竄貨行為的發生。

通過對各個銷售終端長時間的交流和引導，並結合公司的“櫃中櫃”營銷策略，在各終端擺放了統一的價格標籤，使產品的銷售價格符合公司指導價。按照公司對商超、酒店及零店產品陳列的要求進行產品陳列，並動員和協助店方使產品保持乾淨整潔。在店面和櫃枱乾淨整齊、陳列產品多的終端粘貼了專櫃標籤，使其達到利用終端貨架資源進行品牌宣傳的目的。

3、市場開發情況

上半年開發商超1家，酒店2家，終端13家。新開發的1家商超是成縣規模最大的購物廣場，所上產品為52°系列的全部產品;2家酒店是分別是大酒店和大酒店，其中大酒店所上產品為52°的四星、五星、十八年，大酒店所上產品為42°系列的二到五星及原漿。新開發零售終端城區4家，鄉鎮9家，所上產品主要集中在中低檔產品區，並大部分是42°系列產品。

4、品牌宣傳、推廣

為了提高消費者對“酒”的認知度，樹立品牌形象，進一步建立消費者的品牌忠誠度，根據公司規定的統一宣傳標示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯繫並協助廣告公司製作各式廣告宣傳牌35個，其中煙酒門市部及餐館門頭29個，其它形式的廣告牌6個。

5、銷售數據管理

根據公司年初的統一要求完善了各類銷售數據管理工作，建立了經銷商拉貨台帳及經銷商銷售統計表，並及時報送銷售週報表、銷售月報表和每月要貨計劃，各類銷售數據檔案都採用紙質和電子版兩種形式保存。對20__年的銷售情況按照經銷商、各個單品分別進行彙總分析，使得的每月的要貨計劃更加客觀、準確。在每月月底對本月及累計的銷售情況分別從經銷商、單品、產品結構等幾個方面進行彙總分析，以便於更加準確客觀地反映市場情況，指導以後的銷售工作。

二、下半年工作打算

儘管在上半年做了大量的工作，但由於我從事銷售工作時間較短，缺乏營銷工作的知識、經驗和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑑於此，我準備在下半年的工作中從以下幾個方面入手，儘快提高自身業務能力，做好各項工作，確保300萬元銷售任務的完成，並向350萬元奮鬥。

1、努力學習，提高業務水平

其一是抽時間通過各種渠道去學習營銷方面(尤其是白酒營銷方面)的知識，學習一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經常向公司領導、各區域業務以及市場上其他各行業營銷人員請教、交流和學習，使自己從業務水平、市場運作和把握到人際交往等各個方面都有一個大幅度的提升。

2、進一步拓展銷售渠道

市場的銷售渠道比較單一，大部分產品都是通過流通渠道進行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團購渠道拓展。在團購渠道的拓展上，下半年主要對系統人數和接待任務比較多的工商、教育和林業三個系統多做工作，並慢慢向其他企事業單位滲透。

3、做好市場調研工作

對市場個進一步的調研和摸索，詳細記錄各種數據，完善各種檔案數據，讓一些分析和對策有更強的數據作為支撐，使其更具科學性，來彌補經驗和感官認識的不足。瞭解和掌握公司產品和其他白酒品牌產品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應對各種市場情況，並及時調整營銷策略。

酒水銷售人員工作總結 篇3

1、運用《客户銷售登記卡》，對客户的銷售狀況進行監控，並根據銷量實行月返，季返制度。

好處：(1)可以隨時對客户的銷售週期，銷售星級比例進行紡計分析，對客户級別進行分類，確定那些客户三星以上賣得快，那些客户只要一、二星酒，這樣公司在有相應產品活動政?後，可以有秩序的，提高銷售活動效果。

(2、)可以提高價格彈性，很好城應對外來衝貨，比如cx市場上市時一星78元/件，記卡銷售，月返實行十搭一，折價63.6元/件。中秋節期間外地衝貨增加，到岸價：55-56元/件，這時，我們利用供貨政?害行，五搭一，扔價：58.3元/件，再加上訂貨會上抽獎政?，大大優惠於外地衝貨，客户訂貨十分踴躍，取得十分滿意的效果，有力地打擊了竄貨，現場訂貨拾叁萬元多。(勵志天下 )

有在的問題：在市場切八時，記卡銷售兑現月返，季返中，對月返季返額度和兑現時間，宣傳不到位，，兑現不及時，也是造成衝貨的得要原因。

2、把鋪市陳列作為一項長期的基礎工作來抓

cx市場20__年2月份正式啟動市場，主攻零售店的鋪市陳列，以2月20號到2月25號，對城區進行地毯式密集鋪市，並搶佔顯眼貨架，進行店外陳列，起到轟動效果，陳列一個月後，兑現金世紀雙禮盒壹盒，20__年端午期間和中秋節之後，又分別進行兩次集中補貨鋪市。

經驗;(1)時間要短，控制在一星期左右，如果不順利，可以賒貨，但要可控，畢竟我們上市期的鋪是為了作品牌宣傳和擴大。

(2)宣傳要到位，畢竟是新產品，無論 是零售客户還是消費者對其都比較陌生，建議鋪市配合POP張貼，鋪市政?講解等內容，。

存在的問題：(1)首次與鋪市金額過大，品種過多，我們一貫講究一到五星集中陳列，而一般客户對現金觀貨和購貨金額較敏感，所以鋪市過程中有在進展不順利，鋪市政?扭曲等問題，我建議公司在今後鋪市工作針對不同品種，不同渠道進行單獨或交叉進行鋪市，並且單次要控制在500元以內。，

(2)獎呂兑現不及時，cx市場就有在此問題，由於是新市場，零售店主對瀏陽河的信譽存在疑問，這就很必要明確獎品兑現時間而引項內容在鋪市協議中是沒有再加上經銷商庫存沒有金雙禮。以改兑現進間拖延，造成負面影響，建議在今後的鋪市中，要明確獎品兑現時間銷售月工作總結，是對銷售工作的一個階段性的小總結，是為了更好的審視自身的工作問題，總結並在下一階段過程中改善發揚，為以後的工作做一個指導。

月工作總結，時間比較短，這一個月的時間裏，不可能有太大的變化、發展，因此，在做銷售月工作總結時，更注重於工作狀況的體悟與理解。

酒水銷售人員工作總結 篇4

1　原料與輔料

1.1　原料

1.1.1　糧穀類、薯類、代用品

1.1.2　五穀類：高粱(36%-40%)，大米(20%-22%)，糯米(18%-20%)，小麥(15%-16%),玉　　米(5%-8%)，水分要求在13%以下，一般在11%或12%。水分要求在13%以下主要是因為當水分過多，糧食會發生呼吸作用和長黴，會吸作用使得糧食中的有用成分被消耗，長黴使得糧食有黴臭味，所以應選擇水分含量較少的糧食。

1.1.3　糧食內各種成分的含量要求：澱粉要求大於63%，pr小於8-10%，脂肪要求小於4%，單寧要求小於0.5%-2%，並含有多種維生素，果膠及氰化物含量越少越好。

1.1.4　水：水的要求主要是保證水硬在10-14度，保證酶的最適活性和其它工藝要求。

1.2　輔料

主要是糠殼(稻殼和穀殼)，要求外觀為金黃色，無黴變、雜質少，含果膠少，要求在2-4瓣。輔料清蒸的目的是除去糠腥味和果膠質，時間一般在30min最好，清蒸時應保證底鍋水和甄℃子乾淨，30min可保證果膠質去除95%以上，出甄后攤薄涼冷。釀造中加入糠殼的主要目的是增加酒醅的疏鬆度，以利發酵和蒸餾。但糠殼用量過多發酵時糟醅內含空氣過多，窖內升温猛而高，生酸也多;同時造成糟醅太糙，保不住黃水，黃水過早下沉，上部糟醅顯幹，發酵不正常，己酸乙酯等香味物質生成少，酒質差;糠殼過大還會在蒸餾時給酒帶來更多異雜味。

2　粉粹

2.1 粉粹要求

以五糧為原料時，玉米較硬，應單獨粉粹，比其它原料粉粹的更細一些，粉粹後與其它糧食混合後一起粉粹，以求在蒸糧時，各種糧食在同一時間內被蒸熟。粉粹要求過二十目篩60%-70%，冬天比夏天要細。

3　發酵

3.1　封窖窖皮泥

窖皮泥有保温、保濕、隔絕空氣的作用。使用窖皮泥前應用腳將其踩黏，窖皮泥拌合用水不應使用鍋爐水、冷水和沸水拌和封窖泥，最好使用冷卻到適温的底鍋水。清窖時以拍打為主，不應該使用含雜菌較多的冷水和硬度較大的鍋爐水清窖。酒尾及黃水用於加入窖皮泥，黃水中有大量醋酸菌及乳酸菌，一般需要加熱80℃處理，用於拌和窖皮泥。

3.1.3　剝窖皮泥

先打掃窖池周邊的衞生，收塑料布摺疊放好，用專用工具將窖皮泥切成20cm2的方塊，儘量將殘留在窖皮泥上的糟醅清理乾淨。操作過程中窖泥掉入母糟中，會直接造成酒體帶泥臭味，另外還會造成當次蒸餾和下排的產質量。而過多的母糟混如窖皮泥中會造成窖池漏氣，引起燒窖，母糟在窖皮泥中腐爛還會造成酒中帶有黴臭味、酸臭味及其它雜味。

3.2　發酵

3.2.1　發酵温度

發酵過程中應該保證窖池內屬於低温緩慢發酵狀態，低温緩慢發酵產的酒味往往更綿甜，醇厚，雜味也少。一般發酵頂點温度不超過37℃，冬季控制入窖温度在18℃-21℃之間。

3.2.2　發酵酸度

發酵酸度入窖酸度高低，直接影響酶活力，繼而影響糖化和發酵的速度。而在適宜的入窖酸度範圍內，酸度大的酒質好，己酸乙酯生成也多。入窖酸度過高或過低，會影響正常發酵，發酵不正常，己酸乙酯的生成量也會減少。濃香型麴酒的適宜入窖酸度一般控制在為1.7～2.4。

3.2.3　發酵澱粉

適當控制澱粉含量，與產、質量的提高有密切關係，入窖澱粉即要“高進高出”，又要保證糟醅“肉頭”好。入窖澱粉含量應隨季節不同而增減。冬季氣温低，入窖温度低，澱粉含量19%左右;夏季氣温高，澱粉含量宜降低14%左右。

3.2.4　入窖水分

入窖水分少，酒體濃厚，己酸乙酯生成量多;入窖發酵水分多，己酸乙酯生成量少，酒味淡薄;因此在適宜範圍內，為保證質量，加少不加多。蒸酒前糟醅的水分在51%左右最好，一般情況下，入窖水分在53%-56%(冬季)，56%-58%(夏季)，起窖時糟醅水分在61%左右，拌和糧食、糠殼及其它操作後糟醅的水分即應保證在51%左右。研究表明此時的提香效果最好。這與乳酸已酯是水溶性的，而己酸已酯是醇溶性的物質有極大關係。

3.2.5除以上四點入窖條件外，還應保證燜糧時間在5-15min，打完量水後要把糟子收攏;但曲粉不宜過多，控制在18%-20%;蒸餾操作中，上甑應嚴格按傳統要求上甑，上甑時間及蒸酒應控制90min左右，其中上甑時間在30min-40min內完成;

4　窖泥的強化與養護

4.1　在窖池壁撒曲粉

4.2　加黃水、底鍋水、糖

4.3　清除殘糟，打孔加己酸菌液;颳去窖池壁表面窖泥後加己酸菌液和營養物質。

4.4　車間內應保持清潔，防止雜菌污染。尤其防止積水，因為在潮濕的環境下容易滋生乳酸菌。

酒水銷售人員工作總結 篇5

我是營銷部的，是XX年2月份進入公司的，XX年的4月4號我從原來的酒店促銷部調到了現在的營銷部，在營銷部工作的這段時間，我感受很多，收穫很多，也在逐漸的成長着。第一個月我的部門經理，帶着我去一一的面見了各個單位的領導，看着我的同事們和領導輕鬆的談話，並認真的'介紹我們的酒水以及團購政策，我只是在一旁靜靜的聽着，暗自學着他們的銷售技巧，希望以後通過努力的學習可以做的比他們更好。

我們部門做的是營銷，主要的工作是宣傳和產品推廣，在這個酒水銷售的淡季，公司推出的喜宴政策給了我們一個很好的發展空間，對於我們以後的宣傳工作給予了很大的幫助，兩個月下來現在大街小巷，幾乎每個人都知道了我們的喜宴政策，很多的消費者都願意選擇我們的柔和作為招待用酒，接下來的日子裏，我不但要維持好前期宣傳的成果，也要進一步增加銷量。爭取讓所有的客户及他是親戚、朋友招待都使用我們的柔和。我們部門經理常説：“一定要先做好客情關係，客户認可你了，才會認可你所推銷的產品。”可見客情關係是非常重要的，建立一定的客情關係，為工作的開展鋪平道路，定期的電話拜訪；定期的實地拜訪；定期的銷售回顧等。想做好營銷一定要勤奮：

一、要勤學習，不斷提高自己、豐富自己；

二、要勤拜訪，增進客情關係；

三、要勤動腦，如何有效的為客户服務；

四、要勤溝通，進一步瞭解客户的需求；

五、要勤總結，做好每日總結，總結有效客户並時時跟進。

XX年對於我來説是成長的一年、奮鬥的一年、學習的一年，感謝諄諄教誨我的領導，一直以來悉心的幫助、認可、信任、鼓勵着我，才能使我更加樂忠我現在的工作。在營銷部我還是一個新人，有很多的東西都有待學習，在以後的日子裏，我會努力的學習，更好的做好自己的本職工作，在此預祝公司XX年再創輝煌！

酒水銷售人員工作總結 篇6

__年，同樣有着許多美好的回憶和諸多的感慨。__年對於白酒界來講是個多事之秋，雖然X__的全球性金融危機的影響在逐漸減弱，但整體經濟的回暖尚需一段時間的過度。國家對白酒消費税的調整，也在業界引起了一段時間的騷動，緊接着又是全國性的嚴打酒駕和地方性的禁酒令，對於白酒界來説更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年裏，我們蹣跚着一路走來，其中的喜悦和憂傷、激情和無奈、困惑和感動，真的是無限感慨：

一、負責區域的銷售業績回顧與分析

(一)、業績回顧

1、年度總現金回款110萬，超額完成公司規定的任務;

2、成功開發了四個新客户;

3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點區域市場的運作的基礎工作;

(二)、業績分析

1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務，但距我自己制定的200萬的目標，相差甚遠。主要原因有：

市場基礎還是很好的，只是經銷商投入意識和公司管理太差，以致我們人撤走後，市場嚴重下滑。這個市場我的失誤有幾點：

(1)、沒有能夠引導經銷商按照我們的思路自己運作市場，對廠家過於依賴;

(2)、沒有在適當的時候尋找合適的其他潛在優質客户作補充;

4、整個__年我走訪的新客户中，有10多個意向都很強烈，且有大部分都來公司考察了。但最終落實很少，其原因在於後期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費了大好的資源!

a、上半年的重點市場定位不明確不堅定，首先定位於平邑，但由於平邑市場的特殊性(地方保護)和後來經銷商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場，雖然市場環境很好，但經銷商配合度太差，又放棄了。直至後來選擇了金鄉“天元副食”,已近年底了!b、新客户拓展速度太慢，且客户質量差(大都小是客户、實力小);

c、公司服務滯後，特別是發貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經銷商的銷售信心;

2、新客户開放面，雖然落實了4個新客户，但離我本人制定的6個的目標還差兩個，且這4個客户中有3個是小客户，銷量也很一般。這主要在於我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客户質量。俗話説“選擇比努力重要”,經銷商的“實力、網絡、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場運作的質量。

3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來的失誤就在於沒有做到“重點抓、抓重點”,所以吸取前幾年的經驗教訓，今年我個人也把尋找重點市場納入了我的常規工作之中，最終於__年11月

份決定以金鄉為核心運作濟寧市場，通過兩個月的市場運作也摸索了一部分經驗，為明年的運作奠定了基礎。

二、個人的成長和不足

在公司領導和各位同事關心和支持下，__年我個人無論是在業務拓展、組織協調、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在着許多不足之處。

1、心態的自我調整能力增強了;

2、學習能力、對市場的預見性和控制力能力增強了;

3、處理應急問題、對他人的心理狀態的把握能力增強了;

4、對整體市場認識的高度有待提升;

5、團隊的管理經驗和整體區域市場的運作能力有待提升。

三、工作中的失誤和不足

1、平邑市場

雖然地方保護嚴重些，但我們通過關係的協調，再加上市場運作上低調些，還是有一定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經銷商開發的特曲還是非常迎合農村市場消費的。在淡季來臨前，由於我沒有能夠同經銷商做好有效溝通，再加上服務不到位，最終經銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒–沂蒙老鄉，而且廠家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。

2、泗水市場

雖然經銷商的人品有問題，但市場環境確實很好的(無地方強勢品牌，無地方保護—-)且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場上也有一定的積極因素，後來又拓展了流通市場，並且市場反應很好。失誤之處在於沒有提前在費用上壓住經銷商，以至後來管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關鍵在於我個人的手腕不夠硬，對事情的預見性不足，反映不夠快。

部分老市場的工作開展和問題處理

由於以前我們對市場的把握和費用的管控不力，導致__年以前的市場都遺留有費用矛盾的問題。經同公司領導協商，以“和諧發展”為原則，採取“一地一策”的方針，針對不同市場各個解決。

1、滕州：雖然公司有費用但必須再回款，以多發部分比例的貨的形式解決的，雙方都能接受和理解;

2、微山：自己做包裝和瓶子，公司的費用作為酒水款使用，自行銷售;

3、泗水：同滕州

4、嶧城：尚未解決

通過以上方式對各市場問題逐一解決，雖然前期有些阻力，後來也都接受了且運行較平穩，徹底解決了以前那種對廠家過於依賴的心理。四、“辦事處加經銷商”運作模式運作區域市場

根據公司實際情況和近年來的市場狀況，我們一直都在摸索着一條運作市場的捷徑，真正體現“辦事處加經銷商”運作的功效，但必須符合以下條件：

1、市場環境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保護過於嚴重、地方就太強等;

2、經銷商的質量一定要好，比如“實力、網絡、配送、配合度”等;

辦事處運作的具體事宜：

1、管理辦事處化，人員本土化;

2、產品大眾化，主要定位為中檔消費人羣;

3、運作渠道化、個性化，以流通渠道為主，重點操作大客户;

4、重點扶持一級商，辦事處真正體現到協銷的作用;

五、對公司的幾點建議

1、加強產品方面的硬件投入，產品的第一印象要給人一種“物有所值、物超所值”的感覺;

2、完善各種規章制度和薪酬體制，使之更能充分發揮人員的主觀能動性;

3、集中優勢資源聚焦樣板市場;

4、注重品牌形象的塑造。