年終工作總結及年工作計劃

XX年終工作總結及XX年工作計劃

新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨許多。我做為新電職工食堂一名班長，我始終以一名中國共產黨黨員嚴格要求自己，認真服從光明物業公司領導安排，堅持以公司大局為重，在光明物業公司領導的支持下圓滿結束地一年的工作。為了再新的一年裏能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。

上半年工作方面

我擔任新電職工食堂班長，在烹調上嚴格遵守食堂衞生制度，認真執行衞生“五四”制。以身作則的情況下，帶領全班人員，嚴格執行《食品衞生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環境衞生採取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包乾負責；個人衞生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理髮；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥櫃、貨架時刻保持清潔，無黴斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衞生。

團結員工方面

我利用班前會時間，與員工面對面進入宣講，是我上任班長以來每天所堅持的一項重要工作內容，堅持開展“零距離”的對話活動架起了與員工之間的“連心橋”，促進了職工食堂發展、員工團結和做好後勤服務工作。

上半年來，我面對面開展“對話”活動，主要是徵求員工對職工食堂服務、質量及日常服務存在不足等方面提出一些合理化建議，為下一步工作理清思路，同時解決工作中遇到的實際問題和困難。

職工食堂針對新電公司開展“三會”文件學習精神和工作對話，為下一步強化日常管理工作收集第一手資料，針對員工提出資源優化配置和降低成本等方面的問題，及時提出整改和處理意見。

我通過“零距離”的對話活動，激發了廣大職工食堂員工積極參與企業發展的積極性。上半年來，職工食堂的菜餚質量、服務水平，菜餚成本都控制在有效範圍。從而達到與就餐員工的密切關係，進一步促進和改進職工食堂各項服務工作。

下半年工作上，

在中秋、國慶期間，正趕上百萬機組調試高峯，我組織食堂全體員工放棄節假日休息，想百萬機組調試所想、急百萬機組調試所急，合理安排訂餐、就餐、送餐工作、確保後勤服務到位。“中秋”佳節這天，我帶着麪點師耿守紅、金紅親手將食堂自己動手製作的香甜可口的月餅送到百萬機組調試現場及生產運行一線現場，受到就餐者們的好評。自從百萬機組調試以來，我發揚連續作戰的工作作風，每晚九點半左右平均要準備70人左右飯菜，為了保證菜餚品種不重複，精心安排，親自送到百萬機組調試現場，工作結束有時到凌晨兩點多鐘，第二天白天還要繼續上班，為百萬機組投產出力流汗。為百萬機組調試順利進行提供了及時，高效，優質的後勤服務保障。

在過去的一年中，我努力學習文化、政治、業務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及職工食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衞生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衞生。做到製作的主食，符合質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗乾淨，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，鹹淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，説話和氣。不説粗話，不罵人，團結一致，做好職工食堂伙食工作。

在嚴格要求自己的同時我也很好的完成了一個班長的職責，經常組織班組人員學習烹飪、麪點技術，把住各工序的質量關，實行全過程的質量管理。檢查伙食衞生，督促本班人員認真落實崗位職責，清掃包乾的衞生地段，做現熟食品加蓋、防蠅、防鼠並組織好開飯前和飯後整理結束工作。合理安排本班人員的工作，對切配及烹調加工的主副食品的質量、色香味形進行嚴格把關，對不符合要求的應予以指出，及時糾正在生活上經常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則，帶領全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時請示彙報。

XX年新電職工食堂工作計劃

為認真貫徹落實光明物業公司總體安排及職工食堂工作計劃，進一步加強新電職工食堂服務管理工作，提升新電職工食堂服務水平，使全體新電就餐員工有一個安全放心、清潔舒適的就餐環境，保證就餐任務的順利進行。特制定新電職工食堂工作計劃如下：

一、繼續進一步加強食品安全衞生管理工作，加強員工培訓提高員工的整體業務水平和服務質量。

二、進一步加強員工政治思想工作。定期組織員工政治學習，不斷提高員工為服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、嚴格執行食品安全法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防食品安全衞生事故的發生。

四、搞好食品採購、運輸、保管及日常食品衞生管理工作，凡是發現已經變質和腐敗的食品，堅決不預採購，以防食物中毒。

五、搞好廚具、餐具的洗滌消毒工作，食具要做到每餐消毒，並保證在存放上餐具和食品分開，預防交叉感染。

六、要保證粗加工按照操作規程運行，做到先洗後切，做到售飯台食品擺放要美觀、整潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保温工作。

七、必須搞好糧、油、菜等各種食品的採購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

八、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，供應必須及時，少採勤購，注重價格成本合算。

九、正確處理各組人員之間的工作關係，要相互支持，友好相處、協同工作。

十、所採購的物品必須經職工食堂保管驗收員和食堂班長同時驗收合格後在發票上簽字方能交給會計報銷。

十一、採購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須上報公司批准後方可採購。

十二、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十三、上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理髮，不得留過長指甲。對於分給個人的衞生區，要堅持及時收拾乾淨，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使餐廳始終保持清潔、衞生、有序。

十四、要進一步完善目標管理制度及各項制度建設，要進一步完善考核辦法。

十五、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善職工食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十六、全體食堂員工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂各項工作的全面開展，我有信心遵守好光明物業公司各項規章制度，注意節約，把食堂各項工作落到實處，為樹立良好的整體職工食堂員工形象作出應有的努力。