計劃員年度工作總結（精選6篇）

計劃員年度工作總結 篇1

一、思想政治方面：

做為一名黨員，本人思想積極向上，能夠深刻領會“三個代表”的重要思想，用心牢記“八榮八恥”的人生榮辱，樹立了正確的價值觀。嚴格要求自己，遵規守紀，政治覺悟較高。常利用閒暇時間學習黨章黨紀，使我在思想上得到了質的飛越，始終保持黨員的先進性和純潔性，明辨是非、堅持真理，對於違反原則、違反制度的現象敢於説出自己的想法。同時嚴於律已，自覺加強黨性鍛鍊，黨性修養和政治思想覺悟不斷提高。一年來，我始終堅持運用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在思想上積極構築抵禦資產階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。熱愛祖國，熱愛黨，熱愛所在的集體。

二、工作方面：

一年來，我始終嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記全心全意為人民服務的宗旨，努力實踐“三個代表”的重要思想，在自己平凡而普通的工作崗位上，兢兢業業、開拓進取，工作中能夠獨擋一面。具體表現如下：

1、強烈的責任心，飽滿的工作熱情，力求將工作盡善盡美。

1)作為一名計劃人員，我總是對各單位的材料消耗計劃進行認真彙總、審核、對庫，避免重報、漏報、錯報。使物資計劃的準確率、涵蓋率、兑現率達95%以上，計劃的領用率達到100%，臨時計劃控制在5%以下。合理安排到貨時間，並根據安全生產緩急，掌握進貨渠道。

2)當採購的原材料到貨後，我主動按合同規定的質量標準對物資進行外觀檢驗和驗收。對發現問題的採購物資，無論牽涉到哪個人，及時反饋給領導，一切為了安全生產服務，一切以維護公司的整體利益為前提。

3)深入基層，強化服務理念，以生產一線滿意為準繩，及時解決材料供應過程中存在的問題，切實提高了服務質量。

4)加強材料使用的跟蹤管理，及時與各位材料員溝通，杜絕發生物資積壓、流失和浪費現象。同時嚴格、認真地審核物資的使用範圍，控制非生產用料。

5)利用業餘時間搞市場調查，對物資價格、質量、數量及時反饋。協助領導建立供方評價系統，對供貨商實行動態管理。

2、數海揚帆，讓信念在數海中閃光。

計劃員年度工作總結 篇2

一、對於計劃員工作的思想認識。

在這段時間裏，我在思想上嚴於律己，十分珍惜和熱愛組織上交給我的這份工作。我積極參與各類銷售業務的學習，努力提高自己的業務水平。服從單位的工作安排，積極配合，做好各項工作。

銷售工作的計劃員責任重大，他要根據每天的產量和市場行情有計劃的銷售我們的產品，對於買不到產品的客户還要耐心解釋，以求得客户的理解，要儘量與每位客户保持良好的業務關係。

二、銷售計劃員的工作。

在這段時間的銷售工作的期間，為了把自己的業務水平提高，我堅持經常翻閲關於銷售的規章制度和業務流程等相關文件和材料。每辦理一筆業務，就從中總結銷售工作的難點和問題，領悟其中的銷售藝術。還通過多聽、多看、多問，虛心的請教有經驗的業務員，學習他們的長處。

每天的早晨上班，在做業務之前，都要根據庫存情況，市場價格的特點和當天購買產品人數和數量的實際情況做好當天的銷售計劃。我的信念是決不打無準備的仗。周全的做好當天的計劃，認真的做好每一筆業務，仔細填寫每一個表格。

銷售工作作為企業的窗口，自己的言行也代表了企業的形象。所以,我不斷提高自身的素質，高標準的要求自己。在高素質的基礎上加強自己的專業知識和專業技能。此外，還廣泛瞭解整個焦炭行業的產市場動態，並且努力做好自己的本職工作。

計劃員年度工作總結 篇3

①要和客户或者銷售溝通好訂單的內容，也就是説各方面的工藝要求!②必須要了解各個工序的所需時間及可能會出現的問題，然後與車間主任商量交期，在最快的時間給客户一個滿意的答覆!③要以最標準的生產計劃單的形式把訂單分發到各個班組長那裏，以至於大家都瞭解到工藝要求和訂單需求量!④也是最關鍵的一步，我必須跟緊這個訂單的生產流程，在客户規定的時間內把貨發到客户那裏去!

就以上來考慮上半年的工作成效，我還是沒有做到位的!因我的工作疏忽也導致了個別大問題的出現，造成了公司很大的損失!上一次餘姚的訂單因為我的不仔細，讓一大批不符合客户工藝要求的燈管做到了半成品區域才發現問題。雖然公司領導沒有對我進行處罰，但是，我的內心也是非常自責的，也是這件事讓我對自身做了深刻的檢討。在以後的工作中，我應該牢牢記住各個客户的工藝要求，緊跟着生產流程，希望能更高的提高工作效率!

一直以來，生產計劃中富森照明訂單是讓大家一直頭疼的。相對於別的客户的工藝要求來講，這個是有一定的麻煩的。但是，只要大家配合好，銜接好這個工作的流程，加強品質控制過程，也是可以簡單化的。因為我們已經在這個事情上取得了進步。六月初的訂單已經是一個比較接近成功的例子了!我想，大家也都看到效果了吧!在以後的時間裏，會有更多的這種訂單出現在我們的公司，只要我們大家一直保持着一定的正確的這種工作流程，我們一定會取得更多的成效的!

計劃員年度工作總結 篇4

自接手費用崗位以來已一年了。一年來,對本崗位的基本工作職責和工作任務已有了一個比較清晰的認識和了解。現將一年來的工作情況總結如下：

我的工作職責主要是於及時準確對公司發生的費用進行歸集並記賬，能夠對公司發生的費用進行分析，找出費用控制的關節點，提出相應的建議和解決辦法，切實控制費用，避免出現費用報銷失控。

我日常的工作內容主要為以下七個方面：

一、認真檢查收到的各類相關票據手續、審批流程等是否符合相關政策及公司規定;在這半年來的實際工作過程中，常會出現相關手續不齊全，相關報銷單據不合規就拿過來報銷的情況。對於這類情況，必須做到細心謹慎避免，防止出現虛報、假報，損害公司利益的情況的發生。

二、每月及時、正確無誤錄入相關費用憑證(管理費用、製造費用、銷售費用)，並於每月2日之前將上月費用憑證錄入完畢，遇節假日順延;在錄入相關憑證時需認真核對相關發票，確保費用歸集到正確的科目下，在錄入研發費用時，根據年初制定的新產品項目表，準確把費用歸集到各具體新產品項目。每月10日前及時打印上月憑證粘貼完畢交送財務主管審核。

三、正確辦理相關費用衝賬補藉手續;各費用衝賬需要有預算會計，相關部門領導，財務部領導及公司授權領導簽字都齊全的情況下方可衝賬。對於銷售公司，國際業務部人員應注意衝賬，借款分開並行。原則上不允許直接衝賬補借。對於其他部門衝賬後需補借的，應填列補借單，寫明原欠款額，本次報賬額，申請補借額，經財務領導簽字後交出納補借出來。對於各部門需要借款的，應先查明個人欠款額並在借款申請單上註明。

四、根據人力資源部送來的社保發票及社保費用分類明細表記賬，並與電氣、物業、技改核對;在做社保費用時，常會出現其所給出的分配表與銀行付款額上不一致的情況，需要核對除分配錯誤的地方並與人力資源部相關負責人溝通後確認正確後更正然後入賬，由於每次做社保賬時都是根據譚躍紅提供的社保分配表先行做賬，發票送達會有較大延遲。所以要在發票送達後及時附在分配表後，作為原始憑證。

五、每月26日左右催眾業抄水電汽表，催眾業公司及時開具當月的蒸汽費發票，根據他們送來的水電汽發票及抄表明細進行正確分攤(主要是分攤電氣分公司、眾業分公司、新疆特變衡陽電氣分公司應該承擔的水電汽費)，並將分攤表呈報財務部長審批、加蓋財務專用章之後交銷售會計對三家單位開票即可;並正確錄入本月水,汽,費用憑證，對於向這三個單位的列出分攤額應通過其他業務支出科目分攤。

六、對於上月已經做賬但税抵扣未通過的專用發牌，運輸發票本月需要進行調賬糾正，編寫調賬説明、複印發票作為附件記賬;對於調賬應根據規範的調賬格式進行編制並經財務主管簽字後方可調賬。

七、每月結賬之後1天內按照主管要求上報費用分析給財務主管;每季度結束結賬之後根據財務主管要求上報季度附表給財務主管。對於上報的財務分析，應重點突出預算執行情況、差異分析、費用成本控制情況、效果、改進措施。分析各項項目佔收入比重情況與去年同期相比存在的差異説明主要原因。

八、協助預算會計做好每月個人欠款的清理，對於尚有欠款人員在報賬時一律先衝賬，不允許賬未衝平的情況下直接拿款。每月清理運輸費用掛賬情況，防止出現誤掛單位往來情況。

對於工作中發現的問題，總結了下可劃分為以下三類：

一、制度制定上的缺陷：例如存在相當多的對於我單位已直接付款給會議組織方相關會議費用其中已包含食宿的參會人員參會結束後又向公司報請食宿補貼的情況。也存在對於陪同公司領導一起出差已由公司領導支付食宿費用的回公司後又申請出差食宿補助的情況。

二、制度執行上的缺陷：對於費用報銷，存在對報賬人員所貼發票數合計額計算有誤卻未能發現，補貼天數計算有誤，彙總金額有誤的情況。

三、報賬人員降低税負，涉税風險知識的欠缺：存在報賬人員在報賬單上填列支付海外員工工資的情況説明;存在報賬用代開的大額運輸發票不附相應的運輸合同的情況。

對於上述問題，針對制度缺陷的問題，本着節約費用壓縮開支的原則，為有效降低税負及涉税風險、規範基礎管理工作，規範費用報賬，建議：

1、報賬借款一律不允許出現“禮品”、“現金”、“贈送”字樣;

2、辦公用品發票金額不允許超過10000元，且必須附辦公用品清單;對於代開運輸發票金額在10000元以上的，需附相應的運輸合同。

3、在公司所在地發生的接待事項，接待用煙、酒、送客户的禮品，由招標管理部負責招標、總經辦統一採購、統一管理，開票內容報公司總會計師審批決定。業務部門接待一律從總經辦領取煙、酒、禮品，原則上不再報銷煙、酒及禮品發票;各部門經審批後領用並列支本部門費用;

4、營銷業務人員要儘量通過宣傳公司的品牌、企業文化、規模、產品質量及企業技術優勢，減少以購買禮品來獲取業務現象，如確需購買禮品，必須在花錢時即購買商品時，事先了解清楚對方開票內容及開票單位名稱，拒絕牽涉到“禮品”費用的發票或商店，可以採取更換商店、選擇大型商場等其他方式;

5、在國外營銷的業務人員如購買禮品，需報主管領導專項批示，對除英文類發票外，其它語種類發票在翻譯時嚴禁出現“禮品”、“贈送”等類似詞語;英文類發票購禮品，可參照國內做法;

6、關於出差天數計算，以實際住宿天數計算包乾費用，無住宿則只報銷伙食補助，夜間在火車上連續超過6小時，可乘坐硬卧，未乘坐硬卧可按硬座票價50%計發補助，但不再另計住宿補助。如遇特殊情況需乘坐軟卧和一等座的必須由主管領導審批。

7、外出參加會議、培訓原則上一律不予報銷補助。

8、外出催貨、監造人員由對方單位接待則公司不予報銷補助、住宿費、餐費。

9、原則上外出人員的火車票訂票費最高報銷標準5元/張，超出標準部分一律不予報銷。對於外出人員取款手續費原則上按10元/筆(1筆為1000元)標準報銷，外出人員在外匯款費用原則上不許報銷。

對於接下來改進工作的構想：

首先、加強學習，強化專業知識、加快知識的更新、切實提高技能。不僅要把專業的理論知識學好，鑑於當前自己的工作經驗和實際操作能力還相當缺乏，所以在工作當中多實踐，多問。把每天所學到的知識或者經驗都記在筆記本上，並學以致用，這樣日積月累，才能逐漸成長起來。此外，要積極主動的接觸各崗位的相關業務知識，結合本崗位工作職責提出一些積極合理的建議，促進工作效率的提高。讓個人在這個財務大團隊中儘快成長起來，為公司貢獻出自己的一份力量。

計劃員年度工作總結 篇5

轉眼我到單位工作已經半年了這半年是我人生旅途中的重要一程，從基層轉到機關後，角色的轉變也意味着觀念的轉變在領導的悉心關懷下，在同事們的幫助下，緊緊圍繞督導室的中心工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率，以“服從領導、團結同志、認真學習、紮實工作”為準則，始終堅持高標準、嚴要求，較好地完成了各項工作任務，通過自身的努力，各方面都取得了一定的進步歲首年終，我靜心回顧這半年的工作生活，收穫頗豐。現將一年來個人工作總結報告如下：

一、加強學習，轉變觀念，努力提高綜合素質

具備良好的政治和業務素質是做好本職工作的前提和必要條件一年來，始終把學習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質上下功夫一通過學習鄧小平理論及“”的重要思想，尤其是學習xx屆五中全會精神，進一步增強了黨性，提高了自己政治洞察力，牢固樹立了全心全意為人民服務的宗旨和正確的世界觀、人生觀、價值觀二其次，在業務學習方面，我虛心向身邊的同事請教，通過多看多聽多想多問多做，努力使自己在盡短的時間內熟悉工作環境和內容同時，我還自覺學習與工作相關的政策、法律常識，積累自己的業務知識三是下基層檢查時注意聯繫實際學習在下基層前，注意從網上或其他渠道收集信息，爭取對檢查的問題事前有所瞭解，也有利於檢查中對問題認識更深入;對領導調研中的講話總是認真聆聽，汲取養分，收穫頗豐四是儘可能地向周圍理論水平高、業務能力強的同志學習，努力豐富自己、充實自己、提高自己也能夠積極參加單位組織的各種政治學習活動，通過實踐有效地提高了理論水平和思想政治素質。

二、踏實肯幹，盡心盡力，認真按個人工作計劃所列出的條款履行

為做好督查工作，我堅持嚴格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛崗敬業講奉獻督導室的工作最大的規律就是“無規律”，因此，我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關係，堅持甘於奉獻、誠實敬業，二是錘鍊業務講提高經過半年的學習和鍛鍊，自己在文字功夫上取得一定的進步，能較好的撰寫督查專報，檢查通報細心學習他人長處，改掉自己不足，並虛心向領導、同事請教，在不斷學習和探索中使自己在文字材料上有所提高三是遵章守紀講紀律半年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、捨得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹細緻、紮實求實、腳踏實地埋頭苦幹上在工作中，以制度、紀律規範自己的一切言行，嚴格遵守機關各項規章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作;堅持做到不利於機關形象的事不做，不利於機關形象的話不説，積極維護機關的良好形象四是協調合作講團結科室人手少，工作量大，這就需要科室人員團結協作在這半年裏，遇到各類活動和會議，我都積極配合做好會務工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不會計較幹得多，幹得少，只希望把工作圓滿完成。

三、遵規奉法，廉潔自律，自覺抵制不良風氣

在工作中嚴格要求自己，增強服務意識，做到了政治堅定、謙虛謹慎、把握原則、謹慎交友、遵紀守法、廉潔自律嚴格遵守單位的各項規章制度，平時生活中團結同志，一年來沒違紀發生，沒為領導形象抹黑。

半年來，我在學習和工作中逐步成長、成熟，雖然在工作中取得了一定的成績，但我清楚自身還有很多不足，比如工作能力和創新意識不足、政治理論水平有待提高，主要是思想解放程度還不夠，學習、服務上還不夠，和有經驗的同事比較還有一定差距，材料上還在基本格式上徘徊，內容上缺少縱深挖掘的延伸等一是工作當中主動向領導彙報請示的多，為領導出注意想辦法的少二是調研不夠，有些情況瞭解得不夠細，不夠實，不夠多，掌握材料不夠充分，使工作被動三是處理一些工作關係時還不能得心應手在新的一年裏，要進一步增強責任感和使命感，切實加強自身建設，努力提高自身素質，更好地適應工作需要真正做到：

1、發揚吃苦耐勞精神面對督導事務雜、任務重的工作性質，不怕吃苦，主動找事幹，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環境，在繁重的工作中磨練意志，增長才幹。

2、發揚孜孜不倦的進取精神加強學習，勇於實踐，博覽羣書，在向書本學習的同時注意收集各類信息，廣泛吸取各種“營養”;同時，講究學習方法，端正學習態度，提高學習效率，努力培養自己具有紮實的理論功底、辯證的思維方法、正確的思想觀點、踏實的工作作風力求把工作做得更好，樹立督導室的良好形象。

3、當好助手對各項決策和出現的問題，及時提出合理化建議和解決辦法供領導參考佔據主動性，進一步更好地為領導搞好服務，在今後的工作中，我將發揚成績，做好20xx年個人工作計劃，克服不足，以對工作、對事業高度負責的態度，腳踏實地，盡職盡責地做好各項工作，不辜負領導和同志們對我的期望。

計劃員年度工作總結 篇6

今年,由於國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

一、各項經濟指標完成情況:

全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配製度,調動員工的積極性。

今年中餐廳定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鈎的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規範管理。強化協調關係,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衞生安全檢查彙報會等,由於制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,並要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立後,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處於正常化。

4.加強協調關係。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴於各部門之間的協調合作,每週例會上反覆強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢於承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脱節不協調的現象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規範,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由於環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會、火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

(四)全員公關,爭取更多的回頭客。

領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式徵求他們的寶貴意見。逢節假日,向關係户電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,並要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,後耒改為自己進龜,自己烹製,近二個月耒,節省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。

飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次,春遊1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事蹟有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。

1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反覆考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由於勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,採取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衞生培訓;每週二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"諮客服務規範"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衞生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衞生,抓好安全防火。

1.重視食品衞生,健全各項食品衞生崗位責任制,成立衞生檢查組,明確各分部門衞生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衞生搞得好的分部門給予獎勵,衞生差的分部門相應扣罰。由於全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅遊局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,並進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地裏部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。

全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,夜總會的開辦、火鍋城的設備購置等,由於服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:

1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。

四、明年的設想:

1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

3.加強規範管理,提高企業整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店.