度酒店餐飲部副經理述職工作總結報告

第一篇：2019年度酒店餐飲部副經理述職工作總結報告

各位領導，員工同志們：

我2019年1至10月任餐飲部主管，2019年11月起任餐飲部副經理。在酒店和餐飲部的正確領導下，在酒店各部門的協助配合下，在全體員工同志的支持幫助下，我認真執行酒店和餐飲部的工作方針和工作部署，充分履行自己的工作職責，較好地完成工作任務，取得了良好的成績。下面，根據酒店領導的安排和要求，就自己2019年工作情況向各位領導和同志們做如下彙報，如有不當，請批評指正：

一、認真學習，提高思想覺悟和業務水平

2019年，我認真學習酒店和餐飲部工作精神，切實提高自己的思想覺悟，在思想、行動、工作上與酒店和餐飲部保持一致，堅定理想信念，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，做到忠誠於酒店和餐飲部，把酒店和餐飲部時刻放在心中，維護酒店和餐飲部的利益，努力為酒店和餐飲部多創造經濟效益。我認真學習餐飲方面的業務知識，借鑑其他酒店先進餐飲經驗，提高自己的業務水平，為做好餐飲部管理工作打下堅實的基礎。我培養自己吃苦耐勞、善於鑽研的敬業精神和求真務實、開拓創新的工作作風，樹立全心全意為客户服務的思想，堅持“精益求精，一絲不苟”的原則，認真對待每一項工作，堅持把工作做完做好，力爭工作的完美與高效。

二、盡心盡職，全面完成工作任務

餐飲部是酒店的重要工作部門，保證客户吃好吃滿意，是我的工作職責。我無論是擔任餐飲部主管還是擔任餐飲部副經理，都做到刻苦勤奮、盡心盡職、兢兢業業工作，完成了酒店和餐飲部交予我的工作，取得良好成績。

1、進一步提高餐飲質量。餐飲質量是吸引客户就餐、增加餐飲消費的關鍵，在提高餐飲質量上，一是要求後廚在保持原有特色菜品的同時，積極開發新菜品，新菜品既要符合客户的口味，又要體現温泉酒店的特色，通過不斷開發新菜品，增加餐飲銷售。二是前廳要注重服務細節，做到“精品服務”。遇到酒店旺季生意繁忙時，要在“精品服務”的基礎上實行“快捷服務”，切實為客户做好優質服務工作，以此擴大餐飲業務。三是加強服務中的菜品介紹，用語言引導客户認識和記憶菜品，以此加深對我們酒店菜品的瞭解與熟悉，擴大我們酒店菜品的知名度，促進我們酒店餐飲業務深入發展。

2、進一步控制成本費用。控制成本費用是提高餐飲利潤的重要途徑，在控制成本費用上，一是加強驗貨工作，保證進入廚房的原材料做到物美價廉。二是控制好菜品毛利，做到“日結日清”，在酒水銷售中，加大高毛利品種的推銷力度，加強鮮榨成本的控制，努力提高餐飲利潤。三是加強餐飲設備的管理，確定由專人分管維修，能維修的儘量減少新購設備，努力減少設備購置費用，節約成本。四是加強用工管理，人工成本佔據很大一部分餐飲成本費用，碰到酒店旺季時，加強人員安排，合理使用人工，提高人工效率，儘量不增加用工，減少人工費用支出。

3、進一步提高服務質量。一是加強餐飲部日常管理的力度和精度，把提高客户的滿意度作為加強營銷工作的根本，切實抓緊抓好，抓出成效來。二是要求餐飲部全體員工共同參與營銷，要相互介紹和銜接熟客，共同維護客户，讓客户有尊崇感、有親切感，保證日後能經常來餐飲部消費。三是加強對核心客户的溝通和聯繫，達到聯絡感情、增加友誼的作用，促餐飲部業務的開展。

4、進一步加強團隊建設。一是加強員工思想教育，使員工熱愛酒店、熱愛餐飲工作，盡心盡職為酒店和餐飲部努力工作。二是加強員工業務訓練，組織了前廳擺台比賽、後廚刀工和創新菜比賽等職工技能競賽活動，切實提高員工的業務水平。三是加強員工績效考評，把經濟利益和實際工作相結合，提高員工的工作積極性，避免了幹好幹壞一個樣的弊端。

三、嚴格要求，培育良好工作作風

幹工作除了業務知識與技能外，更主要的是工作作風。我以良好的工作態度對待每一個人，做到和氣、關心、體貼、温暖，對自己做到技能精、作風硬、講誠信、肯奉獻，愛崗敬業，全心全意做好工作。在培育良好工作作風的同時，我加強自己執行力建設，使自己成為酒店卓越執行型團隊的一員，做到一切服從酒店工作安排，不折不扣地貫徹執行酒店的方針政策、制度規定和各項決策部署;善於把酒店的精神落實到具體工作中。我還加強廉政建設，認真執行酒店工作紀律，堅決杜絕一切不廉政行為，決不違紀違規，做一名深受大家擁護的清正廉潔幹部。

2019年，我認真努力工作，雖然完成了任務，取得良好成績，但是與酒店和餐飲部的工作要求相比，還是存在一定的不足，主要是學習有所欠缺，領會酒店工作精神不全面;餐飲部管理還不夠制度化和精細化，一定程度上影響了餐飲部的發展。進入新的年，我要進一步加強學習，領會酒店和餐飲部的工作精神，把各項工作做得更好。我要深化管理，做到管理制度化和精細化，通過管理有效提高餐飲部經濟效益。我要更加認真努力、刻苦勤奮工作，全面完成酒店和餐飲部佈置下達的工作任務，力爭取得更大成績，為温泉酒店發展作出應有的努力和貢獻。

第九篇：物業小區主任2019年度述職工作總結報告

2019年對三島國際花園來説是困難與艱辛並存，收穫和輝煌同在的一年。在物業公司的正確領導下，經過全體員工的鋭意進取、不懈努力，克服種種困難，取得了較為滿意的工作成績。按照確定的計劃，基本實現全年的工作目標。全體員工敬業愛崗、克服困難、努力工作，促進了各項工作的落實，較好的完成了年度工作目標。我公司4月份才接管該小區，這也是我司對外承接的第一個樓盤，在各小區物業管理中，我不斷地總結經驗和教訓，吸取好的地方，改進管理。現將一年來的工作總結如下：

一、愛崗敬業，勤勤懇懇，努力完成各項工作任務

時刻緊記自己的崗位職責，有責任心，指導並協調員工相互工作關係，掌握小區最新的基本情況，指導各主管日常工作事務，上報日常工作情況，對XXXX公司和三島國際花園始終忠誠和熱愛。

(一)組織辦公室人員和保安對小區內前期遺留的一些問題進行了全面的清理整治

1、組織了保潔人員對樓盤至上而下從屋頂到樓道及地下車庫進行了全面的清理保潔，清理垃圾達到3大卡車，使得小區的面貌有了很大的改觀。

2、元一物業在撤離時拆除及破壞了一些用電設施，如電動車充電線路，造成業主無法充電動車的電，我及時派工程人員安裝了充電電線。

3、因移交的資料不全，組織客服人員逐户核對摸底，積極收取了管理費提高收費率，達到95%，完成了公司下達的各項指標。

4、由於前物業撤離時拆除了所有的提示牌，我司也及時製作了提示牌。同時還在前後門製作了宣傳欄。為了提供方便並在大門入口處安裝了3張的公園椅。

(二)因本小區的裝修垃圾堆放點原定在地下車庫，造成地庫的灰塵較大，組織服務中心進行了改造，將二次裝修垃圾場外移到區外。

(三)組織工程處耗時十個多月恢復了小區的景觀噴泉系統、小區的音響系統、8個樓道門禁系統、修復並啟動了後門道閘系統、更換恢復了8個的攝像探頭、修繕了3台的污水泵、疏通了3處的地下排水主管道、更換樓道聲光控開關50個、200個樓道照明燈、修復了大門的破損的路面、搶修了3處的直徑80的自來水主管、及修復了大門的16個地燈、更換了片的消防面板。

(四)由於元一物業日常疏於對綠化的管理，造成了綠化帶中的植被的部分的死亡，組織服務中心購買了苗木進行了補植補種。但更為嚴重的是中心花園的一株價值十萬名貴的樹木受長期未養護，造成枯枝葉黃瀕臨死亡，組織開展了補救措施，為樹木打點滴補充營養液。

(五)由於地下車庫及消防通道時常亂停放車輛，造成了業主的意見較大也成為了投訴的焦點，指導服務中心在通道處加設了路障及路墩，加上安防人員有效的引導，卓有成效。

(六)由於元一物業撤離時歷史遺留的小區外圍洗車場及停車場等問題，社會閒雜人員的威脅等因素，我領導服務中心不畏威脅頂住壓力，並在公司的大力支持下得到了妥善的解決：洗車場得以清除，外圍停車場的收回自主管理。在我們的管理下收回了停車費萬元。

(七)由於是新組建的隊伍，人員的素質參差不齊，組織培訓學習，結合隊伍的自身情況，制定了相關的培訓計劃，並落實實施，全面學習了公司的各項服務規範、企業文化、各種生活文化知識和專業技能，在學習的同時既加強了工作水平和服務質量，又陶冶了員工情操。通過培訓學習，隊伍的服務質量進一步的提高，服務水平更進一步的加強。

(八)為了豐富小區業主的文娛活動增進鄰里之間的感情，夏天開啟了游泳池、並組織開展了“九九重陽尊老愛老”活動。取得了一致的好評。

二、關愛員工，從點滴做起

作為部門的一把手，關愛職工，在公休日、節假日，主動加班加點，讓職工得到更多的休息時間，從生活上給予他們更多的關愛。經常與員工談心交流，瞭解員工工作、生活、福利、學習等方面，善於發現問題並及時解決。

三、做好服務，全心全意為業主

為更好地實現“真誠、善意、精緻、完美”公司服務理念，經常與職工們一起奮戰在第一線，始終堅持“想業主之所想，急業主之所急，幫業主之所需”，把業主的困難當成自家的難事，誠心為業主服務。

四、總結教訓、彌補不足，以利再戰

一是安防人員的整體素質問題。

二是小區車輛的管理問題。

五、2019年工作計劃

一是全面完成幼兒園物業費的提價

二是全面落實温泉系統的開通

三是啟動維修資金修復消防系統及二次供水池

四是繼續加強內部管理，強化服務意識，提高物業服務質量，為業主創造更好的生活環境。

總之，2019年，在公司正確的領導下，順利地完成了各項工作，但我的工作與上級的要求還有差距，需要進一步總結經驗。新的一年意味着新的機遇新的跳戰，今朝花開勝往昔，料得明日花更紅，在以後的工作中我將更加努力工作，將自己的工作能力提高到一個更高的檔次。結合我們社區的實際，深入解放思想、搶抓機遇，紮紮實實的開展各項工作，改正不足，努力創建一流的小區，為居民營造一個居民自治、管理有序、服務完善、治安良好、環境優美、文明和諧的和諧生活環境。