餐飲店平安夜聖誕節活動總結（精選3篇）

餐飲店平安夜聖誕節活動總結 篇1

促銷活動總結及分析：

在活動中各部門相互配合完成了我們的雙節促銷活動。接下來從以下四個方面對此次促銷活動進行總結：

優點：

(一)宣傳方面：

1.製作了雙節促銷活動的電梯燈箱、x展架、LED屏滾動播出雙節促銷活動的內容。

2.在來店消費的顧客中由服務人員積極向客人推銷我們的活動，並給客人做以解釋，提升客人的消費觀念。

3.由點菜員向客人詳細推薦本店在活動期間推出的活動及相關優惠政策。

4.客人結賬時收銀員主動提醒客人結賬抽獎有驚喜併發放小禮品。

5.負責雅間的領班、主管生日客人用餐期間及時贈送長壽麪

(二)員工培訓：

1.集體培訓雙節促銷相關知識和內容

2.每天不定期的對員工進行店慶活動優惠政策的學習與考核，爭取做到每位員工都能熟記，以便於向客人推薦。

(三)細節服務：

1.特別向服務人員強調和加強促銷活動期間服務的重要性，在對客服務的過程中保質保量，不能有一絲的懈怠。

2.領班主管在促銷活動期間多巡視，多檢查。對服務人員起到監督作用。以便於及時糾正及時處理。

3.每日餐餐前進行衞生檢查

(四)促銷效果總結：

在20xx年12月26日截止至20xx年1月17日午促銷活動期間經過各部門及餐廳所有員工的努力下，餐廳共計收入 16416.77 元，

平安夜當天收入 66722元

聖誕節當天收入 61643元

元旦當天收入 92830元

聖誕節和元旦兩天餐飲收入 154473元

聖誕節和元旦兩天去年同期收入 169054元

今年元旦和聖誕兩天營業收入比去年同期減少了14581元

折扣自由行共抽出：9.5折1張、8.8折1張、7折1張

8.8折，原價：2048元 折扣了xx4元

7折，原價：1973元 折扣了188元

9.5折，原價：1224元 折扣了28元

小吸塵器共計發放 50個 電子秤共計發放4個 其他的都沒有發嗎?

生日客人打折的次數及金額?及是否贈送了禮品?

不足：

(一)宣傳方面:

1.由於廣告公司的工作效率導致宣傳品未能預期到位。

2.員工在促銷活動期間還欠缺宣傳活動的積極性和主動性。

(二)員工培訓:

1.員工培訓未做到每位員工熟悉瞭解促銷活動各項內容。

2.餐飲部管理層對於此次促銷活動沒有引起足夠的重視，導致活動期間宣傳力度不夠到位。

(三)細節服務:

1.員工缺乏積極主動推銷的意識

2.餐飲部在此次活動中全員促銷意識還有待加強。

分析：

(一)市場分析：

東勝客人的消費力度是有的，但是現如今的客人消費已經逐步趨於理智化，客人需要的新鮮特色的菜品和人性化的服務方式。

我們酒店是三星級酒店，我們酒店餐飲部的目標消費羣體應該是中端的商務客人、鐵西區居民的家庭用餐、公司聚會等。

(二)競爭對手分析：

同類型競爭對手在硬件方面均好於我酒店。為了在競爭對手間處於不敗之地，我們首先應該找準目標消費羣，有針對性地定期推出不同的促銷活動和更換新的菜譜，使客人養成一定的到誼豐大酒店消費的消費習慣，形成對於酒店的忠實感和歸屬感。並針對酒店硬件不硬這一點，在軟件服務方面多想辦法，吸引客人到誼豐大酒店消費。

挑戰:

1.今後所有的促銷活動需至少提前1個月部門遞交活動促銷計劃報請酒店領導審批或組織進行討論。

2.所有的促銷活動宣傳應至少提前半個月進行大面積的推廣。可使用得推廣方式：報紙廣告、電台廣告、宣傳單頁、電梯燈箱廣告、易拉寶展架、LED屏滾動播出。

3.推出多種廣告宣傳方式：去人羣密集的地區發放宣傳單頁等

4.有針對性地推出相應的宣傳促銷活動，以期贏得更多新老客户對於我酒店的認同。

5.所有的促銷活動培訓應至少提前半個月就開始在員工中進行，並且全酒店所有員工必須熟知，達到全員促銷的目的。

6.相關部門的高度重視，是促銷活動能夠成功的基礎。

7.賓客資料的整理歸檔，可以成為促銷活動的宣傳基礎人羣。

8.賓客意見反饋的收集、整理、上報，並有針對性地進行相關的整改。

9.培訓員工餐飲銷售技巧，養成良好的主動推銷意識和習慣，全員促銷。

10.跟進關注細節服務，在軟件服務上取勝

餐飲店平安夜聖誕節活動總結 篇2

12月24日，是西方傳統節日“聖誕節”的前夕“平安夜”。為了增進親子溝通，花園新村第一社區居委會聯合社區志願者、社區幼兒園，邀請社區內親子家庭一起參加社區開展的親子聯歡活動。

親子活動在社區幼兒園廣場上開展，小朋友們和爸爸媽媽一起合作參加“快樂拍球”“灌籃高手”等活動。社區旨在通過組織本次親子活動，增加親子之間的互動，讓他們在互動中彌補日常生活的遺憾。讓孩子感受到父母的對自己的關愛;讓父母在互動中感受和諧親子關係的美好;讓親子在互動中學會合作、溝通與理解;也讓親子一起享受運動、遊戲的美好，一起將煩惱拋開，感受快樂。

餐飲店平安夜聖誕節活動總結 篇3

為喜迎聖誕，義工聯於20xx年12月25日上午在社會福利院食堂舉辦了一場聖誕聯歡會，這次活動得到了院領導的全力支持，以及所有義工們的良好配合，取得了老人的普遍認可，豐富了老人們的生活，整場聯歡很簡單、很樸素，卻洋溢着深深的愛意，無不觸發着深深的感動！所有的節目都沒有彩排，所有的演員都沒穿演出服，沒有化粧，沒有任何修飾，他們以最自然真實的.形象出現在最簡單最樸素的舞台上，用最純最真的感情表達着內心深處最濃的愛。

一、聯歡會的宗旨和意義

這次聖誕聯歡會，以喜迎聖誕，豐富老人生活為宗旨和目的。

福利院的老人們，他們和我們一樣是組成社會的一部分，他們年輕是為國家做出了很大的貢獻。年輕的我們有責任也有義務去為我們的社會做一點事情。義工們或許沒有足夠的經濟力量，但有着切身影響社會的能力，輻射愛的力量。同時這也是一次感恩回報社會的活動，為祖國大家庭和諧、美滿貢獻一份力量。

二、聯歡會策劃

本次聯歡從接到院方通知到上台表演共用了一週的時間。為了給老人帶來一場精彩的演出，義工聯的夥伴們在自己工作、學習之餘，還要抽時間準備節目：朗誦《相約美麗》由似曾相識大叔原創，並將朗誦伴奏提前發給參加朗誦的四位義工，方便朗誦人員提前練習，楊涵媽家住順義，八點就和其它夥伴一起趕到活動點進行排練；參加舞蹈《健康歌》的五位演員因為沒有統一的服裝，大家就自掙腰包準備了紅圍巾，以便達到最佳效果，並在活動當天八點就到達了福利院，由鰻魚老師現場教授完成，整個學習過程半小時，大夥的學習能力真是讓人佩服；對口相聲《主持人》的表演者燈籠、子小斤費盡心思選材，並利用下班時間進行練習。整場聯歡背後有太多人在付出，有太多的人帶給我們感動！

三、聯歡節目單

本場聯歡中有老演員小桐桐、老北、楊涵媽，有首次在福利院聯歡上登場的方豫、汪洋、燈籠，也有專業級別的江老師、鰻魚、向善三人組

主持人：小林

1、《永遠是朋友》等： 表演者：老年合唱團

2、韓國現代舞《Change》： 表演者：鰻魚

3、朗誦《相約美麗的》： 表演者：楊涵媽，琳琅，汪洋，方豫

4、戲劇連唱《誰説女子不如男》等： 表演者：賈奶奶

5、童聲獨唱：《嘎妞妞》、《我是草原小騎手》： 表演者：桐桐

6、對口相聲《主持人》： 表演者：燈籠、子小斤

7、女聲獨唱《我愛你中國》 表演者：江老師

8、京劇《趙氏孤兒》《霸王別姬》： 表演者：向善三人組

9、舞蹈《健康歌》： 表演者：鰻魚 大都，米休，老北，藍碧娟

10、男聲獨唱《籬笆牆的影子》、《映山紅》： 表演者：老北

四、不足之處：

現場觀看節目的義工應當像郭主任一樣帶領老人打拍子，帶動現場氣氛。